Сладкий перец «Воловье ухо»

Содержание
  1. Перец Воловье ухо: особенности сорта, выращивание
  2. Характеристика и описание сорта
  3. Достоинства и недостатки
  4. Выращивание и уход
  5. Подготовка и посев семян
  6. Пикировка
  7. Высадка рассады в грунт
  8. Полив и подкормка
  9. Болезни и вредители
  10. Сбор урожая, хранение и применение
  11. Отзывы огородников
  12. Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, урожайность, выращивание
  13. Селекция и описание сорта
  14. Плюсы и минусы
  15. Как вырастить рассаду в домашних условиях
  16. Сроки
  17. Почва и ёмкость для выращивания
  18. Выбор и подготовка семян
  19. Посев семян
  20. С пикировкой
  21. Без пикировки
  22. Уход за рассадой
  23. Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, отзывы
  24. Описание перца сорта Воловье ухо
  25. Внешний вид
  26. Характеристика и особенности перца Воловье ухо
  27. Особенности выращивания
  28. Посадка
  29. Уход
  30. Формировка
  31. Поливы
  32. Подкормки
  33. Защита от солнца
  34. Обработки
  35. Отзывы о перце сорта Воловье ухо
  36. Перец Воловье ухо: описание, фото, отзывы
  37. Характеристика сорта
  38. Рекомендации по выращиванию
  39. Отзывы
  40. В чем особенность сорта перца воловье ухо? рекомендации по выращиванию
  41. Происхождение сорта
  42. Характеристика и описание
  43. Описание куста
  44. Описание плодов
  45. Урожайность
  46. Скороспелость
  47. Регионы для выращивания
  48. Рекомендации по выращиванию
  49. Посадка на рассаду и сроки
  50. Требования к уходу
  51. Пересадка в открытый грунт, сроки
  52. Требования к уходу в открытом грунте
  53. Особенности ухода в теплице
  54. Профилактика болезней и вредителей
  55. Достоинства и недостатки сорта

Перец Воловье ухо: особенности сорта, выращивание

Сладкий перец «Воловье ухо»

Срок созревания:среднеранний (120-130 дней)
Форма плодов:конус
Цвет:насыщенный красный
Масса:115-140 г
Урожайность: 2,4-2,8 кг с растения
Регионы для выращивания:юг России без укрытия, центральные и северные регионы – в теплице

Сладкий болгарский перец Воловье ухо активно выращивается в России на протяжении десятилетия, с каждым годом приобретая новых поклонников. Популярность сорта объясняется комбинацией качества плодов и низкими требованиями к условиям выращивания. Привлекает к сорту также возможность посадки не только без укрытия в открытый грунт на юге, но и в теплице в условиях севера и средней полосы России.

Характеристика и описание сорта

Во многом благодаря своим сортовым характеристикам, Воловье ухо имеет стабильную урожайность. При грамотном выращивании с каждого куста можно получать около 2,5 кг овощей. Физические особенности сорта характеризуют растение высоким ростом, раскидистыми побегами, плотность листвы которых близка к средней.

Куст в закрытом грунте может достигать высоты 0,7 м. Мощная корневая система обеспечивает растениям активный рост и хорошую приживаемость. Листья с неровной поверхностью имеют заостренный край, средний размер и яркий зеленый оттенок. Длительность вегетативного периода для созревания овоща составляет 125 суток, но техническая спелость наступает уже спустя 96 дней.

Описание  внешнего вида плодов Воловьего ушка:

  • средняя длина 15 см;
  • конусная вытянутая вниз форма, похожая на ухо;
  • толщина стенок от 6 до 9 мм;
  • 3 или 4 семенные камеры;
  • ровная поверхность с глянцевым блеском;

Цвет кожуры при достижении биологической спелости становится насыщенного красного цвета.

Достоинства и недостатки

Подробные отзывы фермеров позволяют составить список достоинств Воловьего уха:

  • прочный стебель позволяет выращивать куст без подвязки;
  • высокая степень устойчивости к болезням;
  • характеристики сорта полностью сохраняются в семенах;
  • возможность выращивания в разных широтах;
  • непродолжительный вегетационный период;
  • крупноплодность;
  • универсальность применения в кулинарии;
  • возможность длительного хранения;
  • сохранение свойств при транспортировке;
  • высокие товарные характеристики.

При обилии достоинств сладкий перец Воловье ушко имеет некоторые недостатки:

  • растения плохо реагируют на перепады температуры;
  • низкая всхожесть семян;
  • плохая переносимость всходами пикировки;
  • требовательность к яркому солнечному свету;
  • необходимость большого количества питательных веществ;
  • устойчивость к вредителям на низком уровне.

Выращивание и уход

Сладкий перец Воловье ухо выращивается через рассаду как для посадки в открытый грунт, так и для теплиц. Начиная с марта можно проводить посев семян. Точное время стоит выбирать в зависимости от прогноза погоды на период высаживания растений на постоянное место.

Грунт для перцев необходимо выбирать согласно следующим требованиям:

  • насыщенность питательными веществами;
  • нейтральная кислотность;
  • высокая проницаемость для воды и воздуха.

Уход за овощем на грядках включает не только регулярный полив, но обязательное внесение подкормок, удаление сорной травы, предотвращение болезней, профилактика появления вредителей.

Подготовка и посев семян

Высаживание семян стоит начинать с подбора почвенной смеси для рассады и неглубокой емкости. Кроме того, можно воспользоваться торфяными горшочками с субстратом, тогда Воловье ушко можно растить без последующей пикировки.

https://www.youtube.com/watch?v=HUL1uwJ7L7o

При покупке семян нужно внимательно оценить срок годности, исходя из дат сбора и фасовки посадочного материала.

Предварительно семечки нужно проверить на всхожесть. Для этого небольшая емкость наполняется солоноватой водой, в которую погружается посевной материал. Пригодными считаются семена, полностью опустившиеся на дно.

Затем проводится дезинфекция, путем получасовой обработки слабым раствором марганцовки.

Семена проращиваются между слоями влажной ткани, обернутой пленкой, под воздействием тепла в течение 1-1,5 недель.

Посадка семян проводится следующим образом:

  1. Емкость наполняется грунтом чуть выше середины.
  2. Почва смачивается водой.
  3. На поверхность помещаются пророщенные семена.
  4. Поверх насыпается земля слоем до 2 см.

Рассаду стоит поместить в теплое место с рассеянным источником света. Полив важно осуществлять теплой водой, а также избегать попадания влаги на листья.

Пикировка

Не самая высокая всхожесть семян Воловьего уха приводит к тому, что предпочтение отдается выращиванию рассады с последующей пикировкой. Посевной материал при этом располагают на грунте кучнее, но на большем расстоянии друг от друга.

Тщательный уход за рассадой гарантирует интенсивный рост, для чего требуется соблюдать температурный режим и сохранять почву достаточно влажной.

Пикировку Воловьего уха желательно проводить как можно раньше. Молодая поросль лучше переносит процедуру.

Для пересадки рассады в отдельные емкости достаточно дождаться появления первой пары настоящих листьев. Для каждого растения скорость вегетации различна, но в среднем Воловье ушко достигает подходящего момента для пикировки спустя 14-20 суток.

Овощ плохо переносит процедуру, которая негативно сказывается на темпе роста, поэтому рекомендуется обходиться без прореживания или пересаживания рассады.

Высадка рассады в грунт

Время посадки на постоянное место зависит от погодных условий местности и выбранного типа выращивания. На юге России сорт можно высаживать в мае, в средних и северных широтах лучше отложить процедуру на начало июня. Для полноценного роста должны соблюдаться следующие условия:

  • оптимальная температура окружающей среды 18°С;
  • высокая влажность воздуха;
  • хорошая освещенность;
  • богатая питательными веществами почва.

В случае, если климатические условия региона не соответствуют необходимым условиям, рекомендуется выращивать Воловье ухо в закрытом грунте.

При посадке овоща стоит учесть, какие культуры росли на участке в прошлом сезоне. Нельзя сажать рассаду после томатов и картофеля, либо в непосредственной близости от этих растений, и горького перца. Предпочтительно высаживать Воловье ушко на месте, где ранее были посадки:

  • капусты;
  • бобовых культур;
  • огурцов;
  • репы;
  • сидератов.

Грядки для Воловьего уха формируют таким образом, чтобы в будущем кусты не создавали друг другу тень. Рекомендуется располагать ряды на расстоянии не менее 0,6 м, а растения не ближе, чем в 40 см друг от друга.

Глубина лунок должна соответствовать уровню корневой шейки рассады. Чтобы не повредить корешки, стоит пересаживать Воловье ухо методом перевалки.

Посадочные ямы заполняют влажной питательной почвенной смесью с добавлением небольшого количества песка. Если растения имеют слабый стебель, можно дополнительно установить опорные колышки.

Полив и подкормка

Постоянная влажность почвы необходима перечным культурам для нормальной вегетации. Вода для полива обязательно должна быть теплой и отстоявшейся в течение нескольких часов.

Рассаду Воловьего уха после пересадки достаточно поливать 2 раза в неделю. Во время жаркой сухой погоды увлажнять почву нужно еженедельно. Воду лучше вносить путем дождевания таким образом, чтобы влага не попадала на листья.

После полива на грунте может образоваться корка, которая будет препятствовать насыщению почвы кислородом, поэтому землю после увлажнения нужно разрыхлить.

Сладкий болгарский перец нуждается в большом количестве питательных веществ. Воловье ухо не станет нормально плодоносить на бедных почвах. Кустам требуется органика, а также фосфорные удобрения.

Подкормки стоит проводить по следующей схеме:

  1. Спустя 14 суток после высаживания можно добавить органики или аммиачной селитры.
  2. Во время цветения рекомендуется внести суперфосфат.
  3. В период между наступлением технической и биологической зрелости можно добавить немного комплексных удобрений.

Болезни и вредители

Сорт перца Воловье ухо имеет иммунитет к большинству болезней, к которым предрасположены другие разновидности культуры. К негативным последствиям могут привести такие условия, как:

  • ранняя посадка;
  • нарушение норм полива;
  • воздействие вредителей.

Эти факторы провоцируют такие болезни, как фитоплазмоз, трахеомикоз (фузариоз) и вертициллез. В первую очередь начинается загнивание корневой системы, приводя к вялости побегов и постепенной гибели культуры.

Для профилактики заболеваний Воловье ухо стоит обработать противогрибковыми препаратами, например, Фитоспорином М.

Среди вредителей, опасными для сладкого перца могут стать:

  • колорадский жук;
  • паутинный клещ;
  • тля;
  • голые слизни.

Избавиться от улиток и слизней проще. Для этого достаточно обработать Воловье ушко табачной пылью или сухой горчицей. Среди народных средств против насекомых активно используется настой чеснока, луковой шелухи и чистотела.

Надежный способ заключается в применении химических или биологических препаратов (Фитолавин, Фитоверм, Искра Био).

Сбор урожая, хранение и применение

Сорт Воловье ухо отличается стабильно высоким показателем урожайности. С каждого куста можно собрать 2,4-2,8 кг овощей.

Созревание наступает в конце июля или начале августа, в зависимости от времени посадки, климатических условий, освещенности и типа посадки. В теплицах овощ вызревает быстрее, нежели в открытом грунте.

Определить степень спелости плодов Воловьего уха проще по внешнему виду. По достижении полного биологического созревания цвет плодов сменяется с зеленого на насыщенный красный.

Перцы, целиком окрашенные в алый, лучше подходят для заготовки посевного материала. Только вызревшие на кустах плоды содержат полноценные семена с хорошими показателями репродуктивности.

Для употребления в сыром виде можно собирать овощи зеленого цвета спустя 96-100 дней после посадки.

Перцы Воловье ушко широко используются в кулинарии, как в сыром виде, так и при термических видах обработки. Применение в салатах, закусках, горячих блюдах, замороженных смесях и консервации делает овощ универсальным, что важно при выборе сорта. При длительном хранении в холодильнике перец не теряет вкус и сохраняет твердую текстуру мякоти.

Отзывы огородников

Елена, дачник, Подмосковье:

«Мое внимание фото и хорошие характеристики сорта Воловье ухо привлекли еще в прошлом году. Для начала посадили немного, на пробу, и в итоге остались довольны. Перцы крупные, мясистые, с толстыми стенками, что очень удобно для консервирования. В салате тоже смотрятся отлично».

Олег, хозяин подворья, г. Краснодар:

«Несколько лет сажаем перцы Воловье ухо в открытом грунте. Нравится, что высота кустов никогда не была выше полуметра, а дополнительная опора вообще не требуется. Каждый год собираем хороший урожай. Перчики крупные, но форма немного неоднородная. При этом мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом».

Алевтина, дачник, Саратовская обл.:

«Сорт понравился своим видом и вкусом. Семена взошли не полностью, но проросшие выросли дружно в отдельных торфяных горшочках. Единственное условие хорошего роста – постоянное внесение подкормок. В остальном, кроме полива и прополки, ничего особенного не требуется».

Анастасия, фермер, г. Астрахань:

«Воловье ухо – хороший сорт, уже несколько лет растим его для себя и на продажу. Урожай всегда стабильный и продается хорошо, перцы одного размера и созревают одновременно. Болезням не подвержены, что тоже добавляет сорту привлекательности».

Российский сорт Воловье ухо хорошо показал себя среди фермеров и дачников благодаря таким достоинствам, как стабильность урожая и насыщенный богатый вкус. Несмотря на средний показатель всхожести семян, перец обладает иммунитетом к болезням и простотой ухода, что выше ценится при выращивании.

Источник: https://percevod.ru/sorta-pertsa/sladkie/volove-uho

Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, урожайность, выращивание

Сладкий перец «Воловье ухо»

В существующем разнообразии сортов и гибридов сладкого болгарского перца, отличающихся между собой размерами, формой и окраской плодов, сроками их созревания и другими признаками, легко потеряться. Данный обзор поможет познакомиться с интересным вариантом крупноплодного сладкого перца яркого красного цвета под говорящим само за себя названием — Воловье ухо.

Селекция и описание сорта

Воловье ухо — достаточно молодой сорт перца, выведенный российскими селекционерами на базе Всероссийского НИИ овощеводства (ныне — Агрофирма «Поиск»).

Для широкого использования стал доступен чуть более 10 лет назад, после того как прошёл официальную государственную регистрацию.

По своим характеристикам пригоден для выращивания практически на всей территории России, Украины, Белоруссии и других стран бывшего СССР, однако в регионах с особо суровым климатом нуждается в плёночном укрытии.

Ботаническая характеристика сорта:

Кустраскидистый, хорошо ветвящийся, довольно высокий (до 70 см), со средней облиственностью
Листьясредние, немного сморщенные, с заострённым кончиком, насыщенно зелёные
Корневая системаочень мощная
Расположение плодоввисячее (направлены вниз)
Размеры плодов10–18 см в длину, средняя масса 120–150 г
Толщина стенки перца0,6–0,9 см
Количество плодовых камер3–4
Окраска плодовв момент формирования зелёная, в стадии спелости тёмно-красная
Форма и структура плодовконусообразная с заострённым кончиком, немного ребристая, шкурка плотная и глянцевая

Плюсы и минусы

  • К достоинствам, выделяющим Воловье ухо среди других сортов сладкого перца, относят прежде всего:
  • обширная зона районирования;
  • возможность выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах;
  • быстрое созревание;
  • высокие вкусовые характеристики;
  • привлекательный внешний вид (яркий цвет, красивая форма, выраженный глянец);
  • крупноплодность;
  • толстостенность;
  • хорошие показатели урожайности, большое количество перцев на одном растении;
  • универсальное назначение (перец можно употреблять в свежем виде, класть в салаты, запекать, тушить, а также заготавливать на зиму в виде закруток, путём сушки или заморозки);
  • пригодность к транспортировке на дальние расстояния без утери товарных качеств;
  • хорошие показатели лёжкости;
  • устойчивость ко многим опасным грибковым и вирусным заболеваниям, поражающим перец.
  • Говоря о минусах сорта, обычно отмечают, что он:
  • характеризуется не слишком высокой всхожестью семян (иногда менее 50%);
  • отличается очень низкой устойчивостью к холоду, особенно опасны низкие температуры для молодого неокрепшего растения в весенний период;
  • нуждается в большом количестве яркого солнечного света;
  • требователен к составу почвы и регулярным подкормкам (в противном случае завязывающиеся крупные плоды не имеют возможности полноценно вызревать);
  • неустойчив к засухам и высоким температурам (повышение температуры воздуха выше +30°С в период цветения или закладки плодов может привести к опаданию цветков и завязей, особенно это характерно для выращивания культуры под плёночным укрытием);
  • не терпит попадания влаги на листья, что часто приводит к развитию грибковых инфекций у растений, выращиваемых в теплицах;
  • из-за слишком крупных плодов нуждается в подвязывании куста;
  • по той же причине плохо подходит для фарширования.

Как вырастить рассаду в домашних условиях

Теоретически семена Воловьего уха можно высеять непосредственно на грядку, однако в этом случае всхожесть бывает очень незначительной, а появившиеся растения отстают в развитии, болеют и редко приносят ожидаемый урожай. Поэтому традиционно выращивание сладкого перца начинается с высадки рассады.

Сроки

В качестве оптимальных сроков для посадки рассады обычно называют период с середины февраля по начало марта, однако подобные рекомендации нельзя считать абсолютно корректными.

Важно!При оптимальных условиях выращивания рассада среднеранних сортов сладкого перца, к каковым относится Воловье ухо, достигает стадии готовности к пересадке на постоянное место за 50–60 дней с момента посева семян.

Момент посадки семян перца определяется исходя из двух факторов:

  1. Даты предполагаемого перемещения будущей рассады на постоянное место (для каждого региона она высчитывается по-своему).
  2. Наличия или отсутствия возможности создать оптимальные условия для выращивания рассады (прежде всего это касается температурного режима и освещения): чем дальше созданный для рассады микроклимат от идеального, тем дольше будет происходить формирование куста.

Поскольку в зависимости от конкретных климатических условий и выбранного способа выращивания культуры (в открытом грунте или теплице), период посадки рассады перца на постоянное место может колебаться от начала мая до середины июня, садить рассаду в одних случаях необходимо уже в конце зимы, в других же эту процедуру можно смело перенести на вторую половину марта.

Почва и ёмкость для выращивания

Существует два подхода к выбору почвы для выращивания рассады: одни предпочитают использовать субстрат, приобретённый в магазине, другие берут землю на собственном огороде. Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы.

Так, магазинные смеси для рассады обычно проходят все необходимые мероприятия по обогащению и обеззараживанию, зато во втором случае минимизируется процесс адаптации растения к новому составу грунта после пересадки.

Две главные характеристики, которым должна отвечать почва для выращивания рассада перца — рыхлость и лёгкость.

Важно!Сладкий перец плохо переносит пересадку, поэтому кассеты лучше выбирать с таким расчётом, чтобы свести риск повреждения корня к минимуму. Корневая система перца уходит вертикально вниз в форме одиночного стержня, а это означает, что ёмкость должна быть высокой и иметь конусообразное сужение в нижней части.

Обеспечить соблюдение этих требования, можно, например, смешав:

  • торф и перегной в равных частях;
  • перегной и дерновую землю в соотношении 2:1 или 3:2;
  • перегной, дерновую землю, торф и древесные опилки в соотношении 1:2:4:1.

Перед использованием такую почвенную смесь нужно обязательно обеззаразить, обильно залив субстрат насыщенным раствором перманганата калия. Помимо почвенной смеси, для выращивания рассады перца необходимо подобрать подходящую ёмкость.

Раньше для этих целей использовались коробки или ящики, но сегодня гораздо удобнее приобрести специальные кассеты для рассады. Преимущества такой ёмкости очевидны: они могут использоваться многоразово, легко устанавливаются, передвигаются и переносятся, что очень удобно как для закаливания рассады, так и для её перевозки на участок.

Ещё лучше высаживать рассаду в одноразовые торфяные или картонные стаканчики (кассеты). Эти ёмкости изготавливаются из специального биоразлагаемого материала, позволяющего высаживать куст в землю вместе с ёмкостью, в которой он растёт. Перегнивая, стаканчик тем самым создаёт для растения дополнительную питательную среду.

Однако у подобного рода тары есть один существенный недостаток — её высокая стоимость, что подходит далеко не всем, если учесть что каждый год запасы необходимо полностью обновлять.

Выбор и подготовка семян

Рост и плодоношение Воловьего уха во многом зависит от изначального качества семян. Приобретая посадочный материал, необходимо прежде всего убедиться в том, что он не просрочен. На упаковке с семенами могут указываться разные даты — сбора, фасовки, реализации или конечной пригодности.

Пригодность материала к использованию можно определить лишь по первой или последней из этих дат (момент, когда товар был расфасован по пакетикам либо отдан в реализацию, не несёт принципиальной информационной нагрузки).

Семена сладкого перца всходят очень долго, чтобы ускорить этот процесс, их нужно сначала прорастить.

Важно!Всхожесть сладкого перца сохраняется около трёх лет, но этот срок может меняться в зависимости от условий хранения, поэтому покупать товар обязательно нужно только у проверенного реализатора.

Однако перед этим следует провести предварительную инспекцию семечек. Для этого содержимое пакета высыпают в небольшую ёмкость с подсоленной водой и оставляют на 30 минут. Спустя время все семена, которые остались плавать на поверхности, удаляют.

Затем утонувшие семена необходимо переместить в другую ёмкость, наполненную слабым раствором перманганата калия (для обеззараживания можно также использовать разведённый водой в равных частях сок алоэ), и оставить ещё на 30 минут. В дальнейшем «протравленные» семена следует поместить в стимулятор роста.

Эту роль может сыграть один из готовых препаратов («Корневин», «Эпин» и другие), органические средства на основе гумата, нитрофоска или древесная зола. Время и условия обработки зависят от выбранного стимулятора, например, в гумате натрия семена выдерживают 24 часа при температуре раствора +25…+28°С.

Наконец, для проращивания семена следует поместить между двумя слоями хорошо увлажнённой мягкой ткани, обёрнутой снаружи пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом, и положить в тёплое место (например, рядом с батареей).

Вам будет интересно узнать как вырастить комнатный перец.

Процесс появления первого корешка может затянуться на 10–12 дней, поэтому время от времени нужно разворачивать плёнку и повторно смачивать ткань или бумагу.

Профессиональная подготовка семян к посеву может предполагать также проведение некоторых дополнительных манипуляций, в частности, закаливание (чередование низких и высоких температур, в которых выдерживаются пророщенные семена) и барботирование (насыщение семян кислородом, проводимое, например, с использованием аквариумного компрессора). Каждая из подобных процедур значительно улучшает всхожесть семян и увеличивает стойкость будущего растения.

Посев семян

Для посева Воловьего уха подготовленные ёмкости следует наполнить почвенной смесью примерно на 2/3, обильно полить землю и дать воде полностью впитаться.

Затем прямо на поверхность выкладывают пророщенные семечки и осторожно присыпают сверху слоем земли не более 1–2 см. Поливать землю после этого не следует, иначе семечко уйдёт глубже положенного, а это сильно затруднит процесс прорастания.

Что касается схемы посадки, то она зависит от того, планируется ли проведение последующей пикировки.

С пикировкой

При посеве Воловьего уха нужно учитывать, что даже после проведения всех подготовительных работ примерно половина семян всё равно не взойдёт.

Именно поэтому чаще всего высеивание проводится с запасом, то есть в каждую кассету закладывается не одна, а 2–3 семечки.

При этом необходимо постараться разместить их как можно дальше друг от друга, чтобы в случае появления дружных всходов в одной из ячеек растения можно было рассадить, не повредив корневую систему «соседа».

Важно!Чем раньше проводится пикировка (прореживание), тем легче она переносится.

Оптимальным считается рассаживание рассады на этапе появления у растений 2–3 настоящих листочков. Обычно этот момент наступает примерно через 2–2,5 недели после появления всходов.

Без пикировки

Посадка рассады без пикировки предполагает закладку в каждую кассету единственной семечки. Этот способ хорош для самого растения, поскольку перец, как и баклажаны, пересадок не любит.

Однако, учитывая плохую всхожесть Воловьего уха, выделение персональной ячейки под каждую семечку неизбежно приведёт к тому, что значительная часть ячеек в итоге окажется незаполненной, а, значит, усилия по подготовке почвы, наполнению кассет и уходу за рассадой на протяжении первых недель не получат адекватной отдачи.

Уход за рассадой

После посева семян кассеты следует накрыть плёнкой или стеклом и поставить в хорошо освещаемое тёплое место (идеальная температура для проращивания составляет +23…+26°С).

До появления всходов поливать посаженные семена не нужно, достаточно иногда снимать плёнку и опрыскивать поверхность земли пульверизатором. После того как на поверхности покажутся ростки, плёнку снимают, а ёмкости с рассадой перемещают в более прохладное место (температура воздуха +13…

+16°С днём и +8…+10°С ночью). Чем больше света будет обеспечено в этот период для рассады, тем быстрее и лучше она будет развиваться.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/perec/sorta-perca/sladkiy-perec/srednie-sorta-perca/2919-sort-perca-volove-uho.html

Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Сладкий перец «Воловье ухо»

Сладкий перец по объёмам потребления населением находится в тройке лидеров наряду с томатами и огурцами, но, по сравнению с ними, агротехника его выращивания несколько сложнее. Перец Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, обладает выдающимся вкусом на фоне «стеклянных» импортных гибридов. Ознакомим огородника с этим сортом, его особенностями и секретами агротехники.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в России, его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр.

Оригинатором выступила широко известная «Агрофирма Поиск», которая и является автором сорта.

Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м2 (по сведениям Госреестра).

Правда, некоторые продавцы семян (например, компания «Сибирский сад») на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м2.

Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Характеристика и особенности перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода.

Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках.

Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Особенности выращивания

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Посадка

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

  • «Поиск»;
  • «Аэлита»;
  • «Плазмас»;
  • «Сибирский Сад» и другие.

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

Агрофирма «Аэлита» — проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Уход

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами.

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Поливы

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно.

Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п.

В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Подкормки

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений.

Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке.

При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

  • Агрикола;
  • Агроном Профи;
  • Добрая сила;
  • Сударушка;
  • Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой.

В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги.

Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Обработки

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений.

Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета.

Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

  • Фитоверм;
  • Фитолавин;
  • Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/perets/perec-volove-uho-harakteristika-i-opisanie-sorta

Перец Воловье ухо: описание, фото, отзывы

Сладкий перец «Воловье ухо»

Содержимое

  • 1 Характеристика сорта
  • 2 Рекомендации по выращиванию
  • 3 Отзывы

Сладкий перец относится к самым часто выращиваемым овощным культурам нашей страны. Даже несмотря на требовательность к условиям ухода, популярность этого овоща с каждым годом только растет.

Основной причиной этого является вкус и польза его сладких плодов. Сортов этой культуры насчитывается довольно много, но среди них выделяется несколько десятков самых популярных.

Одним из них является сорт сладкого перца Воловье ухо.

Характеристика сорта

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Важно! При высадке этого сорта следует учитывать, что его растения имеют раскидистую форму, поэтому высаживать их рекомендуется через каждые 50 см.

Перец Воловье ухо по своей форме напоминает удлиненный конус. Его размеры достаточно крупные: длина может варьироваться от 12 до 16 см при весе до 200 грамм. В период технической зрелости плоды этого сорта имеют темно-зеленую окраску, а при достижении биологической зрелости – насыщенно-красную с глянцевым блеском.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность.

При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая.

Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Рекомендации по выращиванию

Сладкий перец этого сорта выращивается через рассаду. Готовить ее начинают в середине марта.

Важно! Для приготовления рассады можно взять обычный универсальный грунт. Но будет намного лучше взять землю с того места, куда готовая рассада будет высаживаться.

Этот прием позволит сразу приучить молодые растения к тому грунту, где им придется расти, тем самым минимизировав стресс от пересадки.

Процесс подготовки семян для рассады сорта Воловье ухо включает в себя несколько этапов:

  1. Отбор живых семян. Для этого все семена погружают в воду, и выбирают всплывшие семена-пустышки. Они не содержат в себе ростка, поэтому сажать их не стоит.
  2. Замачивание семян на несколько дней.
  3. Обработка семян слабым раствором марганцовки с последующей промывкой их теплой водой.

Семена, прошедшие такую подготовку смогут быстрее взойти, и уже будут иметь определенный иммунитет. Сажают их в заготовленный заранее субстрат, после чего накрывают пленкой до появления всходов.

Важно! Сладкий перец, независимо от сорта, плохо переносит пикировку.

Поэтому семена лучше сажать в отдельные емкости по 2-3 штучки. После появления всходов, слабые ростки надо удалить, оставив один сильный.

Готовую рассаду овощной культуры этого сорта можно высаживать как в открытые грядки, так и в теплицу. При высадке следует учитывать, что лучшими предшественниками будут являться:

  • сидераты;
  • бобовые культуры;
  • огурцы;
  • все растения семейства крестоцветных и другие.

Не рекомендуется высаживать рассаду сорта Воловье ухо после томатов. А если других вариантов нет, то землю с осени нужно перекопать с любым органическим удобрением.

В остальном требования к уходу этого сорта, такие же, как и у всех перцев:

  • Много света и тепла. При этом если перцы высажены в теплице, то необходимо проводить проветривание. Если этого не делать, то у растений будут осыпаться цветы и завязи.
  • Полив теплой водой. Частота полива зависит от погодных условий, но не менее 2-х поливов в неделю. До начала цветения предпочтительным является полив дождевым способом, а с начала цветения и до конца вегетативного периода только под корень. Норма от 1 до 2 литров воды на одно растение.
  • Регулярные рыхления и прополка. Этот этап ухода можно пропустить, если замульчировать грядку с растениями перца.
  • Подкормки минеральными и органическими удобрениями. Хорошие результаты дает применения птичьего помета, навозной жижи, а также суперфосфата.

При соблюдении этих рекомендаций сорт Воловье ухо будет обильно плодоносить до конца сентября.

Подробнее о выращивании сладкого перца можно узнать из видео:

Отзывы

Галина, 37 лет, г. Касимов

Этот сорт перца сажаю каждый год. У него довольно высокие кусты, поэтому лучше все-таки высаживать в теплицу, да и плодоносить там он будет лучше. Перец сладкий на вкус и довольно сочный.

Нам нравится то, что у него очень толстая мякоть. В какие-то годы этот перчик начинает поспевать раньше, а в какие-то только к концу июля. При этом общая урожайность не страдает, она всегда на высоте.

Сорт могу рекомендовать к высадке, не пожалеете.

Ольга, 49 лет, г. Подольск

Сорт Воловье ухо попробовала по совету соседки, выращивающей его ежегодно. Он нее и получила заветный десяток семян. При посадке на рассаду я их не замачивала, а просто воткнула в торфяные горшки.

Все 10 взошли, может, так получилось, потому что семена свои. Плоды завязывались довольно дружно, даже несмотря на то, что из ухода у меня был только полив. По размеру они довольно крупные, во всю ладонь. Они очень вкусные и сочные.

Сорт очень понравился, посажу еще.

Татьяна, 53 года, г. Нижний Новгород

Это один из самых любимых моих сортов. За все время, что я его высаживаю, Воловье ухо ни разу не болел. У него всегда хорошая урожайность. Стоит только снять один перец, как на кусте завязывается новый. При этом если дать перцем окончательно созреть, но они будут значительно крупнее по своим размерам. Мы едим их в любом виде, но особенно хороши они свежими. Рекомендую.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-volove-uho.html

В чем особенность сорта перца воловье ухо? рекомендации по выращиванию

Сладкий перец «Воловье ухо»

Среди огромного разнообразия видов сладкого перца, особое место занимает сорт Воловье ухо. Обладает отменными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, имеется возможность перевозить на дальние расстояния. Простота в выращивании и уходе делает данный сорт наиболее популярным среди дачников.

Перец Воловье ухо

Семена перца Воловье ухо

Куст перца Воловье ухо

Происхождение сорта

Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.

Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.

Характеристика и описание

Данный сорт пользуется такой большой популярностью среди огородников благодаря универсальному назначению плодов и простотой в уходе и выращивании кустов. Свое название перец получил благодаря интересной форме плодов.

Описание куста

Куст достаточно раскидистый, поэтому своим внешним видом напоминает большую волью голову. В высоту может достигать 60-65 см. Формируются пониклые плоды, перцы могут иметь основание, немного отведенное в сторону.

Листовая пластина может быть средней или очень крупной. Цвет тёмно-зелёный или зелёный, имеется легкая морщинистость.

Описание плодов

Сорт является крупноплодным. Перцы достаточно крупные, могут быть даже больше человеческой ладони. Длина плода не более 20 см, вес может колебаться в пределах 150-200 г.

Очень интересная форма у плодов в виде конуса с легкими изгибами. От места крепления к плодоножке и вплоть до кончика, происходит плавный изгиб перца, общая форма в виде правильного конуса. На одном растении могут встречаться плоды правильной формы и очень сильно изогнутые. Но большая часть плодов обладает привлекательным и плавным изгибом в центральной части.

С момента завязывания плодов, на них появляются изгибы. Со временем, когда перцы вырастут, эти изгибы могут распрямляться или приобретать более выраженную форму, появляются и на других частях.

Плоды, которые полностью не созрели, обладают тёмно-зелёным цветом. Со временем плоды становятся красными. Достигнув полной биологической зрелости, перцы становятся насыщенно красного цвета. Отличительной чертой сорта, является ярко выраженный глянец.

Внутри плода имеется 4-5 семенных гнезда, но семян не слишком много. Стенки перца толщиной около 6 мм, но в местах изгиба может быть и больше или тоньше. Плоды имеют сладкий и приятный вкус, насыщенный аромат и стойкое послевкусие.

Урожайность

В среднем, с 1 кв. м можно собрать около 3 кг плодов. Но встречаются случаи, когда всего одно растение приносит более 10 перцев, при этом средний вес каждого примерно 160 г, поэтому с одного куста можно собрать более 1,5 кг плодов. Следовательно, повышается и урожайность – с 1 кв. м почти 5 кг урожая.

Скороспелость

Для получения полностью созревших плодов требуется 130 суток с момента высаживания в грунт семян. Сорт относится к числу среднеспелых, сбор урожая проводится по мере созревания плодов.

В средней полосе России и на севере выращивать данный сорт сладкого перца можно только с использованием рассады. Не рекомендуется сеять семена сразу в грунт.

Регионы для выращивания

Данный сорт предназначен для выращивания на южных территориях России, к примеру, Краснодарском крае.

Но и в северных регионах можно высаживать Воловье ухо, однако исключительно в тепличных условиях. Именно теплица поможет защитить растения от возможных заморозков. В сентябре начинается первое похолодание, поэтому стоит дополнительно закрывать вход в теплицу, чтобы снижение температуры не сказалось негативно на урожае.

Рекомендации по выращиванию

Высадка и выращивание перца Воловье ухо не вызывает особых трудностей. Но именно от правильности проведения данных этапов зависит то, насколько хороший урожай будет получен.

Посадка на рассаду и сроки

С учетом региона, где будет выращиваться перец, определяются сроки высадки. Чтобы взрослую и окрепшую рассаду пересаживать в грунт в середине мая, подготовку требуется начать в начале марта – заниматься посевом семян.

При выращивании растения в тепличных условиях, семена закладываются в грунт примерно на 14-16 дней раньше – в середине февраля.

Перед посадкой проведите подготовку семенного материала:

  • зерна залейте водой и отберите всплывшие. Для выращивания подходят только те семена, которые остались на дне;
  • на 2-3 дня оставьте на влажной марле и периодически смачивайте, так как семена должны набухнуть;
  • для дезинфекции зерен, обработайте их раствором марганцовки;
  • промойте теплой водой.

Алгоритм посадки семян:

  • смешайте для рассады землю с той, в которой в будущем будут выращиваться растения, благодаря чему намного быстрее пройдет акклиматизация;
  • высаживайте по 3 зерна в один горшочек, наполненный землей;
  • емкости накройте пленкой;
  • поместите в теплое место, где нет сквозняков;
  • после появления первых всходов, снимите пленку;
  • выращивайте до тех пор, пока не появится полноценные кусты.

Не стоит высаживать семена в ящики, так как перец плохо переносит процедуру пикировки из-за слабой корневой системы.

Требования к уходу

Чтобы ускорить процесс привыкания рассады к новому месту, регулярно выносите растения на улицу для закаливания. Не требуется слишком сильного полива. Увлажняйте грунт по мере его просыхания. Лучше всего использовать пульверизатор.

Один раз в 10-15 дней проводите подкормку рассады. Используйте комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны находиться ценные микроэлементы. Перед высадкой рассады на постоянное место, можно растение полить Цирконом, благодаря чему оно намного быстрее адаптируется на новом месте. Следуйте инструкции на упаковке.

Пересадка в открытый грунт, сроки

Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт, является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков.

Алгоритм высадки рассады в открытый грунт:

  • проводите высадку растений с учетом схемы – 60х50 см;
  • примерно за 30-40 минут до пересадки, растения обильно полейте;
  • для пересадки берите рассаду вместе с комом земли, что позволит свести к минимуму риск травмировать корни;
  • следите, чтобы при посадке, корневая шейка была над землей;
  • после высадки обильно полейте растения.

Требования к уходу в открытом грунте

Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями. Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца.

Особенности ухода в теплице

Уход за кустами, выращиваемыми в теплице, такой же, как и в открытом грунте:

  • для полива используйте только теплую воду;
  • регулярно проводите подкормки;
  • периодически проветривайте теплицу;
  • во время цветения и плодоношения поливайте исключительно под корень.

Профилактика болезней и вредителей

Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:

  • перед посадкой хорошо перекапывать землю;
  • удалять сорную траву;
  • осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
  • при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

  • приятный и яркий вкус;
  • отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
  • можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
  • плоды созревают рано;
  • большой урожай;
  • устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
  • можно долго хранить.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/perec/volove-uho/

АгрономWiki
Добавить комментарий