Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Содержание
  1. Калорийность лука репчатого — Магнит красоты
  2. От чего зависит энергетическая ценность лука?
  3. Энергетическая ценность красного лука
  4. Как насчет маринованного лучка?
  5. Сушеный лук – альтернатива магазинной приправе
  6. Энергетическая ценность приготовленного лука
  7. Калорийность других видов овоща
  8. Всё о калорийности лука
  9. Сколько калорий в различных видах лука
  10. Подводя итоги
  11. Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания
  12. Полезные свойства шнитт-лука
  13. Применение шнитт-лука в народной медицине
  14. Репчатый белый лук: польза и вред для организма
  15. Состав
  16. Калорийность
  17. Полезные вещества в репчатом луке
  18. Микроэлементы
  19. Польза репчатого лука для здоровья
  20. Чем вреден репчатый лук
  21. Противопоказания
  22. Не забудьте поставить лайк и поделиться с другими 😉
  23. Лук репчатый: чем полезен для организма, польза и вред для здоровья человека, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
  24. Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука
  25. Полезные свойства
  26. Для печени, желудка
  27. Польза для мужчин
  28. Польза для женщин
  29. Употребление при беременности
  30. Полезность при похудении: луковый сок и суп
  31. Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма
  32. Влияние лука на человеческий организм
  33. Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека
  34. Выводы
  35. Лук репчатый: полезные свойства и противопоказания. Какие витамины содержатся в репчатом луке
  36. Историческая справка
  37. Богатый состав
  38. Энергетическая ценность
  39. Защита от вирусов
  40. Народная медицина
  41. Приготовление
  42. Чем полезен репчатый лук для женщин: калорийность и химический состав, польза и вред, правила употребления
  43. Калорийность и химический состав
  44. Чем полезен репчатый лук для женщин
  45. Можно ли есть
  46. При похудении
  47. При беременности
  48. При грудном вскармливании
  49. Возможные противопоказания и вред
  50. Правила употребления
  51. Нормы употребления в день
  52. Можно ли есть на ночь
  53. Как выбрать при покупке
  54. Применение репчатого лука
  55. В народной медицине
  56. в косметологии
  57. в кулинарии
  58. условия хранения

Калорийность лука репчатого — Магнит красоты

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Репчатый лук выращивается уже больше 5000 лет, и до сих пор люди ценят его полезные свойства. Одна из положительных сторон овоща – низкая энергетическая ценность. Калорийность репчатого лука варьируется в пределах 32-43 ккал на сто грамм.

Без этого продукта сложно представить себе множество супов, салатов, соусов, мясных и овощных блюд. Овощ выгодно подчеркивает вкус ингредиентов и придает кулинарным изыскам пикантности. Также он славится своими антибактериальными свойствами.

От чего зависит энергетическая ценность лука?

На рынке можно встретить немало сортов репчатого лука. По форме они бывают вытянутые, круглые, плоские, по окрасу – белые, желтые, фиолетовые, красные и даже черные. Каждая разновидность имеет свой неповторимый вкус. А калорийность их напрямую зависит от остроты.

Занятный факт: чем меньше в луке сахаров, тем мягче у него вкус. Получается, что острые сорта богаты сахарами, а значит, имеют большую энергетическую ценность. Это трактуется просто – там, где сахара, там и эфирные масла, которые придают овощу специфический вкус и аромат.

Самый горький плод «весит» 40-43 калории на 100 гр., а самый сладкий – 32-39 ккал.

В луке находится достаточно углеводов – 10.4 г, что практически в десять раз меньше белков – 1.4 г и 0 г жиров. Отличный состав для худеющих, но если учесть количество витаминов и минералов, то овощ и вовсе попадает в списки самых полезных.

В нем присутствуют витамины группы В, С, D, РР, Е, провитамин А, такие минералы, как железо, натрий, магний, фосфор и другие. Особого внимания заслуживают фитонциды, которые подавляют дифтерийную, туберкулезную и дизентерийную палочки и стрептококки. Благодаря этим свойствам лук является природным антибиотиком.

Энергетическая ценность красного лука

Данный сорт имеет более мягкий и немного сладкий вкус. Его примешивают в блюда, где требуется наличие свежего овоща. В 100 гр. красного лука содержится 42 ккал, 9.1 г углеводов, 1.4 г белков, а жиров нет.

Одно из главных достоинств сорта – способность расщеплять плохой холестерин (ЛПНП). Ученые доказали, что люди, регулярно употребляющие сок красного лука, сократили уровень ЛПНП примерно на 25%. Кроме того, овощ активирует работу кишечника и очищает его от микроорганизмов, которые вызывают процессы гниения.

Плод помогает избавиться от фурункулов, мозолей и бородавок. А если его добавить в маску для волос, то они будут расти быстрее и выпадение прекратится.

Для хорошего самочувствия следует съедать не больше 100 грамм продукта, для детей это количество сокращается в два раза.

А если кислотность желудочного сока высокая, есть колиты, регулярная отрыжка, постоянный кожный зуд и недуги почек, сердца и печени, то лучше вовсе исключить овощ из рациона.

Как насчет маринованного лучка?

Его преимущество в том, что он сохраняет практически все лечебные свойства свежего овоща. Продукт так же хорошо влияет на пищеварительный тракт, активируя функции кишечника, и защищает от патогенных микроорганизмов.

Калорийность продукта уменьшается практически в два раза и составляет 19 ккал/ 100 гр. Число принимает такое значение благодаря высокой доле воды, которая доходит до 95%. Количество питательных компонентов также сокращается: углеводов остается 2.8 гр., белков – 0.9 гр.,и появляется совсем немного жиров – 0.1 гр.

Чтобы замариновать плод, необходимо приготовить такой же рассол, как и для огурцов. Продукт хорошо сочетается с холодными закусками, мясом или рыбой. Горечь из него практически уходит.

Сушеный лук – альтернатива магазинной приправе

Поскольку сушеный овощ теряет изрядную долю воды, его энергетическая ценность существенно возрастает до отметки 219 ккал/100 гр. Масса углеводов соответственно увеличивается и составляет 42.6 г, белков –  8.4 г, жиров – 2.8 г.

Этот лук богат эфирными маслами, азотистыми веществами, фруктовыми кислотами и всеми теми витаминами, которые есть у свежего плода. Сушеный лук смешивают с морковью и солью. Такой микс добавляют в мясные блюда, консервации, подливы, салаты, закуски и другие блюда.

Энергетическая ценность приготовленного лука

Что с ним только не делают – тушат, варят, жарят, запекают, ‒ а вкус такой же изумительный. Горечь уходит, и остается приятная сладость.

Рассмотрим энергетическую ценность овоща с разной термообработкой:

  1. Калорийность жареного лука варьируется от 180 до 250 ккал на 100 грамм. Показатель зависит от объема масла или жира, в котором обрабатывался овощ. Для приведенной массы потребуется примерно 25 г масла. А если он приготовлен в кляре, то число становится запредельным – 329 калорий!
  2. Энергетическая ценность жареного сушеного лука – 251 ккал/ 100 грамм. Эту приправу продают в супермаркетах, и она действительно пользуется успехом.
  3. Вареный лук оценивается всего в 36-37 килокалорий на сто грамм. В отличие от жареного продукта, он несет организму больше пользы и меньше потенциального жира на боках.
  4. Тушеный или печеный овощ также содержит около 37-38 ккал.

Если хотите похудеть, употребляйте овощ в вареном или тушеном виде. Не отказывайтесь от свежих сортов, если тому нет противопоказаний. Кроме репчатого лука полезными свойствами обладают его зеленые перышки, лук-шалот и порей.

Калорийность других видов овоща

Лук-шалот является лидером по энергетической ценности со значением 72 калории. Зеленый лучок характеризуется более благоприятным показателем – 35-36 ккал, а лук-батун и вовсе приятно удивляет числом 30 ккал.

Кушайте этот овощ каждый день, и вы заметите, как организм становится крепче!

Источник: https://pohudetkak.ru/luk-kalorijnost-krasnogo-zelenogo-i-repchatogo-na-100-gr.html

Всё о калорийности лука

Лук – один из самых часто встречающихся овощей в мире. Он обладает многими полезными свойствами, например, поддерживает баланс сахара в крови и помогает желающим похудеть. Во многих диетах используется лук как в виде добавки к основным блюдам, так и в качестве основного ингредиента.

Сколько калорий в различных видах лука

В данный момент существует много видов лука. Все они имеют разную калорийность, вкус, цвет, запах и используются для разных видов блюд. Лук можно есть сырым, сварить, пожарить, потушить.

Если это зеленый лук, то его можно употреблять и свежим, и сушеным. В зависимости от того, какой это сорт лука и каким способом он приготовлен, меняется и его калорийность.

Самые калорийные и вредные блюда были подвержены большим температурам при приготовлении.

Продукт/блюдо:Калорийность, ккал / 100 грамм
Зеленый лук свежий19
Лук-порей33
Лук репчатый вареный37
Лук репчатый тушеный39
Лук репчатый свежий41
Белый лук41
Красный лук41
Ялтинский лук42
Лук-шалот72
Зеленый лук сушеный219
Лук репчатый жареный251
Лук, жаренный в кляре329

За счет того, что лук сам по себе низкокалорийный, его можно использовать во всех блюдах. Но при жарке лук становится уже не таким диетическим. Поэтому вряд ли картошку с грибами и жареным луком можно назвать низкокалорийной пищей. Диетические блюда с луком в основном представляют собой супы и салаты.

Для похудения была составлена луковая диета, во время которой за неделю можно сбросить от 5 кг.

Этот суп является одним из самых низкокалорийных блюд с участием лука. Для него потребуется:

  • куриный бульон или чистая вода (1,5 литра);
  • капуста (400-500 грамм);
  • сельдерей (120 грамм);
  • лук репчатый свежий (5 штук);
  • соль (1/2 чайная ложка)

Лук нарезать полукольцами, капусту мелко порубить, сельдерей нарезать на маленькие кубики. Выложить все в кастрюлю, залить бульон или воду. После закипания убавить огонь, варить 20-30 мин. Солить в самом конце. Калорийность этого супа на 100 грамм всего 23 ккал.

Лук-порей один из самых низкокалорийных видов лука. Для диетического супа с ним нам понадобится:

Кладем в воду морковь и корень петрушки, варим до готовности.. После процедить, в полученную жидкость добавляем нарезанный на кубики картофель и нарезанный на тонкие ломтики лук-порей. Суп будет готов, когда картофель и лук разварятся. Перед подачей добавить сливочное масло.

Получается вкусно, а главное полезно. 100 грамм супа содержат 13 ккал.

Это знакомый всем огуречно-помидорный салат, на его приготовление нужны:

  • помидоры средние (150 грамм);
  • огурцы средние (150 грамм);
  • зеленый лук свежий (60 грамм);
  • сметана нежирная (1 столовая ложка).

Все очень просто. Режем помидоры и огурцы на маленькие кубики, зеленый лук на колечки. Складываем все в салатницу, добавляем сметану и перемешиваем.

Салат действительно прост в приготовлении, питателен и освежает в жаркое время, а калорий очень мало: всего 44,5 ккал на 100 грамм блюда.

Греческий салат с добавлением красного лука является любимым для многих людей. Для его приготовления понадобятся:

  • помидоры средние (4 штуки);
  • огурцы средние (3 штуки);
  • красный лук небольшой (1 штука);
  • оливки (9 штук);
  • сыр фета (70 грамм);
  • оливковое масло (10 грамм).

Помидоры нарезать четвертинками, огурцы кружочками, лук полукольцами. Все перемешать, с добавлением оливкового масла. Сыр нарезать небольшими кубиками. При подаче украсить оливками и сыром.

Салат получается низкокалорийным: на 100 грамм салата приходится 50,3 ккал.

Самый простой салат, вкусный и сытный. Для него нужны всего три ингредиента:

  • яйца куриные крупные (5 штук);
  • зеленый лук свежий (200 грамм);
  • сметана нежирная (4 столовых ложки).

Яйца варим вкрутую, очищаем, нарезаем кубиками. Лук режем колечками. Складываем в одну тару, добавляем сметану и перемешиваем.

100 грамм салата содержат 177 килокалорий.

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр лука.

За счет низкого содержания жиров лук является диетическим продуктом, а за счет большого количества витаминов он еще и благотворно влияет на здоровье. Лук богат витаминами группы B, C, а также содержит половину дневной нормы кобальта.

ВеществоКоличество на 100 г продукта% от дневной нормы
Кобальт5 мкг50
Марганец0,23 мг11,5
Аскорбиновая кислота10 мг11,1
Бор200 мкг10
Медь85 мкг8,5
Фосфор58 мг7,2
Цинк0,85 мг7,1
Калий175 мг7
Сера65 мг6,5
Пиридоксин0,1 мг5
Железо0,8 мг4,4
Хром2 мкг4
Магний14 мг3,5
Тиамин0,05 мг3,3
Кальций31 мг3,1
Никотиновая кислота0,5 мг2,5
Фолиевая кислота9 мкг2,3
Пантотеновая кислота0,1 мг2
Йод3 мкг2
Натрий4 мг0,3

Подводя итоги

Лук – необходимый продукт. Благодаря своему составу он является очень питательным и, как говорили наши бабушки, по-настоящему здоровым продуктом. Из-за всех описанных свойств лук часто применяется в кулинарии и диетологии.

Источник: https://shkola-magnit.ru/pitanie/kalorijnost-luka-repchatogo.html

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Сначала разберемся, как выглядит шнитт-лук. Он относится к многолетним травянистым растениям. Корни у него белые, тонкие, нитевидные. Луковицы маленькие, овальной формы, покрыты коричневой шелухой. От гладкого толстого стебля отходит ярко-зеленая листва в форме дудочек.

В середине или конце мая лук зацветает красивыми фиолетовыми или бледно-розовыми соцветиями, с виду напоминающими пушистые помпоны. Неимоверно очаровательное цветение скороды украшает участок около 20 дней. Семена имеют черный цвет, угловатую форму, созревают в коробочках.

Шнитт-лук образует густые кусты, высотой до 0,5 м.

Это очень раннее растение, его листья пробиваются из почвы в начале весны, когда начинает таять снег. Молодые листья насыщенного зеленого окраса, нежные, сочные. К лету, в период цветения, они становятся грубыми и волокнистыми.

Важно! В еду употребляют только листья шнитт-лука. Их необходимо срезать молодыми. Когда растение зацветает, листья не только становятся грубыми, невкусными, но и теряют все полезные свойства.

Это диетический продукт, так как на 100 г листьев приходится всего 30 килокалорий.

100 г лука резанца состоят из:

  • 90,65 г воды;
  • 3,27 г белков;
  • 2,5 г клетчатки;
  • 1,85 г углеводов;
  • 1 г золы;
  • 0,73 г углеводов.

Шнитт-лук обладает богатым витаминным составом, в который входят витамины таких групп:

  • А;
  • В1, В2, В3, В4, В5, В6;
  • С;
  • Е;
  • К;
  • фолиевая кислота.

Кроме того, в нем содержится значительное количество полезных микро- и макроэлементов:

  • калий;
  • железо;
  • кальций;
  • натрий;
  • фосфор;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк;
  • селен.

Этот лук – лидер в своем семействе по количеству содержания витаминов А, С и В. Он также поставляет в наш организм незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, триптофан) и содержит много фитонцидов, которые борются с инфекционными заболеваниями.

Полезные свойства шнитт-лука

Благодаря богатому содержанию ценных витаминов и минералов шнитт-лук имеет много полезных свойств.

Среди них наиболее выделяются следующие:

  • обогащает организм витаминами;
  • укрепляет иммунитет;
  • поддерживает остроту зрения;
  • улучшает аппетит;
  • эффективное средство против глистов;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • устраняет кровоточивость и воспаление десен;
  • предупреждает простудные заболевания или помогает с ними бороться;
  • помогает избавиться от инфекционных болезней.

Шнитт-лук приносит организму большую пользу, насыщая его витаминами после зимы, когда природных свежих витаминов в виде фруктов, зелени практически нет. Крепкий иммунитет – залог отсутствия вирусных и инфекционных заболеваний, которые ранней весной очень распространены. Лук содержит фолиевую кислоту, необходимую будущим мамам, особенно на ранних сроках беременности.

Она играет важную роль в формировании здорового плода. Благодаря высокому уровню содержания бета-каротина скорода способствует поддержанию остроты зрения. Незаменимые аминокислоты, особенно лизин, необходимы спортсменам для наращивания мышечной массы. Кроме того, растение относится к легким афродизиакам, стимулирующим половую активность.

Знаете ли вы? Скорода превосходит по количеству витаминов репчатый лук и приносит пользу не только организму человека. Это отличный медонос, кроме того, он отпугивает от рядом расположенных растений тлей, блошек, клещей.

Применение шнитт-лука в народной медицине

В народной медицине используют свежие листья, компрессы и настои скороды. Для укрепления иммунитета и предупреждения простудных заболеваний полезно каждый день съедать несколько свежих листьев растения.

Народная медицина предлагает следующие рекомендации применения лука от различных недугов:

  • от глистов – на протяжении недели съедать по 20 г свежих листьев лука;
  • от кашля – мелко нарезать листья и на вечер залить 2 столовыми ложками меда, утром выжать из смеси сок и применять по чайной ложке в сутки;
  • от запора – выпить столовую ложку сока лука;
  • при гипертонии – смешать с медом нарезанный лук в соотношении 1:1 и применять по одной столовой ложке дважды на день;
  • от геморроя – раз в сутки на протяжении месяца выпивать перед едой 15 г сока лука;
  • чтобы укрепить волосы в корни, рекомендуется втирать сок лука;
  • при борьбе с перхотью – 30 г шелухи лука залить двумя стаканами кипятка и варить 20 минут, после мытья волосы ополоскать приготовленным отваром;
  • чтобы избавиться от угрей, лицо протирают смоченным в луковом соке ватным тампоном;
  • для борьбы с воспалениями кожи мелко нарезанный лук завернуть в марлю и прикладывать к пораженному месту на 20 минут;
  • при насморке или воспалениях горла полезно вдыхать пары свежего лукового сока по 3 минуты.

Источник: https://ogorod.life/sadovodstvo/shnitt-luk-kalorijnost-sostav-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Репчатый белый лук: польза и вред для организма

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Лук репчатый, или белый, повсеместно применим в каждом втором блюде, а также в качестве целебного средства при простудах, насморке и других заболеваниях. Пожалуй, нет такого дома, где бы белый лук не использовали на кухне. Этот ценный корнеплод делает приготовленное блюдо более ароматным, острым и вкусным. Кроме этого, репчатый лук обладает мощными лечебными свойствами.

Состав

Из чего состоит луковица:

· пищевые волокна,

· органические кислоты,

· вода,

· моно- и дисахариды,

· крахмал,

· зола.

Белый лук не содержит вредные химические компоненты. Поэтому продукт можно давать детям старше 3 лет.

Калорийность

В 100 граммовой луковице содержится:

· белки 5,98,

· жиры 0,

· углеводы 44,6.

Калорийность употребляемого продукта зависит от его массы:

· 100 грамм – 46 ккал,

· 1 стакан – 112,7,

· 1 ст. ложка – 11,5,

· 1 ч. ложечка – 7,36 ккал.

Белый лук имеет невысокую калорийность. Следует обратить внимание на то, что он прекрасно сжигает жиры. Тем, кто хочет сбросить лишний вес, приписывают специальную луковую диету. Сырой продукт можно применять в салаты. Также он подходит для приготовления супов.

Соответственно, несомненная польза репчатого лука заключается также в том, что он имеет низкую калорийность – одна средняя луковица, масса которой составляет приблизительно 70 гр, содержит порядка 30 калорий.

Поэтому его можно назвать прекрасным диетическим продуктом, который рекомендуется добавлять в салаты, чтобы улучшить пищеварение и постепенно убрать лишние килограммы.

Полезные вещества в репчатом луке

В белом лукев оптимальных объемах содержатся и витамины, и минералы. Благодаря своему составу он является очень полезным продуктом питания. Способен защитить человеческий организм от разных инфекций и простудных заболеваний.

Количество дано на 100 грамм.

Микроэлементы

Свежий лук обладает отличным «набором» полезных веществ. В процессе хранения он теряет много важных для здоровья человека элементов. Этот же процесс происходит и во время термической обработки корнеплода.

В состав белого лука входят вещества фитонциды. Именно эти элементы легко справляются с нарывами, ранами и фурункулами.

В процессе нарезки у человека повышается слезоотделение. Но польза веществ, вызывающих слезы, заключается в том, что они способны убивать раковые клетки в организме человека.

Глюкинин – это гормон, который тоже находится в овоще. Он может контролировать уровень сахара в крови и избавлять организм от малокровия. Некоторые компоненты овоща чистят кровь, положительно влияют на функционирование пищеварительной системы.

Благодаря своему составу репчатый лук способен:

· укреплять волосы и активизировать их рост;

· предупредить облысение;

· вылечить воспалительные процессы кожи;

· предотвратить образование морщин;

· помочь избавиться от бородавок.

Свежий лук необходим в рационе человека, если он, конечно, не противопоказан.

Польза репчатого лука для здоровья

Полезные свойства головок лука обусловлены наличием в его составе ценных витаминов (В, С, Е, Н, РР) и минералов. Благодаря этому он:

· способен снизить содержание вредного холестерина;

· нормализует содержание сахара в крови;

· является мощным антиоксидантом;

· восстанавливает сосуды, точнее их эластичность, чем предотвращает развитие атеросклероза;

· оказывает антибактериальное действие (природный антибиотик);

· профилактическое средство против анемии;

· повышает иммунитет;

· повышает свертываемость крови;

· эффективно снимает болевые ощущения при термических травмах (ожогах, обморожении),

· помогает при лишаях и фурункулах (кашица, приготовленная из перекрученного свежего лука).

В косметологии широко используется луковый сок при проблемах:

· с волосами – перхоть, облысение, повышенная жирность, замедление роста,

· с кожей – угревая сыпь, расширенные поры, избыточная активность сальных желез, ранние морщины, веснушки и пигментация,

· с ногтями – повышенная ломкость.

Также он показывает высокую эффективность в борьбе с мозолями, бородавками, натоптышами.

Чем вреден репчатый лук

Вред белого лука для организма заключается в том, что он может вызывать раздражение слизистой ЖКТ, если употреблять его в сыром виде. Также он действует возбуждающе на нервную систему, а также значительно повышает давление.

Кроме этого, употребление лука несет и эстетический вред в виде неприятного запаха изо рта, который держится довольно долго.

Противопоказания

Белый лук в сыром виде не рекомендуется употреблять в пищу детям до полутора лет, потому что он оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку внутренних органов. Если у ребенка не наблюдается аллергической реакции, лук, прошедший термическую обработку (пареный, варенный), можно добавлять в прикорм уже в 9 месяцев.

Имеются противопоказания к употреблению в пищу репчатого лука при болезнях ЖКТ, печени, почек, а также сердца в тяжелых формах. При метеоризме также противопоказано употреблять в пищу белый лук, т.к. он может вызывать газообразование.

Вредно егоупотреблять часто и в больших количествах. Особенно при гипертонии, мигренях, повышенной возбудимости нервной системы.

Нет противопоказаний к употреблению белого лука женщинам во время беременности, потому как в этот период он способен обеспечить надежную защиту уязвимому женскому организму от простуд. Также, благодаря наличию в составе фолиевой кислоты, употребление лука в период беременности способствует правильному развитию плода.

Важно отметить, что наиболее ценный по своим качествам – свежий лук, который только нарезали. При длительном хранении или термической обработке часть полезных свойств теряется.

Не забудьте поставить лайк и поделиться с другими 😉

Женский журнал

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ac90a6d57906afe5de71ed5/5b8a0520a2313f00ab0a85aa

Лук репчатый: чем полезен для организма, польза и вред для здоровья человека, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

«Лук от семи недуг», — так гласит мудрая народная пословица. И это — абсолютная истина. Ещё в древние времена эскулапы целительствовали простым репчатым луком многочисленные болезни.

Польза обусловлена содержанием в ценном овоще многочисленных полезных веществ и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а по содержанию витамина С, ему нет равных! Лук является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Но всего должно быть в меру: при чересчур активном употреблении овоща можно нанести вред здоровью.

Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука

многочисленных витаминов и минералов в луке, делает его широко востребованным не только в кулинарии, где без овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда. Востребованным в огороде, где используется шелуха как удобрение и конечно в народной медицине. Репчатый лук богат:

  • витамином С, которого в нём имеется большое количество. Именно за счёт этого витамина вырабатывается коллаген в человеческом организме, то есть происходит омоложение и регенерация клеток и органов;
  • витамином А, благодаря которому существует иммунная система человека. Если периодически употреблять в пищу сырой репчатый лук, то восстановится зрение и нервная система, а у кормящих мам не будет проблем с молоком;
  • витамином В1, обеспечивающим должный обмен веществ. Хоть и говорят, что нервные клетки не восстанавливаются, именно этот витамин отвечает за формирование и обновление клеток нервной системы;
  • витамином В2, участвующем в процессах кроветворения, и функционировании надпочечников, а также выполняющем защитную функцию зрительных органов от воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • витамином В9, способствующем усвоению белков, а также формированию ДНК и нервной системы плода во время беременности;
  • витамином Е, обновляющем все системы организма и защищающем его от внешних вредных воздействий;
  • витамином РР, отвечающем за нормальное содержание в организме сахара и холестерина.

Не менее важно наличие в продукте полезных микроэлементов. Положительное влияние лука обусловлено содержанием в нём:

  • кальция;
  • магния;
  • калия;
  • натрия;
  • железа;
  • марганца;
  • цинка;
  • золы;
  • меди;
  • фосфора;
  • фтора;
  • йода;
  • кобальта.

На 86% овощ состоит из воды. В нём присутствует достаточное количество углеводов и сахаридов. Продукт практически не содержит белков, жиров, пектина, клетчатки, крахмала и органических кислот.

В готовке лук применяется по разному: в качестве поджарки, тушеный, его можно мариновать. Для лечения могут использоваться отвары с его применением, свежевыжатый разбавленный сок.

В 100 граммах репчатого лука содержится всего 41 Ккал.

Про полезные свойства лука Суворова читайте здесь.

чтобы сосуды были чистыми, как у младенца, необходимо ежедневно, три раза в день, сразу после еды, съедать по одной столовой ложке смеси лукового сока с мёдом.

Полезные свойства

О пользе овоща ходят легенды. Народные целители применяют его в лечении многочисленных недугов, начиная от простых бородавок, и заканчивая самым страшным заболеванием — раковой опухоли. Полезные свойства растения настолько многочисленны, что перечислить все не хватит одной статьи.

Самыми полезными сортами признаны Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лечении болезней удивительным растением не обойтись без его:

  • мочегонного эффекта;
  • глистогонного действия;
  • способности уничтожать большую часть вредоносных микробов, бактерий и грибков;
  • умения контролировать артериальное давление при умеренном употреблении;
  • воздействия на выработку пищеварительных соков;
  • уникальной способности убирать нервное и психическое перенапряжение.

Для печени, желудка

Растение исцеляет простудные и инфекционные заболевания, отлично справляется с лечением сердечно-сосудистых болезней, избавляет от заболеваний почек, печени, желудка, освобождает мочевыводящие пути от камней, исцеляет подагру, нормализует артериальное давление, восстанавливает хороший сон.

Сок лука очистит организм от «плохого» холестерина, восстановит обмен веществ, выведет ядовитые токсины, избавит от анемии. Растению нет равных в избавлении от кожных проблем: папиллом и бородавок. Оно быстро вылечит ожоги и ушибы. Если ослаб иммунитет, то уникальный дар природы за короткий срок приведёт его в норму.

 Репчатый лук является уникальным природным антибиотиком

если замучила мочекаменная болезнь, достаточно ежедневно принимать по две столовые ложки сока овоща трижды в день после принятия пищи, и болезнь постепенно отступит.

Польза для мужчин

Репчатый лук незаменим для мужчин. Если существует проблема с потенцией, бесплодием или слабо вырабатывается сперма, то именно этот овощ поспособствует восстановлению репродуктивной функции.

Понятное дело, что бесплодие не вылечит, но в качестве дополнительного средства при лечении вполне сойдет. А при лечении бича половины мужского населения — аденомы простаты, уникальному растению просто нет равных.

Ежедневное употребление в пищу репчатого лука не только выведет все шлаки и токсины из мужского организма, но и очистит кровеносные сосуды, избавит от всех застойных явлений, сделает стенки сосудов эластичными и молодыми.

Съедая всего одну луковицу, размером с пятикопеечную монету на ночь, мужчина забудет навсегда про болезненное мочеиспускание и дискомфорт.

Предстательная железа уже через каких-нибудь пару недель войдёт в норму и перестанет беспокоить.

Если мужчине перед сном соком растения натирать промежность, пах и поясницу, то через месяц можно избавиться от болей при мочеиспускании.

Польза для женщин

Польза лука для женщин не менее выражена, чем для мужчин. Продукт является богатым источником витамина В9, считающегося женским, так как поддерживает гормональный фон прекрасной половины человечества в норме. Потребляя в пищу уникальный овощ ежедневно, женщина обеспечивает себе:

  • улучшение процесса пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • избавление от периодических болей во время менструации;
  • защиту от рака молочных желёз;
  • повышение сексуальной возбудимости;
  • поддержание в норме репродуктивной системы.

Витамин С, который содержится в луке в изобилии, способствует выработке коллагена, что улучшает и омолаживает кожу, ногти и волосы, делая их сияющими и красивыми.

при гинекологических заболеваниях, в частности, эрозии шейки матки и фиброме, делают спринцевания тёплым настоем из луковой шелухи, а также тампоны из смеси тёртого лука с мёдом. Такое лечение быстро приведёт женское здоровье в норму.

Употребление при беременности

Беременным женщинам рекомендуют ежедневно съедать по небольшой сырой луковице, особенно делать это необходимо в первом триместре беременности, когда формируется нервная система плода.

Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) в ценном овоще, постоянное потребление его в пищу благотворно влияет на женское здоровье, многократно усиливая способность женщин к воспроизведению здорового потомства.

Нехватка же витамина В9 может привести к различным порокам и патологиям в развитии плода.

Помимо этого, в сезон простуды и гриппа, лук защитит будущую маму от многочисленных вирусов и бактерий, не дав ей заболеть. А ещё он является источником полезных веществ и микроэлементов, так необходимых будущему малышу, особенно в весенний период, когда организму женщины не хватает витаминов. Про полезные свойства ялтинского лука читайте в данной статье.

при мастите поможет компресс из тёртого репчатого лука, тёртой моркови и кислого молока, который прикладывают на ночь к больному месту и укутывают тёплым платком. Держат такой компресс в течение всей ночи.

Полезность при похудении: луковый сок и суп

Овощ является низкокалорийным продуктом и широко используется при похудении, также как огурцы и томаты. Вспомните всем известную луковую диету, основа которой — знаменитый французский луковый суп в рецепт которого входит такой ингредиент как лук порей.

Работает такая диета за счёт способности лука к очищению организма от токсинов и вредных веществ, восстановлению и улучшению метаболизма и обменных процессов, ускорению пищеварения, а также способности овоща растворять жировые отложения без ущерба для организма.

Про лучшие сорта томатов читайте тут.

Огромную пользу организму принесёт выпитый по утрам натощак стакан лукового сока, приготовленного из варёной в течение 10 минут луковицы, измельчённой в блендере и смешанной со стаканом чистой воды. Такой напиток поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма

Всё полезно в меру. Если злоупотреблять каким-либо продуктом питания, то он может причинить вред. Это относится и к луку. Съеденный в большом количестве овощ может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, в результате чего возникает изжога и тошнота. Также переедание продуктом способно негативно повлиять на нервные окончания, из-за чего могут произойти сбои в работе сердца.

Употреблять лук нельзя при таких болезнях и вот почему:

  • острые и хронические заболевания печени, почек и желчного пузыря;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, такие, как язва и гастрит;
  • гипертоническая болезнь, при которой овощ стоит употреблять умеренно, так как большое количество съеденного за один раз лука способно вызвать резкий скачок артериального давление;
  • вторая половина беременности, во время которой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию у плода;
  • астматическая болезнь, употребляя при наличии которой в пищу лук можно вызвать астматический приступ.

Несмотря на все достоинства растения, включая в рацион репчатый лук, стоит всё же соблюдать осторожность.

не стоит употреблять в пищу жареный лук. Во время жарки, выделяются вредные вещества — канцерогены, а также овощ теряет все свои полезные элементы и свойства.

Влияние лука на человеческий организм

Продукт благотворно влияет на человеческий организм, очищая его, выводя вредные вещества и излишки жировых отложений, нормализуя кроветворение, а также работу сердца и сосудов.

Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме.

Лук дарует спокойствие и здоровый сон, улучшает мозговую деятельность, а также в целом улучшает самочувствие. Человек, употребляющий ежедневно небольшое количество сырого или варёного лука, может надолго забыть, что такое простуда и грипп. Его иммунитет всегда будет в норме.

Как вырастить лук порей читайте в данном материале.

чтобы бодрость и отличное расположение духа не покидали весь день, утром стоит выпить чаю, приготовленного на настое луковой шелухи.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку.

Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Выводы

Можно ещё долго рассказывать о пользе (полезности) этого уникального продукта питания, который и в свежем виде при еде полезен, и как целитель эффективен.

Его вкус и запах может и не всем по душе, но его полезные и целительные свойства уж точно никого не оставят равнодушным.

Являясь панацеей от многих заболеваний, лук всегда был, есть и будет желанным гостем на каждом столе. Как вырастить лук на подоконнике расскажет эта статья.

Источник: https://PoFerme.com/ogorod/ovoshhi/luk/repchatyj-polza-i-vred.html

Лук репчатый: полезные свойства и противопоказания. Какие витамины содержатся в репчатом луке

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Репчатый лук — это один из уважаемых овощей у любой хозяйки. Ведь он является незаменимым ингредиентом многих блюд. Кроме того, это проверенный веками продукт, избавляющий от большинства недугов.

Наверное, более доступного и эффективного средства, позволяющего оздоровить весь организм, не существует.

Однако следует помнить, что, несмотря на то, что имеет лук репчатый полезные свойства, и противопоказания к его употреблению тоже есть.

Историческая справка

Лук репчатый — достаточно древнее овощное растение. Первые воспоминания о его возделывании датированы пятым тысячелетием до н. э. На Египетской пирамиде была найдена надпись о нем. Уже тогда интересовал людей лук репчатый (полезные свойства и противопоказания).

Считается, что его родина — это страны Средиземноморья и Азии. К нам он попал с римлянами, привезшими его из походов. Благодаря своим кулинарным качествам лук стремительно обрел популярность и распространился по всему миру.

Богатый состав

Чем же обусловлена такая слава? Ведь по сей день вызывает интерес лук репчатый: особенности, химический состав, свойства — все волнует потребителей. Удивительный овощ позволяет поддерживать здоровье круглый год. Ведь он отличается наличием в составе обширного списка полезных веществ:

  1. Витамин РР. Такой компонент нормализует сахар в крови и холестерин. Он прекрасно укрепляет сосуды.
  2. Витамины группы В. Способствуют повышению стрессоустойчивости, стимуляции функционирования головного мозга. Нормализуют обмен веществ. Способны улучшать состояние кожи, ногтей, волос.
  3. Витамин С. Благодаря ему лук повышает иммунитет, защищает организм от простуд, вирусных недугов.
  4. Витамин Е. Придает овощу антиоксидантные свойства.
  5. Витамин Н. Это одно из действенных средств для укрепления ногтей и красоты волос. Кроме того, он улучшает функционирование нервной системы.
  6. Клетчатка. Обеспечивает организму очищение от шлаков, токсинов. Способствует выведению излишков холестерина. Нормализует работу кишечника.
  7. Микро-, макроэлементы. Кальций, сера, хлор, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, калий, натрий, хром, магний, железо, марганец и множество других. Они способствуют укреплению зубной эмали, костей. Благоприятно влияют на работу сердца и сосудов. Способствуют нормализации давления, регулировке обмена веществ. Защищают организм от анемии. Нормализуют функционирование эндокринной системы, головного мозга.
  8. Флавоноиды. Данные вещества препятствуют возникновению раковых клеток.

Говоря про лук репчатый, полезные свойства и противопоказания, необходимо отметить, что богат овощ каротином, никотиновой, лимонной и яблочной кислотами.

Энергетическая ценность

Не многие знают, что позволяет снижать вес лук репчатый. Полезные свойства, состав, калорийность рассмотрим далее.

Овощ (100 г) содержит:

  • углеводы (8,2 г),
  • растительные белки (1,4 г),
  • клетчатку,
  • совсем немного жирных кислот (0,2 г).

Калорийность 100 г продукта — 41 ккал. Одна средняя луковица содержит около 30 ккал.

Кроме того, богат лук органическими кислотами, полезными эфирными маслами. Основными источниками калорий являются белки и сложные углеводы. Органические кислоты, масла несут способность расщеплять жиры, улучшать пищеварение. Именно благодаря низкой калорийности и жиросжигательным полезным свойствам овощ способствует снижению веса.

Защита от вирусов

Летучие вещества — эфирные масла и гликозиды — определяют лечебное воздействие, которое оказывает репчатый лук. Полезные свойства и противопоказания, рассмотренные ниже, следует знать каждому.

Овощ способен убивать большинство патогенных микробов, таких как:

  • туберкулезная палочка;
  • гриппозный вирус;
  • дифтерийная палочка.

Всем известно, насколько быстро он может очистить помещение от разнообразных патогенных микробов. Врачи, изучив репчатый лук, полезные свойства и противопоказания, пришли к выводу, что во время эпидемий следует растирать овощ и помещать его в комнате, чтобы избавиться от вирусов.

Народная медицина

Не только в кулинарии востребован репчатый лук. Применение и противопоказания к использованию овоща с древних пор интересовали человечество. Неудивительно, что лук широко используется в рецептах народной медицины. Он позволяет эффективно лечить:

  • недуги дыхательных путей;
  • заложенность носа;
  • фурункулы;
  • диабет;
  • гипертонию;
  • зубную боль;
  • геморрой;
  • коклюш;
  • отит;
  • растяжение связок.

Приготовление

Как известно, продукт употребляется не только в сыром виде. Как влияет на организм термически обработанный репчатый лук? Польза и противопоказания такие же или нет?

Лечебными свойствами обладает не только сырой овощ. Жареный лук приносит организму пользу. Приготовленный на сливочном масле он способствует смягчению кашля и избавляет от большинства простудных недугов. В печеном виде выводит из крови лишний сахар. Такое воздействие подтверждено многовековым опытом народных знахарей и научными исследованиями современных ученых.

Людям, страдающим болезнями слизистой, для потребления подходит именно термически обработанный лук. Ведь сырой продукт, как ранее замечалось, вызывает обострение недугов ЖКТ.

Помните, что репчатый лук при правильном употреблении помогает в борьбе со многими болезнями и вреда организму не приносит.

Источник: https://FB.ru/article/177901/luk-repchatyiy-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kakie-vitaminyi-soderjatsya-v-repchatom-luke

Чем полезен репчатый лук для женщин: калорийность и химический состав, польза и вред, правила употребления

Шнитт-лук: калорийность, состав, полезные свойства и противопоказания

Репчатый лук — полезный овощ, который употребляют практически во всём мире. Отдельно следует сказать о его пользе для представительниц женского пола. О том, какую пользу продукт приносит женщинам, и где его применять помимо кулинарии — читайте далее в статье.

Калорийность и химический состав

Калорийность репчатого лука — 41 ккал на 100 г.

В составе продукта выделяют следующие элементы:

  • витамин А;
  • витамины группы B (B1, B2, B3, B9);
  • витамин С;
  • витамин К;
  • фитонциды;
  • железо;
  • кальций;
  • йод;
  • медь;
  • натрий;
  • зола;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кобальт;
  • калий;
  • магний;
  • марганец;
  • фтор.

Чем полезен репчатый лук для женщин

Овощ полезен всем людям, однако особую пользу он приносит женщинам.

  • Продукт оказывает благоприятный эффект на женский организм, в частности:
  • налаживает работу репродуктивной системы;
  • стимулирует метаболизм, за счёт чего позволяет сбросить вес;
  • улучшает внешний вид;
  • насыщает организм витаминами, макро- и микроэлементами.

Можно ли есть

Овощ однозначно можно употреблять здоровым женщинам в обычном состоянии. Вместе с тем, в некоторых случаях к продукту нужно относиться с осторожностью. Так, при похудении, беременности и грудном вскармливании к рациону питания необходимо подходить с максимальной ответственностью.

При похудении

Лук при похудении — незаменимый продукт. Овощ относится к низкокалорийным, поэтому его можно употреблять без опаски за превышение суточной нормы калорий.

При беременности

Репчатый лук богат витамином B9 (фолиевая кислота). Этот элемент прописывают всем беременным на ранних сроках для лучшего формирования плода. Благодаря остальным полезным веществам овощ помогает в формировании костной ткани плода, защищает женщину от железодефицитной анемии, укрепляет волосы, ногти и зубы.

Фитонциды в составе луковиц защищают организм от простудных заболеваний, что крайне полезно, если беременность длится в течении осени и зимы. Однако не стоит употреблять продукт чрезмерно. 75% беременных женщин страдают от изжоги, а репчатый лук усугубляет состояние.

Узнайте подробнее о полезных и вредных свойствах лука при беременности.

При грудном вскармливании

Употребление острых продуктов, в частности, репчатого лука, при грудном вскармливании — спорная тема даже среди медиков. В западных странах нет понятия «диета кормящей матери».

Педиатры США и Европы разрешают употреблять молодым матерям все продукты. Подобные рекомендации всё чаще встречаются в странах СНГ. По этой причине лук при кормлении грудью не противопоказан.

Однако необходимо смотреть на реакцию младенца. Если ребёнок плачет после кормления или доктор диагностирует колики, от продукта стоит отказаться. Важно и то, как организм мамы отреагирует на овощ. В любом случае, реакция каждого организма индивидуальна и нельзя дать однозначных рекомендаций.

Важно!В некоторых случаях грудное молоко становится горьким после употребления репчатого лука. Если ребёнок отказывается от молока, то причиной может быть съеденная ранее кормящей женщиной луковица.

Возможные противопоказания и вред

При некоторых болезнях репчатый лук есть нельзя.

  • Среди противопоказаний к применению:
  • гастрит;
  • панкреатит;
  • язва;
  • астма;
  • гипотония;
  • нервные расстройства.

Даже если нет противопоказаний, избыточное употребление продукта может нанести существенный вред организму и вызвать:

  • воспаление слизистой желудка;
  • изжогу;
  • сонливость;
  • вздутие;
  • диарею;
  • колики.

Правила употребления

Основное правило употребления — следовать суточной норме продукта. Важно также знать, можно ли есть лук на ночь, и не скажется ли это отрицательно на состоянии человека.

Нормы употребления в день

Допустимые дозы продуктов в сутки высчитываются индивидуально. Для расчётов необходимо знать вес, рост, телосложение и состояние здоровья женщины. Здоровой молодой девушке с нормальным индексом массы тела допустимо съедать одну небольшую луковицу. Это 80–100 г продукта.

Если женщина придерживается правильного питания, в совокупности с другой полезной пищей достаточно есть 50 г овоща в сутки.

Можно ли есть на ночь

Употребление овоща на ночь не будет проблемой, если есть его вместе с остальным приёмом пищи не позднее, чем за 3 часа до сна.

Существуют также рекомендации относительно приёма продукта вечером для хорошего запаха изо рта.

Считается, что если тщательно пережевать кусок луковицы, бактерицидные вещества в её составе уничтожат все патогенные микроорганизмы, которые вызывают неприятный запах во рту.

Как выбрать при покупке

При покупке выбирайте луковицы со следующими характеристиками:

  • ровная форма;
  • цельность;
  • соответствие сортовым характеристикам;
  • отсутствие гнили и налётов.

Указанные параметры говорят о качестве покупаемого товара.

Применение репчатого лука

сфера применения репчатого лука — кулинария. Овощ используют в натуропатии и косметологии.

В народной медицине

лук — распространённое и действенное средство от многих болезней. по этой причине натуропаты готовят из него множество лекарственных препаратов.

  • так, овощ полезен при:
  • орви и простуде;
  • мочекаменной болезни;
  • глистах;
  • нарушении метаболизма;
  • ожирении;
  • гипертонии;
  • ушибах;
  • ожогах;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • анемии.

важно!перед лечением проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. самостоятельное применение препарата на основе репчатого лука может нанести вред.

в косметологии

лук используют не только для лечения болезней, но и в косметических целях. продукт полезен прежде всего для кожи и волос.

обратите внимание на следующие рецепты:

  1. лосьон для сухой кожи. смешайте 1 ч. л. лукового сока, 1 ч. л. огуречного сока и 200 мл кипячёной воды. смесью необходимо протирать кожу лица 1 раз в день.
  2. средство от веснушек. 1 ч. л. сухой календулы заварите в 0,5 л кипящей воды. снимите смесь с огня и настаивайте 35–40 минут. тем временем выдавите 1 ч. л. лукового сока и добавьте в настой календулы. указанное средство наносите на лицо 3 раза в сутки.
  3. маска от выпадения волос. луковицу взбейте в блендере до состояния кашицы. наносите средство после мытья волос 3 раза в неделю.
  4. маска для жирных волос с перхотью. 50 г луковой кашицы смешайте с 50 мл водки. средство тщательно перемешайте. втирайте маску в кожу головы после мытья каждые 3 дня, пока перхоть не исчезнет.

в кулинарии

репчатый лук широко используют в кулинарии в разнообразных целях, среди возможных вариантов применения:

  • в салатах в свежем виде;
  • как овощная добавка в супы;
  • для консервации;
  • в качестве пряной добавки ко вторым блюдам;
  • как основа блюда, например, для лукового французского супа;
  • в виде зажарки для овощных или мясных супов;
  • в сушёном виде в качестве приправы.

условия хранения

Лук можно хранить в любом месте — погребе, подвале, чердаке или кладовке. Оптимальная температура в помещении должна быть в пределах +15…+18°С. Влажность старайтесь поддерживать на уровне 50–75%.

Употребляя репчатый лук, обязательно обращайте внимание на возможный вред для организма. Если никаких противопоказаний к применению нет, овощ можно есть без опасений. В таком случае он не принесёт никакого вреда, а, наоборот, станет отличной добавкой в ежедневном рационе питания.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/luk/polza-vred-luka/6692-luk-dlya-zhenschiny.html

АгрономWiki
Добавить комментарий