Главная страница » Овощи » Окончательное руководство по выращиванию картофеля
Овощи

Окончательное руководство по выращиванию картофеля

Solanum tuberosum

Когда я сказал другу, что пишу статью о том, как вырастить картофель, он сказал: “А что тут рассказывать? Ты бросаешь их в ведро, окучиваешь почву, пока они растут, и ждешь, пока у тебя появятся картофелины’

Сначала я возражал против его предложения, но потом понял, что он прав

Картофель так же легко вырастить, как редиску, так что если у вас терпения, как у Кинг-Конга на банановой фабрике, вы можете прекратить чтение этой статьи и взять этот совет с собой

Наслаждайтесь своим урожаем и дайте мне знать, что он есть!

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Но вы можете узнать о выращивании картофеля гораздо больше

В то время как нетерпеливый картофелевод посадит несколько растений в горшок и будет надеяться на лучшее, человек, прочитавший эту статью от начала до конца, будет готов ко всему, что может произойти

Потратьте немного времени на изучение этих овощей, и вы быстро станете экспертом по картофелю

По-тай-тау, По-тау-тау

Я научил новую сотрудницу выращивать картофель, и она ответила: “Зачем кому-то тратить столько усилий, если можно просто купить его в продуктовом магазине?’>

Хороший вопрос, но она явно никогда не пробовала картошку прямо из земли. Как и все остальное, что выращено дома, свежий и выращенный дома картофель настолько близок к раю, насколько вы сможете получить в этой жизни

И, как и в большинстве других случаев в жизни, хорошее понимание того, откуда что-то берется, повышает его ценность

Основной продукт питания во всем мире

Как и неродной сладкий картофель, наш “простой Джейн’ картофель был одомашнен в Южной Америке, а точнее в Перу и Боливии. Эта история уходит корнями в 8000 лет до нашей эры, что делает эти клубневые овощи старше, чем вся цивилизация Древнего Египта

Это была основная продовольственная культура цивилизации инков, и ее значение не упустили испанские конкистадоры, исследовавшие Южную Америку в XVI веке. Они привезли этот корнеплод в Европу во второй половине XVI века. Остальная Европа сочла картофель исключительным продуктом и распространила его по всему миру


Массив сортов картофеля поражает воображение.

Студенты-историки знают о картофельной болезни в Ирландии и Шотландии, которая опустошила население в середине 19 века, а читатели с многонациональной палитрой обнаружат, что картофель является основным продуктом в блюдах разных стран мира

Пусть это на мгновение впитается. Это обычное растение было завезено в Европу и другие страны мира в 16 веке, но почти сразу же стало источником пищи исключительной важности. Капуста — мощное и значимое растение, не позволяйте никому обмануть вас в обратном, особенно тем, кто говорит, что лучше покупать ее в продуктовом магазине, чем выращивать самостоятельно

Начало работы

Картофель легко вырастить, но мудрому огороднику будет полезно немного подумать и подготовиться

Как и большинство овощей, этот картофель выигрывает от большого количества солнечного света, но он также выигрывает от холодной и суровой зимы, чтобы уничтожить вредителей и паразитов. В результате обычный картофель находится в более холодной зоне выращивания, чем сладкий, поэтому даже если его выращивают как ежегодный овощной урожай, он все равно лучше всего растет в более прохладном климате

Они также предпочитают получать около 1-2′ воды в неделю; глубокое, ночное замачивание намного лучше, чем дневной поверхностный полив. В конечном счете, постоянно влажная почва жизненно важна для здоровья и производства урожая

Когда и где сажать

Постарайтесь посадить картофель в землю как можно раньше, как только почва станет пригодной для обработки. Они могут выдержать небольшой мороз, так что воспользуйтесь этим и посадите их, когда у вас начнется весенняя лихорадка

Фермеры старой школы высаживали свои растения в землю, когда начинали цвести одуванчики, и это настолько точный календарь, насколько я когда-либо следовал

Они предпочитают слабокислую почву (pH 5,8-6,5, если вы хотите точно определить) и хотят, чтобы это была хорошо дренированная грядка. Если на ваших грядках много глины и камней, осенью их следует обработать и внести поправки

В большинстве домов клиентов я сажаю картофель в течение недели или двух после последнего заморозка; ‘раньше’ или ‘позже’ не имеет значения. Растения будут заняты под почвой и не покажут свои головки, пока не будут готовы, поэтому, если я могу дать им возможность закалиться раньше времени, я это делаю

В районах с длинными и холодными зимами садоводы предпочитают высаживать растения в начале или середине весны, чтобы получить урожай в середине лета. В районах с более мягкой зимой можно высаживать дополнительный урожай поздней весной или в середине лета, но при посадке летом следует выбрать ранний урожайный сорт

В районах с очень жарким летом можно обойтись тремя посевами: один посев в конце зимы для получения раннего весеннего урожая, второй — скороспелый посев в середине весны и поздний летний посев для получения осеннего урожая

Как сажать

Большинство капусты, купленной в продуктовом магазине, не пригодны для выращивания, потому что их обрабатывают. Если у вас есть картофель, который выпускает зеленые лозы и листья, он может прижиться, но лучше всего приобрести семенной картофель

Вы захотите посадить картофель, когда он будет размером с мяч для гольфа или около того. Некоторые сорта семян продаются в таком размере, другие гораздо крупнее; если они слишком большие, просто обрежьте их до нужного размера и оставьте на ночь, чтобы на месте среза образовался хороший слой кожуры, который поможет минимизировать инфекцию. Убедитесь, что каждый отрезанный кусок имеет не менее двух глазков

Посадите эти кусочки так, чтобы глазки были направлены вверх

В грунте и в контейнерах

Мне одинаково повезло при выращивании капусты в грунте и в контейнерах, но я предпочитаю грунт, потому что почва в нем более постоянно влажная

При посадке в грунт я являюсь поклонником траншейной системы. Секрет кроется в названии: выкопайте траншею шириной около 6′ и глубиной около 8’Сужайте ее так, чтобы дно было около 3′ в ширину. Если вы сажаете несколько рядов, они должны находиться на расстоянии около 3′ друг от друга


Система траншейной посадки — моя основная стратегия посадки картофеля. Фото Мэтта Сувака.

Добавьте на дно траншеи небольшой слой компоста, около дюйма. После того как картофель будет посажен на глубине около 4′ под поверхностью, вам’ нужно будет подождать некоторое время, пока он не начнет расти, чтобы сделать что-нибудь еще. Следите за ними, потому что они разовьются раньше, чем вы это заметите

После того, как они достигнут высоты около 8′, вы’ захотите насыпьте почву, выкопанную из траншеи, и накройте ею примерно половину ступеньки. Это нужно для того, чтобы корневые клубни были охлаждены и защищены от солнца; избыток тепла и воздействие солнца сделают картофель горьким и несъедобным, поэтому будьте внимательны!

В этом году я выращивал свои растения под прикрытием обруча и сетчатой защиты, идентичной той, что представлена ниже. Это помогло моим растениям получить хороший старт и минимизировало повреждения от насекомых. Это отличный вариант, если вы выращиваете больше, чем пару картофелин!


Плавающие междурядья помогают держать насекомых подальше от ваших растений. Фото Мэтта Сувака.

В качестве альтернативы вы можете насыпать солому вместо почвы над картофелем. Исследования показывают, что слой соломы толщиной 6′ может снизить температуру почвы на целых десять градусов. Это также помогает сдерживать сорняки, но я всегда считал эффективным почвенный метод

Вы будете повторять этот процесс каждые 2-3 недели. В последний раз растение окучивают непосредственно перед цветением

Преимуществом является менее интенсивный полив, а капуста вырастает до своих самых больших размеров. Недостатком является то, что у вас меньше контроля над тем, что находится в почве, и вам нужно более внимательно следить за тем, что говорит вам ваше растение

При посадке в контейнеры процесс намного проще и менее интенсивный, но он требует более тщательного ухода и внимания

Подойдет контейнер практически любого размера, от старого 3-галлонного детского горшка до мусорных мешков и круглых проволочных вольеров, выстланных кокосовым волокном. Мусорные баки вмещают около 4 растений, а специальные мешки и аналогичные по размеру предметы — около 3 растений

Хорошим эмпирическим правилом является посадка одного растения на 2,5 галлона пространства контейнера

Положите хорошее основание из почвы с верхним слоем компоста и посадите рассаду на глубину от 4 до 6′. Когда растения достигнут высоты около 8′, добавьте еще почвы и закопайте примерно половину растущего стебля. Продолжайте тот же 2-3-недельный цикл, как описано выше!

При посадке в контейнеры вы получаете гарантированное качество почвы и обычно можете разместить растения в более подходящем месте, но вам придется поливать гораздо тщательнее. При выращивании в контейнере размер вашего урожая, по-видимому, уменьшается, но это незначительная проблема, если урожай, о котором идет речь, идеален во всех отношениях, кроме размера

В любом случае, капуста обычно прекращает расти, когда температура почвы достигает примерно 80 градусов по Фаренгейту. Вы можете с любовью следить за своими кочанами и убедиться, что они здоровы и счастливы, или собрать урожай до наступления жары; для получения самых мягких кочанов урожай собирают примерно через 2-3 недели после цветения растений

В любом случае процесс сбора урожая практически идентичен. Вы можете прочитать наше превосходное и подробное руководство о том, как это сделать здесь. Вы также обнаружите, что при условии хорошего компостирования и мульчирования капуста не требует особых подкормок!

Проблемы картофеля

Единственная проблема при выращивании чего-то, находящегося в основном под землей, заключается в том, что трудно понять, как обстоят дела, лишь беглым взглядом. К счастью, большинство проблем, с которыми вы столкнетесь, очевидны и легко диагностируются

Большинство этих проблем можно свести к минимуму с помощью активного плана севооборота. Я нашел большой успех с “трехлетним планом’, где вы чередуете капусту между тремя различными грядками в течение трех лет


Белая картошка с большой дозой картофельной парши.

Картофельная парша может быть проблемой в сухой и щелочной почве. Вы узнаете ее по уродливым концентрическим кольцам на поверхности картофеля. Правильный полив помогает минимизировать или полностью устранить эту проблему, но борьба с ней в течение вегетационного периода может стать проблемой. Применение сельскохозяйственного гипса до начала вегетационного периода принесло некоторый успех


Колорадский жук может уничтожить урожай.

Колорадский жук может уничтожить урожай, и лучший метод борьбы с ним — активный и агрессивный ручной сбор. В качестве профилактической меры можно использовать кизельгур


Тля может быть проблемой для многих растений, включая картофель. Фото Мэтта Сувака.

С тлей и жуками-блошками можно бороться с помощью инсектицидного мыла, но такие болезни, как раннее или позднее поражение — это очень серьезное заболевание. Единственный способ борьбы — удалить и уничтожить зараженное растение и надеяться на лучший урожай в следующий раз


Лентикулы на картофеле указывают на то, что почва была слишком влажной слишком долго. Все еще съедобно, просто уродливо. Фото Мэтта Сувака.

При сборе урожая вы можете заметить на картофеле приподнятые белые бугорки. Это разросшиеся лентикулы, которые указывают на то, что растение сидит в слишком влажной почве. Плодовое тело развивает эти поры, чтобы помочь влагообмену; они не опасны для употребления, но это хороший индикатор того, что вам нужно еще раз проверить свои методы полива!

Предлагаемые кабачки

Ранние сорта созревают через 75-90 дней

Красные мини-клубни Pontiac через Burpee

Красный понтиак — популярный сорт для ранней посадки и сбора урожая, который обычно готов к уборке через 80 дней

Среднеспелые готовы через 95-110 дней. Этот фиолетовый перуанский сорт довольно вкусный и привлекательный

Мини-клубни фиолетового перуанского фингерлинга на Amazon

Вы сможете есть крошечные клубни уже через 70 дней после посадки, но своего пика они достигают на 95-110 день

Поздние сорта обычно готовы через 120-135 дней (плюс большинство рассады), и Кеннебек — один из моих фаворитов в этом сорте

Кеннебекские мини-клубни через Burpee

Они маслянистые и вкусные, возможно потому, что им требуется так много времени для полного созревания!

Deed You Dig It?

Дайте нам знать, что вы думаете о нашем руководстве по выращиванию картофеля! Надеемся, вы получили уверенность, необходимую для того, чтобы начать выращивать эти клубни в своем саду или на террасе, а если нет, то обращайтесь к нам и задавайте вопросы!


Фотография Мэтта Сувака.

А когда вы соберете урожай, вам нужно будет его приготовить. Мой новый рецепт приготовления картошки — это рецепт запеченного в чугуне картофеля с травами, который вы можете найти здесь, на нашем родственном сайте Foodal

Спасибо, что прочитали, ждем вашего следующего визита на ‘Тропу садовода’!

Аватар

Виталина Сидорова

Добавить комментарий

Оставить комментарий