Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства

Содержание
  1. Чеснок как замена многих таблеток
  2. Полезные свойства чеснока
  3. Народные рецепты лечения чесноком
  4. Чесночный сироп от кашля
  5. Спиртовая настойка на чесноке для лечения болезней сосудов
  6. Лечебный отвар из чеснока
  7. Чесночное масло
  8. Ингаляция с чесноком при простуде
  9. Противопоказания к применению чеснока
  10. Польза чеснока
  11. Химический состав чеснока
  12. Кому полезен чеснок?
  13. Противопоказания к употреблению чеснока
  14. Настойка чеснока и лимона с медом: полезные свойства и противопоказания
  15. Чеснок с лимоном полезные свойства
  16. Чеснок
  17. Лимон
  18. Полезные свойства настойки: применение в лечебных целях
  19. Рецепты настоек из чеснока и лимона
  20. Вариант 1: Напиток из лимона с чесноком
  21. Вариант 2: Медовая настойка
  22. Вариант 3: Настойка на спирту
  23. Противопоказания
  24. Итог
  25. Чем полезен чеснок. Чеснок: польза и противопоказания — Сайт о растениях
  26. Советы Предков. Здрава Полезные целебные СВОЙСТВА ЧЕСНОКА
  27. Свойства чеснока: чем полезен чеснок
  28. Лечение чесноком — народные рецепты

Чеснок как замена многих таблеток

Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства

Мы постоянно пишем о всяких разных лекарственных растениях, порой даже о экзотических, которые никто и в глаза не видел, а написать о том что растет у каждого в огороде иногда забываем, постараемся восполнить данное упущение! Эта статья будет о чесноке.

Полное название этого растения, что часто можно увидеть на грядках – чеснок посевной. Считается однолетним или двухлетним растением, относящимся к семейству лилейных или по-другому луковых. Родиной считается Индия и Западная Азия, где по сей день произрастает в диком виде. Территория его распространения обширна – это весь европейский континент, Северная и Южная Америка, и азиатские страны.

Это растение лечебное целиком и то что он может заменить таблетки это не миф, а доказанный научный факт! Полезными свойствами обладают листья, стебель и луковица чеснока. Обычно созревает в конце лета – начале осени. Главный признак того, что растение готово к сбору – пожелтевшие сухие листья.

Опытные огородники считают, что лучше раньше времени выкопать чеснок, чем запоздать. Луковицы, собранные позже назначенного срока, менее сочные и плохо хранятся. У выкопанного чеснока срезают листья, оставляя у луковицы небольшой стебель длиной 4 сантиметра.

Для длительного хранения головки связывают вместе в виде маленьких снопиков и развешивают в сухом прохладно помещении. 

Полезные свойства чеснока

В состав чеснока входят различные вещества, жизненно необходимые для человека: витамин С, целый комплекс витаминов группы В, кальциферол или витамин Д.

Он содержит уникальный гликозид глюкоминал, который под воздействием ферментов образует эфирное масло или по-другому фитонциды – растительный антибиотик, эффективно уничтожающий микробы.

В первую очередь, это такие вредоносные и опасные бактерии, обитающие на слизистых оболочках, как штаммы стрептококков и стафилококков, туберкулез и дифтерия, кишечные палочки, вызывающие дизентерию.

Особое химическое соединение, благодаря которому чеснок обладает острым вкусом и резким запахом, называется алицин.

По последним лабораторным исследованиям, это вещество способно бороться даже с золотистым стафилококком, трудно поддающимся лечению антибиотиками.

Всего за четверть часа алицин может подавить распространение простейшего организма трихомонады, паразитирующего в женском влагалище.

О благотворном воздействии чеснока на организм человека известно с древних времен.

Уже тогда его использовали для лечения самых разнообразных недугов: расстройство желудка, кашель, болезни суставов, инфекционные заболевания на коже, а также как общеукрепляющее средство для скорейшего выздоровления больного.

Доказано что чеснок хорошо использовать для профилактики рака. На протяжении многих столетий чеснок применяется для профилактики и лечения различных вирусных заболеваний особенно для лечения простуды и гриппа.

Сок, полученный из зубчиков, используется для лечения гнойных воспалений на коже, а благодаря его бактерицидному воздействию еще и способствует быстрому заживлению ран. Чесночный сок – это отличный способ быстро снять раздражение после укуса мелких насекомых, помогает бороться с лишаями и гнойниками, а также останавливает выпадение волос и способствует росту новых.

В восточной медицине полезные свойства чеснока употребляются для снятия отеков и выведения лишней жидкости из организма, для уничтожения паразитов в организме человека, для лечения дыхательных путей, для очищения крови и улучшения здоровья пищеварительной системы.

В современной медицине, несмотря на обилие лекарственных средств, чеснок до сих пор имеет широкое применение. Врачи рекомендуют его использовать при дефиците витаминов, при таких инфекционных заболеваниях, как малярия, чума и холера, а также при нарушениях менструального цикла у женщин.

Народные рецепты лечения чесноком

Самый доступный, простой и экономный способ повысить иммунитет и не заболеть в сезон эпидемий – это каждый день во время еды употреблять по паре зубчиков чеснока. Важно помнить, что он теряет свои полезные свойства при термической обработке. Однако если хочется добавить его в горячее блюдо, то сделать это необходимо за минуту до окончания приготовления.

Чесночный сироп от кашля

Пару головок чеснока нужно разобрать на зубчики и поместить их в кастрюлю с толстым дном. К ним добавить 100 грамм сахарного песка и залить 400 мл холодной воды. Поставить кастрюлю на медленный огонь, прикрыть крышкой и готовить отвар до образования темного цвета. Употреблять сироп необходимо трижды в день по чайной ложке до полного выздоровления.

Спиртовая настойка на чесноке для лечения болезней сосудов

Тщательно очистить три — четыре луковицы, промыть их проточной водой, затем разложить на бумажном полотенце, чтобы высохли. После этого переложить в стеклянную бутылку или банку, налить 500 мл спирта, можно и водки, и тщательно закупорить.

Поместить емкость с чесноком в сухое темное место ровно на три недели. Двадцать пять капель готовой настойки размешивать в половине стакана молока, которое способствует лучшему усвоению лекарства.

Лечение чесночной настойкой необходимо проводить курсами.

Настойку можно применять наружно для снятия боли в спине. Рецепт ее приготовления аналогичен. Единственное отличие, что настаивать ее можно меньше времени. Перед отходом ко сну необходимо втереть настойку в область поясницы, накрыть чистой плотной тканью, а сверху повязать широкий теплый платок.

Лечебный отвар из чеснока

Следующий рецепт поможет быстро оправиться от простуды и устранить ее симптомы. В кастрюлю налить 500 мл воды и поставить на огонь. Нашинковать или натереть на терке два зубчика чеснока.

В кипящую воду добавить получившуюся кашицу. Через пять минут снять посуду с огня и настаивать отвар под плотно закрытой крышкой еще полчаса.

Пить его нужно в течение двух суток по 100 грамм дважды в день перед едой.

Чесночное масло

Наиболее полезно такое масло, когда приготовлено из недавно выкопанного чеснока, в котором содержится максимум витаминов. Для рецепта потребуются две очищенные головки, которые нужно измельчить.

Кашицу сложить в стеклянную емкость и залить 100 граммами растительного масла, лучше всего подойдет оливковое или подсолнечное. Плотно закрыть банку, встряхнуть и оставить настаиваться полторы недели на хорошо освещенном месте.

По истечению срока масло процедить и добавить в него десять капель глицерина. 

Держать масло нужно в холодильнике. Перед использованием разогреть до комфортной температуры на паровой бане. При насморке масло закапывают в каждую ноздрю по несколько капель до шести-восьми раз в сутки. При отите в больное ухо кладут ватный тампон, смоченный в масле.

Ингаляция с чесноком при простуде

Измельчить до однородной кашицы пару зубчиков. В кастрюлю налить 200-250 мл воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить подготовленный чеснок.

Отвар готовить на умеренном огне в течение получаса, затем добавить сок четверти лимона. Составить кастрюлю с плиты, снять крышку и наклонить голову, предварительно накрыв ее полотенцем. Достаточно подышать парами 15 минут.

Подобная ингаляция хорошо снимает заложенность носа, облегчает кашель, боль в горле и ангину.

Противопоказания к применению чеснока

Как любое лекарственное растение или таблетки, чеснок может принести не только пользу, но и вред. Следует с осторожностью использовать вышеописанные рецепты при различных заболеваниях почек, а также женщинам во время беременности и грудного вскармливания, и детям до трех лет. 

Запрещено употреблять в пищу чеснок людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно при язвах и гастритах, а также страдающим эпилепсией, поскольку данное растение может спровоцировать новый приступ. Рекомендуется убрать его из меню и при воспалениях поджелудочной железы.

Источник: http://openfito.ru/art/17-recept-fitokilinarii/181-chesnok-zamena

Польза чеснока

Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства

Чеснок традиционно относят к числу лекарственных растений. Это не просто приправа с необычным вкусом – это еще и самое настоящее природное лекарство, которое способно помочь при самых разных состояниях организма.

Впрочем, как и у любого лекарства, у чеснока наряду с полезными свойствами есть побочные эффекты и противопоказания.

Как правильно употреблять чеснок, при каких состояниях организма он показан, а при каких не рекомендуется, вы узнаете в этой статье.

Химический состав чеснока

Химический состав чеснока может сильно различаться в зависимости от условий произрастания, климатической зоны и сорта. Ниже представлены усредненные показатели содержания питательных веществ в свежем чесноке (на 100 г продукта):

  • белки – 6,5 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 33,1 г;
  • вода – 59 г.

Энергетическая ценность чеснока достаточно высока – 149 ккал на 100 г. Однако, так как в таких количествах чеснок обычно не употребляется, то на фигуре его калорийность никак не отразится.

Полезные свойства чеснока определяются его составом. Чеснок содержит огромное количество разнообразных минеральных веществ, среди которых стоит выделить:

  • калий. В 100 г чеснока его содержится 401 мг – это очень внушительная цифра. Калий играет огромную роль в обеспечении работы мышц и сердца – он обеспечивает в организме среду, позволяющую проводить электрические сигналы, благодаря которым и происходят мышечные сокращения. Он помогает поддерживать нормальный цикл сокращения-расслабления мышц и способствует укреплению сердца;
  • кальций. В 100 г чеснока содержится 181 мг этого элемента. Кальций необходим для формирования костной ткани и эмали зубов, а также регулирует сердцебиение и благотворно влияет на работу нервной системы, стимулируя выработку нейромедиаторов;
  • фосфор. Этот элемент, вместе с кальцием, является основным «строительным материалом» для костной ткани и зубной эмали. В чесноке его содержится 153 мг;
  • магний. В чесноке его содержится 25 мг. Этот элемент крайне полезен для костей – он способствует усвоению кальция, принимает активное участие во всех процессах обмена веществ, а также н способен стимулировать выработку инсулина и облегчать его проникновение в клетки;
  • селен. Этого полезного микроэлемента в чесноке содержится 14 мкг. Селен участвует в выработке почти двух сотен гормонов и ферментов в организме, стимулирует работу иммунной системы, является мощным антиоксидантом и обладает выраженными противоопухолевыми свойствами.

Богат чеснок и различными витаминами:

  • витамин С (аскорбиновая кислота). 100 г чеснока содержат 31 мг этого витамина. Аскорбиновая кислота играет очень важную роль в работе иммунной системы – она стимулирует выработку интерферонов, белков, защищающих клетки от вредоносных внешних воздействий, и активизирует работу иммунных клеток;
  • витамин В6 (пиридоксин). Чеснок содержит 1,2 мг этого витамина. Пиридоксин крайне важен для нормального хода обменных процессов в организме, особенно для усвоения глюкозы: он контролирует содержание глюкозы в клетках и предотвращает резкие колебания ее уровня. Также пиридоксин улучшает обмен веществ в тканях головного мозга, что благотворно сказывается на когнитивных функциях;
  • витамин В3 (никотиновая кислота, ниацин). этого вещества в чесноке – 0,7 мг на 100 г. Ниацин участвует во всех обменных процессах организма – от метаболизма жиров до расщепления сахаров до глюкозы. Также ниацин обладает свойством расширять мелкие сосуды, улучшая периферическое кровоснабжение;
  • витамин В5 (пантотеновая кислота). В 100 г чеснока содержится 0,6 мг пантотеновой кислоты. Это вещество также активно участвует в обменных процессах организма, помогает синтезировать многие жизненно важные белковые соединения (например, гемоглобин), а также стимулирует выработку гормонов надпочечниками (адреналина, кортизола и многих других);
  • витамин В1 (тиамин). В чесноке содержится 0,1 мг этого вещества. В организме человека тиамин отвечает, прежде всего, за нормальную работу нервной системы, в частности, нервных волокон мышц и сердца. Также он увеличивает проводимость импульсов по нервным волокнам, оптимизирует работу мозга, улучшает циркуляцию крови и принимает участие в кроветворении;
  • бета-каротин. В чесноке его содержится не очень много – 5 мкг на 100 г, но тем не менее, он в нем есть. Бета-каротин – предшественник витамина А (ретинола), из него организм синтезирует сам витамин. Ретинол очень полезен для кожи, волос и ногтей – он стимулирует регенерацию верхних слоев кожи, также он улучшает барьерные свойства слизистых оболочек, не позволяя им пропускать болезнетворные бактерии и вирусы.

Как можно видеть, чеснок обладает множеством полезных свойств – он благотворно влияет на сердце, нервную систему, кровеносные сосуды. А своей самой известной «способностью» – бактерицидными свойствами – чеснок обязан особому веществу под названием аллицин.

Аллицин – это особое органическое соединение из класса сульфоксидов, обладающее выраженными и стойкими бактерицидными свойствами, которые распространяются на большинство известных видов бактерий.

Интересно, что аллицин образуется только при механическом повреждении клеток ткани чеснока. В целой, неповрежденной клетке чеснока содержатся его предшественники – аллиин и цистеин; когда целостность клетки нарушается, они «перемешиваются», и из этого сочетания получается аллицин.

Кстати, он придает чесноку не только его уникальные бактерицидные свойства, но и характерный резкий запах.

Кому полезен чеснок?

При каких же состояниях организма может помочь употребление чеснока?

Чеснок крайне полезен при таких заболеваниях, как:

  • бактериальные и вирусные инфекции – содержащийся в чесноке аллицин эффективно борется практически со всеми видами бактерий и со многими вирусами;
  • воспалительные заболевания суставов (артрит, артроз и т.п.) – чеснок стимулирует выработку стероидных гормонов, которые работают как естественные противовоспалительные и обезболивающие средства;
  • заболевания сердца и сердечно-сосудистой системы – содержащийся в чесноке калий очень полезен для нормальной работы сердца, а витамины В3 и С улучшают работу сосудов;
  • иммунодефицитные состояния – чеснок не только защищает от бактерий и вирусов, но также обладает свойством укреплять и стимулировать иммунную систему;
  • глистные инвазии – чеснок обладает выраженными антигельминтными свойствами;
  • гипертония – содержащиеся в чесноке микроэлементы способствуют расширению кровеносных сосудов и понижению кровяного давления.

Еще одно интересное свойство чеснока – это его способность снижать остроту болевых ощущений. Аналогичным свойством обладают многие растения с острым вкусом, например, перец и горчица.

Чеснок полезен и для профилактики атеросклероза и тромбов благодаря способности снижать уровень «плохого» холестерина в крови и предупреждать образование тромбов. Также чеснок уменьшает вязкость крови и снижает активность тромбоцитов.

Чеснок в умеренных количествах полезно употреблять при хроническом гастрите – содержащийся в чесноке аллицин уничтожает бактерию Хеликобактер Пилори, которая в большинстве случаев является причиной гастрита. Полезен чеснок и для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания к употреблению чеснока

Полезные свойства чеснока очевидны. Однако при некоторых состояниях организма чеснок способен навредить. Когда же применение чеснока не рекомендуется?

  • острые заболевания желудочно-кишечного тракта – гастрит, колит, язва и т.п. Содержащиеся в чесноке эфирные масла способны вызвать сильное раздражение слизистых оболочек и усугубить состояние;
  • хронические воспалительные заболевания печени – по той же причине: эфирные масла чеснока могут усилить воспаление;
  • заболевания, сопровождающиеся снижением вязкости крови. Чеснок угнетает активность тромбоцитов, и злоупотребление им при определенных заболеваниях крови повышает риск кровотечений;
  • аллергия. На эфирные масла чеснока могут развиться аллергические реакции, поэтому людям, которые к ним склонны, не следует употреблять чеснок слишком часто.

Также употребление чеснока нежелательно для беременных и кормящих женщин.

Чеснок, бесспорно, полезен для организма, однако большим его количеством можно отравиться – входящие в состав чеснока многочисленные сернистые соединения в больших количествах являются сильными токсинами, особенно опасными для клеток мозга. Поэтому при лечении чесноком крайне важно соблюдать меру, чтобы избежать негативных последствий для организма.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/myomnilife/polza-chesnoka-5c35a1bcb4150800aa72886c

Настойка чеснока и лимона с медом: полезные свойства и противопоказания

Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства
Чеснок с лимоном — полезные свойства

Сочетание таких простых продуктов, как чеснок и лимон, дает возможность создать неоценимый по своему воздействию эликсир сохранения молодости, который снижает уровень холестерина в крови, сжигает жировые клетки, усиливает обмен веществ и улучшает работу органов, обеспечивающих циркуляцию крови.

Чеснок с лимоном полезные свойства

Каждый из этих ингредиентов обладает уникальными свойствами, именно поэтому народные умельцы и решили их объединить для создания непревзойденного напитка.

Чеснок с лимоном: полезные свойства

Чеснок

О пользе чеснока для организма известно издревле. Сегодня это подтверждено еще и научными исследованиями.

Благодаря содержанию разнообразных полезных веществ, чеснок применяется для:

  • лечения инфекционных и вирусных заболеваний. Он практически не уступает антибиотикам, так как входящий в его состав аллицин, являющийся источником резкого чесночного запаха, препятствует попаданию вредных микроорганизмов в кровь;
  • укрепления иммунитета. Содержащийся в чесноке белок создает барьер для воздействия вредных факторов;
  • антибактериальных целей. Фитонциды препятствуют размножению грибков и вредных микроорганизмов;
  • чеснок применяют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения артериального давления. Частицы аллицина вместе с эритроцитами крови образуют сероводород, который уменьшает давление на стенки сосудов и усиливает отток крови. За счет этого артериальное давление и нагрузка на сердце снижаются;
  • профилактики инсультов, инфарктов. Биологически активное вещество аджоен разжижает кровь и препятствует образованию тромбов, из-за которых и происходят инфаркты и инсульты;
  • профилактики образования раковых опухолей и замедления их роста. В чесноке содержится аллицин – мощный антиоксидант. Он нейтрализует канцерогены, имеющие способность повреждать структуру ДНК, и могут вызвать появление раковых клеток.
  • повышения мужской потенции. Этому способствуют содержащиеся в продукте витамины групп В, C и D, эфирные масла, минеральные вещества, фосфорная и серная кислоты. Также, благодаря способности чеснока снижать вязкость крови, улучшается кровообращение, а приток крови к малому тазу обеспечивает стойкую эрекцию.

Лимон

Витамины, минералы, эфирные масла, кислоты и другие вещества делают лимон одним из наиболее полезных продуктов.

Чеснок с лимоном:рецепты приготовления

Этот цитрусовый плод:

  • имеет противовирусные свойства. Препятствуя развитию инфекции, он незаменим при лечении респираторных заболеваний;
  • лимон применяют как мочегонное средство, отлично отфильтровывает токсины и бактерии, что помогает при болезнях мочеполовых путей, артритах и ревматизме;
  • является превосходным антисептиком, применяется для лечения угревой сыпи, ожогов и укусов;
  • из-за неимоверно высокого содержания витамина С, лимон эффективен в борьбе с инфицированными ранами, болями в горле, аллергиями. Также обеспечивает повышение иммунитета, расщепление холестерина, предотвращение старения;
  • благодаря своим потогонным свойствам, при простудных заболеваниях нормализует температуру тела, а также выводит шлаки и токсины;
  • полезен для ногтей, зубов и костей из-за содержащегося в лимоне кальция;
  • положительно влияет на состав крови, повышая уровень магния;
  • калий повышает работоспособность сердечной мышцы. Также лимон, благодаря ему, благотворно воздействует на нервные клетки и работу мозга;
  • за счет антиоксидантов лимон снижает уровень сахара, затормаживает чувство голода и улучшает обмен веществ, поэтому рекомендуется к потреблению ведущими диетологами;
  • растворяет камни в почках благодаря лимонной кислоте.

Полезные свойства настойки: применение в лечебных целях

Чеснок с лимоном:способ приготовления

Чеснок с лимоном объединили в настойке за множество полезных свойств, но основное качество этого напитка – очистка сосудов.

В организме холестерин накапливается в основном из-за употребления продуктов животного происхождения, содержащих высокий процент жира, и неправильного образа жизни.

Опасность состоит в том, что скопления холестерина в виде бляшек откладываются внутри сосудов.

Это приводит к уменьшению их эластичности, повышению давления, а также к образованию тромбов. Аллицин, содержащийся в чесноке, понижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию бляшек, а богатый на витамин С лимон способствует его расщеплению и выведению из организма.

Также настойка очищает кровь от токсинов, усиливает метаболизм и очищает организм, наглядным результатом чего является избавление от жировых отложений.

Рецепты настоек из чеснока и лимона

Есть несколько способов приготовления эликсира молодости.

Чеснок с лимоном: полезные свойства настойки и рецепты

Вариант 1: Напиток из лимона с чесноком

  1. Берем 4 головки чеснока и 4 лимона. Дольки чеснока очищаем, из лимона извлекаем косточки.
  2. Все пропускаем через блендер.
  3. Полученную массу помещаем в банку объемом 3 литра и заливаем кипяченой теплой водой до верха.
  4. Настаиваем три дня, периодически перемешиваем (достаточно раза в сутки).
  5. Процеживаем. Храним в холодильнике.

Принимаем полезную настойку из чеснока и лимона трижды в день перед приемом пищи, по полстакана за один раз.

Полный курс составляет 40 дней, за это время уходит четыре таких банки.

Это максимальная дозировка. Снижать её рекомендуется при наличии заболеваний пищеварительной системы или желудочно-кишечного тракта, можете применить более щадящий режим – по столовой ложке 2-3 раза в день.

Чистка такой настойкой применяется не более одного раза в год. Обязательное условие – обильное питье, это усиливает процесс очищения. Такой эликсир, кроме очистки сосудов, нормализует давление и избавляет от головных болей.

Вариант 2: Медовая настойка

  1. Чеснок с лимоном (по 3 штуки каждого) измельчить.
  2. Добавить 200 г меда.
  3. Все переливаем в темный сосуд, завязываем его бинтом и ставим вдали от света на 10 дней.

Для приема столовую ложку настойки развести в воде (1 стакан) и выпить за 15 минут перед едой. Можно принимать, не разбавляя водой.

Смесь действует на организм общеукрепляюще, повышает иммунитет, очищает и разжижает кровь. Превосходное средство из чеснока и лимона подходит для профилактики инсультов, инфарктов. Поскольку эликсир имеет бодрящий эффект, то лучше его употреблять за пару часов до сна.

Вариант 3: Настойка на спирту

  1. Порезать чеснок или использовать пресс;
  2. Выдавить сок из 2-3 лимонов;
  3. Бутылку заполнить подготовленными ингредиентами на треть.
  4. Залить содержимое водкой или спиртом (разводить с водой один к одному, чтобы крепость не превышала 50 градусов).

Настаивать в теплом месте 14 дней, при этом бутылку ежедневно взбалтывать.

Принимать перед едой 3 раза в день, растворяя 5 капель в ложке воды. Можно добавлять в чай или кофе.

Эта спиртовая настойка — эффективное средство для чистки сосудов, стабилизации давления, предотвращения онкологических образований, прекращения спазмов сосудов головного мозга.

Также лимон и чеснок благоприятно влияют на расщепление жиров, а спирт усиливает их действие, повышая усваиваемость.

Противопоказания

Чеснок с лимоном: полезные свойства чеснока

Существует ряд ограничений в применении такого метода лечения:

  • язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • нарушение работы почек;
  • заболевания печени;
  • беременность;
  • лактация (кормление грудью);
  • эпилепсия;
  • панкреатит;
  • геморрой;
  • аллергия на компоненты настойки.

Итог

Приготовив настойку из чеснока с лимоном в домашних условиях, вы навсегда забудете о простудных заболеваниях и защитите всю семью от вирусов в холодный период года.

Какой бы способ приготовления этого чудодейственного эликсира молодости вы ни выбрали, его оздоравливающее действие отразится не только на состоянии сосудов, но и нормализует артериальное давление, избавит от головных болей и значительно улучшит самочувствие.

Источник: https://vsadu.ru/post/recept-jeliksira-molodosti-chesnok-s-limonom-i-medom.html

Чем полезен чеснок. Чеснок: польза и противопоказания — Сайт о растениях

Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЧЕСНОК

Чеснок (Allium sativum)– луковичное растение, из Средней Азии распространился по миру. Упоминания о нем встречаются в древнейших письменных источниках. Для еды и лечения чеснок использовали в Древнем Риме, Египте, Греции. Знали о  пользе чеснока в Индии, Китае, Вавилоне. На Руси чеснок появился из Византии.

Краткое описание

Луковица чеснока имеет округлую ребристую форму и сложное строение. Она содержит десятки зубков, покрытых чешуйками в основном белого цвета разнообразных оттенков, бывают фиолетовые с окраской различной интенсивности.

Листья узкие с заострённым концом, каждый лист вырастает внутри предыдущего. Так образуется ложный толстый стебель. Мочковатая корневая система расположена в почве неглубоко. Все части растения съедобны и имеют обжигающий вкус и сильный, резкий запах.

Современный чеснок не образует семян.

Чеснок: польза и свидетельства

Человек использует чеснок тысячелетиями. Первыми на него обратили внимание древние земледельцы. Они заметили, что те растения, которые были по соседству с ним, меньше повреждались вредными насекомыми. Это полезное свойство чеснока используют и сейчас.

  Настои на его основе помогают в борьбе с болезнями растений и вредными насекомыми.Для наших предков польза чеснока была неоспорима. Его считали лекарством. В истории достаточно примеров, подтверждающих этот факт.

Например, когда в XVIII веке в Европе бушевала чума, настой вина с чесноком спас жизни многих жителей Марселя. 

Чем полезен чеснок

Чеснок содержит: •    витамины;•    около сотни соединений серы;•    микро- и макроэлементы;•    аминокислоты; •    полисахариды; •    эфирное масло.Благодаря им, чеснок, польза которого была доказана современными исследователями из США, Израиля, Италии и других стран, помогает при многих проблемах здоровья.

В числе витаминов, содержащихся в чесноке, есть тиамин, или B1, которого нет в других овощах, — он важен для работы нервной системы. Под действием света и температуры тиамин разрушается, поэтому чеснок полезен сырой.

Эфирное масло придаёт чесноку острый вкус и своеобразный стойкий запах. В его составе есть удивительное вещество аллицин — природный антибиотик. Благодаря аллицину чеснок имеет противомикробную активность и справляется с вибрионами, сальмонеллами, стафилококками, микобактериями.

Аллицин препятствует образованию жиров – это очевидная польза чеснока в диетотерапии и лечении атеросклероза. При длительном использовании чеснока в составе крови снижается «плохой» холестерин.

Серные соединения чеснока вступают в реакцию с вредными для человека соединениями искусственных красителей, консервантов, заменителей сахара.  Благодаря этому они выводятся из организма.

Под действием аллицина и адонизита уменьшается вязкость крови. Поэтому употребление свежего сырого чеснока защищает от образования тромбов. Благодаря тромборастворяющему свойству чеснок полезен и для лечения атеросклероза. Чеснок рекомендуют при гепатозе печени и артритах. Соединения серы помогают организму человека синтезировать метионин – аминокислоту, необходимую для работы печени и хрящей. Чеснок, польза от которого есть и при гипертонии, благодаря аллицину расширяет сосуды и тем самым снижает давление.

Этот овощ содержит 17 химических элементов, в том числе и германий – он есть только в чесноке. Германий обеспечивает эластичность сосудистых стенок и необходим для клапанов вен.

Селен с аллицином придаёт чесноку противоопухолевое действие.
Германий, селен, цинк связывают свободные радикалы, поэтому чеснок замедляет процесс, его важно включать в свой рацион.

Советуем почитать:     ЯРОВОЙ ЧЕСНОК, КОГДА САЖАТЬ И КАК ВЫРАЩИВАТЬ                      ЯРОВОЙ ЧЕСНОК, СОРТА 

Практическое применение полезных свойств чеснока

Существует множество советов и рецептов приготовления лекарственных форм с чесноком. Чтобы правильно выбрать необходимый именно вам, лучше посоветоваться с врачом.
Для отваров и настоев используют стеклянную или фарфоровую посуду.

Надо помнить, что при нагревании у чеснока исчезают противомикробные свойства, поэтому отвары применяют, если нет необходимости лечить инфекции. Кипятить отвар надо несколько минут, хранить можно два дня. Настой не кипятят, хранят в холодильнике, для приготовления используют только чистую воду.

Настойка – универсальное средство. Ее готовят из свежего чеснока и водки / спирта без примесей.

Чеснок. Польза при гриппе: применяют 2–4 измельчённых зубчика на ночь два дня, потом делают перерыв.
Чеснок. Польза при дисбактериозе. Пять очищенных, нарезанных долек заливают стаканом вина. Настаивают 3 часа. Принимают перед едой. Доза – чайная ложка.
Чеснок. Польза при ангине. Натереть дольку чеснока, залить стаканом кипячёной тёплой воды.

Через час раствор процедить, использовать для полоскания.
Чеснок. Польза при заболеваниях дыхательных путей. Пять больших зубков натереть на тёрке, смешать в стакане с кислым молоком, настаивать полчаса. Принимать чайными ложками в течение дня.
Чеснок в качестве общеукрепляющего средства. Приготовить из протёртых долек чеснока чайную ложку сока.

Смешать в стакане с тёплым молоком. Принимать небольшими порциями.
Чеснок. Польза при гипертонии. Если съедать по 1 зубку чеснока в день, то давление придёт в норму примерно через 5 месяцев.
Чеснок для чистки сосудов. Рецепты•    Нарезанную головку чеснока кладут в ёмкость объёмом 0,5 литра и заливают двумя стаканами водки.

Смесь выдерживают в темноте 10 дней. Процеженную настойку хранят в холодильнике. В воде растворяют 10–15 капель, применяют до еды утром и вечером. Настойка хранится долго, свойства её от хранения увеличиваются.

•    Натереть на тёрке 250 г очищенных долек чеснока. В посуде из тёмного стекла смешать полученную чесночную кашицу с мёдом (350 г). Смесь настаивать неделю.

Принимать чайной ложкой перед едой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА        ►  ЧЕМ ПОЛЕЗЕН РЕПЧАТЫЙ ЛУК             ►  ЛУК-СЛИЗУН

Противопоказания

Чеснок, несмотря на пользу, может быть вреден. Он имеет противопоказания, так как является продуктом с лечебным эффектом. С осторожностью едят чеснок при язвенных болезнях пищеварительной системы, гастрите. Сок чеснока раздражает слизистые желудка, почек. В стадии обострения болезней чеснок противопоказан.Кроме того, чеснок иногда провоцирует приступы эпилепсии.

А его чрезмерное употребление может вызывать головную боль, невнимательность, замедление реакции в несколько раз. Чеснок имеет противопоказания при беременности и кормлении грудью, так как грудное молоко после чеснока приобретает горький привкус.

Для еды не используют чеснок, который начал расти.

У него меняется вкус, а полезных для человека соединений в нём почти не остается.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                  Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети ↓

Источник: http://www.pro-rasteniya.ru/lukovie-zel-nie-i-pryanie-kulturi/chem-polezen-chesnok-chesnok-polza-i-protivopokazaniya

Советы Предков. Здрава Полезные целебные СВОЙСТВА ЧЕСНОКА

Разнообразие применения чеснока: состав и полезные свойства

Чеснок против рака. Исследователи из США обнаружили, что компоненты чеснока способны угнетать синтез нитрозаминов, которые широко известны в качестве канцерогенов. Кроме того, чеснок содержит селен и другие вещества из группы антиоксидантов.

Последние защищают молекулу ДНК от свободных радикалов и прочих химических мутагенов.

Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок позволяет заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты, более чем на 50%.

Полезные свойства чеснока используются уже 5000 лет. Геродот сообщает, что на строительстве пирамиды Хеопса в Гизе рабочие получали чеснок, лук и редьку для сохранения здоровья и работоспособности.

Известно, что финикийцы, греки, римляне и германцы ценили чеснок и как пряность, и как лекарство. Чеснок является божественным растением у болгар, а у народов севера — растение сатаны.

В народной медицине чеснок применяют главным образом при заболеваниях дыхательных путей.

При бронхите и коклюше дают свежий чесночный сок, толченый чеснок в молоке с медом или приготовленный по старым рецептам сладкий чесночный сок.

Надо, правда, отметить, что применение чеснока в народной медицине идет на убыль из-за раздражающего многих запаха. Люди переходят на лишенный запаха чеснок в таблетках.

Благодаря хорошему действию на желудок и кишечник и его полезным свойствам чеснок является отличной приправой, хотя из-за запаха многие от него отказываются. И все же посоветуем поварам и домашним хозяйкам понемногу, но регулярно добавлять чеснок в пищу. Блюда от этого не только будут лучше усваиваться, но и приобретут изысканный вкус.

Не все люди одинаково реагируют на чеснок. Один может съесть много — и после этого от него не пахнет, другому достаточно совсем небольшого количества. К какому «типу» относитесь вы, можно установить только экспериментально. Лакомством для новичка уже будет, если хлеб для тоста слегка натереть половинкой чесночного зубка и положить сверху кусочек колбасы или сыра.

Хорошо добавлять чеснок и в салаты. Для начала можете натереть половинкой зубка стенки и дно миски, положите в нее салат и осторожно попробуйте, не надо ли добавить еще немного чеснока. Если вы превысили известные границы своей чувствительности, учтите, что часов 20 не стоит появляться на людях.

Супы, овощи, соусы всех видов и особенно мясо и рыбу можно приправлять чесноком — и для здоровья полезно, и вкусно. Попробуйте!

Особенно вкусен чесночный суп.

  • Рецепт приготовления супа из чеснока: 5-6 крупных зубков чеснока порезать на очень тонкие ломтики и поджарить на оливковом масле до прозрачности (но не до коричневого цвета). Залить 3/4 л крепкого мясного бульона и вскипятить. Затем снять кастрюльку с огня, влить в суп два взбитых венчиком яичных белка. Желтки взбивайте отдельно с двумя столовыми ложками яблочного или винного уксуса и влейте их в суп. Незадолго до подачи на стол добавьте перец, соль и свежей зелени базилика или укропа, тимьяна. К супу подайте поджаренные гренки из черного хлеба.
  • В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D,B, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла.

    Свойства чеснока: чем полезен чеснок

    Благодаря своему богатому и леченому составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые свойства.

    Чеснок способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия. Чеснок очень полезен при авитаминозах.

    Также в чесноке содержится селен, который известен антиоксидантными свойствами.

Чеснок содержит более четырехсот различных полезных компонентов, в том числе множество антиоксидантов, которые обладают целым рядом положительных лечебных свойств.

Чеснок снижает уровень холестерина, разжижает кровь, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительным действием. Чеснок противодействует старению и засорению не только главных, но и периферических артерий.

Лечебный эффект может быть достигнут при ежедневном приеме двух-трех головок чеснока.

Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком.

Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень важно, что чеснок очень хорошо укрепляет иммунную систему, чем самым увеличивает способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок убивает большое число самых разнообразных бактерий.

Чеснок добавляют во многие медицинские препараты. Препараты, приготовленные на основе чеснока эффективно уничтожили злокачественные образования раковых клеток. Однако следует помнить, что от длительного применения лекарств на основе чеснока, они начинают подавлять микрофлору кишечника и становится причиной его раздражения.

Чеснок является эффективным средством от простудных заболеваний. Также рекомендуется применять чеснок при расстройствах нервной системы, заболеваниях мочеполовых путей и органов, а также для очищения организма.

Целебные свойства чеснока снижают уровень плохого холестерина в крови. Чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы – злокачественной опухоли головного мозга. Также доказано положительное воздействие чеснока на работу сердца.

Лечение чесноком — народные рецепты

При цинге применять чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом.

Ежедневно протирать чесноком бородавки. Или очистить чеснок, растолочь, смешать со свиным нутряным салом и привязать на бородавки. Делать ежедневно.

Лечение зубной боли чесноком: дольку чеснока разрезать вдоль и внутренней стороной прикладывать к руке в том месте, где врач щупает пульс. Если зуб болит слева, то дольку чеснока привязывать на левой руке, и наоборот, через 15—20 мин зубная боль проходит. Красное пятно от чеснока смазать вазелином или маслом.

Для изгнания остриц: 10 г очищенных и истолченных долек залить 1/2 стакана кипятка, свежего молока или сыворотки, остудить и процедить. Хватит на две микроклизмы, которые ставят на ночь.

При ангине, насморке и даже коклюше: 1 дольку чеснока разрезать и многократно в течение дня вдыхать запах.

При ангине полоскать горло настоем чеснока: 1 дольку чеснока мелко нарезать, залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, настоять 1 час и процедить.

При заболевании верхних дыхательных путей: 5 зубчиков очистить, мелко истолочь, развести 1 стаканом кислого молока. Настоять 30 мин. Принимать в теплом виде по 1 ч. ложке несколько раз в день.

При кашле с мокротой для улучшения ее отхождения, а также как общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.

Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон марлей (1 слой).

Чеснок обладает хорошими омолаживающими свойствами. Эликсир молодости, средство от отдышки, омоложения крови, средство от бессонницы: 350 г чеснока размолоть, выжать сок из 24 лимонов. Смесь поместить в банку с широким горлом, завязать марлечкой, настоять 24 часа. Перед приемом взбалтывать. Принимать 1 раз в день перед сном 1 ч. ложку смеси на 1/2 стакана воды.

Общеукрепляющее средство, противосклерозное: 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки.

Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для понижения давления, для очищения желудка, при спазмах сосудов головного мозга: 1/3 бутылки наполнить порезанным чесноком, залить водкой или 50—60%-ным спиртом. Настоять 14 дней в теплом месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель на 1 ч. ложку холодной воды 3 раза в день до еды.

При стенокардии с одышкой рекомендуется принимать чеснок с медом: 1 кг меда, 10 лимонов, 5 головок (не долек) чеснока. Из лимонов отжать сок, чеснок очистить, натереть на терке. Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 7 дней. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день, с остановками по 1 минуте между приемом каждой ложки.

Побочных действий чеснок не оказывает. Только при приеме слишком большой дозы возможно раздражение слизистой желудка и кишечника. Главный его недостаток — всепроникающий запах. Избегать употребление чеснока при беременности.

СОВЕТЫ ПРЕДКОВ

Сок свекольный чаще пей, чтоб не знал живот камней.Хочешь быть всегда здоров – пчёл паси, не докторов!Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.Насморк, кашель, голова – лук с медком прими сперва.Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.

Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!Можжевельник — масло с ягод лечит раны так, как надо.В глухоту гож клевер красный – пей отварчик ежечасно.Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.

Артроз и судороги ног боятся валеных сапог,насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги –настой на водке из корней перед едой по ложке пей.Плохо спишь, боль в голове – съешь капусты дольки две.Нерв седалищный болит – грей кирпич, пусть с ним и спит.

Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.Геморрой пройдёт без крови – пей, как чай, ботву моркови.Прополис в спирте вместе с мёдом ангину вылечит на годы.Соки пей, меняй продукты – проживёшь здоровым фруктом.Ожог закрой морковью с тёрки, чуть облепихи иль касторки.Сгодится может и медок, коль не слизнет его едок.

Боль в ногах – парь в чане смело вместе с травкой чистотела.Кипяти овёс фуражный в родниковой воде,

против астмы пей. И даже… камни выйдут налегке.

Источник: https://aleks1966.livejournal.com/603530.html

АгрономWiki
Добавить комментарий