Главная страница » Травы » Розмарин: как вырастить эту классическую садовую траву
Травы

Розмарин: как вырастить эту классическую садовую траву

Salvia rosmarinus (ранее Rosmarinus officinalis)

Это официально. Розмарин был лишен своего собственного рода

По состоянию на 2017 год, благодаря ботаническому анализу ДНК, его таксономия изменилась – но не сильно

Это все та же любимая, ароматная трава с горько-сладким, хвойным вкусом. Из нее по-прежнему получается выдающееся ароматное декоративное растение. А ее яркая форма и красивые цветы так же просты в выращивании и уходе, как и раньше

Семейное древо было немного перетряхнуто, вместе с несколькими другими близкими родственниками. Теперь эта трансгенетическая трава известна как Salvia rosmarinus

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Но независимо от того, как он официально называется, розмарин по-прежнему является одной из самых полезных трав, которые можно выращивать в саду

Итак, присоединяйтесь к нам, чтобы поближе познакомиться с тем, как выращивать и ухаживать за этим классическим садовым растением!

Почему изменилось название?

С 1753 года, когда Карл Линней опубликовал “Species Plantarum’, и до 2017 года розмарин носил латинское название Rosmarinus officinalis и принадлежал к своему собственному роду


Фото Лорны Кринг.

Но в филогенетическом исследовании, опубликованном в 2017 году, Bryan T.Drew и соавторы обнаружили, что у любимой травы есть несколько близких родственников – все они относятся к семейству сальвии. Филогенетика — это изучение эволюции и диверсификации вида

Секвенирование ДНК показало, что роды Salvia, Rosmarinus, Dorystaechas, Meriandra, Perovskia и Zhumeria являются одинаково родственными. И авторы настоятельно рекомендовали включить эти мелкие виды в один широкий род Salvia

В ноябре 2019 года RHS (Королевское садоводческое общество) написало в твиттере: “Were adopting a change in the scientific name for rosemary after research has shown that is in fact a salvia.’

Это изменение названия появится в последующих изданиях RHS Plant Finder – известного как главный справочник по культивируемым садовым растениям Великобритании. А питомники начнут перемаркировку растений с 2020 года

Старый род Rosmarinus исчез, и R.officinalis теперь указан как синоним S.rosmarinus. В ботанических терминах синоним относится к замененному названию

Однако, поскольку род шалфея уже имел название “officinalis’ (S.officinalis — обычный или кухонный шалфей), розмарин не мог иметь тот же тег. Но изменение названия не меняет ни одного из его предполагаемых целебных или лекарственных свойств – даже если он больше не является официально officinalis!

Хорошая новость заключается в том, что общее название — розмарин — остается неизменным

Что такое розмарин?

S.rosmarinus — это ароматный многолетник семейства Lamiaceae, многоразветвленная древесная трава, произрастающая на скалистых морских утесах Средиземноморского бассейна. В зависимости от вида, растение может быть кустистым, ползучим или прямостоячим


Фотография Лорны Кринг.

Вечнозеленый вид, его листья узкие, ланцетовидные со слегка закрученными краями и длиной около дюйма

Медленно растущий в первые год-два, он достигает высоты 4-6 футов в высоту и 6-8 футов в ширину в зрелом возрасте, в зависимости от сорта

Кисти крошечных голубых, белых, розовых или сиреневых цветков появляются в конце зимы и до поздней весны, покрывая стебли в поразительной раннесезонной экспозиции. Растения часто дают вторую, более светлую вспышку цветения, которая начинается в конце лета и может продолжаться всю осень и зиму

Исторически сложилось так, что растения выносливы в 9 зоне жесткости USDA, но новые холодостойкие сорта могут надежно расти в регионах с прохладой до 6 зоны

Культивирование и история

Название rosmarinus происходит от латинского ros marinum, что означает “морская роса’ и – меткое название за то, что растение легко растет на прибрежных скалах и каменистых склонах в местах своего первоначального обитания


Фотография Лорны Кринг.

Овеянная мифами и традициями, эта любимая трава использовалась в древности как в соленых, так и в сладких блюдах. А его ароматические эфирные масла использовались древними культурами, такими как греки и египтяне, для изготовления духов и благовоний

В Древней Греции считалось, что она улучшает память и поднимает настроение. А некоторые греческие студенты и сегодня жгут розмарин в ночь перед экзаменами, чтобы помочь вспомнить

Согласно легенде, летучие масла розмарина впервые были дистиллированы в Аравии. Знания о дистилляции были привезены в Испанию в начале 14-го века мусульманским врачом, и эфирные масла розмарина быстро прижились у аптекарей того времени

Растение и масло использовались для успокоения различных жалоб — от беспокойства до проблем с кожей, а в Лондоне XVII века его сжигали в помещениях, чтобы уберечься от чумы

Обладая интенсивным, очищающим ароматом, эфирные масла этого растения и сегодня популярны в ароматерапии, парфюмерии, лосьонах и туалетных принадлежностях. Высушенные иглы и цветы используются в льняных саше и попурри

Основные составляющие эфирного масла, 1,8-цинеол, камфора и а-пинен, имеют многочисленные терапевтические свойства и часто встречаются в натуральных средствах для здоровья зубов, таких как ополаскиватели для полости рта и зубная паста

Некоторые исследования показали, что 1,8-цинеол может оказывать терапевтическое воздействие на людей, страдающих респираторными заболеваниями, такими как астма и ХОБЛ

А его обильные цветы служат важным источником пищи для ранних опылителей и колибри в холодное время года

Распространение

Наиболее легко размножается семенами или стеблевыми черенками

Из семян

Семена, как известно, медленно прорастают и имеют лишь 50-процентный процент успеха. Кроме того, прорастание может занять до 3 месяцев, если условия не идеальны – всегда помните, что нужно сажать как минимум в два раза больше семян, чем растений


Фото Lorna Kring.

Собирайте семена летом, после того как стручки высохнут, но до того, как они расколются и семена рассеются. Приобретите семена через Интернет (см. наши рекомендации ниже) или в вашем любимом садовом центре

В середине или конце зимы посейте семена в помещении в лотки со стерилизованной стартовой смесью, едва прикрыв семена почвой

Поддерживайте почву во влажном состоянии и обеспечивайте нижний подогрев для поддержания оптимальной температуры почвы 80-90 градусов по Цельсию. Тепловые маты можно приобрести онлайн в компании Growers House

Гидрофарм Тепловой мат

Этот толстый и прочный коврик от компании Hydrofarm нагревает почву на 10-20 градусов выше температуры окружающей среды – крайне важно для прорастания этих привередливых семян. Эта модель — единственный тепловой коврик с сертификатом UL (и CE)

После прорастания рассада подвергается высокому риску засыхания, поэтому тщательно регулируйте полив – поддерживайте влажность, но не допускайте заболачивания почвы. Используйте бутылку с распылителем для полива рассады, когда верхняя часть почвы подсохнет

Обеспечьте яркий свет в течение 6-8 часов в день и обеспечьте растениям свободную циркуляцию воздуха

Подождите, пока рассада хорошо укоренится, примерно 3-4 дюйма в высоту, прежде чем пересаживать ее в отдельные контейнеры

Первую зиму держите растения в контейнерах, защищая их от холодов, и высаживайте следующей весной после того, как минует опасность заморозков

Из стеблевых черенков

После окончания цветения возьмите 6-8-дюймовые стеблевые черенки со старой древесины (на их кончиках будет новая поросль)


Фото Lorna Kring.

Удалите листья с нижней половины и окуните срезанные концы в порошкообразный гормон укоренения

Посадите 3-4 стебля в 6-дюймовые горшки, наполненные хорошо дренированной садовой почвой

Хорошо поливайте и поставьте в защищенное место на открытом воздухе, куда попадает утреннее солнце

Обеспечьте умеренную влажность и оставьте горшки на месте до следующей весны, затем пересадите в сад или более просторные контейнеры

Подробнее о размножении розмарина читайте здесь

Как выращивать

S.rosmarinus требует полного солнечного освещения в хорошо дренированном месте, с почвой средней плодородности и нейтрального или слегка щелочного состава с pH 6,0-7,8


Фото Lorna Kring.

Создавайте посадочные площадки глубиной до корневого комка и шириной в два раза больше

Внесите в почву 1/3 органических веществ, таких как компост или перепревший навоз, и 1/3 крупнозернистого песка или мелкого гравия для улучшения дренажа

Установите саженцы на место и засыпьте почву, слегка уплотняя ее над корнями

Хорошо полейте, чтобы почва осела. Обеспечьте умеренную влажность в течение всего вегетационного периода, поливая только тогда, когда верхний дюйм почвы высохнет

Подкормка органикой или внесение универсального удобрения (NPK 10-10-10) весной — это все, что необходимо для обеспечения достаточного количества питательных веществ

Чтобы растения были компактными, подрезайте их после цветения, в конце весны — середине лета, удаляя до 1/3 общего прироста

Избегайте обрезки поздней осенью или зимой, так как этому нежному многолетнику необходимо время для закалки, чтобы пережить морозы зимой

В холодных регионах для предотвращения замерзания корней наложите на них толстый слой мульчи толщиной от 4 до 6 дюймов. Подробнее о защите розмарина зимой читайте здесь

Советы по выращиванию

  • Легче всего размножается стеблевыми черенками.
  • Для предотвращения корневой гнили необходим отличный дренаж. Для улучшения дренажа добавьте в почву песок или гравий.
  • Предпочитает почву средней плодородности – одной подкормки весной достаточно для его потребностей.
  • Лучше всего растет на полном солнце.
  • Требует только умеренного полива.
  • Собирайте верхушки стеблей во второй половине дня для лучшего вкуса и аромата.
  • Контейнеры и выращивание в помещении

    При минимальном уходе эта кустарниковая трава, как только укоренится, будет расти без устали – часто за одно лето она вырастает на 12-16 дюймов


    Фото Лорны Кринг.

    Но в контейнерах растения быстро укореняются и теряют свою силу – в результате рост замедляется и замедляется. Чтобы получить самые нежные и ароматные листья для вашего огорода, заменяйте контейнерные растения каждые 2-3 года на свежие

    Убедитесь, что контейнеры и почва имеют отличный дренаж, поливайте умеренно или когда верхний дюйм почвы высохнет, но не допускайте полного высыхания почвы

    Весной внесите подкормку компостом или подкормите универсальным удобрением 10-10-10

    Если на зиму контейнеры необходимо занести в помещение, поставьте их в прохладную комнату с окном на южную сторону – им необходимо минимум 6-8 часов яркого света ежедневно

    Обеспечьте растениям циркуляцию воздуха, чтобы снизить влажность и предотвратить появление мучнистой росы. Если необходимо, используйте вентилятор на самой низкой настройке в течение нескольких часов в день

    Подробнее о выращивании розмарина в горшках и контейнерах читайте здесь

    Культивары для выбора

    Благодаря своему аромату, обилию мелких цветков, полной форме и прочному росту, многие сорта розмарина являются полезными и красивыми декоративными растениями, а также используются на кухне

    Существуют две основные разновидности, вертикальные и ползучие, обе из которых очень ароматны. Прямые сорта лучше подходят для живых изгородей, топиариев и образцовых растений, в то время как ползучие сорта хороши для почвопокровных, переливающихся через стены или для придания устойчивости склонам

    Карликовые сорта имеют курганную форму и идеально подходят для бордюров, контейнеров или рокариев. И они являются хорошим выбором для выращивания и обрезки в качестве бонсай или топиария

    S.rosmarinus

    Для тех, у кого хватит терпения вырастить розмарин из семян, True Leaf Market предлагает пакеты семян двух размеров. Не забудьте посадить как минимум в два раза больше семян, чем количество растений, которые вы хотите получить для достижения наилучших результатов

    Prostratus

    ‘Prostratus — это ползучий сорт, который придает драпирующуюся красоту контейнерам и рокариям, или струится по низким стенам

    ‘Prostratus

    Растения доступны в упаковках по 3 штуки от Burpee

    Выбор шеф-повара

    ‘Chefs Choice — это компактный, кустовой сорт, выносливый в зонах 7-10. В зрелом возрасте его высота составляет всего 12-18 дюймов, поэтому он идеально подходит для огорода

    ‘Выбор шеф-повараs Choice

    Растения можно приобрести онлайн в Home Depot

    Тосканский синий

    Популярный сорт ‘Tuscan Blue предлагает густой, многоразветвленный рост высотой до 6 футов. Идеально подходит для живой изгороди или в качестве образца, вынослив до 8-й зоны

    ‘Tuscan Blue

    Наборы из трех растений можно приобрести в компании Burpee

    Арп

    Сорт ‘Arp отличается исключительной морозостойкостью. Выносливый в зонах 6-10, он вырастает до 5 футов в высоту в прямостоячей, плотной форме

    ‘Арп

    Наборы из трех растений можно приобрести в компании Burpee

    Управление вредителями и болезнями

    Розмарин относительно свободен от вредителей и болезней, хотя есть несколько проблем, за которыми нужно следить

    Корневая гниль — наиболее распространенная проблема, поскольку эти растения не выносят, когда их корни находятся во влажных или сырых условиях. Добавьте в почву крупный песок или гравий, чтобы обеспечить свободный отвод воды

    Мучнистая роса может поражать растения в тесноте и сырости, особенно часто она появляется на комнатных растениях в горшках. Удалите все зараженные стебли и выбросьте их в мусор. Избегайте чрезмерного полива и обеспечьте растениям хорошее расстояние с надлежащей циркуляцией воздуха

    Тля и жуки-щелкуны — самые распространенные вредители. Этих насекомых можно быстро уничтожить сильной струей воды из садового шланга

    Посадка компаньонов

    Этот садовый лебедь также является отличным растением-компаньоном, поскольку немногие вредители находят его насыщенный вкус и аромат приятным

    Фасоль, морковь и крестоцветные овощи только выигрывают, если рядом с ними растет розмарин, поскольку его сильные летучие масла отпугивают капустную моль, морковных ржавчинных мух и мексиканских жуков. Слизни и улитки также не будут лакомиться листовой зеленью, если рядом растет розмарин

    Он привлекает опылителей, таких как пчелы, бабочки и колибри, и устойчив к диким животным, таким как олени и кролики

    Сбор урожая

    Как и большинство трав, розмарин достигает пика аромата непосредственно перед цветением&rdash; но листья можно собирать круглый год

    Для получения наилучшего аромата собирайте стебли утром, после того как высохнет роса и до наступления полуденной жары

    Выберите нежные верхушки и острыми садовыми секаторами обрежьте стебли длиной 6-8 дюймов


    Фото Лорны Кринг.

    Используйте свежий урожай из сада или храните в холодильнике в небольшом стакане воды до 10 дней

    Чтобы снять листья со стеблей, крепко возьмитесь одной рукой за кончик одного из них. Возьмите стебель на дюйм ниже кончика большим и указательным пальцами свободной руки и сильно потяните пальцы вниз по стеблю, удаляя листья одним быстрым движением

    Консервирование

    Сушка и замораживание — лучшие методы сохранения розмарина

    Для сушки на воздухе подвесьте отдельные стебли или небольшие пучки в теплом, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Или высушите стебли в один слой в дегидраторе, установленном на самую низкую температуру или 95 градусов по Цельсию. Это может занять до 8-10 часов, в зависимости от влажности окружающей среды

    После высыхания удалите листья и храните в плотно закрытой таре в прохладном темном шкафу. Они должны оставаться свежими в течение года или более

    Используйте листья целиком или измельчите в ступке и пестике перед употреблением

    Больше советов по сушке трав вы найдете здесь

    Листья также можно заморозить в лотках для кубиков льда, наполовину заполненных оливковым маслом или водой. Или просто сверните вымытые и высушенные стебли в пакеты для заморозки, выдавив лишний воздух сверху перед запечатыванием, и положите их в морозильную камеру

    Узнайте больше о замораживании свежей зелени в этом руководстве

    Рецепты и кулинарные идеи

    Эта классическая трава издавна используется для приправы к мясу, такому как баранина, свинина, телятина, а также в тушеных блюдах


    Фото Lorna Kring.

    Розмарин с восхитительным ароматом соснового дерева также широко используется в хлебе, масле, заправках, варенье, начинках, овощных блюдах и винегретах. Он также является одним из основных ингредиентов популярной смеси Herbes de Provence

    Листья, или иголки, дают лучший аромат, когда используются в свежем виде, но сушеные и замороженные также подходят для приготовления пищи

    Добавьте кусочек сушеного дерева или свежие зеленые стебли на барбекю, чтобы придать блюдам, приготовленным на гриле, сладковато-соленый вкус

    Вы можете прочитать больше о том, как использовать эту удивительную и полезную для здоровья траву на нашем родственном сайте Foodal


    Фото Фелиции Лим.

    Для пиршества из свежей огородной моркови этот рецепт запеченной моркови от Foodal просто необходим!

    А может быть, вы предпочитаете что-то сладкое? Попробуйте печенье с розмариновым маслом для сладкого и соленого вкуса, также на Foodal

    Лучшее применение в саду

    Розмарин хорошо подходит для различных условий. Он хорошо подходит в качестве компаньона на овощных грядках, в контейнерах, в качестве почвопокровного растения, на кухонных грядках и грядках с многолетниками, для укрепления склонов и для пролива из оконных ящиков

    Используйте распростертые сорта для ползучего, раскидистого и разрастающегося роста, а распростертые — в качестве одиночных или образцовых растений

    А карликовые или компактные сорта — лучший вариант для контейнеров или бонсай

    Стебли, с цветами или без них, придают длительный аромат и вечнозеленую красоту срезанным цветочным композициям и зимним вазам, а также дверным свагам и венкам

    Quick Reference Growing Guide

    Тип растения: Вечнозеленый кустарник Толерантность: Засуха, жара, солевой туман, ветер
    Родина: Средиземноморский бассейн Потребность в воде: Умеренная
    Твердость (зона USDA): Зона 9; некоторые сорта до зоны 6 Уход: Низкий
    Сезон: Круглый год Тип почвы: Средний
    Экспозиция: Полное солнце РН почвы: Нейтральный до слабощелочного, pH 6-7. 8
    Время до созревания: 6-12 месяцев Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Расстояние: 24-36 дюймов Посадка компаньонов: Бобы, капуста, морковь, шалфей
    Глубина посадки: На глубину корневого комка Семейство: Lamiaceae
    Высота: 4-6 футов Род: Сальвия
    Распространение: 6-8 футов Виды: rosmarinus
    Обычные вредители: Тля, клопы Общие болезни: Мучнистая роса, корневая гниль

    Вкус, аромат и многое другое

    Розмарин обладает фантастическим вкусом, превосходным ароматом и универсален в саду и дома. Вам понравится его насыщенный вкус и простота ухода

    Помните, что растение требует полного солнечного света и отличного дренажа. Немного подрежьте его после цветения, и после этого это простое растение практически само о себе позаботится!

    Если вы новичок в выращивании этой классической кухонной травы, упростите себе задачу и приобретите растения. Попробуйте начать выращивание из семян, пока у вас не будет укоренившихся растений, с которых можно брать черенки

    Есть ли у вас какие-либо советы по выращиванию этой травы в саду? Напишите нам в комментариях ниже

    И если вам понравилось узнавать о выращивании этой вечнозеленой травы, вам также могут понравиться эти руководства по выращиванию:

  • Как вырастить зимний савори.
  • Как выращивать и использовать лимонный бальзам.
  • Как выращивать хорегаунд.
  • Как выращивать пчелиный бальзам: Привлеките колибри!
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий