Главная страница » Овощи » Когда и как собирать ревень
Овощи

Когда и как собирать ревень

Выращивание ревеня, Rheum rhabarbarum, — занятие не для тех, кому не хватает терпения

По сравнению с чем-то вроде моркови, которой можно наслаждаться уже через 60-75 дней после посадки, выращивание ревеня занимает месяцы. Часто один год. Иногда два или три

Но когда вы, наконец, откусите кусочек ревеневого пирога, хрустящего пирога или крамбла, ожидание будет стоить того

Это означает, что если вы еще не выращивали ревень, вам стоит начать прямо сейчас. Ознакомьтесь с нашим полным руководством по выращиванию ревеня, чтобы начать

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Пока вы с нетерпением ждете, когда стебли, или черешки, вырастут достаточно большими для сбора, давайте узнаем, когда и как собирать ревень

Вот о чем я расскажу:

Когда собирать ревень

Существует много способов посадки: из семян, кроны, голого корня или делением. А если у вас нет места в саду, вы всегда можете вырастить ревень в контейнерах

Более подробно мы рассказываем об этом в нашем руководстве по сортам ревеня. Но каждый способ посадки имеет свои характеристики урожая, поэтому давайте выясним, что это такое

От деления: Самый быстрый путь к домашним стеблям

Деленки берутся от растений ревеня, которые либо собираются уходить на зиму, либо собираются оставить дни покоя позади

Если вам посчастливилось получить деленку от друга, то весной вы сможете насладиться своими собственными терпкими стеблями

Это связано с тем, что деленки — это уже зрелые растения, которые легко дадут стебли. Урожай зависит от того, насколько велика корневая часть

(Подсказка: чем он больше, тем больше стеблей растения-пирога вы соберете!)

Так что не стесняйтесь. Спросите своих друзей-садоводов, у которых есть ревень, можно ли взять хороший кусок домой в свой собственный сад

Вы узнаете, что стебли созрели, когда они достигнут длины не менее 12 дюймов. Не беспокойтесь о цвете: зеленый стебель не означает, что растение еще не готово

Это просто означает, что вы выбрали сорт с зелеными стеблями, такой как ‘Виктория или ‘Риверсайд Гигант

Итак, все, что вам нужно знать на данный момент, это следующее:

  • При посадке из деленок, вы можете собрать урожай стеблей в первый сезон.
  • Выращивание с корнем: Второй по быстроте способ

    Голый корень — это, по сути, спящая деленка, купленная в питомнике, и она обычно намного меньше, чем деленка, которую вы получили бы от друга

    По этой причине в первый сезон после посадки лучше не трогать оголенные корни. Они дадут стебли, но растения будут маленькими и часто намного моложе, чем те, что растут в саду вашего друга

    Вы можете начать слегка собирать ревень, посаженный от голых корней, на второй сезон, а на третий сезон — регулярно

    Чтобы было легче запомнить, вот ключевой момент:

  • В первый сезон после посадки ревень следует оставить в покое, во второй — собирать легкий урожай, а с третьего сезона собирать обычный урожай.
  • Из кроны: Второй по быстроте способ

    Крона — это небольшое растение, которому не менее года. Вы часто найдете их в местном питомнике, они отдыхают в ящиках, где родились, готовые к пересадке в ваш сад

    Хотя технически вы можете оторвать один или два тонких, коротких стебля от вашего растения в день, когда вы принесли его домой, лучше оставить его в покое на целый год после посадки

    Это даст ему время укорениться

    Во второй сезон после посадки возьмите от 1/4 до 1/3 стеблей, если ваше растение выглядит крепким. К третьему сезону вы сможете собрать от 1/2 до 3/4 вкусных черешков

    Подведем итог&hellip

  • Кроны — это комнатные растения, которым не менее года. Во второй сезон после посадки собирайте легкий урожай, а в третий — регулярный.
  • Посев семян: Самый медленный способ

    Возможно, пройдет два-три года, прежде чем вы сможете собрать ревень, посаженный из семян, но не стоит полностью отказываться от этого метода, потому что это весело

    Здесь, на Аляске, я привык видеть огромные глыбы ревеня повсюду в летнее время

    Но когда я начинаю выращивать ревень из семян, я могу наблюдать, как он превращается из бумажного семени вот в такое:


    Фото Лауры Мельчор.

    до четырехнедельного ростка, как этот, и далее:


    Фото Лауры Мельчор.

    Разве не чудо, что это крошечное растение вырастает до четырех футов в высоту и ширину, в зависимости от сорта? Что скромные стебли становятся ослепительной звездой стольких сладких блюд?

    Считайте меня странной, но я чувствую связь с этими маленькими растениями. Я знаю их так долго, и когда они будут посажены на фоне моего красного сарая, я буду улыбаться и вспоминать, как я держала их на своей ладони в виде семян

    Думайте о посадке из семян, как о посадке из кроны, но с дополнительным годом или около того. Вам нужно будет подождать, пока саженцы превратятся в кроны, а затем еще год, пока кроны не дадут достаточно большие стебли для очень легкой пикировки (1/4 или меньше растения)

    На третий год можно собирать от 1/3 до 1/2 стеблей. На четвертый год вы сможете регулярно собирать от 1/2 до 3/4 всех черешков

    Для краткого обзора, ревень, посеянный семенами, требует:

  • Два года от прорастания до того, как вы сможете собирать очень легкий урожай; три года для легкого урожая; четыре года для нормального урожая.
  • В какое время года собирать урожай

    Независимо от того, какой способ посадки вы выберете, фактические месяцы сезона сбора урожая остаются неизменными

    Все зависит от вашей зоны жесткости USDA

    На Тихоокеанском Северо-Западе, Аляске и Среднем Западе – ƒ зоны 2-6 – обычно ревень можно собирать с апреля до начала июля

    Первый урожай собирайте, когда стебли созреют в апреле, оставляя нетронутыми от 1/2 до 3/4 черешков

    Еще через месяц или два на месте собранных черешков должны вырасти новые. Снова возьмите от 1/2 до 1/4 черешка, оставив остальные

    В течение оставшейся части лета дайте растению расти нетронутым. Это поможет ему накопить питательные вещества для зимнего питания, что обеспечит вам здоровый урожай следующей весной

    В зонах 7 и 8 зимы более мягкие. Вы сможете раньше высадить растения в грунт, и они быстрее созреют

    В этих зонах собирайте растения с марта по май, оставляя их в полузатененном месте, чтобы они могли пережить остаток лета и накопить энергию на зиму

    Время сбора наступает еще раньше, если вы выращиваете ревень как однолетник в зонах 9 и выше

    Вы посеяли семена в помещении в августе и высадили их (или кроны в горшках) на улицу к октябрю. В этом случае их можно собирать примерно с февраля по апрель

    В начале сезона возьмите только 1/4 часть стеблей, а остальные оставьте, чтобы они окрепли и выросли. Но в апреле собирайте все до единого стебля

    После апреля ваши растения, скорее всего, погибнут в летнюю жару. И вы начнете процесс заново в августе

    То же самое касается тех, кто сажает деленки или оголенные корни, хотя это может быть проблематично в теплом климате, так как корневая гниль легко захватывает растения, если почва становится слишком горячей

    Подведем итоги времени сбора урожая по зонам:

  • Зоны 2-6: Сбор урожая с апреля до начала июля.
  • Зоны 7 и 8: Сбор урожая с марта по май.
  • Зоны 9 и выше: сбор урожая с февраля по апрель.
  • Лучшее время суток для сбора урожая

    Я представляю себе, как утром выхожу в свой прохладный сад в начале лета и отщипываю стебли для крошки на завтрак

    Или пробираюсь через растение, чтобы найти вечером самые сочные черешки для пирога

    Но на самом деле ревень можно собирать в любое время суток

    Возможно, он предпочитает, чтобы его срывали с материнского растения в прохладное время утром или вечером, но стебли не потеряют своей хрусткости, если вы соберете их в разгар дня – при условии, что вы сразу же занесете их в помещение

    Знаем, когда стебли готовы

    Все еще беспокоитесь о том, как узнать, когда стебли созрели и готовы?

    Все, что вам нужно помнить, это то, что они должны быть не менее 12 дюймов в длину. Для растения также будет полезно, если вы подождете, пока на нем не будет около 10 стеблей, так что когда вы соберете примерно 1/4 — 1/2 урожая, останется не менее 5-7 стеблей

    Вот правило: если у вашего растения меньше 10 черешков, но все они созрели, собирайте не более двух-четырех

    Это поможет, если у вас есть несколько растений, с которых можно снять по одному или два стебля, оставив остальные расти еще некоторое время, прежде чем собирать их снова в конце сезона

    Как собирать урожай

    Единственные инструменты, которые вам понадобятся, — это ваши собственные руки. Хотя технически вы можете использовать садовый нож, стебли часто расположены так близко друг к другу, что вы можете случайно проткнуть черешок, который вы не хотели задеть

    Если вы решили использовать нож, найдите рукой нижнюю часть черешка, оттяните его от других стеблей и аккуратно срежьте вниз

    Или пойти более простым и безопасным путем — просто взяться обеими руками за середину стебля, а затем одновременно крутить и тянуть

    На конце стебля будет коническая, бумажная часть

    Давай, отрежь это

    В то время как вы будете делать это, срежьте листья и отнесите их в компостную кучу – или в мусор

    Только убедитесь, что они находятся в недоступном для детей и животных месте, так как листья ядовиты

    Сохранение стеблей

    Когда пройдет три-четыре года с момента посадки ревеня, его будет так много, что вы, вероятно, не сможете использовать его весь сразу

    Свежесобранный ревень будет оставаться свежим в холодильнике около недели при условии, что он будет храниться в пакете с застежкой-молнией или другом герметичном контейнере. Если вы просто положите его в холодильник как есть, он высохнет

    Чтобы ревень хранился еще дольше, заморозьте его!

    Все, что вам нужно сделать, это нарезать стебли на однодюймовые кусочки, положить их на пергаментную бумагу и поместить в морозильную камеру до тех пор, пока они не станут твердыми

    Затем переложите их в пакеты для заморозки с маркировкой даты, где они будут храниться в морозильной камере до года

    Что делать, если ревень вянет

    Обычно можно поймать головки семян до того, как они превратятся в полноценные цветы. Они обычно появляются у основания растения, зеленые и луковичные

    Стебли, на которых растут семенные головки, обычно жестче, чем съедобные стебли, поэтому нужно взять острый нож и срезать их как можно ближе к основанию растения

    Это происходит независимо от того, поймали ли вы семенную головку на ранней стадии или вам приходится удалять высокий стебель с несколькими семенными головками

    Если вы позволите растению зацвести, съедобные стебли будут иметь тот же вкус, а ваше растение будет жить еще много лет

    Но поскольку вся энергия уходит на создание семян, вы не сможете собрать столько стеблей

    А теперь идите и сделайте несколько ревеневых лакомств!

    Теперь, когда вы знаете, как выбрать растение для пирога, пришло время готовить пироги. И вина. И крошки, торты, джемы и мороженое

    А если вам нужно еще больше вдохновения, на нашем родственном сайте Foodal есть множество идей, что можно сделать со свежим урожаем

    Мы хотели бы знать: какое ваше любимое лакомство из ревеня? Мое, конечно же, пирог. Но когда моя рассада превратится в большие сильные растения, и я смогу собрать урожай домашних стеблей, можете не сомневаться, я буду пробовать все рецепты, которые смогу найти

    Дайте нам знать в комментариях, если у вас есть дополнительные советы по сбору урожая, о которых мы должны знать, и что вы планируете делать со своими свежими стеблями для пирогов!

    Если вы думаете о том, чтобы добавить больше овощей в свой сад, вам понадобятся эти руководства:

  • Как посадить и вырастить мангольд.
  • Как вырастить цветную капусту, сложную культуру для холодного климата.
  • Как выращивать бок-чой.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий