Главная страница » Овощи » Почему моя цветная капуста пушистая? Советы по устранению неполадок при приготовлении творожной массы
Овощи

Почему моя цветная капуста пушистая? Советы по устранению неполадок при приготовлении творожной массы

Цветная капуста, Brassica oleracea var.botrytis, является одной из наиболее сложных для выращивания крестоцветных культур

Она требует оптимальных условий, включая почву с высоким содержанием питательных веществ, постоянную влажность с хорошим дренажем, прохладную температуру во время созревания головки и минимальные колебания температуры

Без идеальных условий могут возникнуть различные заболевания головни

В этой статье мы обсудим, почему головы, которые должны быть гладкими, иногда выглядят нечеткими

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Мы определим явление, изучим причины, порекомендуем меры по предотвращению и узнаем, можно ли есть урожай в таком состоянии

Name That Fuzz

Когда вся головка цветной капусты или ее часть становится пушистой, ворсистой, бархатистой, похожей на вареный рис, это называется – подождите– рисинг

Ух ты. Я мог бы подумать об этом

Однако, как бы просто это ни звучало, это оказывает глубоко негативное влияние на стоимость коммерческого урожая

Давайте узнаем, как происходит это нарушение и что оно означает для домашнего садовода

Что случилось?

Хотя я не ботаник, суть происходящего заключается в следующем:

В результате воздействия окружающей среды растение переходит от вегетативного роста, или производства листьев, к репродуктивному росту, или образованию творога, или наоборот

Вероятным виновником является скачок температуры, достигающей 80 градусов по Цельсию, примерно во время образования творога

Находящееся в состоянии стресса и растерянности растение пытается цвести, когда должно производить творог, или возвращается к вегетативному росту в середине формирования творога

Физическим проявлением этого является нечеткий внешний вид

Одновременно могут появиться другие проблемы, связанные с жарой

К ним относятся листья, растущие между соцветиями, розовый или фиолетовый оттенок, пожелтение, солнечный ожог и образование крошечных соцветий, так называемых пуговиц

Способствующими факторами могут быть избыток влаги в воздухе или почве, избыток азота в почве и резкие колебания температуры

Давайте узнаем, как избежать этого явления

Стратегии избегания

Вот 10 упреждающих мер, которые вы можете предпринять, чтобы минимизировать риск обледенения:

1. Приобретайте семена, подходящие для вашей зоны жесткости USDA

2. Высаживайте раннеспелые и позднеспелые сорта в соответствии с инструкциями, чтобы головки формировались в самую прохладную погоду, либо до наступления летнего зноя, либо после его похолодания

3. Предотвращайте накопление влаги с помощью хорошо дренированной почвы

4. Высаживайте рассаду в соответствии с инструкциями на пакетике с семенами, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, необходимую для поддержания низкой влажности

5. Используйте только хорошо сбалансированные удобрения. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота (N), чтобы избежать избыточного вегетативного роста

6. Применяйте мульчу для поддержания равномерной влажности и охлаждения почвы во время скачков температуры

7. Поливайте растения рано, особенно в теплую погоду, чтобы сохранить прохладу и увлажнение в течение всего дня

8. Ограничьте полив в дождливые периоды, чтобы предотвратить заболачивание почвы

9. Бланшируйте головки белокочанной цветной капусты, чтобы минимизировать солнечный ущерб, защищая их от прямых солнечных лучей

10. Используйте теневую ткань для защиты растений от интенсивных ультрафиолетовых лучей во время сильной жары

Теперь, когда вы знаете, что такое пушистость и как ее избежать, главный вопрос заключается в том, съедобны ли пораженные растения

Давайте узнаем!

Можно ли это съесть?

Вот что мы узнали на данный момент:

Когда созревающий творог подвергается негативному воздействию естественной среды, он может проявлять нечеткость, называемую рисингом. Также могут присутствовать другие аномалии, связанные с нагреванием, такие как розовый, фиолетовый или желтый оттенок, опаление или застегивание

Сам по себе пух не делает творог несъедобным и не изменяет его вкус. Однако наличие других аномалий, связанных с нагревом, может вызвать горечь, а опаленные солнцем части могут потребовать удаления

Если нет заражения вредителями или признаков болезни – например, черных или коричневых пятен и кашеобразной консистенции – вы можете употреблять цветную капусту, которая сохнет из-за неблагоприятных условий окружающей среды

Даже когда она немного пушистая, цветная капуста является отличным источником питательных веществ, в ней много витаминов B, C и K, а также полезных пищевых волокон

Рис, рис, малыш

Говоря о рисе, помимо пуха на растущем твороге, в наши дни появилось совершенно новое увлечение – рис из цветной капусты

Если вы еще не знакомы с ним, то это тертая цветная капуста, которую можно приготовить как рис, только без углеводов

Чтобы найти множество дополнительных питательных и вкусных способов использования цветной капусты, посетите наш родственный сайт Foodal и найдите рецепты таких замечательных блюд, как легкие веганские крылышки из цветной капусты Buffalo с лаймом, оладьи из цветной капусты и мангольда с пряным йогуртово-кинзовым соусом

Следите за своими культурами, создавайте оптимальные условия в меру своих возможностей и следите за признаками стресса или болезни. Вскоре вы сможете полакомиться здоровой пиццей с домашней рисовой цветной капустой!

Для получения дополнительной информации о выращивании цветной капусты на своем огороде вам понадобятся следующие руководства:

  • 13 лучших компаньонов цветной капусты.
  • Как выращивать цветную капусту в контейнерах.
  • Когда и как собирать урожай цветной капусты.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий