Лечебные свойства ореховой травы

Содержание
  1. Ореховая трава (сыть круглая): описание полезных свойств и особенности применения в народной медицине
  2. Где растет и как выглядит сыть круглая
  3. Химический состав и лечебные свойства сыти круглой
  4. Места сбора и особенности заготовки сырья
  5. Рецепты народной медицины с применением ореховой травы
  6. Применение сыти в других сферах
  7. Лечебные свойства чая из трав (видео) 
  8. Ореховая трава: описание, состав и полезные свойства сыти + применение приправы в кулинарии и народной медицине
  9. Химический состав ореховой травы
  10. Полезные и лечебные свойства сыти
  11. Общие правила сбора и заготовки сырья
  12. Применение в народной медицине
  13. Для укрепления иммунитета
  14. Для лечения ОРВИ, гриппа и простудных заболеваний
  15. Для лечения болезней ЖКТ
  16. Для терапии гинекологических заболеваний
  17. Для заживления шрамов и рубцов
  18. «Слоеный хлеб с ореховой травой»
  19. Ореховая трава в кулинарии
  20. В качестве специй и пряностей
  21. Для приготовления напитков
  22. Возможный вред и противопоказания
  23. Лечение грецким орехом
  24. Лечение ядрами грецкого ореха
  25. Лечение листьями грецкого ореха
  26. Лечение перегородками грецкого ореха
  27. Лечение зелеными грецкими орехами
  28. Орех грецкий — фото, описание, лечебные свойства, рецепты, применение, противопоказания
  29.                        Сбор и хранение.
  30. В  богатый химический  состав грецкого ореха входят  ценные органические вещества и элементы: 
  31. Полезные свойства грецкого ореха, имеют  такие показания к его применению.
  32.             Противопоказания:
  33. Лечебные свойства и применение сыти — ореховой травы
  34. Ботаническое описание и состав
  35. Лечебные свойства и противопоказания
  36. Правила заготовки
  37. Ореховая трава – приправа из Дагестана
  38. Вечный спор “двух трав”
  39. Многонациональная приправа
  40. Полезные свойства пажитника
  41. Ореховая трава – кавказский ингредиент
  42. Дагестанский хинкал с пряностью
  43. Лепешки с ореховой травой
  44. Рецепт чанахов с пажитником
  45. Медицинская польза травы

Ореховая трава (сыть круглая): описание полезных свойств и особенности применения в народной медицине

Лечебные свойства ореховой травы

Сыть круглая или «ореховая трава» (Сyреrus rоtundus) — травянистый многолетник, относящийся к роду Сыть (Сyреrus) и семейству Осоковые (Сyреrасеае). Сыть относится к восемнадцати видам самых злостных сорных растений в мировом сельском хозяйстве.

Где растет и как выглядит сыть круглая

Стеблевая часть имеет клубневидные утолщения, которые располагаются под землей. Стеблиодиночного типа, трёхгранной формы, у основания облиственные, с очень характерной гладкой поверхностью. Средняя высота надземной части может варьироваться в пределах 10-40 см. Листва линейного типа. Значительная часть листьев короче, чем стебель и имеет ширину не более 2-4 мм.

Цветки собраны в относительно рыхлые зонтиковидные соцветия, которые имеют неравные по длине лучи. У основания располагаются три или четыре листочка, которые могут выступать за границы возвышающегося соцветия.

Колоски имеют продолговато-линейную форму, узкие и острые, ржаво-красного окрашивания. Кроющие чешуйки яйцевидной формы, туповатого типа, с укороченным острым кончиком.

После цветения образуются плоды, представленные обычными трёхгранным орешком темного серого окрашивания, длиной не более полутора миллиметров.

Ареал распространения обусловлен теплолюбивостью и светолюбивостью, а также высокой жароустойчивостью вида. Широкое распространение сыть круглая или «ореховая трава» получила на территории Европы, в Средиземноморье, а также в некоторых частях Америки. Также значительное количество вида произрастает на территории Африки, Австралии и азиатских стран.

Химический состав и лечебные свойства сыти круглой

Согласно фитохимическим исследованиям, сыть круглая содержит основные химические компоненты, представленные:

  • эфирными маслами;
  • терпеноидами;
  • флавоноидами;
  • жирными кислотами;
  • сексвитерпенами;
  • аскорбиновой кислотой.

Клубни обладают достаточно выраженным камфорным запахом, благодаря α- и β-циперону, β-пинену, камфену, лимонену, изоциперолу, эпоксиквиану, ротундону, изокобузону и другим составляющим. Жирное масло содержит глицерин, кислоты и воск. Также в корнях присутствует составляющая, дающая «перченую» нотку аромату и вкусу растительного сырья.

Места сбора и особенности заготовки сырья

Как правило, растение отдаёт предпочтение рыхлым, не засоленным, плодородным грунтам с достаточным количеством песчаных составляющих. Встречается в прибрежной зоне естественных водоёмов и зонах орошаемого земледелия. Сыть способна засорять садово-огородные территории, а также поля, на которых культивируются рис и хлопок.

В качестве растительного сырья используются корневище или клубеньки, которые можно выкапывать на протяжении всего года. Собранная подземная часть тщательно очищается от грязи и остатков почвы, после чего несколько раз промывается под проточной водой и высушивается.

Чтобы сушка была выполнена правильно, растительное сырьё раскладывается одним слоем на тканевой поверхности или плотных бумажных листах.

Высушивать клубеньки сыти круглой необходимо в затенении или в тёплых, хорошо проветриваемых помещениях.

После полного высушивания, растительное сырьё фасуется по тканевым или бумажным пакетам и хранится в темном, достаточно прохладном помещении. Максимальный срок хранения заготовленного сырья не превышает два года.

Рецепты народной медицины с применением ореховой травы

Лекарственные средства на основе сыти круглой способствуют уменьшению сокращения мышц матки, обладают обезболивающим воздействием, оказывают возбуждающий эффект в половой сфере.

Препараты можно использовать для повышения мочевого оттока и потоотделения, обладают выраженным инсектицидным и противогельминтным воздействием.

Эфирные масла оказывают антибактериальный эффект и легко справляются с инфекциями, вызванными кокковой патогенной микрофлорой.

Для приготовления целительного отваранеобходимо столовую ложку растительного сырья залить четвертью литра кипящей воды и проварить в течение четверти часа на медленном огне, после чего отвар настаивается пару часов при комнатной температуре. Принимать такой отвар следует по четверти стакана четыре раза в день в качестве потогонного и мочегонного средства, а также в терапии нарушений работы пищеварительной системы и при дизентерии.

Для приготовления лечебного настоя, эффективного при лечении нарушений менструального цикла, необходимо три чайных ложки растительного сырья засыпать в термос и залить четвертью литра крутого кипятка, после чего выдерживать целебную жидкость в течение часа, тщательно отфильтровать и принимать внутрь по трети стакана три или четыре раза в сутки. Следует помнить, что такой настой хранению не подлежит.

Очень высокой эффективностью при заживлении рубцовых патологий и растяжек обладает целебное масло на основе «ореховой травы». Чтобы правильно самостоятельно приготовить такой состав, требуется смешать равные части измельченной в порошок сыти и оливкового масла. Полученное средство настаивается в течение трёх суток, после чего фильтруется и наносится на поврежденные участки кожных покровов.

В излечении желудочных и кишечных патологий, народными целителями широко применяется свежесобранное растительное сырьё.

Одну столовую ложку свежесобранных клубеньков «ореховой травы» следует залить одним стаканом крутого кипятка, после чего настаивать в течение часа в тёплом месте. Готовый настой профильтровывается и отжимается.

Лекарственное средство принимается по три столовых ложки трижды в сутки, за четверть часа до приёма пищи.

Применение сыти в других сферах

«Ореховые травы» из Дагестана – приправы, которые очень часто используются в приготовлении знаменитых блюд кавказской кухни. Такая оригинальная пряность применяется в качестве пищевой добавки и придаёт готовым блюдам насыщенное ореховое послевкусие.

Лечебные свойства чая из трав (видео) 

Следует отметить, что, несмотря на большое количество полезных свойств, «ореховая трава» противопоказана к употреблению беременным и кормящим женщинам, а также детям раннего возраста, лицам, страдающим почечными патологиями, болезнями печени и при наличии индивидуальной непереносимости отдельных компонентов растительного сырья.

Источник: https://DachaDecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/orechovaya-trava-sit-kruglaya-opisanie-poleznich-svoystv-i-osobennosti-primeneniya-v-narodnoy-meditsine

Ореховая трава: описание, состав и полезные свойства сыти + применение приправы в кулинарии и народной медицине

Лечебные свойства ореховой травы

У ореховой травы есть и другие названия – сыть, циперус. Однако самое популярное отображает главную характерную особенность растения – насыщенный ореховый привкус. Пряная травянистая специя не только оттеняет вкус сдобы, мясных и овощных блюд, но и успешно применяется в косметологии и медицине.

Ореховая трава имеет насыщенный ореховый привкус

Светолюбивое и теплолюбивое растение предпочитает влажные места и песчаные почвы. Природной локацией произрастания сыти являются страны Средней Азии, Центральной Африки и Южной Америки. В России трава распространена на Кавказе и Кубани.

Разновидностей ореховой травы очень много – более 600 видов. Среди них есть сыть съедобная и сыть папирусная, из которой в давние времена изготовляли папирус.

В зависимости от климатических особенностей региона высота травы колеблется от 15 до 30 см. Корни растения собраны в аккуратный клубень, они мощные и хорошо развитые. Стебли тонкие, но прочные. Соцветие типа «зонтик» состоит из лучиков разной длины, околоцветники отсутствуют, цветки обоих полов.

Листочки расположены у основания и могут быть выше соцветия. Колосок ровный и длинный, узкий, острый, грязно-красного окраса. За сезон у травы появляется всего один очень маленький плод, похожий на трехгранный орешек стального окраса.

Размножается циперус семенами, черенкованием и делением куста.

Химический состав ореховой травы

Непримечательное растение, которое нередко принимают за обыкновенный сорняк, обладает богатым химическим составом. Именно разнообразием полезных веществ обусловлены и разнообразные полезные свойства сыти. Уникальный химический состав циперуса включает:

  • небольшое количество эфирных масел, которые, тем не менее, хорошо различимы в аромате и вкусе;
  • терпеноиды, флавоноиды, танины;
  • жирные кислоты;
  • сесквитерпены;
  • аскорбиновую кислоту;
  • воск;
  • минералы: магний, селен, цинк, железо.

Полезные и лечебные свойства сыти

Сыть обладает антибактериальными, обезболивающими, инсектицидными и противогельминтными свойствами. Потогонные и жаропонижающие свойства помогают справиться с лихорадкой.

Масло циперуса используется для уничтожения бактериальных и грибковых штаммов. Также трава обладает успокаивающим и снимающим болевой синдром эффектами, которые позволяют побороть бессонницу и депрессию, снять менструальные боли.

