Главная страница » Овощи » Растение мицелия: Как вырастить грибы на открытом воздухе
Овощи

Растение мицелия: Как вырастить грибы на открытом воздухе

Выращивание грибов в домашних условиях — это фантастический способ увидеть, насколько удивительна природа

С помощью нескольких инструментов, грибных пробок и соответствующей среды для выращивания вы станете свидетелем чего-то волшебного прямо у себя на заднем дворе

Возможно, вы любите походы и прогулки по лесу, но не хотите тратить свое время на поиски и добычу идеального гриба, чтобы добавить его к сегодняшнему ужину

Возможно, вы любите определенный вид грибов, но никогда не можете найти его в кооперативе или на местном фермерском рынке

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если вы любите грибы, но вам не нравятся те сорта, которые можно найти в продуктовом магазине, выращивание собственной колонии — идеальное решение

Грибы повсюду!

Шиитаке, вешенка, индюшачий хвост, рейши, львиная грива, лисичка, лесная курочка. Сегодня в нашем мире активно растут миллионы видов грибов

Некоторые из них съедобны и известны своими полезными свойствами, другие же дико ядовиты и способны поставить на колени пятитонного слона за десять секунд или меньше

Сбор диких грибов может быть опасным занятием. Это также может быть очень приятным занятием, которое стоит того, чтобы им заняться

Здесь, в Новой Англии, сбор грибов — обычное дело

Отправляйтесь в поход, ищите грибы. Прогуливаясь, следите за грибами, растущими на высоких деревьях или у основания стволов. Найдите идеальное место для купания, осмотрите периметр на предмет съедобных грибов

Еда таится повсюду, нужно только найти ее!

Что бы вы ни делали, вы должны носить с собой идентификационную книгу и тратить огромное количество времени на изучение каждого найденного вами вида, чтобы убедиться, что он не ядовит

Многие виды выглядят как определенный вид съедобных грибов, но являются чрезвычайно ядовитыми и могут вызывать тошноту, судороги, галлюцинации и даже смерть

Например, это лисичка, которая является известным и вкусным грибом, используемым в кулинарии во всем мире


Лисичка.

Напротив, это ложная лисичка, также известная как Hygrophoropsis aurantiaca

Вы можете видеть, как легко спутать эти два вида в дикой природе, и в итоге нарезать и бросить ядовитую лисичку в кастрюлю на ужин!


Ложная лисичка.

Когда я иду за грибами, я всегда беру с собой друга, который гораздо лучше меня разбирается в их определении. Это происходит по многим очевидным причинам, но в основном потому, что это дает мне чувство спокойствия и успокаивает меня

По этой причине я также предпочитаю выращивать свои грибы на заднем дворе, в небольшой роще вечнозеленых деревьев прямо за нашим домом. Это защищает их от суровых вермонтских зим и интенсивного солнечного лета, и я могу проверить их в любое время

Кроме того, этот процесс очень увлекателен и позволяет мне почувствовать себя настоящим ученым.(И вы тоже можете это сделать!)

Зачем рисковать? Выращивайте дома!

Итак, вы решили рискнуть и открыть для себя новый мир грибоводства в домашних условиях. Поздравляем! Теперь давайте приступим

Во-первых, найдите компанию, которая продает тот вид грибов, который вы хотите вырастить

В поисках грибной икры или пробок для выращивания собственных грибов обратитесь к авторитетному продавцу, который может предоставить необходимую информацию и материалы. Я рекомендую компанию Mushroom Mojo, которую можно приобрести в магазине True Leaf Market

Создание грибной пробки вешенки Феникса

Если вы никогда раньше не выращивали грибы, вам стоит начать с вешенки. Этот вид мицелия известен своим прочным ростом и достаточно универсален, чтобы процветать в различных температурных диапазонах и климатических условиях

Грибы шиитаке — еще один простой в выращивании вариант

Затем соберите инструменты и принадлежности. Вам не понадобится много, но некоторые предметы просто необходимы. Вам понадобятся:

  • Грибные пробки.
  • Свежесрубленный пень или бревно длиной от трех до четырех футов.
  • Дрель.
  • 5/16-е стальное сверло.
  • Резиновый молоток.
  • Соевый воск.
  • Маленькая поролоновая кисточка.
  • Довольно просто, правда? Продолжайте читать, чтобы узнать, что делать дальше!

    Грибные пробки и дерево: Идеальное сочетание

    Следует помнить одну важную деталь: в природе определенные грибы лучше растут на или в определенных видах древесины

    Некоторые грибы предпочитают твердые породы дерева, такие как дуб, клен или вяз. Некоторые предпочитают расти на мягких породах дерева, таких как ель, пихта или сосна

    Выберите тип грибов, которые вы хотите выращивать, а затем изучите, какая древесина подходит для этого

    Вы можете обратиться к следующей таблице, чтобы узнать о некоторых распространенных грибах и их любимых средах для выращивания:


    Графика Гретхен Хебер.

    Важно найти подходящую среду, чтобы обеспечить правильный рост и отличный урожай

    Важно также отметить, что недавно спиленные бревна должны быть из здоровых деревьев и не иметь признаков порчи. Для грибной икры очень важно иметь здоровое дерево для жизни и колонизации

    Если вы срезали бревна, обязательно дайте им отлежаться в течение двух-трех недель, чтобы дать древесине время вызреть

    Но не ждите слишком долго – нельзя использовать бревна и пни возрастом более шести месяцев, потому что на них, скорее всего, уже поселились лишайник и грибок

    Обратите внимание, что бревна на этой фотографии выглядят свежими. На них нет особых пятен, лишайника или грибка. Это ключевой момент

    Вы хотите, чтобы ваши пробки легко прижились и обустроили свое жизненное пространство. Новые журналы позволяют им сделать это очень легко

    Lets Do This!

    Пора сверлить отверстия

    Если вы выбрали свежесрубленный пень, используйте дрель и сверло, чтобы просверлить отверстия по всей верхней и боковым сторонам пня, продвигая сверло примерно на один с четвертью дюйма внутрь, чтобы создать достаточно места для плотного прилегания каждого дюбеля. В пень обычно помещается до пятидесяти пробок


    Фото Лесли М. Г.

    Если вы используете бревна, просверлите отверстия по всей длине бревна рядами, располагая каждое отверстие на расстоянии около дюйма друг от друга. Опять же, в одном трех-четырехфутовом бревне может поместиться около пятидесяти пробок

    Вбейте их

    А вот и самая интересная часть. Этот процесс известен как прививка

    Возьмите сумку с грибными икринками и откройте ее

    Иногда они выглядят пушистыми — это мицелий растет и колонизирует деревянные штифты. Эти маленькие парни здоровы и готовы начать работать на ваших бревнах, пнях или любой другой среде, которую вы выберете для выращивания

    Возьмите киянку и дюбель. Вставьте кончик дюбеля в одно из отверстий и аккуратно вбейте его на место, стараясь, чтобы дюбель полностью вошел в бревно

    Дюбели мягкие, поэтому иногда они могут сминаться. До тех пор, пока икра дюбеля не попадет в отверстие, он будет работать

    Повторяйте, пока все дюбели не будут вставлены

    Заключите сделку

    Следующий шаг — покрыть отверстия воском, который помогает сохранить мицелий в безопасности, чистоте и защите

    Разогрейте небольшое количество соевого воска либо в двойном котле на плите, либо в микроволновой печи. Используя маленькую поролоновую кисточку, покройте каждое отверстие горячим воском

    Stack It Up!

    Если вы используете бревна, их можно сложить в штабель или прислонить к чему-нибудь. Им просто необходима вентиляция и достаточная возможность впитывать влагу

    Я складываю их, как бревна Линкольна. Стопка высотой около 3 футов и прочная, чтобы она могла противостоять стихии

    Важно разместить поленья в месте, которое не всегда освещается солнцем, чтобы они не высохли слишком быстро

    Как я уже говорил, я выбрал место под вечнозелеными деревьями, чтобы они были затенены и хорошо проветривались, но при этом имели возможность иногда намокать

    Сила воды

    В начальной фазе этого процесса, когда икра медленно колонизирует свой новый дом, влажность имеет решающее значение

    Первые несколько недель необходимо поливать бревно или пень, пока вы не увидите, что древесина впитывает влагу

    После этого можно позволить древесине самой искать влагу, если только вы не живете в засушливом климате. Если вы находитесь в жарком месте с низкой влажностью, продолжайте поливать каждую неделю!

    В жаркое лето в Новой Англии я поливаю свои бревна раз в неделю. Вы узнаете, нужно ли их поливать, по тому, насколько сухими они выглядят, поэтому планируйте соответствующим образом. Относитесь к нему как к саду, и он будет расти

    Сколько времени это займет?

    Грибы обычно растут очень медленно. Выращивание грибов на открытом воздухе занимает больше времени, чем выращивание их в помещении, потому что вы воспроизводите естественные условия роста икры

    В зависимости от типа грибов, которые вы решили выращивать, вы можете увидеть признаки роста уже через шесть месяцев – или через два года

    Я решил выращивать лесных цыплят, потому что они очень вкусные, и я почти никогда не нахожу их, когда сам нахожусь в лесу. Спустя более года я начинаю видеть реальный рост!

    Это медленный процесс, но он того стоит. Помните, что колония грибов может существовать годами, если она здорова и процветает, обеспечивая вас вкусными грибами, когда вы захотите, прямо на вашем заднем дворе

    Мицелиевое безумие!

    После того, как вы успешно вырастили свою первую партию грибов, вы наверняка захотите вырастить больше

    Найдите время, чтобы поэкспериментировать с разными видами и разными средами для выращивания. Выращивание в пнях и бревнах — это лишь один из способов

    Существуют и другие среды – например, стружка лиственных пород или опилки – которые также могут стать прекрасным способом выращивания грибов

    Если поместить грибы в рогожные мешки или пластиковые пакеты с пробитыми в них отверстиями, они будут расти прямо сквозь пакет! Этот метод часто используется для более коммерческого выращивания

    Грибы, выращенные в домашних условиях по требованию

    Существует много-много видов съедобных грибов, от шиитаке до белых грибов, от рейши до голубой лисички. Проведите исследование, чтобы выяснить, какие виды грибов вы предпочитаете есть и каковы особенности их выращивания

    Вы также найдете множество отличных справочников. Одна из моих любимых — ‘Грибной культиватор: Практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях’, автор Пол Стаметс. В этом руководстве представлен комплексный подход к выращиванию, сбору и использованию грибов, и его можно приобрести на Amazon

    Культипликатор грибов, продается на Amazon

    Несмотря на то, что сбор съедобных грибов похож на приключение, волнение, которое возникает при выращивании и сборе урожая, который будет расти и процветать долгие годы, очень близко

    Какой вид грибов вы хотите вырастить дома? Если вы уже пробовали это делать, какие методы вам больше всего нравятся, и с какими неудачами вы столкнулись?

    Расскажите нам свои истории в комментариях ниже. Мы с удовольствием их выслушаем

    Теги
    Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий