Самые распространенные сорта пастернака

Особенности выращивания пастернака в Подмосковье

Самые распространенные сорта пастернака

Пастернак сегодня довольно редко выращивают на дачных участках Подмосковья и всей средней полосы России, хотя он очень подходит для нашего климата. Пастернак очень холодостоек, позднеспелые сорта могут даже перезимовывать в открытом грунте.

Наиболее скороспелую продукцию дают самые распространенные сорта Круглый и Лучший из всех. Техническая спелость корнеплодов наступает через 90—115 дней после появления всходов. При посеве ранней весной поспевает в условиях средней полосы России и более поздний сорт — Студент.

Пастернак лучше удается на легких плодородных почвах, на тяжелых плотных корнеплоды приобретают уродливую форму. Толстые мясистые корни формируются на торфянистых почвах. Непригодны для выращивания пастернака кислые почвы. Переувлажненные почвы надо избегать, хотя растение и влаголюбиво.

Хорошо развивается после капусты, огурца, лука, картофеля.

Почву следует перекапывать на глубину 25—30 см. На слабоудобренные участки и в тяжелые почвы необходимо вносить больше торфа или перегноя, компоста. На квадратный метр суглинистых почв нужно рассеивать 15—20 г аммиачной селитры, 30—40 – суперфосфата и 20—25 г калийной соли. В течение всего периода вегетации посев нуждается в равномерном увлажнении.

Семена пастернака крупные, плоские, легкие. Посевной материал должен быть свежим и лучше всего своего или фермерского «производства».

Сеют семена пастернака сухими или пророщенными семенами. Второй способ более надежный, поскольку семена прорастают медленно и всхожесть их крайне низка. Замачивают семена на 2—3 суток в воде, а затем подсушивают. Глубина заделки до 2 см. После сева почву прикатывают.

Семена пастернака начинают прорастать при 5—6° тепла. Всходы появляются через две-три недели. Высевать лучше в начале мая. Молодые всходы выдерживают заморозки до минус 5°, но сеять семена все же надо не в слишком сырую землю, чтобы они не загнили. Естественно, ранний сев в средней полосе России нужно проводить очень осмотрительно, с оглядкой на погодные условия.

Норма высева на квадратный метр 0.6—0,8 г. Пастернак развивает большую листовую массу, поэтому междурядья должны быть нс менее 25 см. Как только разовьются один-два настоящих листа, приступают к прореживанию, оставляй всходы на расстояние 4—5 см. Подросшие растения в фазе пяти-семи листьев снова прореживают, оставляя между ними не менее 8—10 см.

Листья пастернака выделяют эфирные масла, и соприкосновение с ними иногда вызывает воспаление кожи человека, особенно в жаркие дни.

Корнеплоды убирают поздно осенью. В почве они сидят довольно прочно, выкапывать их трудно. Перед копкой на уровне головки корнеплода срезают листья, которые охотно поедает скот. Урожай корнеплодов высокий — до 4—5 кг с квадратного метра. Корнеплоды сорта Круглый короткие, диаметром 6—8 см, а позднеспелых сортов длинные (до 25 см) и толстые (8—11 см). Хранят их, как морковь.

От перезимовавших растении на второй год можно получить семена. Для этого на квадратном метре оставляют не больше четырех растений. Семенники зацветают через 60—70 дней после отрастания.

Убирают семена, когда они приобретут светло-золотистый цвет. С одного куста можно получить 8—10 г семян.

Овощи используют в пищу с незапамятных времен. Зна­чение их в питании человека огромно, поэтому овощи и составляют значительную часть нашего дневного рациона. В овощах содержатся витамины, легкоусвояемые углеводы, минеральные вещества, органические кислоты, фитонциды (особые вещества, способные убивать некоторые болезне­творные микроорганизмы).

На огородах нашей планеты выращивают более 120 ви­дов овощных культур. Некоторые овощи у нас очень редки. В средней полосе России выращивают около 70 огородных культур.

Однако наибольшие площади занимают шесть овощных растений – капуста, огурец, томат, лук, свекла,морковь. На долю остальных приходится не более 10% овощного поля.

Такое соотношение культур сложилось под влиянием почвенных и климатических условий, а также традиций, выработавшихея в течение веков.

Для дачников России интерес представляют не толь­ко известные, но и не получившие у нас распространения овощные культуры.

  • Смешанные заготовки из ирги
  • Опыт выращивания спаржи в Подмосковье
  • Герпестомус брунникорнис (Herpestomus brunnicornis Grav.)
  • Выращивание раннего картофеля
  • Компоты из облепихи
  • Все о луке порей
  • Заготовки из тыквы с яблоком и облепихой
  • Сладкие маринованные огурцы
  • Памятка по агротехнике винограда в средней полосе России
  • Помидоры с начинкой из сырой моркови
  • Календарь работ по уходу за грушами
  • Особенности выращивания лука шалота в Подмосковье

Источник: https://www.ru-dachniki.ru/?p=4203

Семена пастернака купить

Самые распространенные сорта пастернака
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

 Семена пастернака купить -с этим вопросом сталкивался любой огородник.

  Наш интернет-магазин «Оптово-розничной торговли» предоставляет возможность купить сортовые семена пастернака как оптом так и мелкими партиями высокого качества. Доставка заказов почтой по всей Украине, низкая цена, гарантия безопасных покупок.

Все очень просто, для покупки одного двух пакетиков семян пастернака нужно просто добавить товар в корзину и оформить заказ.

  • 6.0 грн.

По легкоусвояемым углеводам для организма пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодов. В нем в приличных количествах присутствуют полезные микроэлементы (натрий, магний, кальций, железо, фосфор). Также присутствуют каротин, витамин С, и полностью вся группа витаминов группы В.  То есть пастернак – такой природный, натуральный корень-витамин.

Именно присутствие в пастернаке витаминов группы В, похоже, обеспечивает следующее его важное применение. Он полезен при общем упадке сил. И что особенно важно, водный настой корня используют как общетонизирующее и возбуждающее средство при половых расстройствах.

Пастернак оказывает положительное воздействие на регулирование пищеварения и возбуждает аппетит.

Почему стоит купить семена пастернака — так что нет никаких сомнений, что пастернак – это тот корень, который обязательно должен присутствовать на наших грядках.

Собираясь покупать семена  пастернака (почтой или другим способом), составьте план грядок, семена довольно крупные, это вам не семена моркови или сельдерея. Теоретически, можно сеять семена сразу с расстановкой, но лучше этого не делать. Основная и единственная проблема при выращивании пастернака – плохая всхожесть семян. Семена хранятся всего год-два.

Так как семена пастернака начинают прорастать при температуре от +3 градусов, то сеют их одними из первых ранней весной, пока в почве есть влага.

Глубина заделки семян – примерно 2 см. Прорастают семена пастернака очень медленно – до 20 дней. Всходы выдерживают заморозки.

Только вот нередко бывает, что первая партия семян пастернака не всходит вообще.  То ли семена попадаются некачественные, то ли возвратная холодная погода тому причина. Был в наших краях один год, когда пастернак так ни у кого и не взошел. Хотя сеяли разные люди, разными семенами, в разные сроки.

Купить семена пастернака оптом, почтой, цена в Украине

Наш интернет-магазин  предлагает купить посевные семена пастернака оптом и в розницу с доставкой по Украине, а так же  другие семена  от производителя по низким ценам в Украине.

Продажа осуществляется оптом и в розницу, указанные товары можно купить как оптовыми так и мелкооптовыми партиями.

Купить посевные семена пастернака оптом с доставкой по Украине . Доставку осуществляем: 

Винницкая область: Винница, Балановка, Гайсин, Ладыжин, Жмеринка, Казатин, Ладыжин, Могилёв-Подольский, Немиров, Погребище, Тульчин, Хмельник, Ямполь ;

Волынская область: Луцк, Владимир-Волынский, Ковель, Нововолынск;

Днепропетровская область: Днепропетровск, Булаховка, Днепродзержинск, Жёлтые Воды, Зеленодольск, Кривой Рог, Кринички, Марганец, Никополь, Новомосковск, Павлоград;

Донецкая область: Донецк, Андреевка, Артёмовск, Безимянное, Белосарайская Коса, Бересток, Волноваха, Горловка, Енакиево, Зугрес, Константиновка, Краматорск, Красноармейск, Курахово, Макеевка, Мариуполь, Николаевка, Райгородок, Светлодарск, Святогорск, Славянск, Снежное, Торез, Шахтёрск;

Житомирская область: Житомир, Андреевка, Бердичев, Коростень, Новоград-Волынский;

Закарпатская область: Ужгород, Берегово, Виноградов, Иршава, Мукачево, Рахов, Свалява, Тячев, Хуст;

Запорожская область: Запорожье, Бердянск, Днепрорудное, Камыш-Заря, Мелитополь, Токмак, Энергодар;

Ивано-Франковская область: Ивано-Франковск, Бурштын, Калуш, Коломыя;

Киевская область: Киев, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Вышгород, Припять;

Кировоградская область: Кропивницкий, Александрия;

Луганская область: Луганск, Алчевск, Антрацит, Белолуцк, Ирмно, Краснодон, Красный Луч, Лисичанск, Ровеньки, Рубежное, Свердловск, Северодонецк, Старобельск, Стаханов, Счастье, Чернухино;

Львовская область: Львов, Дрогобыч, Красное, Стрый, Червоноград;

Николаевская область: Николаев, Вознесенск, Луч, Первомайск, Южноукраинск;

Одесская область: Одесса, Белгород-Днестровский, Жовтень, Измаил, Ильичевск, Каменское, Орловка, Петровка;

Полтавская область: Полтава, Красногоровка, Кременчуг, Лубны;

Ровенская область: Ровно, Антополь, Кузнецовск;

Сумская область: Сумы, Ахтырка, Белополье, Конотоп, Ромны, Шостка;

Тернопольская область: Тернополь, Лозовая;

Харьковская область: Харьков, Барвенково, Змиёв, Изюм, Кегичёвка, Комсомольское, Мерефа, Лозовая, Подворки, Тарановка;

Херсонская область: Херсон, Васильевка, Геническ, Большая Александровка, Новая Каховка, Новотроицкое, Рыбальче, Чаплинка;

Хмельницкая область: Хмельницкий, Волочиск, Каменец-Подольский, Нетешин;

Черкасская область: Черкассы, Буки, Смела, Умань;

Черниговская область: Чернигов, Козелець, Крути, Нежин, Новгород-Северский, Прилуки;

Черновицкая область: Черновцы.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Источник: http://terragro.profilend.net/semena-pasternaka-kupit/

Напрасно забытый пастернак

Самые распространенные сорта пастернака

  •  Зинаида ЛЮБИМОВА, садовод-опытник

В России пастернак, так же как и брюква и репа, до появления картофеля был одним из самых распространённых овощей. Сейчас его редко выращивают на огородах, и многие даже не знают о его существовании. А ведь пастернак – вкусный полезный овощ и очень легко выращивается.

У меня на огороде пастернак появился совершенно случайно – знакомая одноклубница дала семена, но подробно ничего не рассказала о нём. Посеяла я рано весной семена по краю гряд. Долго ничего не всходило, и я забыла про эту культуру. Однако при прополке обнаружила мощные листья неизвестного мне растения. Спросила одну соседку, она говорит: «Вырви, это сорняк». 

Стала я вырывать и вижу внизу длинный конический корнеплод. Кое-как его выкопала и пошла с ним к более знающей соседке. Она его разрезала, а внутри белого корнеплода жёлтая каёмочка. Соседка определила, что это пастернак, и научила его готовить.

Потёрла я корнеплод на крупной тёрке, добавила майонез (можно масло или сметану) и съела как салат. Понравился. Смотрю, ещё один пастернак растёт.

Я его оставила зимовать, а в июле следующего года растение дало мощный цветонос высотой 1,5 м, наверху были соцветия зонтиков с семенами.

 Готовые семена светло-коричневого цвета, плоские, овальные, довольно крупные. Они, как правило, к сентябрю уже готовы. Перезревшие семена легко осыпаются, поэтому по всему моему огороду и даже у соседей на следующий год взошёл пастернак.

Там, где он мешал, вырвала (можно сеянцы посадить на гряду, в этом случае они будут корявые), но много и оставила. Ели его всё лето, поздно осенью (конец сентября – начало октября) я собрала урожай, примерно полмешка, и немного корнеплодов оставила зимовать. Особенно мне нравится, что пастернак хорошо зимует в почве.

Вначале я его ничем не прикрывала, но однажды в холода часть пастернака у меня вымерзла. Теперь я его укрываю плёнкой, ботвой, листвой или компостом. Из перезимовавших корнеплодов две штуки оставляю на семена (самые крупные), остальные употребляю в пищу, ведь в мае уже кончается морковь, редька, дайкон.

Мои соседи по даче смеются: «Мы в мае только сеем корнеплоды, а ты их уже собираешь».

Семенники я оставляю возле гряд. Однажды пастернак насеялся на гряды с земляникой, я его оставила. Выросла большая ботва ростом до полуметра. Пастернака я много собрала, а вот ягоды не увидела, так как он был в тени. Убрать зимующий пастернак надо в мае или до середины июня, в дальнейшем он «дубеет», становится твёрдым. 

Для меня пастернак – самый простой в уходе овощ. Я его сеяла два года подряд, ежегодно выращивала семена, и теперь он сам сеется. Весной все лишние растения убираю, поливаю, полю траву, рыхлю – вот и весь уход. Самое сложное для меня – уборка.

Корнеплоды длинные, с большим центральным корнем до 50–60 см; есть ещё много боковых корешков, которые крепко держатся за землю. Если гряда весной глубоко вскопана, вытаскивать корнеплоды легче. Но всё равно надо их выкапывать лопатой или вилами. Мелкие клубни я «выкручиваю» из земли.

Чем реже растут корнеплоды, тем они будут крупнее.

Пастернак неприхотлив, может расти на любых почвах, но на лёгких суглинистых или супесчаных будет крупнее. Вскапывать гряды надо глубоко. В кислые почвы осенью нужно внести известь. Также весной в гряды добавляют перегной или компост, золу, а навоз не рекомендуется. При перекопке в гряду можно внести минеральные удобрения: суперфосфат, калий, аммиачную селитру.

Корнеплод даёт большую розетку листьев, поэтому загущать его не следует – 30–40 см между рядами и 10–15 см между растениями. Глубина заделки на суглинках – 2–3 см, на супесчаных почвах – чуть больше 4-5 см. Семена прорастают очень медленно.

Можно замачивать их на 2-3 суток (проращивать во влажной тряпочке), но сеять потом надо только во влажную почву и постоянно поливать.

Пастернак можно выращивать и через рассаду, но это лишние хлопоты, и в таком случае надо пересаживать растения с комом земли, не травмировать корни, чтобы они не были корявые.

Сеять семена можно ранней весной или поздней осенью.

Для удобства обработки от сорняков в ряды с пастернаком, как и с морковкой, я сею маячные культуры: редис и кресс-салат. В этом случае междурядья легко обрабатывать плоскорезом Фокина (прополка и рыхление). Чтобы сохранить влагу, гряду после посева можно накрыть лёгким нетканым материалом.

Молодые всходы выдерживают заморозки до минус 5 градусов, взрослые растения – до минус 8.

Уход за пастернаком несложен: прополка, рыхление почвы, нечастый, но обильный полив. Я ничем его не подкармливаю, что вырастет, то и уберу. Можно полив сочетать с подкормкой: по 10 г азота, фосфора и калия на 10 л воды.

Пастернак у меня никогда ничем не болел, и никакие вредители его не трогают, он до самой уборки радует глаз красивой, яркой зелёной листвой.

Я слышала, что листья этого растения, содержащие эфирные масла, могут вызывать ожоги кожи в жаркие солнечные дни, поэтому рекомендуется работать с ним в перчатках или по утрам и вечерам, когда нет жары.

Я выращиваю разные сорта пастернака, и ни один из них не обжёг меня. Может быть, это относится только к людям, страдающим аллергией?

В Сибири выращивают районированные сорта пастернака: Студент (круглый, самый старый сорт), Хорватский (лучший из всех), Белый аист.

Пастернак – двухлетнее растение семейства сельдерейных. К концу первого сезона у него формируются толстые корнеплоды конической или округлой формы (зависит от сорта) белого или желтоватого цвета. Пастернак обладает приятным ароматом, напоминающим запах петрушки, и пряным сладковатым вкусом, похожим на морковный. На второй год даёт семена.

Мне нравится делать салаты из корнеплодов – летом добавляю зелень, овощи, зимой – морковь, яйцо. Заправка любая. Хорош пастернак жареный, кабачковая икра с его добавлением намного вкуснее. Можно также использовать жареный пастернак как начинку в пироги.

Кладу его в супы (щи и борщи), в овощное рагу. Меня научили солить капусту с пастернаком вместо моркови – капуста при этом получается беленькая, нежная. Нарезав корнеплод брусочками, можно его солить с помидорами, также можно варить суррогатный кофе.

Пастернак – это пряновкусовая культура. Мелкие корнеплоды я мою, режу на небольшие колечки и сушу летом на солнце или на батарее в квартире. Получается приправа, которая придаёт неповторимый вкус и аромат супам и подливам. Читала, что можно использовать в пищу и молодые листья пастернака, но не пробовала.

Травник В.В. Телятьев рекомендует сушёные измельчённые листья в виде отвара (1 ст. л. на 200 г кипятка) от простудного кашля или 1 ч. л. сушеного пастернака на стакан воды.

В народной медицине настой из сушёного пастернака (2 ст. л. на стакан кипятка) назначают как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение средство, при желудочных коликах, общем упадке сил. 

Пастернак является лёгким, диетическим продуктом, поэтому его можно включать в некоторые диеты. Он богат высокопитательными компонентами – углеводами, жирами, азотистыми веществами. Поэтому советую всем попробовать вырастить этот полезный овощ, только учтите, что семена пастернака хранятся всего один год.

Источник: http://www.vsp.ru/2014/04/22/naprasno-zabytyj-pasternak/

Пастернак

Самые распространенные сорта пастернака

Пастернак обычно считают слишком сладким и обладающим слишком сильным вкусом, чтобы служить заменой картофелю, и он не популярен. Жаль, поскольку есть рецепты, которые могут превратить «Золушку» во многие вкусные блюда.

Этому овощу нужно очень мало внимания, поэтому там же, где производится выращивание и уход за пастернаком, в междурядьях можно выращивать салат и редис.

Время от посадки до появ-ления всходов10-28 дней
Ожидаемый урожай с 3 пог. м рядка4 кг
Приблизительное время от посева до выкопки34 недели
Простота возделыванияпросто

Корни можно оставить в земле на зиму, чтобы выкапывать по мере необходимости. Обычно выбирают сорта с короткими или среднего размера корнеплодами — для длинных корней требуется почва без камней и глубоко обработанная.

Сорта пастернака

В мире культивируется более десяти сортов пастернака, самые распространенные из них следующие:

AVONRESISTER. Один из самых коротких — корнеплоды длиной 12 см, устойчив к раку.

THE STUDENT. Толстые конические корнеплоды — то, что выбирают для лучшего вкуса.

TENDER AND TRUE. Сорт с длинными корнеплодами для кухни и выставки. Очень небольшое ядро; высокая устойчивость к раку.

HOLLOW CROWN. Другой сорт с длинными корнеплодами для кухни и выставки. Высокие урожаи.

COUNTESS. Сорт с гладкой кожей, известный его урожаями и вкусом. Устойчив к раку.

GLADIATOR. Первый гибрид пастернака F1. Созревает очень рано — хорошая устойчивость к раку.

JAVELIN. Длинный, тонкий и устойчивый к раку — сорт, подходящий для выставки.

Посев пастернака

Февраль — традиционный месяц для посева пастернака, но лучше подождать до марта. Посейте сорта с короткими корнеплодами в апреле.

Любая почва на солнце или в легкой тени может произвести хороший урожай, однако при выращивании пастернака из семян не выбирайте сорта с длинными корнеплодами, если почва на вашем участке тяжелая или каменистая. Перекапывают осенью, не добавляя компост или навоз, но известкуют в случае необходимости. Внесите комплексное удобрение, готовя грядку к посеву.

Перед тем как вырастить пастернак из семян, учтите климатические условия: семена овоща очень легкие, поэтому посев нужно производить в сухой день. Прорастание происходит медленно в холодную погоду. Выбросьте сеянцы, выдернутые при прореживании, — пастернак редко производит удовлетворительные корнеплоды после пересадки.

Как вырастить пастернак из семян? Выращивание и уход

Посадка и уход за пастернаком предусматривают регулярное рыхление. Это делается для того, чтобы подавить сорняки, не затрагивая верхушек растений.

Очень немногие вредители нападают на пастернак — раздавливайте пальцами пузыри на листьях, которые содержат личинки сельдерейной мухи.

Овощу требуется совсем немного внимания, но необходим регулярный полив, если наступит длительный сухой период.

Корнеплоды готовы к выкопке, когда листья осенью начинают отмирать. Выкопайте урожай, сколько потребуется, используя вилы. Оставьте остаток в почве, для того чтобы убрать позже, — сезон выкопки может продолжаться до начала марта.

Хорошая идея — выкопать некоторые из корнеплодов в ноябре для хранения перед сезоном сильных морозов, когда выпадает снег. Выкопайте оставшиеся корнеплоды в феврале или в начале марта.

Только здоровые корнеплоды должны быть сохранены. Срежьте листья на 1 см выше верхушек и поместите корни между слоями песка в крепком ящике. Храните в сухом сарае или гараже.

Статья прочитана 13180 раз(a).

Еще из этой рубрики:

  • Если у вас есть место и желание, у вас в саду кочанная капуста может быть круглый год. При …
  • Выращивать помидоры в теплице и открытом грунте можно практически во всех регионах нашей …
  • Выращивание картофеля с правильно организованным уходом за культурой дает гарантированный …
  • Выращивание сельдерея требует много усилий. Траншеи должны быть подготовлены, и стебли …

Артишок (Суnаrа) – это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Астровые, родом из Средиземноморья. Его основное назначение – использование в качестве овощной культуры. Кроме того, артишоки отличаются высокими декоративными качествами, правда цветут они недолго – преимущественно …

Если раньше под выращивание картофеля на приусадебном участке отводились значительные площади, то теперь современные дачники не утруждают себя возделыванием данной культуры, разбивая вместо грядок клумбы и цветники. Соответственно, новых способов выращивания картофеля разрабатывается …

Все сорта листового салата являются идеальными растениями для открытого грунта. При наличии достойного ухода за этой овощной культурой вы в течение всего теплого сезона будете иметь на своем столе свежую зелень, а если есть возможность укрыть грядки простейшим пленочным материалом, …

Для получения хорошего урожая репчатого при выращивании в открытом грунте важно соблюдать правильную агротехнику. Если ваши труды увенчались успехом, важно сохранить урожай до следующего сезона, а для этого необходимо соблюсти ряд условий. Чтобы выращивать репчатый лук так, как предполагает …

Изучать характеристики сортов и гибридов томатов овощеводы начинают сразу после новогодних праздников, чтобы к концу февраля, наконец, определиться и потихоньку приступать к высеванию семян на рассаду. Каждый год в продажу поступают томаты новых сортов, появляются современные гибриды …

Ну, какая же русская кухня обходится без хрена! Это идеальная приправа для холодца, заливной рыбы и языка, а также других закусок. Некоторые добавляют его просто в суп или мажут на хлеб. Но кроме отличных вкусовых качеств, велика и польза хрена для здоровья: на основе этого растения готовится …

Лук-порей – одно из немногих растений семейства Луковые, зелень которого можно варить или жарить без утраты насыщенных вкусовых качеств. Это объясняется тем, что перья порея очень плотные, поэтому даже при повышенных температурах остаются практически неповрежденными. Что касается полезных …

Разных видов лука, относящихся к подсемейству Луковых семейства Амариллисовых, насчитывается около 1000. В числе самых популярных можно выделить репчатый, порей и семейный (шалот). Говоря о том, какие бывают такие виды лука, нельзя не отметить такие, как алтайский (горный), многоярусный, …

В некоторых ботанических справочниках лук-батун фигурирует под названием дудчатый или татарка. Он имеет плотную, мясистую зелень, у некоторых сортов перо достигает в высоту до одного метра. Данная культура обладает высокими фитонцидными свойствами, в пищу все части растения употребляют …

Шнитт-лук известен также под названиями скорода, резанец и сибулет. Это одно из самых ранних растений семейства Луковые (в некоторых справочниках его относят к семейству Амариллисовые): первые тонкие перья появляются из-под земли, едва сойдет снег. Благодаря удивительно нежному описанию …

Второе название лука-слизуна – «поникающий», также в ботанических справочниках можно встретить наименование «железистый». В отличие от многих других представителей семейства Луковые у слизуна в пищу употребляются только листья, причем при наличии плюсовых температур это растение …

В народе лук-шалот часто называют семейный луком, шарлоткой, сорокозубкой или многодольным. По вкусу он менее горький, чем репчатый, имеет более толстое перо и мелкие луковички, а по своим полезным свойствам все разновидности данного растения (и датский, и джерсейский и картофельный) вполне …

Технология возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте на многих приусадебных участках доведена до совершенства. «Зеленый конвейер» у опытных огородников в летний сезон не останавливается ни на неделю. А при наличии утепленной теплицы первую зелень можно собирать уже …

Источник: https://www.sad2.info/?p=3900

Растение пастернак: виды и сорта

Самые распространенные сорта пастернака

Существует множество неказистых на вид овощных растений, зелень и корнеплоды которых приносят организму огромную пользу.

К ним относится и пастернак растение, выращиваемое во многих странах как овощ, богатый витаминами и минеральными элементами. Узнаем, что представляет собой этот овощ, как выглядят его корнеплоды, и какие виды и сорта культивируются дачниками и огородниками.

Пастернак: описание и история

Пастернак посевной — Pastinaca sativa

Многолетнее растение, относящееся к семейству Зонтичных, названное так от «pastus», что на латыни означает «еда, пропитание».

Пастернак обрастает овальными слегка опушенными крупно-пильчатыми или лопастными листьями, и разветвленным стеблем, вырастающим минимум до 30 см.

Пастернак цветет цветами с желтенькими венчиками — зонтиками. Начало цветения приходится на второй год жизни.

На первом году роста пастернак формирует толстые светлые корневища с приятным ароматом и сладким привкусом. По вкусу они напоминают морковь, а по запаху – петрушку, но немного горчат. Они могут быть вытянутыми, как у моркови, и округлыми, как у репки.

Пастернак: описание и история растения

История пастернака

По мнению историков, о существовании пастернака узнали в восточном Средиземноморье.

  • Впервые о нем упомянули Диоскорид и Плиний, написавшие ряд трудов в первом веке до нашей эры.
  • Римляне называли его «pastinaca».
  • В Греции и Риме когда-то им лечились, ели сами и давали в пищу скоту.
  • О том, что пастернак растет с незапамятных времен, свидетельствуют и археологические раскопки неолита в Швейцарии, при которых обнаружены его семена.
  • В 1542 году о нем узнали немцы. К концу века в Германии и других странах Европы многие ели легко выращиваемый и хорошо хранящийся пастернак (картошки тогда еще не было).
  • В том же веке растение оценили американцы: американские индейцы даже принялись за его выращивание, благодаря чему овощ распространился по всем американским штатам.

В Россию пастернак попал только в 17 веке, где его называли полевым борщом и ели не реже, чем репу, брюкву или редьку. Потом в нашу страну завезли картошку, и постепенно она вытеснила это полезнейшее растение с российских огородов.

В наше время этот овощ выращивается по всему миру, но не в таких количествах, как раньше.

Пастернак овощ: фото растения

Чтобы вы могли узнать по внешнему виду пастернак, как выглядит растение, предлагаем посмотреть несколько изображений этого овоща.

Растение пастернакПастернак овощ: фото растения

Пастернак овощ: виды и сорта

Что касается видов пастернака, они зависят от формы корневищ:

  • Длинный пастернак. Растение с удлиненным корнем, предпочитающее легкие плодородные почвы.
  • Круглый пастернак. Растение с округлым корнеплодом, неприхотливое к условиям выращивания.

Теперь ознакомимся с лучшими сортами пастернака.

Сорта круглого пастернака

К круглому виду относятся следующие сорта:

Деликатес

Сорт среднераннего созревания и долгого срока хранения. Масса корнеплода – 200-350 грамм, длина – около 8 см. Мякоть – бело-желтая.

Круглый

Быстро созревающее растение, образующее приплюснутые округлые корнеплоды бело-серого цвета весом около 170 г. Мякоть – белого цвета, с резким запахом.

Урожайность сорта с 1 квадратного метра – от 2 до 3,7 кг корнеплодов.

Русский размер

Морозостойкий сорт с округло-вытянутыми и очень длинными корнями (до 30 см), резко пахнущими и сладко-пряными на вкус.

Пастернак овощ: виды и сорта

Сорта длинного пастернака

Современные огородники выращивают следующие сорта длинного пастернака:

Харрис Модэл

Сорт, созревающий в среднем за 4 месяца, и образующий длинные (до 30 см) корнеплоды цвета слоновой кости. Мякоть белого цвета, нежнейшая, с превосходным вкусом.

Белый аист

Быстро созревающий и долго хранящийся сорт, формирующий гладкие белые корнеплоды до 110 г весом. Мякоть сочная и белая, с приятным вкусом.

Урожайность сорта – до 3,8 кг с квадратного метра.

Петрик

Сорт среднего срока созревания (от 80 до 130 дней), обладающий диетическими качествами. Формирует белые длинные корнеплоды (около 35 см). Мякоть серовато-белая, с приятным запахом, сочная и вкусная.

Кулинар

Ранний сорт, готовый к употреблению через 100 дней. Формирует аккуратную розетку листьев и корнеплоды кремового оттенка с белой мякотью. Максимальный вес – около 140 г.

Урожайность сорта – до 3 кг с 1 квадратного метра.

Гормон Рано созревающий сорт (от 70 до 110 суток) с белыми корнями, вырастающими до 22 см и 130 г веса.

Лучший из всех

Растение среднего созревания, образующий белые корнеплоды около двухсот грамм весом. Обладает вкусной и ароматной белой мякотью.

Урожайность сорта – от 2,5 до 3,5 кг с квадратного метра.

Борис

Рано созревающее растение с кремовыми корнями. Обладает белой очень вкусной мякотью.

Холлоу Краун

Сорт среднего срока созревания (3-4 месяца) с корневищами оттенка слоновой кости длиной около 30 см. Мякоть белая, ароматная, особенно вкусна после заморозков.

Популярные сорта длинного пастернака

Сердечко

Среднеспелый лежкий сорт, созревающий примерно за 110 суток, со светло-кремовыми корнеплодами, масса которых достигает 100 г. Мякоть белого цвета и приятного вкуса.

Урожайность сорта «Сердечко» — от 1,8 до 4 кг с квадратного метра.

Имперский

Сорт раннего созревания (около 80 суток) с корнеплодами цвета слоновой кости, достигающими 160 г.

Гернси

Позднеспелый сорт, дающий обильный урожай лежких корнеплодов. Длина одного корневища – около 25 см, вес – примерно 200 г. Мякоть белая, сладкая, с чудесным ароматом.

Студент

Поздно созревающий высокоурожайный сорт, не боящийся засух. Формирует белые корневища, вырастающие до 30 см в длину и весящие около 160 г. Мякоть вкусная и запашистая, белого цвета.

Урожайность сорта «Студент» — от 2,5 до 3,5 кг с 1 квадратного метра.

Гладиатор

Сорт среднего созревания, дающий хорошие урожаи белых корнеплодов. Мякоть сахаристая, ароматная, белого цвета.

Ол Американ

Хорошо хранящийся сорт, созревающий за срок от 100 до 140 суток, формирующий белые корнеплоды длиной около 30 см. Мякоть белая, сладковатая.

Белый Клык

Неприхотливый морозостойкий сорт среднего срока созревания (около 120 суток), формирующий хорошо хранящиеся корнеплоды до 130 г весом. Мякоть белого цвета, не очень сочная. Ее отличает нежный запах и пряно-сладкий вкус.

Урожайность сорта – от 2,5 до 3,5 кг с квадратного метра.

Теперь вы знаете, что пастернак – растение незаслуженно забытое, и что оно когда-то заменяло картошку. Попробуйте вырастить его в своем огороде, выбрав подходящие сорта, и обогатить свой рацион новым витаминным овощем!

Источник: https://agroflora.ru/rastenie-pasternak-vidy-i-sorta/

Пастернак — Pastinaca sativa — сорта и выращивание

Самые распространенные сорта пастернака

Пастернак (Pastinaca sativa L.) — это древнейшая корнеплодная культура семейства Сельдерейные (Зонтичные), которая заслуживает не меньшего внимания садоводов, чем, например, морковь. Его, кстати, даже долго путали с морковью.

Однако несмотря на древнее происхождение, наличие сортов и семян, пастернак пока так и остается у нас малораспространенной культурой. Попробую привлечь к ней внимание читателей журнала.

На территории России с начала XVI века пастернак — обычная распространенная овощная культура. А в Западной Европе он возделывается более двух тысяч лет. И до сих пор там он широко выращивается.

Однако с распространением моркови и особенно с «нашествием» триумфатора из Нового Света — картофеля, значение и распространение пастернака, как и других культур Старого Света (брюква, репа и т.п.), снижается. Между тем, корнеплоды пастернака содержат до 11% сахаров, витамины С, В1, В2, каротин, эфирные масла, минеральные соли.

Очень широко корнеплоды и семена применяются в медицинских целях: как болеутоляющее, мочегонное, возбуждающее аппетит, сердечное, снотворное средства. Препараты из пастернака улучшают рост волос, используются для удаления пигментных пятен и т.п.

Пастернак — двулетнее растение. В первый год образует розетку крупных раздельно-перистых листьев с большими долями и корнеплод различной в зависимости от сорта формы: от округлой до почти цилиндрической. На второй год появляются цветоносы, образуются семена. Его растения светолюбивы, относительно засухоустойчивы, холодо- и морозоустойчивы.

Сортовое разнообразие пастернака невелико. В «Госреестре… 2004» числятся сорта Круглый, Лучший из всех, Сердечко, Белый аист селекции ВНИИССОК. Агрофирмой «ПОИСК» в 2004 году введен в «Реестр…» новый сорт Кулинар.

Кулинар — сорт среднеранний. Период от полных всходов до начала технической спелости 80-85 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый.

Корнеплод конусовидно-сбежистой формы, у основания округло-сплюснутый, белый, поверхность неровная, чечевички сильно развиты, головка средняя, выпуклая, мякоть грубая, малосочная. Корнеплод полностью погружен в почву.

Масса корнеплода 143 г, урожайность — 2,97 кг/м2.

Кроме названных сортов на семенном рынке время от времени появляются европейские сорта — Полубланжевый белый, Гернсейнский, а также памятный нам со студенческих лет длиннокорнеплодный сорт Студент.

Агротехника

Пастернак требует нейтральных, богатых перегноем, хорошо удобренных, глубоко обработанных рыхлых почв.

Лучше, если под предшественника (капуста, огурцы, картофель или томаты) были внесены большие дозы органических удобрений.

На плотных, бедных, кислых почвах с близким залеганием грунтовых вод или после внесения свежего навоза корнеплоды получаются «бородатыми», мелкими, и хорошего урожая ждать не приходится.

В связи с тем, что в семенах пастернака до 2,5% эфирных масел, за 3-4 суток до посева их замачивают в открытой посуде: сутки в растворе марганцовки, двое-трое — в растворе удобрений с микроэлементами. Перед посевом их промывают и слегка подсушивают.

Сеять надо как можно раньше: лишь только появится возможность повторно перекопать почву, подготовить грядку. Сеют на глубину 1,5-2,0 см по схеме 20х10 см, помещая в гнездо 3-4 семени, если они 2-3 лет хранения. После посева поверхность грядки утрамбовывают. После всходов в гнезде оставляют по одному растению.

Уход заключается в регулярных поливах, внекорневых подкормках удобрениями с микроэлементами 1-2 раза в месяц, после подкормок поливают. Особое внимание посевам уделяют первые 20-25 дней, когда появляются всходы. Растения холодостойки и выдерживают заморозки до -8°С.

При уходе надо быть осторожными: листья пастернака могут вызвать ожоги.

Через 110-160 дней после всходов в зависимости от сорта можно приступать к уборке. Убирают корнеплоды в перчатках, подкапывая вилами, освобождают от почвы, обрезают ботву, подсушивают.

Хранить корнеплоды следует так же, как и морковь: лучше в ящиках, переслоенных песком, либо в открытых пакетах. В таких условиях они сохраняются до весны.

Часть посевов оставляют для весеннего потребления или получения семян. У растений удаляют ботву, окучивают корнеплоды, а затем укрывают торфом или опилками. Весной до выбрасывания цветоноса корнеплоды используют в пищу. Оставшиеся при необходимости пускают на семенные цели. Оставляют растения только одного сорта. Достаточно 4-5 экземпляров.

Семена созревают через 100-130 дней. При побурении зонтиков их срезают и развешивают в помещении для сушки. Обмолачивают зонтики в перчатках.

Семена всходят до 3 лет. В 1 г их содержится до 200 шт. Масса 1000 семян — 3,5-5,0 г.

Владимир Алексеев, генеральный директор ООО «Поиск-Петербург», кандидат сельскохозяйственных наук

3375

Источник: http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/pasternak-nezasluzhenno-zabytaya-poleznaya-korneplodnaya-kultura.html

АгрономWiki
Добавить комментарий