Ореховая трава часто применяется и при лечении гинекологических проблем.

https://www.youtube.com/watch?v=ZLc8ifhDoCE

Сыть обладает антибактериальными, обезболивающими, инсектицидными и противогельминтными свойствами

Циперус помогает справиться и с различными проблемами ЖКТ, в частности гастритом, язвой, дизентерией.

Ореховая трава является мощнейшим афродизиаком, повышая либидо и стимулируя приток крови к половым органам.

Общие правила сбора и заготовки сырья

Для использования в лекарственных и кулинарных целях заготавливаются клубни травы. Собирать сыть можно в любое время, но рекомендуется делать это ранней осенью или весной. Чтобы сохранить все полезные свойства, необходимо правильно высушить сырье. Для этого клубни нужно аккуратно выкопать, избавить от остатков грунта и хорошо промыть под проточной водой.

После очистки траву раскладывают на ткани или бумажных листах в один слой. Сушка должна осуществляться в затененных теплых местах (например, под навесом) или в хорошо проветриваемом сухом помещении.

Готовый продукт измельчают и хранят в стеклянных или жестяных емкостях. Срок хранения составляет 2 года.

Применение в народной медицине

Богатый химический состав ореховой травы использовался издавна. Из сыти не только готовили целебные масла и отвары, но и регулярно употребляли в пищу в профилактических целях.

Для укрепления иммунитета

Циперус является мощнейшим иммуномодулятором. Регулярное применение отваров и настоек из травы повышает резистентность организма, улучшает обмен веществ. Антиоксиданты замедляют процессы старения организма и оказывают профилактический эффект образования злокачественных новообразований.

Отвар и настой сушеной травы повышает резистентность организма

Для лечения ОРВИ, гриппа и простудных заболеваний

Противовоспалительный и отхаркивающий эффект циперуса помогает побороть заболевания органов дыхательной системы, простуды и респираторные вирусные инфекции. Потогонное и мочегонное воздействия способствуют нейтрализации лихорадки и снижению температуры, а также улучшают обменные процессы.

Для лечения болезней ЖКТ

Минеральные вещества не только способствуют выработке крови и лечении анемии, но и помогают справиться с гастритом, язвой, дисбактериозом, коликами и кишечными палочками. Ореховая трава стимулирует процессы укрепления стенок кишечника и процесс качественного и быстрого переваривания пищи желудком.

Для терапии гинекологических заболеваний

Циперус эффективно справляется с застоем менструальной крови, воспалением слизистой оболочки матки. Отвар помогает нормализировать менструальный цикл, а спринцевание настойкой – устранить молочницу.

Для заживления шрамов и рубцов

Противовоспалительный и ранозаживляющий эффект растения часто используется для лечения кожных патологий, экземы и псориаза. Масло способствует заживлению ран, рассасыванию рубцов, нейтрализации грибковых инфекций.

«Слоеный хлеб с ореховой травой»

В этом видеосюжете показан кулинарный мастер-класс приготовления слоеного хлеба с использованием ароматной приправы.

Ореховая трава в кулинарии

В кавказских республиках ореховая трава является одной из самых популярных специй. Также из сыти готовят не только целебные отвары, но и кулинарные напитки.

В качестве специй и пряностей

В Дагестане и Чечне самые популярные национальные блюда из теста готовятся с использованием травы. Ее добавляют в тесто для хинкала, лепешек и замечательного слоеного хлеба. В качестве приправы циперус добавляют к горячим блюдам из мяса и овощным рагу.

В последнее время становятся все более популярными и теплые салаты, в которые также добавляют немножко ореховой травы, придающей пряный оттенок теплым компонентам.

Дагестанский слоеный хлеб Ароматный рис с ореховой травой Дагестанский хинкал с пряностями

Для приготовления напитков

Из прожаренных клубней ореховой травы готовят замечательный горячий напиток, похожий на какао. Он может стать отличным полезным заменителем кофе. В Испании из циперуса готовят национальный напиток орчата. Он очень прост в приготовлении и обладает специфическим приятным вкусом.

Возможный вред и противопоказания

Однако употреблять ореховую траву следует осторожно. Она имеет ряд противопоказаний и может навредить здоровью:

  • запрещается для лечения беременным, кормящим женщинам и детям;
  • только после консультации с врачом разрешена для людей, склонных к аллергии (при индивидуальной непереносимости употребление исключено);
  • только по рекомендации врача при патологиях печени, почек, органов сердечно-сосудистой системы.

Оригинальная специя стоит того, чтобы попробовать ее при приготовлении пищи. Однако не следует забывать и о возможном вреде для организма, поэтому лучше использовать ореховую траву в маленьких дозах и нечасто.

Источник: https://plodovie.ru/zelen/orehovaya-trava-32355/

Лечение грецким орехом

Лечебные свойства ореховой травы

Грецкий орех для лечения в народной медицине используют целиком. Пригодны листья, плоды зеленые и спелые, перегородки. Рецептов много и эта статья содержит лишь часть лечебных свойств грецкого ореха.

Лечение ядрами грецкого ореха

Запоры — растирают 100г отборных ядер, соединяют с литром молока. Грецкий орех от запора 1/3стакана до еды.

Заболевания печени, почек — половину килограмма мелко порубленных ядер смешивают с килограммом меда. Употребляют столовую ложку утром сразу после подъема и вечером. Лечатся грецкими орехами месяц, далее такой же временной перерыв и лечатся уже два месяца. Затем вновь перерыв и еще месяц приема вкусного лекарства.

» » » » Польза лещины для здоровья « « « «

Зоб — для лечения зоба грецким орехом потребуются отборные ядра и мед (желательно гречишный). Берут по килограмму. За день съедают стакан за шесть приемов. Другую пищу не употребляют, только пьют воду.

Тонизирующее средство — смешивают любимые сухофрукты, ядра и мед. Компоненты берут поровну. Принимают чайную ложку трижды за день как общеукрепляющее, тонизирующее средство.

» » » » Что такое орех кешью « « « «

Грецкий орех для памяти — данное средство положительно влияет на мозг, улучшает память.

100г листьев алоэ предварительно выдержанных в холоде десять дней заливают стаканом воды, дают постоять два часа. Готовый настой соединяют с 1/2кг ядер, добавляют 300г хорошего меда.

Грецкий орех для мозга одно из первых средств, не зря даже его форма напоминает этот важный для человека орган.

Лечение листьями грецкого ореха

Сосуды — готовят настой листьев. Потребуется 1ст.л. сырья и стакан кипящей воды. Заваривают, плотно прикрывают, дают постоять час. Лечение листьями грецкого ореха проводят месяц, пьют 1/3стакана трижды до еды.

Понос — запаривают ложку измельченных листьев 0,5л кипятка, дают постоять пол часа. Выпивают равными порциями за день при диарее, воспалении органов пищеварения.

» » » » Польза ореха макадамия « « « «

Воспаление полости рта — готовят настой листьев (1ст.л./200мл воды). Принимают столовую ложку трижды. Полощут полость рта при этом задерживая жидкость на несколько минут во рту.

Сахарный диабет — 1ст.л. листьев, стакан кипятка томят на малом огне 20 минут, охлаждают, отцеживают. Выпивают отвар листьев грецкого ореха за день.

» » » » Польза маньчжурского ореха « « « «

Заболевания кожи — 6ст.л. заливают литром кипятка, томят на небольшом огне четверть часа. Используют для примочек, компрессов и обтираний.

Чай из листьев — берут поровну молоденькие листочки, соцветия анютиных глазок и траву череды трехраздельной. Чайную ложку сбора заваривают половиной литра кипятка, дают постоять до полного остывания. Пьют за день, разделив на несколько порций. Используют листья грецкого ореха для лечения проблем с кожей, при сахарном диабете.

Мастит, заболевания мочевого пузыря — 1ст.л. заваривают 50мл кипятка, дают постоять два часа. Это норма на один раз. Принимают для лечения настой листьев грецкого ореха дважды за сутки за 30 минут до еды. Длительность — два месяца.

Мужские заболевания — также берут для лечения листья грецкого ореха. Три больших ложки измельченного сырья заливают стаканом водки, настаивают две недели. Принимают 30кап. до еды.

Лечение перегородками грецкого ореха

Чистка сосудов — смешивают по 50г измельченных трав: соцветия ромашки, трава зверобоя, березовые почки, лекарственный бессмертник, перегородки. Хранят полезный чай в сухой банке.

Перед употреблением берут 1ст.л., заваривают половиной литра кипятка и оставляют на 5 часов. Употребляют стакан перед сном за 30 минут до ужина и остальное за пол часа до завтрака.

Пьют ежедневно до окончания растительной смеси.

Настойка от зоба — две ложки измельченных перегородок заливают водкой (0,5л), выдерживают четырнадцать дней. Принимают настойку из перегородок грецкого ореха для лечения зоба трижды за сутки по чайной ложке до еды.

Лечение мастопатии, миомы — выдерживают десять дней ложку перегородок в половине стакана спирта. Принимают 25капелек с водой трижды за день. Проводят не менее трех курсов с перерывом в 10 дней. Пьют пока не закончится средство. Перед следующим приемом делают свежий состав.

Нехватка йода — заваривают 1ст.л. измельченных перегородок стаканом кипящей воды, дают покипеть на слабом огне 12 минут. Пьют столовую ложку трижды 12 дней. Лечение отваром перегородок грецкого ореха помогает пополнить дефицит йода, аминокислот.

Лечение зелеными грецкими орехами

Паразиты — две ложки измельченных плодов молочной спелости, 0,5кг качественного меда выдерживают на водяной бане пол часа. Принимают чайную ложку с чаем от паразитов.

Настой от глистов, других паразитов — 4 ложки измельченных орешков заливают стаканом соленой воды. Через пол часа отцеживают. Выпивают за день все очищающее средство.

Настойка — заполняют емкость мелко порубленными орехами молочной спелости, добавляют водку доверху и плотно закрывают. Выдерживают 30 дней, периодически перемешивая содержимое. Принимают чайную ложку с водой. Лечатся настойкой зеленого грецкого ореха месяц, затем делают отдых 12 дней и лечение повторяют.

Средство универсально, используют для лечения простудных заболеваний, полезно слабым людям, очищает кровь, помогает улучшить память, является действенным средством при гипертонии, заболевании суставов, атеросклерозе, препятствует образованию опухолей.

Не употребляют беременные и кормящие женщины, а также если есть проблемы с щитовидной железой.

Дезинфицирующее средство — две ложки корок варят в половине литра кипятка 8 минут, дают остыть, сцеживают. Принимают отвар листьев и неспелых плодов трижды по столовой ложке полтора месяца. Помогает в лечении туберкулеза, грибковых заболеваний кожи, отлично обеззараживает любые раны.

Источник: https://rgtravnik.ru/lechenie-greckim-orekhom/

Орех грецкий — фото, описание, лечебные свойства, рецепты, применение, противопоказания

Лечебные свойства ореховой травы

——–

ОРЕХ ГРЕЦКИЙ  — это мощное дерево с густой раскидистой кроной, крупными листьями,  средней высоты, которое относится к семейству Ореховых. Ствол дерева покрыт корой серого цвета. Ветви образуют широкую крону.

Листья у грецкого ореха достаточно крупные, со специфическим, но приятным, запахом, сложной формы с непарным количеством яйцевидных перьев-листочков. Цветет грецкий орех мелкими цветочками зеленоватого цвета. Плоды – эллипсовидные крупные односемянные костянки, которые находятся в середине мясистой толстой кожуры.

В период, когда плоды дозревают, кожура лопается и сама отделяется от костянки. Ореховая костянка сама собой не раскрывается. Деревья грецкого  ореха распространены по всем континентам Земного шара. В России грецкий орех растет в южной части страны. Иногда орех растет в дикой природе.

Часто орех можно увидеть в садах, парках, Продолжительность жизни грецкого ореха 300 и более лет .С лечебной целью применяют листья, зеленые орехи, ядра спелых орехов, околоплодия, скорлупу зрелых орехов, перегородки зрелых орехов (внутри).

                       Сбор и хранение.

Листья собирают  в период с мая по июнь, когда концентрация полезных веществ в них максимальная. Ориентируются по аромату – если листья источают насыщенный бальзамический аромат, то это лучшее время для их сбора.

Сбор осуществляется только в сухую погоду, когда уже несколько дней не было дождей Листья отрывают от черешка вручную и сушат обязательно под навесом.Сушка происходит либо на открытом воздухе (без доступапрямых солнечных лучей), либо в хорошо проветриваемом помещении.

Когда листья начнут легко разламываться от легкого надавливания, сушка прекращается.Хранят сырье в течение максимум двух лет в условиях низкой влажности (температура комнатная). Листья обязательно укладывают в мешки из натуральных тканей.

Сбор плодов следует начинать после того, как мясистая зеленая кожура высохнет, растреснется на две части, а содержащийся в ней орех упадет на землю.Затем их немедленно освобождают от зеленой кожуры, оболочки, хорошо подсушивают, отбеливают и направляют для хранения.

Задержка с очисткой оболочек (особенно в том случае, если плоды в течение нескольких дней остаются несобранными на земле) приводит к порче орехов, в результате развития микроорганизмов.

Ядра грецкого ореха хранятся не более 12 месяцев в сухих помещениях с температурным режимом 15-20 градусов, в которых нет посторонних запахов и резких перепадов температур. Околоплодники грецких орехов заготавливают вместе со снятием урожая зрелых плодов, то есть в августе – сентябре. При этом околоплодники разрезают пополам, а затем сушат в тёплом помещении или в специальных сушилках при температуре 30 – 40 градусов. Готовые высохшие околоплодники грецких орехов можно хранить в бумажных пакетах или тканых (холщовых) мешках в течение 2-х лет.

В  богатый химический  состав грецкого ореха входят  ценные органические вещества и элементы: 

  • Дубильные вещества;
  • Эфирные масла;
  • Фолиевая кислота
  • Свободные аминокислоты (цистин, валин, серин, аспарагин, глутамин);
  • Витамины групп A, PP, K, B, E
  • Витамин С
  • Полиненасыщенные жирные кислоты
  • Фитонциды (юглон)
  • Медь, железо, йод, магний, кобальт, цинк, фосфор
  • Коэнзим Q10
  • Глицериды линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой кислот
  • Клетчатка, вода;
  • Каротин;
  • Юглон ( это сильнейший антибиотик).

Полезные свойства грецкого ореха, имеют  такие показания к его применению.

  • Сильновяжущим,
  • Возбуждающим,
  • Противоцинготным,
  • Глистогонным средством;
  • Регулируют функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.
  • Антибактериальными;
  • Противовоспалительными;
  • Противоопухолевыми;
  • Общеукрепляющими.
  • Атеросклероз;
  • Гипертония;
  • Заболевания щитовидной железы;
  • Йододефицит;
  • Воспалительные процессы;
  • Болевой синдром;
  • Сниженная мозговая активность;
  • Железодефицитная анемия;
  • Сахарный диабет;
  • Гиповитаминоз;
  • Нарушенная перистальтика кишечника;
  • Импотенция;
  • Бесплодие;
  • Период восстановления после заболеваний, операций;
  • Перенапряжение органов зрения;
  • Нарушение памяти;
  • Психические перегрузки;
  • Хроническая усталость.
  • Высокая кислотность желудочного сока;

ОТВАР:  0,5 стакана, перепонок грецкого ореха залить тримя стаканами кипящей воды, поставит на огонь и варить на маленьком огне десять минут.Затем дать отвару один час остывать, после чего процедить напиток. Принимать внутрь по трети стакана, при заболевании щитовидной железы. Он полезен при возбудимости и высокой раздражительности. Отвар поможет улучшить качество сна. Его рекомендуют для очищения крови, активации мозговой деятельности, улучшения сосудов, нормализации пищеварения, для снижения утренней скованности суставов.

НАСТОЙКА: 30 гр. перегородок грецкого ореха, залить 50 мл. водкой или разведенного спирта. Содержимое закупорить и настаивать одну неделю. Время от времени смесь взбалтывать.

Затем профильтровать,Принимать внутрь по пять капель, предварительно разведенных в половине стакана воды. Прием повторяют трижды в сутки, при сахорном диабете.

В качестве растирки можно применять спиртовую настойку при заболеваниях позвоночника и суставов.

ОТАВАР:  Взять скорлупу от 8-10 орехов, и бросить в 1 литр кипящей воды Варить отвар 15 минут. Жидкость должна прибрести насыщено-коричневый оттенок. Использовать  для терапии гинекологических заболеваний.

Средство можно добавлять в воду и принимать сидячие ванны. Отвар используют для процедуры спринцевания. Кроме того, можно делать компрессы для глаз при конъюнктивите и для улучшения зрения. Перед применением в домашних условиях отвар разводят водой в равных пропорциях.

Отвар очень концентрирован и может принести вред нежным слизистым.

НАСТОЙКА: Берем скорлупу от 14-15 орехов и заливаем 0,5 литроа водкой. Настой выдерживают в течение недели. Затем фильтруем приготовленное средство. Принимать по десертной ложке до еды, при сердечно-сосудистых патологий, заболеваний дыхательной системы и кишечника.

Настойка используется для профилактики и лечения (только под контролем врача!) атеросклероза, гипертонии. Препарат очищает от вредных веществ.

Анализируя многочисленные народные средства из ореха, именно это лекарство знахари рекомендуют как эффективное противораковое снадобье, способное затормозить развитие опухоли.

НАСТОЙКА:  3 столовых ложки мелко измельченного перегородо кореха  залить 200 граммами водки. Смесь следует плотно закрыть и в темном месте настаивать 7 дней.

Принимать по 10 капель разведенных в столовой ложке 3-4 раза в день, для лечения колитов, при кисте на яичнике, миоме маткиполипах в прямой кишке, а также при узлах на щитовидной железе.

Чтобы добиться заметного эффекта, курс такого лечения должен составлять не менее одного месяца. Хорошим эффектом обладает настойка для решения проблемы с хронической диареей. Через 2 месяца регулярного приема настойки вы сможете избавиться от колита.

Также рекомендуется ежедневно принимать такую настойку натощак по 6 капель для лечения сахарного диабета и уменьшения его симптомов. Продолжительность лечения должна составлять не менее четырех недель. Показателем успешности будет снижение уровня сахара в крови и общее самочувствие.

НАСТОЙКА: измеличить 30 зеленых  орехов и залить 1 литр 70-процентного спирта.

Затем оставить настаиваться 14 дней, после чего рекомендуется смесь процедить и принимать по 1 чайной ложке после еды 3 раза в день, при заболевании желудочно-кишечного тракта, проблемы в мочеполовой системе, лейкемию, туберкулез. Помимо этого, настойка зеленых грецких орехов быстро нормализует обменные процессы, очищая организм от токсинов и шлаков.

ОТВАР: 40 гр. измельченной скорлупы, залить, стаканом кипятка На маленьком огне проваривают средство около 20 минут. Лекарство должно приобрести темный цвет и довольно специфический запах. Исполизовать  для удаления зубного камня.

Для этого  в остывший и процеженный отвар опускают зубную щетку минут на 15. Затем щеткой чистят зубы, тщательно останавливаясь на проблемных зонах. Как показывают отзывы, хорошие результаты обеспечивает легкий массаж десен, выполненный с применением отвара.

После процедуры обязательно полощут рот водой и чистят зубы пастой. Это позволит защитить эмаль от разрушения.

НАСТОЙ: 1 ст.л. сухих ореховых листьев залить 1 стаканом кипятка,дать настояться, процедить. Полоскать полость рта 2 раза в день, при восполении полрсти рта. После полоскания 1 час не  принимать пищу.

НАСТОЙ: 1 ст. ложка сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 1 час, Затем остудить ипроцедить. Принимать по 0,25-0,5 стакана 3 раза в день до еды. Детям — по 1 чайной ложке 3 раза в день при рахите, золотухе, от глистов.

Этот же настой применяют для полоскания горла, при воспалениях, ангине, стоматитах, от угрей и при дерматитах (доза — 1 стакан в сутки), а также наружно — как ранозаживляющее, в виде примочек, и других выше перечисленных заболеваниях.

            Противопоказания:

  • панкреатите;
  • повышенной свертываемости крови;
  • острых кишечных заболеваниях;
  • псориазе;
  • хронических колитах и энтероколитах.

Однако, даже если у вас нет прямых противопоказаний к употреблению грецких орехов, то слишком увлекаться ими не рекомендуется. Наслаждайтесь этим плодом в меру, дабы не перегружать свой организм избытком калорий.

Источник: http://lektravchern.ru/narodnye-metody-2/oreh-gretskij

Лечебные свойства и применение сыти — ореховой травы

Лечебные свойства ореховой травы

Сыть круглая – лекарственное многолетнее растение семейства Осоковых, которое имеет широкое применение в народной медицине и кулинарии. Род травы насчитывает около 700 видов, среди которых Сыть съедобная (чуфа) и Сыть папирусная. Несмотря на свои полезные свойства, сыть круглая входит в число самых злостных сорняков сельского хозяйства.

Ботаническое описание и состав

Для жизни трава выбирает песчаные почвы или грунт возле берега реки. Ее можно встретить на хлопковых и рисовых полях в качестве сорной культуры. Произрастает на территории атлантического побережья Европы, в также в Африке и Азии. На территории бывшего Советского союза ее можно найти на Кавказе и в Крыму.

Высота сыти круглой достигает от пятнадцати до тридцати пяти сантиметров. Растение имеет развитую клубневую корневую систему, тонкие стебли.

Цветки обоеполые, без околоцветника, соцветия собраны в небольшие зонтики с неравными по длине лучами. Листья линейные, плоские.

Один раз в сезон растение производит небольшой плод, который внешне похож на трехгранный орешек. Отсюда и другое название — ореховая трава. Цветение происходит в апреле или мае.

Для жизни сыть круглая выбирает песчаные почвы или грунт возле берега реки

Химический состав растения чрезвычайно богат. Согласно данным исследований, проводимых ученными, в сыти содержится большое количество эфирных масел, а также терпеноидов и жирных кислот. Также она содержит аскорбиновую кислоту. В эфирах, которые получают после обработки клубней сыти круглой, слышен едва ощутимый запах камфоры.

Жирное масло, получаемое из клубней травы, содержит:

  • глицерин;
  • линолевая кислота;
  • олеиновая кислота;
  • воск;
  • линоленовая кислота.

Лечебные свойства и противопоказания

В середине 20 века сыть круглая стала объектом для исследований. Было выяснено, что активное воздействие на организм происходит из-за высокой концентрации активных веществ, а именно:

  • фенольных кислот;
  • аскорбиновой кислоты;
  • эфирных масел.

Ореховая трава заживляет мелкие раны, язвы и царапины, эффективно борется с ушибами. Растение успокаивает кожу, смягчает ее. Показана больным псориазом и акне. Увеличивает работоспособность мозга, укрепляет иммунитет и снижает уровень сахара в организме.

Цветение ореховой травы происходит в апреле или мае

Сыть круглая и БАДы, народные рецепты, в состав которых она входит, способны уничтожать яйца и личинки паразитов.

Эфирные масла способны противостоять против различных штаммов бактерий и грибов, например, кишечной или синегнойной палочки.

Ореховая трава не зарегистрирована на территории Российской Федерации в качестве фармакопейного средства, но ее можно применять в качестве биологически активных добавок.

Противопоказаний к применению сыти круглой не имеется, но перед ее применением следует обратиться за консультацией к лечащему врачу для обследования на отсутствие индивидуальной непереносимости компонентов. Ограничить количество эфирного масла нужно беременным и кормящим женщинам, детям до трех лет.

В современной народной медицине корень сыти применяется для лечения заболеваний, связанных с женской репродуктивной системой

Правила заготовки

Для дальнейшего использования в кулинарии и народной медицине следует заготовить клубни сыти. Делать это нужно ранней осенью или ранней весной.

Сушка должна быть качественной — перед тем, как высушить траву, корневища нужно промыть под водой и нарезать на маленькую соломку.

В таком виде ее нужно оставить на широком листе противня или листа фанеры и высушить двумя способами — на солнце или в духовке.

Температура в духовом шкафу должна быть около пятидесяти градусов, а сушить корень нужно на протяжении пяти часов. Духовка на момент сушки должна быть открыта, так как рекомендуется свободная циркуляция воздуха.

Готовый продукт хранить в стеклянных или жестяных банках подходящего размера в темном сухом месте. Срок хранения урожая — до 1 года в зависимости от окружающих условий и технологии приготовления.

Ореховая трава – приправа из Дагестана

Лечебные свойства ореховой травы

Ореховой травой именуют высушенную зелень под названием “пажитник голубой”. Данная трава обладает насыщенным, пряным ореховым вкусом.

Ореховая трава – национальный ингредиент дагестанской кухни. Зелень добавляют в такие блюда, как слоеный хинкал, чуду и лепешки. Кроме того, приправа подчеркивает вкус мясных блюд и овощного рагу.

Вечный спор “двух трав”

Ореховая трава из Дагестана – приправа, которая часто применяется при приготовлении национальных кавказских блюд. Она широко используется в Дагестане, пряность добавляют в различные блюда. Из названия продукта ясно, что трава обладает насыщенным привкусом орехов.

Многие исследователи и ботаники, посещая Кавказ, Дагестан в том числе, задаются вопросом о происхождении травы. Рыночные торговцы на оживленные вопросы туристов отвечают так: “Это просто ореховая трава, какая разница, где она растет!”.

Но исследователи не думают сдаваться: их интересует вопрос о том, какая трава является ореховой – сыть круглая или пажитник голубой? Ясно лишь одно, народы, проживающие на территории Дагестана, именуют ореховой зеленью разные травы, а не одну-единственную.

Но чаще всего в быту люди используют пажитник голубой или шамбалу. Производится сбор травы и ее сушка в тени. Солнечные лучи обесцвечивают листья, а растение теряет свои вкусовые свойства. При растирании травы ореховый запах усиливается.

Прилавки дагестанских рынков пестрят разнообразными специями и приправами, поэтому освоив их, можно смело экспериментировать с самой загадочной пряностью Кавказа – ореховой травой.

Многонациональная приправа

Пажитник голубой или шамбала – однолетнее, пряное ароматное растение, относящееся к семейству бобовых. В разных странах лечебная трава называется по разному. Месторождением растения считается Индия, где оно особенно популярно.

Жители Германии прозвали ореховую траву фенугреком, что в переводе с немецкого означает “козий рог”. Объяснить такое название легко: все дело во внешнем виде травы – изогнутые стебли и листья, походящие на стручки. В России трава получила название пажитник от слова “пажить”, что означает пастбище для выпаса скота.

Высушенная зелень обладает резким, сладковатым и слегка горьким вкусом, сильным специфическим запахом. Использовать траву необходимо с осторожностью.

Высушенный пажитник придает блюдам ореховый вкус, хорошо сочетается с мясом и овощами. Если в блюде должны присутствовать орехи, то их с легкостью можно заменить пажитником.

В русской кухне ореховая трава не используется, но она популярна в бывших национальных республиках: Армении, Грузии, Дагестане.

В Йемене главным ингредиентом в национальном блюде является именно ореховая трава. Приправа из Дагестана и Индии используется в приготовлении блюд разных стран и народов.

Полезные свойства пажитника

Листья этого растения являются источником железа, белка и витаминов С и А.

Из-за большого количества белка пажитник популярен среди вегетарианцев. Жители Среднего и Дальнего Востока часто используют ореховую траву из-за пристрастия к вегетарианской пище.

После сбора высушиваются только стебли и листья травы. Сухая зелень используется для приготовления грузинской приправы под названием хмели-сунели.

Ореховая трава – кавказский ингредиент

Зачастую в дагестанских блюдах важным ингредиентом является ореховая трава. Фото составляющих различных блюд это доказывают.

В Дагестане традиционными являются слоенный хинкал и пирог-чуда, которые имеют отличительный вкус благодаря зелени пажитника.

Как говорилось выше, чаще всего используются стебли и листья пажитника, но существуют блюда для приготовления которых необходимы семена растения. Измельченные семена подаются к готовым блюдам в качестве приправы.

Дагестанский хинкал с пряностью

Слоеный хинкал – национальное блюдо в Дагестане. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

  • 280 грамм муки;
  • 250 мл теплой воды;
  • 1 пакетик дрожжей (маленький);
  • 10 грамм сахара;
  • 15 грамм соли;
  • немного растительного масла.

Для бульона:

  • 1,5 кг баранины;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 лук;
  • ореховая трава и соль.

Мясо тщательно промывается, а затем укладывается в кастрюлю. Не обязательно готовить баранину, можно взять курятину или говядину. В кастрюлю добавляется вода. После закипания необходимо уменьшить огонь и подсолить бульон.

В миску высыпаем муку, добавляем сахар, дрожжи и соль. Добавляем воду и постепенно смешиваем все ингредиенты. Оставляем тесто в тепле на полчаса.

Далее, тесто разделяется на 3 равные части, каждая из которых затем раскатывается. Тестовую пластину необходимо смазать маслом и посыпать ореховой травой. Из пластинки формируется рулет, который разрезается на небольшие порционные куски.

В мясной бульон отправляется картошка. По мере необходимости из бульона удаляется пенка.

Каждый хинкал варится отдельно в течение получаса в мясном бульоне. Готовое блюдо подается в большой тарелке.

Лепешки с ореховой травой

В качестве основных ингредиентов для даргинской лепешки используются такие продукты, как дрожжи, мука, вода, соль, растительное масло и сушенный пажитник.

Для начала необходимо замесить тесто и оставить его в теплом месте на полтора часа. Затем тесто долго раскатывается на большой доске. В результате оно станет мягким и эластичным. Пластинки из теста посыпают ореховой травой и смазывают маслом.

На тестовой основе прорисовываем круг в центре, похожий на солнце, это можно сделать пальцем. Далее, создаем лоскутки из лучиков методом скручивания. Каждый доскутик укладывается вокруг солнышка. Лепешки помещаем в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут.

Благодаря ореховой траве лепешки получаются особенно ароматными.

Рецепт чанахов с пажитником

Чанахи – мясное ароматное блюдо. При правильном приготовлении готовое блюдо выглядит аппетитно и привлекательно. Готовятся чанахи из доступных продуктов. Кроме того, непревзойденный аромат блюду придает высушенная зелень пажитника. Зачастую у хозяек возникает вопрос о том, чем заменить ореховую траву, если такой нет. Следует отметить, что данный игредиент уникален и обязателен.

Для приготовления чанахов необходимо иметь следующие продукты: полкилограмма мяса, 5 шт. картошки, лук, 2 баклажана, 1 стакан сока томатов, черный перец, соль, 4 зубчика чеснока, 4 томата и ореховую траву.

  1. Баклажаны нарезаются небольшими кубиками.
  2. Кусочки подсаливаются и оставляются на полчаса.
  3. Затем баклажаны промываются водой.
  4. Мясо,томаты и картошка нарезаются кубиками.
  5. Мясо выкладывается на дно горшочка, поверх помещается картошка, баклажаны, лук, помидоры. Слои необходимо посолить и поперчить.
  6. В горшочки добавляется вода до верхнего слоя продуктов.
  7. Чанахи тушатся в духовке при 180 градусах. За 10 минут до готовности блюдо посыпается ореховой травой и мелко порезанным чесноком.

После готовности блюдо можно посыпать зеленью.

Медицинская польза травы

Ореховая трава во многих странах считается лечебной. На Кавказе это растение широко используются в лечебных целях, так как оно помогает избавиться от многих болезней, а также укрепить иммунитет.

Пажитник, а также сыть помогают ослабить симптомы многих женских заболеваний, растения уменьшают болевые ощущения во время менструального цикла. Кроме того, ореховая трава хорошо сказывается на репродуктивной функции, нормализуя цикл.

Растение восстанавливает и улучшает обмен веществ, поэтому в республиках Северного Кавказа оно используется в качестве специи в национальных блюдах. Ореховая трава укрепляет стенки кишечника, помогает желудку быстрее переваривать пищу.

Источник: https://FB.ru/article/285250/orehovaya-trava---priprava-iz-dagestana

АгрономWiki
Добавить комментарий