Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Содержание
  1. Вечный вопрос: ректификационная колонна или самогонный аппарат?
  2. Самогонный аппарат
  3. Ректификационная колонна
  4. Бюджетный самогонный аппарат с сухопарником: Германия (от 8 990 руб)
  5. Хороший самогонный аппарат с сухопарником: Добрый Жар «Экстра» (от 15 000 руб)
  6. Самогоноварение – что такое ректификационная колонна
  7. История создания
  8. Понятие ректификации
  9. Как происходит процесс?
  10. Отличие от дистилляции
  11. Плюсы и минусы метода
  12. Что такое ректификационная колонна?
  13. Свойства
  14. Принцип работы
  15. Виды
  16. Чем отличается от самогонных аппаратов?
  17. Как выбрать?
  18. Конструкция
  19. В заключение
  20. Самогонный аппарат или ректификационная колонна – что из них лучше
  21. Что такое ректификационная колонна
  22. Чем отличается самогонный аппарат от ректификационной колонны
  23. Характеристики обоих устройств
  24. Объем
  25. Материал
  26. Дополнительные устройства
  27. Преимущества и недостатки
  28. Что лучше выбрать
  29. Выводы
  30. Ректификационные колонны для самогонного аппарата
  31. Что представляет собой ректификационная колонна?
  32. Что лучше – простой аппарат или ректификационная колонна?
  33. Плюсы и минусы использования ректификационной колонны в комплектациидистилляционного оборудования
  34. Насадки для колонн и их разновидности
  35. Распространенные вопросы
  36. Ректификационная колонна своими руками по чертежам с размерами
  37. Что это такое и для чего нужно
  38. Царга
  39. Дефлегматор
  40. Узел отбора
  41. Термометр
  42. Перегонный куб с ТЭНами
  43. Что лучше, классический самогонный аппарат или ректификационная колонна?
  44. Как сделать ректификационную колонну своими руками по подробной схеме
  45. Вместо послесловия

Вечный вопрос: ректификационная колонна или самогонный аппарат?

Ректификационная колонна для самогонного аппарата

При выборе самогонного аппарата всегда возникает справедливый вопрос: «Обычный дистиллятор с сухопарником или ректификационная колонна?». Не существует однозначного ответа, так как оба устройства имеют свои преимущества и недостатки. Вам необходимо четко понять свои интересы в самогоноварении и тогда выбор вам покажется очевидным.

Мы полностью опишем характеристики и возможности обоих устройств, а также представим цены на популярные модели (из рейтинга лучших самогонных аппаратов). После прочтения этой информации вы ясно будете понимать, какой аппарат для вас подойдёт больше.

Самогонный аппарат

Среди дистилляторов самыми лучшими считаются аппараты с сухопарником. Именно про них и пойдёт речь далее.

Внешний вид классического дистиллятора с сухопарником.

Данный вид оборудования позволяет получать вкусный и ароматный алкоголь. Если вы любите виски, коньяк и другие интересные крепкие напитки, то именно дистиллятор вам выдаст близкий к оригиналу продукт.

Цены варьируются от 5 до 15 тысяч рублей, причём до 10 тысяч можно купить очень достойный вариант с относительно большим перегонным кубом.

В большинстве случаев дистилляция длится дольше, а продукт на выходе получается грязнее.

Но именно интересный вкус является главной причиной того, почему большинство отдаёт свое предпочтение аппаратам с сухопарником.

Ректификационная колонна

Колонна позволяет четко отделить все фракции у спиртосодержащей жидкости и получить на выходе чистейший спирт крепостью до 96.6%.

Внешний вид колонны для ректификации.

Подходит такая установка тем, кто любит чистый, прозрачный и качественный алкоголь. Для фанатов водки это определенно лучшее решение, так как продукт получается недорогой и очень хороший.

Что-то более-менее адекватное можно получить на ректификационной колонне от 15 тысяч рублей. По нашему субъективному мнению, самая лучшая колонна для домашнего самогоноварения стоит 25 тысяч рублей (это Алкаш Deluxe Pro, о ней мы поговорим позже).

Колонна стоит дорого и на ней можно получить только спирт. Идеально для любителей водки, но не подходит для любителей чачи, кальвадоса и прочих вкусных напитков.

Бюджетный самогонный аппарат с сухопарником: Германия (от 8 990 руб)

Дистиллятор российского производства от фирмы Вейн (г. Киров).

Комплектации и цены Германии от производителя.

У аппарата есть всё, что необходимо для комфортной работы. Очень многие винокуры отдали свое предпочтение именно Германии, так как модель реально получилась очень удачной.

Помимо вкуса от браги, приготовленный на этой модели самогон можно улучшить с помощью ароматизаторов. В разборный сухопарник кладётся какой-нибудь пахучий ингредиент (типа цитрусовых), а спиртовые пары в процессе нагрева куба насыщаются этим ароматом.

Хороший самогонный аппарат с сухопарником: Добрый Жар «Экстра» (от 15 000 руб)

Разработка с двумя сухопарниками от Доброго Жара, которая доказала свою эффективность на протяжении многих лет эксплуатации.

Внешний вид Добрый жар Экстра.

Мы не считаем, что конструкция с более чем одним сухопарником даёт какой-то серьёзный эффект в плане очистки самогона. Но в данном случае это реально так, ибо спирт-сырец на выходе имеет крепость 45–50 градусов.

После перегонки в сухопарниках скапливается столько мутной и вонючей жидкости, что иногда и задумываешься о дополнительных очистителях для своего напитка.

Источник: https://2samogona.ru/samogonnye-apparaty/rektifikatsionnaya-kolonna-ili-samogonnyj-apparat-chto-luchshe

Самогоноварение – что такое ректификационная колонна

Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Все домашние виноделы стремятся произвести спиртсодержащий напиток максимально очищенный от вредных примесей сивушных масел и с приятным ароматом. Добиться этого можно путем многократной перегонки либо фильтрации. Но самым надежным способом изготовления чистой алкогольной продукции является ректификация. Рассмотрим принцип действия ректификационной колонны подробно.

История создания

Первый, опытный образец данного устройства был показан в Париже в 1867 г. Именно этим временем датируется начало технической революции. Таким развивающимся индустриям, как парфюмерная, химическая и фармацевтическая, требовалось большое количество очищенного, этилового спирта.

Благодаря конструкции, которая получила название ректификационная колонна в производственных масштабах стали выпускать 96% продукт с высочайшей степенью очистки.

В России подобные устройства появились в оснащении ликероводочных заводов в 60 годах 19 века – производимый спирт отправлялся на экспорт. В прошлом веке ректификационная колонна – это многометровая конструкция, которая устанавливалась только на больших спиртовых и ликеро-водочных заводах, применять ее в самогоноварении было невозможно.

Но спрос рождает предложения и в наше время колонны, применяемые в домашних условиях, переживают настоящий бум популярности. Их монтируют на перегонные кубы из различного материала, оснащают нагревательными приборами и терморегуляторами. Все самогонщики, пользующиеся ректификационными устройствами, получают алкоголь высокой степени очистки, для дальнейшей переработки и использования.

Понятие ректификации

Ректификация – сложный массотеплообмен, основной процесс разделение спиртсодержащего дистиллята состоящего из растворимых веществ. Если говорить простым языком – это частичная, многократная, многоступенчатая конденсация паров. Перегонка основывается на разных температурах испарения жидкостей входящих в состав самогона-сырца.

Ректификация – глубокое разделение компонентов и смесей, что позволяет получить спирт в чистом виде.

Как происходит процесс?

Пары при ратификации поднимаются вверх по трубке и на пути к дефлегматору, частично охлаждаются. Во время этого процесса примеси, и вода конденсируются и стекают обратно в перегонную емкость.

Легкие фракции беспрепятственно поднимаются к холодильнику с тарельчатыми элементами, на которых происходит контакт испарений и флегмы и разделение жидкостей.

Чтобы спирт на выходе не содержал примесей, при этом сам процесс перегонки был максимально безопасным, следует поддерживать определенное давление сверху колонны – оно не должно равняться атмосферному. Для этого на ректификаторе устанавливают трубку, которая предотвращает перепад атмосфер.

При сильном снижении давления насыщенность пара снижается, и колонна может захлебнуться, что приведет к взрыву. При возрастании давления, скорость конденсации станет минимальной, при этом фракционное разделение прекратиться.

Отличие от дистилляции

Дистилляция – испарение из браги химических компонентов с низкой температурой кипения. У эфирных масел и вредного метанола она составляет всего 65-70 градусов. У питьевого – 78 градусов.

Именно поэтому «головы» – то, что конденсируется до температуры кипения этилового спирта, подлежит безжалостному уничтожению. Чтобы даже малое количество вредных компонентов не попало в дистиллят, предназначенный для употребления, проводят повторную, фракционную перегонку. При этом минимальная часть воды и примесей попадает в готовый продукт, но он не приносит большого урона здоровью.

Ректификация – это процесс, при котором получается продукт полностью очищенный от воды и сивушных масел, без дополнительной перегонки либо очистки.

Плюсы и минусы метода

У данного способа получения чистого самогона есть масса преимуществ:

· чистейший продукт крепостью 96%;

· этиловый спирт используют для создания элитного алкоголя;

· в современных бытовых колоннах существует возможность, как ректификации, так и дистилляции. Можно применять при первом перегоне дистиллятор, а при 2 – ректификатор.

У устройства есть минусы – их немного:

· на готовую конструкцию придется потратить немалые деньги;

· процесс достаточно долгий – производимость 1 литр в час, хотя на рынке есть современные колонны, с более высокой производительностью.

Что такое ректификационная колонна?

Это устройство незаменимо для винокуров, которые хотят употреблять сами и угощать гостей высококачественным алкоголем собственного производства без примесей, вредных для здоровья.

Это высокая, вертикальная трубка, установленная над дистилляционным кубом с холодильником-дефлегматором. Конструкция, которая отбирает спирт, устанавливается на высоте 2/3 колонны и имеет индивидуальный охладитель.

Свойства

РК имеет определенные особенности и возможности, которых нет у простого самогонного аппарата. Она способна за один перегон очистить спирт-сырец либо брагу от всех примесей. Новичкам стоит понимать – чем выше трубка, тем больше сивушных масел и воды стекает в перегонный куб, при этом самогон получается самого высокого качества.

Если при применение самогонного аппарата на выходе получается дистиллят с содержанием спирта всего 70%, то, использование РК, позволяет виноделу получить продукт крепостью 96 градусов. Но, этого можно достичь только строго следуя рекомендациям и инструкции по применению колонны в домашних условиях.

Принцип работы

Спиртсодержащий продукт заливают в перегонный куб. Чтобы РК работала с максимальной эффективностью, лучше использовать спирт-сырец, то есть с содержанием этилового спирта 40%. Брагу тоже можно перегонять, но процесс займет больше времени.

Эффект полной очистки происходит при двойной перегонке браги – после первого этапа получают спирт-сырец, из которого на втором этапе выходит чистый продукт.

Алгоритм действий следующий:

· проверить герметичность конструкции;

· включить подачу холодной воды и ее отвод;

· подключить нагревательный прибор;

· включить нагрев на полную мощность примерно на 30 минут, в этот период аппарат работает «на себя» – пар поднимается из куба и практически сразу возвращается, конденсируясь в холодной трубке. Этот процесс продолжается пока противостояния паров и флегмы не достигнет равновесия;

· как только температура стабилизируется в течение 10 минут нужно собирать головы вверху колонны, они самостоятельно улетучиваются через трубку, которая поддерживает баланс давления – это происходит при температуре 70 градусов;

· высокотемпературные фракции разделяются даже при минимальной разнице в температуре кипения и не перемешиваются между собой, поэтому тело дистиллята – это питьевой спирт;

· на последнем этапе отбирают «хвосты» – это жидкость с минимальным содержанием этанола, но характерным для самогона запахом.

Остатки перегона собирают в отдельную емкость и добавляют в готовый очищенный продукт для органолептики.

Виды

Существует два основных вида РК:

1. Тарельчатые – применяются в промышленных условиях для получения чистого спирта, но есть и те, что применяют в домашнем самогоноварении. Основным преимуществом этой разновидности является тонкое фракционное разделение – ректификат, полученный в домашних условиях, полностью лишен примесей. Но есть и недостаток – конструкция занимает много места.

2. Насадочные, условно подразделяемые на:

· нерегулярные – бессистемно заполненные инертным материалом, их часто монтируют своими руками домашние мастера. Но есть и готовые с металлическими скребками. Эти конструкции легкие по весу, при этом контакт флегмы и паров максимальный. Но стоит понимать, что на такой РК очень сложно разделить компоненты, из-за высокого сопротивления;

· регулярные с насадками РПН Панченкова – это скрученные листы с перфорацией. Они легко разделяют вещества на фракции.

Чем отличается от самогонных аппаратов?

Чтобы наглядно разобраться в отличиях двух способов перегонки браги для получения качественного спиртного, поместим сведения в таблицу:

  1. Показатели
  2. Ректификация
  3. Дистилляция
  4. Крепость
  5. Спирт 96%

Ароматный самогон – зерновой либо фруктовый

Размер конструкции в высоту

До полутора метров

До 80 см

Скорость перегона

На современных колоннах 650 грамм в час, на устаревших 2 литра

На самодельных 1 литр в час, на заводских высокопродуктивных аппаратах 7-10 литров.

Способ нагрева куба

Можно установить на любые нагревательные приборы, включая индукционные. Единственный минус – большая высота конструкции, поэтому придется подбирать отдельно стоящую плитку либо ТЭН

Любой нагревательный прибор.

Конструктивные особенности

Достаточно сложная, состоящая из нескольких модулей. Придется отдельно подключать воду к холодильнику. В комплекте есть специальные приспособления для отбора флегмы.

Простая, обычный дистиллятор с холодильником, который иногда комплектуется барботером и сухопарником.

Безопасность

Требует постоянного присутствия человека, при этом необходимо старого следить за температурой и давлением, иначе агрегат может взорваться

Менее опасен, но лучше на долго без присмотра не оставлять.

Перерабатываемая жидкость

Чтобы с первого раза получить качественный продукт, необходимо перегонять спирт-сырец крепостью до 40%. Конечно можно залить в перегонный кб брагу, но придется перегонять ее дважды, и она должна быть хорошо отфильтрована.

Любая брага, даже с небольшим осадком с содержанием спирта 20%.

Чистота конечного продукта

При правильно налаженном процессе, получается чистый продукт.

Высокое содержание примесей, даже при нескольких перегонках – получить чистый продукт невозможно.

Количество качественного продукта

Почти 100%, потери составляют всего 1 процент.

80%, иногда может быть меньше.

Как выбрать?

Предложений на рынке по продаже устройств для самогоноварения очень много, поэтому любой начинающий винокур сможет подобрать для себя нужный аппарат

Если не можете определиться – воспользуйтесь советами:

1. Безопасность – это первое на что нужно обращать внимание. Материал колонны и куба должен быть качественным, не инертным. При этом обязательно не вступать в реакцию с компонентами спиртсодержащими жидкостями. Самыми оптимальными материалами являются медь и нержавейка.

2. Мобильность и эргономичность конструкции. Для домашнего применения лучше приобрести трансформеры, которые не только легко разбираются – их можно использовать как дистилляторы.

3. Система нагрева – это может быть газовая плита либо электронный ТЭН.

4. Производительность – желательно 1 литр в час при мощности 1 кВт, самый оптимальный вариант для домашнего самогоноварения.

Конструкция

Ректификационный аппарат должен иметь в составе:

· 12 литровый перегонный куб, но самыми популярными являются на 20 л;

· царга, основа конструкции – трубка до 50 мм в сечении и высотой до 1,8 м;

· насадки Панченкова для царги;

· узел сбора чистого спирта, который располагается в средней части колонны;

· дефлегматор – своего рода холодильник, в котором происходит разделение паров на фракции;

· автоматика – терморегулятьры на ТЭН, термометры, сигнализаторы и так далее. Но можно купить полностью автоматизированную конструкцию;

· проточный холодильник – превращающий пары в жидкость;

· царга пастеризации – это устройство появилось на рынке оборудования для самогоноварения, совсем недавно. Устанавливается над царгой, но под дефлегматором. Эта конструкция позволяет не перегонять брагу дважды – чистейший продукт получается после 1 перегонки.

В заключение

Ректификационная колонна в самогонном аппарате – это современное устройство, позволяющее получить качественный спиртсодержащий продукт в домашних условиях после едино-разовой перегонки спирта-сырца. Если правильно подобрать конструкцию и грамотно производить перегон, то сложности в этом процессе не возникнет даже у новичка.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bcc9373a452a000ab75449f/5d5bef0dd7859b00ad3b0e02

Самогонный аппарат или ректификационная колонна – что из них лучше

Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Для домашнего производства крепких напитков необходима современная аппаратура, сделанная из качественного материала. В магазинах производители предлагают модели, которые делятся на дистилляторы и ректификаторы. Многих начинающих винокуров мучает вопрос: что лучше для домашнего самогоноварения — колонна или самогонный аппарат.

Принцип действия мало чем отличается, а вот конечный продукт у ректификационной колонны получается лучше и чище, а по крепости ему нет равных, т. к. это практически чистый спирт. Чтобы узнать, чем же отличаются эти аппараты, какие у них технические параметры, индивидуальные нюансы, имеются ли недостатки, надо прочитать эту статью.

Что такое ректификационная колонна

Вся процедура перегонки состоит в теплообмене, который происходит в изделии, в процессе охлаждения сырец отделяется, а очищенная субстанция появляется на выходе из устройства. При разной температуре нагрева вы получаете разные вещества:

  • t=+56 C — получим ацетон;
  • t=+65 C — можно выделить метиловый спирт;
  • и только при t=+78 C получается спирт-ректификат;
  • если продолжать нагревание до температуры кипения воды и выше, например, до 100 градусов, то на выходе получим воду, приправленную сивушными маслами и всякими примесями.

Основа всего происходящего в колонне процесса — контакт жидкого и парообразного состояния различных веществ, в результате чего выделяются различные пары, которые оседают в дефлегматоре, и только спиртосодержащие проходят дальше.

В испарителе происходит дополнительный нагрев, но только до +78 градусов, поэтому все вредные примеси и вода конденсируются и остаются в устройстве. На разных участках изделия происходит индивидуальное взаимодействие паров и конденсата, а фракции различного температурного уровня выпадают в конденсат и стекают в нижнюю часть.

Колонна — это устройство, имеющее определенную высоту, с вытянутой по всей длине емкостью, поэтому получается различная температура: до самого верха доходят только спиртосодержащие пары, все остальные фракции выпадают в конденсат, т. к. температура меньше, чем нужно для их кипения. Вкус и крепость конечного продукта существенно отличается в лучшую сторону от самогона, пропущенного через стандартный дистиллятор.

Современные модели колонн отличаются весьма высокой производительностью, а спирт, появляющийся в результате ректификации, не имеет сивушного запаха и посторонних примесей.

Чем отличается самогонный аппарат от ректификационной колонны

Самое главное отличие: стандартный аппарат для домашнего самогоноварения состоит из перегонного куба и змеевика-холодильника, где происходит конденсация спиртосодержащих паров. В некоторых моделях присутствует сухопарник, где происходит качественное отделение примесей и ароматизация паров для получения элитного алкоголя в виде бренди или виски.

Колонна же — довольно сложное устройство, она в основном предназначена для очистки уже полученного самогона, чтобы устранить все мельчайшие посторонние вкрапления и получить чистый спирт. Конструкция выполняется из нержавеющей стали, меди или латуни, т. к.

внутри происходят весьма сложные высокотемпературные процессы и стойкость к коррозии должна быть довольно высокой.
Нижняя часть колонны называется царгой, а верхняя — охладителем или дефлегматор, потому что именно там происходит окончательное отделение различных флегм.

В его крышке имеется трубка для связи с окружающей средой, чтобы внутреннее давление не превысило допустимого значения. Все нюансы работы мы уже обсуждали, поэтому опускаем.

Изделие устанавливается на перегонный бак или куб, а все соединения должны быть идеально герметичны. В самой верхней части находится отводная трубка для паров спирта, лучший вариант, когда и она имеет дополнительный холодильник.

Высота изделия приличная, некоторые образцы до 2 м, поэтому такая конструкция может не поместиться в помещении: 2м + бак + плита.

Лучший вариант — нагревать бак на специальной плите для самогоноварения: она имеет малые габариты, как настольная электроплита.

Брагу перегонять через колонну не рекомендуют, хотя сегодня производители уже освоили выпуск усовершенствованных образцов, которые справляются и с таким применением. Вердикт прост: самогонные аппараты предназначены для перегонки спирта-сырца, а колонна может очистить его практически полностью от запаха и вредных примесей.

Помните! Ректификационную колонну используют для получения чистого спирта, а если вы хотите делать ракию, бренди, где нужен аромат и специфический привкус исходного продукта, то используйте только самогонный аппарат.

Всего в мире существуют два основных типа устройств для практического самогоноварения:

  1. Спиртосодержащие пары отводятся в сторону для охлаждения — сразу в змеевик или через сухопарник.
  2. Пары отводятся вверх в ректификационное устройство, где происходит отделение примесей, полная очистка от запахов и последующее охлаждение.

Классические устройства подразделяют по системе охлаждения: при помощи змеевика или прямоточные, где охлаждающим элементом является корпус холодильника.

Колонны делят по количеству получаемого конечного продукта:

  • простые, обеспечивающие разделение исходного сырья на два конечных продукта — ректификат и осадок;
  • сложные — они обеспечивают разделение более, чем на два продукта, колонны с отбором дополнительных фракций в виде боковых погонов и из специальных отпарных стриппингов.

Существует также разделение по назначению, величине давления, принципу действия или организации контакта внутри конструкции.

https://www.youtube.com/watch?v=kqf-_Dfvn7w

Кроме этого, колонны делятся на полные и неполные. Неполные изделия делятся еще на два вида:

  1. Бражная или отгонная колонна, которая действует по такому принципу: на верхнюю тарелку попадает спиртосодержащий пар, а из куба выходит чистая вода. Конденсат выпадает в холодильнике, а дефлегматор не устанавливается.
  2. В спиртовых колоннах все происходит зеркально: под нижнюю тарелку подается пар. Из верхней части отводится спирт, а снизу — остаток с водой, дефлегматор выполняет функцию питания жидкой средой. Такие колонны устанавливаются на аламбики.

Полезно:  Чтобы очистить спирт от флегм — сухопарник и нет проблем

Первые не предназначены для получения чистого спирта, а второй вариант не применяется для получения чистой воды.

Характеристики обоих устройств

Всем известно, что основное назначение самогонного аппарата — это получение спиртосодержащей жидкости из браги путем ее перегонки и последующей очистки. Основными техническими параметрами являются:

Объем

Именно он влияет на масштаб производства в домашних условиях, поэтому выбор изделия основан на этом параметре: чем больше браги, тем больше литров спирта-сырца, который очищают различными методами или осуществляют повторную перегонку.

Материал

В основном все детали современных моделей выполнены из пищевой или медицинской нержавеющей стали. В производстве используются такие марки:

  • AISI 304 благодаря довольно высоким очищающим свойствам применяется в медицине, на молочных фермах и аналогичных заводах;
  • сталь марки 430 имеет низкое качество, но зато изделия из нее можно нагревать на индукционных плитах;
  • сплавы с медью и комбинации сталей разных марок встречаются у многих моделей самогонных аппаратов отечественного и зарубежного производства.

В самодельных устройствах пока еще используется алюминий, но он уже практически вытесняется более надежными материалами. Змеевики изготавливают из меди или латуни, только элитные аппараты под названием аламбики, которые применяются для производства домашнего элитного алкоголя, выполнены полностью из меди.

Дополнительные устройства

К ним относятся термометр, спиртометр, сухопарник, дефлегматор и другие, помогающие контролировать процесс перегонки. Повторное очищение дает хороший результат, но его не проводят в том случае, когда надо получить ароматный напиток с запахом.

Технические характеристики универсальных ректификационных колонн для наглядности лучше представить в виде небольшой таблицы:

НаименованиеЕдиницы измерения или название
Производительность:по спирту-ректификатупо спирту-сырцу1 л/чдо 4 л/ч
Степень очисткине менее 100 ТТ(теоретических тарелок)
Подводимая мощность1-1,3 кВт
Холодильник дефлегматораДиммрота двойного типа
Расход охлаждающей жидкости~25 л/ч
Диаметр рабочей зоны49 мм

Все уплотнительные соединения в колонне выполнены из высокотемпературного пищевого силикона с гарантийным сроком эксплуатации не менее 10-20 лет, температура допускается до +150°С.

Преимущества и недостатки

Стандартный аппарат для производства самогона имеет следующие плюсы:

  1. Простейшая конструкция, принцип действия понятен всем пользователям, можно изготовить самостоятельно без больших финансовых затрат.
  2. Большое количество рецептов, которое идет в комплекте с готовой моделью, но можно значительно расширить их, изучив рецептуру в интернете.
  3. Высокая надежность конструкции и всех материалов.
  4. Низкая стоимость, которая особенно влияет на широкую доступность для всех слоев населения.

Ректификационные колонны имеют свои преимущества:

  1. Получение чистого продукта без запаха и посторонних примесей.
  2. Крепость конечного продукта намного выше, чем у простого аппарата.
  3. Применяется для выделения спиртосодержащей жидкости из браги на основе сахара, т. к. именно там много посторонних примесей и запаха.

В сравнении классический аппарат имеет больше негативных особенностей:

  • невысокая производительность;
  • низкий процент содержания спирта — не более 70%;
  • малая степень очистки при первичной перегонке;
  • опасность при несоблюдении мер безопасности.

У ректификационных колонн только один недостаток — большая высота конструкции.

Что лучше выбрать

Если сравнивать конструкцию классического изделия для самогоноварения и ректификационную колонну, то разница ощутимая, да и используют их для разных целей. Поэтому ваш выбор будет напрямую зависеть от целей, а также от того, что вы собираетесь перегонять:

  1. Для винной браги, а также на основе ягод и фруктов лучше использовать самогонный аппарат.
  2. Для браги из сахара лучше применять колонну, т. к. конечный продукт получается чистый и без запаха.

Сегодня в продаже имеются модели универсальных изделий, которые могут работать в качестве простого дистиллятора или как мощная ректификационная колонна.

Особым спросом у опытных винокуров пользуются устройства, сделанные немецкими производителями, имеющими дополнительную царгу, которая вкручивается в дистиллятор. Например, колонна и аппарат имеют одинаковую производительность 2 л/ч, но вот продукт получается довольно разный:

  • плотность или крепость у классического изделия всего 60%, а у колонны — 96%;
  • уровень очистки у дистиллятора в 60 раз ниже, чем у колонны.

Самогонные аппараты практичнее из-за своих габаритов, а колонны намного выше — самая компактная будет около метра в высоту.

Если сравнивать производительность разных изделий, то классика выдает 2 л в час спирта-сырца, а колонна — 2 л чистого спирта 96,6% или в пересчете на 60% самогон — 6-7 л. Поэтому при покупке надо определиться, что для вас важнее — чистота конечного продукта или простое использование изделия в любом месте. Финансовые возможности также играют важную роль.

Выводы

Если говорить о чистоте конечного продукта, то ректификационные колонны на голову выше простого самогонного аппарата, но большое значение имеет финансовая сторона.

Каждый пользователь выбирает для себя необходимую модель, мы же бесстрастно констатируем, что классика жанра все-таки проигрывает техническому прогрессу в лице более продуктивной ректификационной колонны по основным техническим показателям.

Источник: https://TehnoPanorama.ru/alko/kolonna-samogonnaya.html

Ректификационные колонны для самогонного аппарата

Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Колонна для получения ректификата – необходимое приспособление, которое позволяет выделить из браги не просто крепкий самогон, а настоящий чистый спирт крепостью до 96 градусов.

Самогонный аппарат с ректификационной колонной открывает широкие возможности для начинающих и опытных винокуров.

Чем отличается самогонный аппарат от ректификационной колонны? Обязательна ли она при изготовлении домашних алкогольных напитков, и какие преимущества дает? Давайте разбираться.

Ректификационная колонна

Что представляет собой ректификационная колонна?

Колонна – компонент дистилляционной схемы, состоящее изметаллической (нержавеющая сталь, медь) или стеклянной колбы, а такженаполнителя и специальных креплений-переходников (чаще всего используютсоединение кламп, позволяющее быстро устанавливать и снимать устройство).

Ректификационная колонна, схема

В качестве наполнения, повышающего полезную площадьвнутренней части ректификационной колонны используют различные варианты:

  • стеклянные или керамические шарики;
  • регулярную проволочную насадку (РПН);
  • СПН (спиральная проволочная насадка Селиваненко)и пр.

Принципработы ректификационной колонны в самогонном аппарате основан наувеличении площади контакта испаряющихся из браги веществ – паров спирта,тяжелых и сверхлегких фракций.

В отличие от простой дистилляции, при ректификации с помощьюколонны выделяющиеся при нагреве из браги пары разделяются на составляющие.Получаемый продукт – чистый, без примесей в виде тяжелых фракций, спирт.

Посторонние вещества оседают обратно в перегонный куб, стекая по стенкамколонны, а более летучие спиртовые пары, проходят в конденсатор (холодильниктрубчатого типа или со змеевиком).

Дополнительно ректификационное оборудованиеоснащают специальными устройствами – дефлегматором, каплеуловителем, сухопарникоми пр. Каждый из них служит для улучшения качества получаемого продукта.

Лучшие самогонные аппараты и ректификационные колонны позволяют получать в домашних условиях спирт, самогон и крепкие спиртные напитки отличного качества .

Принцип работы ректификационной колонны

Что лучше – простой аппарат или ректификационная колонна?

На самом деле ставить вопрос именно так – не самый верный подход. Самогонный аппарат служит для получения достаточно крепкого спирта-сырца, крепость которого обычно не превышает 70 градусов.

При грамотной перегонке с отсечением «голов» и «хвостов» на выходе получают крепкий спиртной напиток с богатой вкусоароматической композицией, включающей в себя нотки, свойственные исходному сырью.

Особой популярностью пользуются самогоны из меда, фруктов, ягод, зерновых – их характерные вкусы радуют любителей.

Ректификационная колонна позволяет получить готовый продукт – спирт-ректификат

Получаемый на простом самогонном аппарате продукт требует дополнительных операций – очистки, фильтрации, двойной дробной перегонки.

Колонны используют для получения очищенного спирта с высокойкрепостью, но без вкусов и ароматов исходного сырья. Они не нуждаются вдополнительной очистке и, в качестве нейтральной спиртовой основы, подходят дляприготовления водки, настоек, наливок.

Ректификационная колонна позволяет неперегонять брагу два раза, получая сразу готовый продукт – спирт-ректификат,пригодный как для технических нужд, так и для пищевых целей.

При перегонкечерез колонну для улучшения вкусоароматических свойств применяют сухопарники иджин-корзины. В них помещают ароматическое сырье, которое отдает эфирные масла припрохождении через травы, сухофрукты, пряности спиртовых паров.

Самогонный аппарат сректификационной колонной и сухопарником отлично подойдет дляприготовления джинов, ароматизированных водок, текилы.

Сухопарник с джин-корзиной

Плюсы и минусы использования ректификационной колонны в комплектациидистилляционного оборудования

Сразу стоит отметить, что обычное оборудование длядистилляции более доступно – оно дешевле и проще в обращении. Но его функционалменее широк. Среди преимуществ колонны:

  • возможность получать чистый спирт – ректификат;
  • режим дистилляции для получения самогона высокойстепени очистки;
  • отсутствие в конечном продукте постороннихвредных примесей и веществ, ухудшающих вкус напитков.

Имеются у устройства и недостатки – колонны имеют меньшую производительность, при получении ректификата необходимо заливать в перегонный куб разбавленный спирт-сырец. Это подразумевает первичную перегонку на самогонном аппарате.

Многие опытные винокуры считают, что колонна нужна толькодля получения спирта из сырья, не имеющего особых ценных вкусовых свойств –сахарной браги, старого варенья и т. п. В остальном лучше использовать обычныйаппарат.

Ситчатая колонна для дистилляции

Также можно воспользоватьсяспециальной ситчатой колонной. Она, в зависимости от количества установленныхтарелок (дисков), позволяет получать как самогон высокой степени очистки, так инапитки с сохранением исходной вкусоароматической композиции сырья.

Устройство устанавливают на универсальные дистилляционные аппаратыс предусмотренными соединениями для монтажа различных дополнительныхприспособлений.

Насадки для колонн и их разновидности

По-настоящему увлеченные винокуры охотно экспериментируют снасадками для наполнения ректификационных колонн. Они используют как фабричныемодели, так и всевозможные самоделки. Среди первых можно выделить три варианта.

  • Проволочные регулярные насадки из металлической сетки. Материалом служит медь или нержавеющая сталь. Благодаря большой площади тяжелые фракции задерживаются, стекая обратно в перегонный куб, а летучие пары чистого спирта поднимаются выше – в конденсирующее устройство (холодильник – трубчатый или спиралевидный) и подаются на выход в виде жидкости.

Регулярная проволочная насадка для ректификационной или бражной колонны

  • Насыпные спиральные насадки. Они состоят из множества мельчайших спиралек. Материалом также служит металл – нержавейка или медь. Последнюю используют для устранения сернистых соединений, сильно портящих органолептические характеристики конечного продукта.

Насыпные спиральные насадки для ректификационной колонны

  • Специальные керамические или стеклянные шарики. Они также служат для увеличения рабочей площади колонны и удерживания тяжелых фракций.

Ректификационная колонна “Добровар Ермак”

Самодельные насадки порой обладают не худшими рабочими качествами. Любители изготавливают их из проволоки, свивая ее в спираль и нарезая на небольшие отрезки, применяют различные материалы, часто их комбинируя.

Некоторые винокуры с большим опытом считают, что ректификационная колонна для самогонного аппарата, сделанная своими руками – лучший вариант.

Но, чтобы получить по-настоящему эффективное приспособление, нужно иметь необходимые знания и умения, понимать принципы работы устройства. Поэтому для новичков выход один – приобрести колонну в специализированном магазине.

Но, если есть желание, схему ректификационной колонны для самогонного аппарата можно найти на любом форуме, посвященном самогоноварению.

Распространенные вопросы

У новичков в деле изготовления спирта и домашних напитков изнего часто возникают различные вопросы. Вот ответы на самые распространенные изних.

Можно ли получить ректификат за одну перегонку из браги?   

Нет. Прямая перегонка через колонну браги может привести кзасорению колбы и насадки из-за поднятия пены. Необходимо перегнать брагу,получив спирт-сырец, разбавить его до 15-20 градусов и перегнать с помощьюректификационной колонны при малой температуре.

Нужна ли колонна для получения самогона высокой степени очистки? 

Ректификационная колонна для самогонного аппаратанеобязательна для получения такого продукта, хотя с ней это сделать проще. Дляполучения качественного продукта можно использовать дробную двойную перегонкуна обычном аппарате.

Можно ли получить на обычном самогонном аппарате спирт с крепостью 96 градусов?

Максимальная крепость получаемого на дистилляционномоборудовании – 70-80 градусов. Для получения ректификата (96 градусов)требуется ректификационная колонна.

Заменяет ли медная регулярная насадка в колонне аламбики, колпаки и змеевики из того металла?             

Да, сернистые соединения удаляются с помощью медной сеткиили спирального наполнения не менее эффективно, а стоимость насадок гораздоменьше, чем перегонного оборудования из меди.

Выводы из представленной информации просты –ректификационные колонны предназначены для получения из не слишком ценногосырья спирта высокого качества. Перегонка браги из фруктов, зерновых, ягодпотребует более тонкого подхода и привычного дистилляционного оборудования.

Сдругой стороны, новичкам больше подойдет ректификационная колонна. С ее помощьюпроще получить спирт без вредных и опасных примесей.

В качестве компромиссаможно использовать профессиональныйсамогонный аппарат с ректификационной колонной, другими полезнымиприспособлениями, а также возможностью модернизации.

Источник: https://vinohobby.ru/vino/poleznoe/rektifikatsionnye-kolonny.html

Ректификационная колонна своими руками по чертежам с размерами

Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Ректификационная колонна, которая еще 20 лет назад была только на спиртзаводах, теперь используется и в быту для производства высококачественного спирта – ректификата, что для обычного самогонного аппарата задача невыполнимая.

И чтобы лучше понять, что это такое, каково устройство и принцип действия ректификационной колонны, а также как изготовить агрегат своими руками, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое и для чего нужно

Ректификационная колонна – это сложное устройство, состоящее из нескольких узлов: —царги—, дефлегматора, узла отбора и —термометра—, – необходимых для протекания полноценной ректификации. Этот процесс позволяет разделить многокомпонентную смесь, состоящую из веществ с близкой температурой кипения/испарения.

Главное отличие ректификации от обычной дистилляции в том, что при ней испарение и конденсация веществ – это не единичное явление, а постоянный цикличный процесс. В результате —самогонный аппарат— колонного типа производит спирт высочайшего качества – ректификат.

Царга

Находится в основании колонны и является одной из основных ее частей. Внутри нее протекает газо-жидкостный массообмен – одно из основных явлений в процессе ректификации. Происходит это следующим образом:

  • Жидкость, закипая в —перегонном кубе—, испаряется и в газообразной форме проходит через царгу.
  • Пар, дойдя до дефлегматора, охлаждается и конденсируется на его стенках.
  • Конденсат стекает сначала по стенкам дефлегматора, а потом и по стенкам царги обратно в куб.
  • В этот момент между стекающим конденсатом и восходящим паром происходит газо-жидкостный массообмен. Он заключается в передаче тепла и некоторого количества испаренных веществ от пара к конденсату. Под таким воздействием часть флегмы – ее легкокипящие составляющие: спирт и небольшая доля воды вновь испаряются, не доходя до перегонного куба, а более труднокипящие: сивушные масла и другие примеси продолжают стекать в перегонный куб.

Таким образом в верхней части колоны скапливается в основном спирт, а примеси в основном циркулируют в нижней части агрегата. Как следствие, на выходе получается ректификат с крепостью около 95%.

В ректификационной колоне может быть как одна царга, так и несколько. При этом чем выше колонна, тем больше площадь, на которой проходит массообмен между флегмой и паром, что в свою очередь улучшает качество получаемого продукта.

Внутри царги находятся насадки, на поверхности которых и происходит основной массообмен. Изделия из нержавейки хорошо подходят для сахарной и зерновой, а медные – —для фруктовой браги—.

Кроме насадок внутри царги могут размещаться тарелки, которые еще больше увеличивают площадь, на которой проходит газо-жидкостный массообмен, что сказывается на качестве получаемого ректификата.

Стенки царги могут иметь дополнительный подогрев, усиливающий испарение флегмы, не попавшей на насадки и тарелки. Такое дополнение также улучшает качество конечного продукта.

Дефлегматор

Верхняя часть ректификационной колонны, отвечающая за сбор и охлаждение восходящих паров до флегмы. Отсюда конденсировавшаяся жидкость стекает вниз в царгу.

Дефлегматор может быть выполнен по нескольким принципиальным схемам, самой простой является пленочный вариант, а одной из самых популярных – холодильник Димрота,

Узел отбора

Отвечает за сбор части конденсировавшейся флегмы и ее вывод наружу в тару для сбора. В зависимости от настроек узла отбора варьируется и количество отбираемого конденсата. Чем меньше его отбор, тем выше качество ректификата.

Термометр

В ректификационной колонне, в отличие от стандартного самогонного аппарата, является обязательной составной частью системы. Дело в том, что ректификация – это очень тонкий процесс, сильно зависящий от поддержания правильной температуры.

Перегонный куб с ТЭНами

Хотя ректификационная колонна может использоваться и с обычным кубом на газовой, электро- или индукционной плитке, значительно лучше оборудовать ее ТЭНовым агрегатом.

Такая особенность, как и термометр, связана с необходимостью точной и тонкой регуляции температуры внутри системы, а значит и с регуляцией мощности устройства, нагревающего брагу.

Газовые вентили требуют большого мастерства, индукционные плитки имеют фиксированный шаг от 100 до 300 Вт, а вот регуляторы ТЭНов позволяют изменять мощность по 3-5 Вт.

Что лучше, классический самогонный аппарат или ректификационная колонна?

Чтобы понять преимущества ректификации перед дистилляцией, стоит провести наглядное сравнение этих технологий.

Критерий

Дистилляция

Ректификация

Вкусо-ароматические качества конечного продукта

Вкус и запах соответствуют сырью браги.

Очень чистый спирт без вкуса и запаха.

Крепость напитка

В зависимости от конструкции аппарата и количества перегонок от 40 до 65%.

до 97, в среднем 93-95%.

Степень отделения веществ с разной температурой кипения/испарения

Низкая, даже вещества имеющие большую разницу в температуре испарения после конденсации остаются вместе.

Очень высокая, при необходимости можно не только отделить спирт, но и разделить сивушные масла на составляющие.

Степень отделения вредных веществ от спирта

От низкой до средней. Улучшить качество отделения можно только за счет увеличения количества перегонок.

Высокая, содержание сивушных масел и примесей в спирте минимальное.

Потеря спирта

Большая, в лучшем случае получится собрать до 80% продукта, содержащегося в браге.

Маленькая, потери на практике составляют от 1 до 3%, хотя при идеальных условиях их может и не быть.

Сложность создания и использования агрегата на базе технологии

От низкой до средней, примитивные модели не имеют строгих размерных критериев, потенциал улучшения оборудования ограничен. Обращаться с технологией легко и просто.

Высокая. Для создания понадобится специализированное оборудование и строгий перечень материалов. Для эффективного использования нужны теоретические познания.

Чтобы посредством дистилляции получить продукт такого же качества, как при ректификации, нужно провести около 10 последовательных перегонок. При этом нужно учитывать, что перегонять спиртосодержащий продукт крепче 20-30% взрывоопасно (самогоноварение взрывоопасно по умолчанию, но в этом случае риск значительно увеличивается).

Как сделать ректификационную колонну своими руками по подробной схеме

Агрегат выполняется по простой конструкции.

Расчет и сборка ректификационной колоны своими руками проводятся следующим образом:

  1. Медная труба с длиной 130-140 см и диаметром 30-50 мм аккуратно и ровно разрезается на две части, края зачищаются. Между двумя частями необходимо создать резьбовое или другое соединение, но разборное. Одна часть будет царгой, вторая – корпусом дефлегматора.
  2. На трубу, предназначенную под царгу, на оба конца устанавливаются сетки и упорные шайбы. Они будут удерживать наполнитель внутри.
  3. Губки из нержавейки нарезаются небольшими фрагментами по 5-15 мм и засыпаются в трубу. Стружка, заполняющая трубу, не должна сдавливаться, оптимальное заполнение 250-280 г на 1 литр объема царги.
  4. После наполнения сетки и шайбы устанавливаются на места.
  5. Царга устанавливается на перегонный куб.
  6. Вторая труба оборудуется вторичным полым корпусом, внутри которого будет циркулировать вода. Для этого понадобится труба с диаметром на 10-20 мм шире основной и на 30 мм ее короче, длинная труба размещается внутри более короткой, снизу и сверху привариваются вырезанные под размер кольца с внешним диаметром, равным толщине трубы (30-50 мм), плюс толщина холодильника (10-20 мм), и внутренним, равным толщине трубы. Во вторичном корпусе просверливается 2 отверстия снизу и сверху под подачу воды и обратку и привариваются патрубки.
  7. Сверху дефлегматор оборудуется крышкой, внутри которой просверливается отверстие для атмосферной трубки.
  8. Под узел отбора просверливается отверстие на 15-20 мм выше, чем соединение царги и дефлегматора. Внутри дефлегматора на уровне отверстия приваривается кольцо для сбора и стекания продукта в узел отбора. Проходное отверстие кольца зависит от основного диаметра дефлегматора.
  9. Внешний —холодильник— изготавливается по традиционной конструкции своими руками и подключается посредством трубки от капельницы с регулятором потока к узлу отбора.
  10. Дефлегматор и холодильник можно подключать к воде обособленно или одним последовательным подключением. В таком случае направление движения воды должно быть следующим: от низа холодильника к его верху, потом к низу дефлегматора и через верхний патрубок в канализацию. Для регуляции потока воды можно установить регулятор потока от газосварочной установки.
  11. Царга и ТЭНовый куб обшиваются теплоизолирующим материалом, например пенополипропиленом.
  12. Термометр должен устанавливаться в нижней части колонны так, чтобы можно было измерять температуру внутри царги.

Вместо послесловия

Спирт, полученный посредством ректификации, значительно качественней дистиллята из классического самогонного аппарата.

Но вместе с положительными сторонами приходят и недостатки: требования к оборудованию значительно выше, а его изготовление затратнее, кроме того, эксплуатация также требует высокого мастерства.

Поэтому однозначно определить, что лучше, хороший самогонный аппарат или ректификационная колонна, не так легко, но, конечно, существует промежуточное решение – бражная колонна. Она дает дистиллят, но не ректификат, очень высокого качества, и пользоваться ей проще, тут все дело в приоритетах.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/samogon/samogonnyj-apparat/kak-sdelat-rektifikacionnuyu-kolonnu.html

АгрономWiki
Добавить комментарий