Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Когда и как собирать урожай канталупы, самой сладкой садовой конфеты
Ягоды и виноградные плоды

Когда и как собирать урожай канталупы, самой сладкой садовой конфеты

Есть ли что-нибудь вкуснее, чем сочный, мягкий и в то же время твердый кусочек канталупы, раскрывающий свой восхитительный аромат на вашем языке?

Конечно, нет!

И нет лучшей награды за труд, затраченный на посадку и выращивание этой вкусной дыни

Может быть, ваши дыни с каждым днем выглядят все более зрелыми, а вы не знаете, когда собирать урожай

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если это так, то вы пришли по адресу, потому что сегодня мы поговорим о том, когда и как собирать урожай этой вкусной дыни (Cucumis melo var.reticulatus)

Вот о чем я расскажу:

Когда собирать урожай канталупы

Этому солнцелюбивому фрукту требуется около 65-90 дней от прорастания до достижения зрелости – в зависимости от сорта – и если учесть размер и сложность дыни, это впечатляет

Таким образом, в зависимости от вашей зоны жесткости USDA и сорта, который вы выращиваете, вы можете собирать дыни уже в июне, в то время как другим, возможно, придется подождать до конца августа

Не стоит собирать канталупы слишком рано, иначе они не будут достаточно сладкими (именно так я всегда отношусь к кажущемуся необъяснимым сорту honeydew – простите, любители honeydew!). А если вы будете ждать слишком долго, они станут мучнистыми и хлюпающими. Фу

Если вы соберете немного недозрелую дыню, она продолжит размягчаться, но содержание сахара в ней не увеличится. Она будет не такой сладкой, как если бы созрела на лозе

Недозрелые канталупы еще зеленые, и вы сможете увидеть это по паутине “сетки’, которая развивается над кожурой

Проверьте пакет с семенами или планировщик сада, чтобы определить, когда до срока их посадки останется около недели, и в этот момент сократите полив. Поливать нужно ровно столько, чтобы лозы не завяли

Это позволит сахарам сконцентрироваться в мякоти плодов и поможет предотвратить их раскалывание

Сейчас также самое время внимательно следить за дынями. Как только сетка становится кремово-желтой, а кожура под ней — золотистой, пора нюхать конец плода, который соединен с лозой

Если он пахнет мускусным и сладким, значит, пора собирать!

Но если вы не чувствуете никакого запаха, дайте ему еще день или два

Пока вы принюхиваетесь, проверьте связь между лозой и дыней. Не кажется ли, что дыня отделяется от лозы, нет ли трещины в стебле? Если да, то она готова к сбору

По мнению экспертов из Virginia Cooperative Extension, для получения наилучшего вкуса мускмелоны, как и канталупу, следует собирать на стадии, известной как “полное созревание’

Это когда плодоножка легко отделяется от плода, без перекручивания или вытягивания

Для увеличения срока хранения плоды можно собирать на стадии “полуслипа’, когда на конце плодоножки появляется небольшое углубление. Но при этом может ухудшиться вкус

Так часто поступают при коммерческом выращивании, но нет необходимости жертвовать вкусом, когда вы выращиваете свои собственные, если более длительный срок хранения не является для вас проблемой!

Как собирать урожай

Невероятно легко собрать урожай спелой канталупы

Если вы живете в более холодной зоне выращивания и вам приходится прилагать усилия, чтобы сохранить дыню в тепле все лето, как это делаю я, то это — главный подарок канталупы – не считая ее сладкой мякоти, конечно

Все, что вам нужно сделать, это осторожно оторвать его от лозы, и он практически прыгнет к вам в руки

Это буквально все

Отнесите его на кухню, и если вы собираетесь сразу же его съесть, очистите кожуру мыльной щеткой для овощей под проточной водой, хорошо промойте ее и нарежьте

Чтобы узнать, как это сделать, ознакомьтесь с руководством по нарезке канталупы от нашего родственного сайта Foodal

И не стыдитесь того, что не знаете, как разрезать громоздкую дыню!

Когда я учился в колледже, я купил луковицу для блюда, которое готовил на своей нелегальной кухне в общежитии.(Хорошо, у меня была мини-печь Crock-Pot, которую я часто использовала, чтобы избежать жирной еды в кафетерии). Я достал нож, посмотрел на лук и отшатнулся

Хотя я вырос, помогая родителям готовить, я почему-то никогда не чистил и не резал лук самостоятельно

Давайте, смейтесь надо мной. Но те из вас, кто не решается нарезать свои прекрасные дыни, выращенные в саду, могут быть уверены, что вы не одиноки

Если вы не собираетесь есть канталупу сразу, храните ее целой и немытой в холодильнике. Она будет храниться там целую неделю

Только не забудьте помыть его перед тем, как разрезать, чтобы бактерии с кожуры не перешли на сладкую мякоть внутри

Уже разрезанная канталупа будет оставаться свежей в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Или вы можете заморозить кубики на листе для печенья, застеленном вощеной бумагой

Через несколько часов переложите их в герметичные пластиковые контейнеры и храните в морозильной камере до месяца

Рецепты и кулинарные идеи

Большинство из нас, наверное, любят есть канталупу саму по себе, только что снятую с кожуры. И в этом нет ничего плохого!

Но он также прекрасно заменяет манго в этом рецепте клубнично-мангового смузи от нашего родственного сайта Foodal (разве это не звучит абсолютно освежающе и удивительно?)


Фото Ракель Смит.

Чтобы получить нечто действительно необычное, вы можете даже приготовить канталуповый хлеб, заменив свежую тертую дыню на цуккини, которые так и просятся в этот рецепт свежего хлеба из сада, также с сайта Foodal

Я обязательно приготовлю канталуповый хлеб, когда эти маленькие ребята созреют в конце лета:


Фото Лауры Мельчор.

А как насчет шербета из канталупы, лайма и сливочного сыра?

Замените кусочки манго, предусмотренные рецептом этого замороженного десерта, на замороженные кусочки дыни и приготовьтесь к неотразимому вкусовому ощущению. Он идеально подходит для того, чтобы охладить вас в жаркий летний день. Вы можете найти рецепт на сайте Foodal


Фото Raquel Smith.

Если вы хотите попробовать сладкую и острую сальсу, но не любите манго (виноват!), нарежьте канталупу на мелкие кусочки и добавьте ее в вашу любимую фруктовую сальсу в качестве вкусной замены

Если приложить немного творческого подхода, можно сделать очень многое с этим сочным и вкусным фруктом

Счастливо собранная дыня

Теперь, когда вы знаете, как легко собрать урожай канталуп, вы можете расслабиться и наблюдать за их созреванием

Я рекомендую выходить в сад и проверять их ежедневно по мере приближения срока созревания. Теперь, когда вы знаете, как определить признаки готовности к сбору урожая, вы будете точно знать, когда срывать их с лозы

Вы когда-нибудь выращивали, собирали и наслаждались свежей канталупой со своего огорода? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!

Вы ищете больше советов по выращиванию и уходу за канталупой? Тогда ознакомьтесь с другими нашими руководствами для экспертов:

  • Как вырастить канталупу в саду.
  • Приучите дыни к шпалере: как выращивать канталупу вертикально.
  • Как выращивать канталупу в контейнерах.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий