Главная страница » Овощи » Питание и полезные свойства тыквенных семечек
Овощи

Питание и полезные свойства тыквенных семечек

Когда я думаю об осени, на ум автоматически приходят тыквы. Или, если быть более точным, тыквенный пирог, торт, булочки и латте&hellip

Но как насчет семечек, которые остаются после вырезания фонарей и выпечки осенних лакомств с ароматом корицы?

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я расскажу вам о питательности тыквенных семечек и о том, почему вы не должны выбрасывать внутренности своего домашнего урожая!

Питание тыквенных семечек

Домашние жареные тыквенные семечки — отличный перекус, как и несоленые покупные. Они хрустящие, ароматные и обладают удивительным количеством питательных свойств

В одной унции целых жареных несоленых тыквенных семечек (съеденных без скорлупы) содержится 126 калорий, 5 граммов белка, 5,5 граммов жира и 15 граммов углеводов

Поскольку они происходят из растений, жиры, которые они обеспечивают, являются более полезными ненасыщенными жирами, в отличие от менее полезных насыщенных жиров, которые происходят из животных источников и являются твердыми при комнатной температуре

Кроме того, порция цельных жареных тыквенных семечек содержит 5 граммов пищевых волокон, 20 процентов рекомендуемой суточной нормы магния для здоровых взрослых и 8 процентов рекомендуемой суточной нормы калия

Одна порция также удовлетворяет 25 процентов рекомендуемой суточной потребности в цинке и 7 процентов рекомендуемой суточной потребности в железе

Обратите внимание, что эти процентные показатели основаны на средних значениях рекомендуемой суточной нормы потребления для здоровых взрослых мужчин и женщин в возрасте от 18 до 59 лет

Их также можно очистить от скорлупы и наслаждаться ими, и иногда они продаются в магазинах в таком виде

С другой стороны, ‘Пепита — гибридный культивар без оболочки

‘Пепита

Вы можете добавить ‘Пепиту в свой сад с помощью семян, доступных в Burpee

Семена без скорлупы по-прежнему обеспечивают значительную питательность, но большая часть полезной клетчатки содержится в скорлупе

Преимущества и польза для здоровья

Благодаря значительному количеству полезных жиров и клетчатки, они являются удивительно сытной закуской. Жир и клетчатка задерживаются в пищеварительном тракте дольше, чем углеводы, что помогает быстрее насытиться и дольше оставаться сытым

Клетчатка также помогает поддерживать пищеварение в нормальном состоянии и предотвращать скачки сахара в крови. Тыквенные семечки в скорлупе, содержащие 5,5 грамма на порцию, обеспечивают около 20 процентов рекомендуемой дневной нормы пищевых волокон

Большое количество магния, содержащегося в этих полезных семечках, помогает организму преобразовывать пищу в полезную энергию, поддерживает плотность костей, а также функции мозга, включая обучение и память

В них также много цинка, важного микроэлемента. Цинк играет структурную роль во многих типах белков и ферментов, присутствующих в организме. Он также присутствует в ядре клеток, где работает над стабилизацией ДНК и РНК

Цинк может помочь увеличить костную массу и предотвратить ухудшение состояния наших глаз, которое также известно как возрастная макулярная дегенерация

Наконец, небольшое количество железа, которое содержит эта полезная закуска, также способствует удовлетворению ваших ежедневных потребностей, являясь частью сбалансированной диеты. Железо является ключевым компонентом гемоглобина в нашей крови, который помогает переносить кислород по всему организму

Железо из животных источников (так называемое гемовое железо) легче усваивается организмом, но и растительные источники также приносят пользу

Чтобы улучшить усвоение железа, сочетайте богатые железом растительные продукты, такие как этот, с продуктами с высоким содержанием витамина С, например, помидорами или цитрусовыми

Подготовка и обжаривание семян

Потратив время на тщательную очистку только что собранной тыквы, вы не захотите, чтобы вся эта тяжелая работа пропала даром! К счастью, подготовить семена к употреблению очень просто

Чтобы обжарить семена, начните с того, что отделите их руками от жилистой мякоти. Дайте семенам размокнуть в небольшом количестве воды, чтобы удалить оставшиеся кусочки мякоти, а затем промойте их и слейте воду в дуршлаге

Мякоть безопасна для употребления в пищу, поэтому если останутся небольшие кусочки, это не страшно

Пока вы занимаетесь подготовкой, разогрейте духовку до 275 градусов по Цельсию

Когда они будут очищены, слегка смажьте их маслом и при желании посолите. Натрий является частью здорового питания, но помните, что рекомендуемая суточная норма составляет 1500 миллиграммов

Вы можете проявить изобретательность и добавить вместо этого различные приправы по вашему выбору, например, травы и специи, если вы хотите сократить количество добавленного натрия!

Наконец, равномерно разложите семена на листе для выпечки и выпекайте в течение 40-45 минут, перемешивая их на полпути для равномерного приготовления

Вы поймете, что семена готовы, когда они станут золотисто-коричневыми. Обязательно следите за ними, чтобы не подгорели!

Более подробные инструкции и различные варианты приправ вы найдете в этом рецепте на нашем родственном сайте Foodal

Когда они остынут, пора есть!

Супер семечки

Для такого крошечного продукта эти семена приносят огромную пользу нашему здоровью

Вы можете не только уменьшить количество отходов от тыквы, съев семечки, но и приготовить легкую, сытную и питательную закуску прямо в собственной духовке!

Ешьте их сами по себе или посыпьте ими салат, чтобы придать ему неповторимый хруст

А вы сохраняете семена, когда работаете со свежей тыквой? Оставьте комментарий, чтобы сообщить мне о вашем любимом способе приготовления тыквенных семечек!

Для получения дополнительной информации о выращивании тыквы и выборе сортов попробуйте прочитать одну из этих статей:

  • Как сохранить семена тыквы для посадки в саду.
  • 11 лучших сортов тыквы для приготовления пищи.
  • Как вырастить собственные тыквы.
  • 11 лучших сортов тыквы для приготовления пирогов, пюре и других лакомств.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий