Главная страница » Овощи » Капуста – однолетник или многолетник?
Овощи

Капуста — однолетник или многолетник?

Есть много причин, по которым вы можете захотеть узнать, является ли капуста, Brassica oleracea, звезда многих весенних или осенних овощных огородов, однолетним или многолетним растением

Вооружившись этими знаниями, вы сможете ответить на некоторые другие вопросы о выращивании этой крестоцветной культуры на своем огороде

Некоторые из этих вопросов могут звучать следующим образом:

Нужно ли пересаживать растение каждый год? Можете ли вы собрать и сохранить семена с него в первый год?

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если в конце лета растение выглядит хорошо, стоит ли пытаться его перезимовать или лучше вырвать и положить в компостную кучу?

Отличные вопросы, и скоро вы узнаете на них ответы. Прежде чем мы начнем, вот краткий обзор того, о чем я расскажу:

Это однолетник или многолетник?

Для целей садоводства важно знать, что однолетние растения необходимо пересаживать каждый год, в то время как долговечные многолетние растения продолжают расти из года в год

Подробнее о различиях между однолетними и многолетними растениями вы можете узнать из нашей удобной статьи

Итак, к какой группе относится капуста?

Короткий ответ – это зависит от того, о каком сорте вы говорите! Некоторые сорта капусты являются многолетними, и яперейду к ним позже, но большинство сортов не являются ни однолетними, ни многолетними

В отличие от однолетников, которым суждено жить и умереть всего за один вегетационный период, или многолетников, которые живут из года в год, у некоторых растений судьба иная

Называемые “двулетниками’, эти растения завершают свое размножение (и весь жизненный цикл) в течение двух лет

Капуста — одно из таких растений – и она оказалась в хорошей компании! Морковь, петрушка, лук-порей и остролист — тоже двулетние растения

Двухлетний цикл

Как двухлетние растения, в свой первый сезон в вашем саду капуста направит всю свою энергию на производство листьев, вырастая кустистой и пышной при правильных условиях

Чтобы узнать больше о том, как вырастить капусту, смотрите наше руководство по выращиванию здесь

В зонах суровости USDA от 7 до 10 двулетняя капуста будет продолжать давать съедобные листья в течение всей зимы

В более холодных зонах эти растения зимой впадают в состояние покоя – это означает, что их листья могут отмирать, но корневая система остается живой

В этот момент некоторые садоводы могут предположить, что растение погибло

Насколько холодостойки эти двухлетние растения?

Это зависит от сорта, самые выносливые сорта капусты способны переносить отрицательные температуры. Большинство других сортов продолжают процветать при умеренных заморозках от 25 до 28 градусов по Цельсию

После первой зимы ваши двухлетние растения капусты начнут тратить больше энергии на размножение и меньше — на рост листьев

Да, это часть, касающаяся птиц и пчел – именно поэтому растения в первую очередь производят цветы

Растение завянет и зацветет, затем даст семена, после чего отмирает

Хотя двулетник ориентирован на размножение на второй год, его съедобные листья будут не такими нежными, поэтому они могут лучше подходить для использования в кулинарии, чем для употребления в сыром виде

Однако некоторые виды и сорта более съедобны на второй год, чем другие. Цветочные почки русских и сибирских сортов более нежные, чем у других сортов, их часто собирают и называют капустой напини или капустой рабе <1>

Вскоре после того, как ваши растения начнут цвести, вы увидите, как развиваются длинные, тонкие стручки семян

Когда эти стручки высохнут, их можно собрать, чтобы сохранить семена для посева нового урожая в следующем сезоне

Многолетние сорта

Хотя большинство сортов капусты, с которыми может столкнуться огородник, являются двухлетними, есть некоторые виды, которые на самом деле являются многолетними. Вот несколько из них:

Даубентон (B.oleracea var.ramosa)

Названный в честь французского натуралиста, сорт ‘Daubenton является недолговечным многолетним сортом, который не размножается семенами – вместо этого он размножается черенками. Это культивируемый сорт, который не встречается в дикой природе

Живущий в течение пяти-шести лет, ‘Daubenton является многолетником в USDA Hardiness Zones 6 — 9, и вынослив до 10 °F

Когда растение начинает приближаться к концу своей жизни, от него можно отрезать корневой черенок, чтобы заложить новое растение, так что вы сможете выращивать этот сорт в своем саду до тех пор, пока будете его размножать

Листья этого зеленого овоща, иногда называемого вечной капустой, мягкие и ореховые на вкус, менее горькие, чем у его двухлетних родственников

Палка ходячая (B.oleracea var.longata)

Известная также как джерсийская капуста, древесная капуста и множество других местных названий, капуста ‘Walking Stick родом с Нормандских островов, архипелага в водах между Францией и Англией

Это крестоцветное растение получило свое яркое общее название благодаря длинным стеблям, которые традиционно сушили и перерабатывали в палки для ходьбы

Выносливый при температуре до 10 градусов тепла и ниже и многолетний в зонах USDA от 6 до 9, ‘Walking Stick предпочитает нейтральные или щелочные почвы

Правильный сбор листьев способствует росту длинных стеблей этого растения, которые легко вырастают до 6-10 футов в высоту при созревании в качестве садового растения на заднем дворе, но при благоприятных условиях могут вырасти до 20 футов в высоту

Листья этого растения традиционно использовались в качестве корма для животных, но энтузиасты сохранения семян вернули его как кулинарную диковинку

Чтобы приготовить капусту, удалите жесткую среднюю жилку и приготовьте листья так же, как и другие виды капусты, чтобы получить сладкую, ореховую зелень

Морская капуста (Crambe maritima)

Теперь о чем-то немного другом

Морская капуста — более дальний родственник капусты, но все же член семейства Brassicaceae, и родом она с побережья Северной Европы, где растет в диком виде

Она вынослива в зонах от 6 до 9 и будет хорошо расти в прибрежных районах Тихоокеанского Северо-Запада, где прохладное лето похоже на то, которое характерно для ее родной среды обитания

Это многолетнее растение, представляющее большой интерес для огородников, хорошо растет на песчаной почве. Его можно вырастить из семян, но всхожесть низкая, поэтому покупайте больше, чем вам кажется нужным

Если молодые побеги и листья этого растения бланшировать во время роста или спрятать от солнца, чтобы остановить процесс фотосинтеза, то при приготовлении они приобретают приятный ореховый привкус

Сказка о двух капустах

Наряду с пониманием статуса капусты в споре между однолетними и многолетними овощами, к настоящему моменту вы уже знаете, что такое капуста. Вы уже должны быть в состоянии уверенно ответить на все остальные вопросы, о которых я говорил в начале статьи

Приятно, да?

Хотя большинство сортов капусты, которые вы встретите, будут двухлетними, есть и многолетние сорта, которые станут экзотическим дополнением к вашим многолетним клумбам

Теперь, когда вы лучше понимаете жизненный цикл этого овоща, будете ли вы придерживаться двухлетней капусты или попробуете один из многолетних сортов? Дайте нам знать в комментариях

А чтобы продолжить глубокое погружение в игривые листья этого крестоцветного растения, читайте дальше, чтобы узнать больше о капусте:

  • Как выращивать и ухаживать за декоративной цветущей капустой.
  • В каком месяце сеять капусту?
  • Лучшие растения-компаньоны для выращивания с капустой.
  • Расстояние между капустой: Как далеко друг от друга сажать для лучшего урожая.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий