Главная страница » Овощи » Советы по выращиванию бок-чой в контейнерах
Овощи

Советы по выращиванию бок-чой в контейнерах

Поскольку бок-чой пригоден для выращивания в зонах 2-11 USDA Hardiness Zones, практически каждый житель США может вырастить свой собственный запас крестоцветной листовой зелени

И не исключайте себя только потому, что вы живете в квартире, или у вас нет места или энергии, чтобы поддерживать полноразмерную овощную грядку

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Вполне возможно вырастить этот овощ для прохладной погоды, также известный как пак-чой или под ботаническим названием Brassica rapa subsp.chinensis, в контейнере!

Преимущества пересадки или прямого посева бок-чой в горшок не ограничиваются только экономией места

Вы также можете легче продлить вегетационный период, например, защитив небольшие горшки с бок-чой укрытиями

Кроме того, в контейнере проще бороться с насекомыми-вредителями и предотвращать болезни

Но самым большим плюсом может быть усиленный контроль над болтовидностью, которая является для садоводов бок-чой врагом № 1. 1

Когда пак-чой завязывается, цветет и дает семена раньше времени, он теряет свои вкусовые качества и становится жестким и деревянистым

Садоводы-контейнерщики могут избежать двух основных причин образования завязей – ранней жары и неожиданных заморозков – просто занося растения в помещение на короткое время

Попробуйте сделать это с приподнятой грядкой или овощным участком!

Помимо того, что я расскажу вам о достоинствах этого варианта выращивания, я хотел бы поделиться проверенными и верными методами, которые помогут вам добиться успеха при выращивании бок-чой в контейнерах

Вот о чем я расскажу:

Выбор правильного контейнера

Я видел, как люди прекрасно выращивают пак-чой и другие листовые брассики во всевозможных горшках, начиная от банок из-под кофе (помните такие?) и заканчивая банками из-под арахисового масла, пенопластовыми чашками, чайниками и даже чистыми сухими коробками из-под мороженого

Любая из этих посудин подойдет и вам, если только вы их предварительно очистите и придумаете, как добавить дренажные отверстия. Бок-чой любит влажную, хорошо дренированную почву и будет чахнуть, если среда для выращивания будет заболоченной или слишком сухой

Если вы хотите посадить растение в более традиционный контейнер, убедитесь, что он имеет дренажные отверстия и сделан из материала, который не будет слишком быстро высыхать

Вам понадобится горшок диаметром не менее 8-10 дюймов для каждого растения, а также глубиной не менее 6 дюймов для карликовых сортов или 8-10 дюймов, если вы планируете выращивать стандартные сорта до зрелости

Если вы планируете выращивать более одного растения в одном горшке, он должен быть достаточно широким, чтобы обеспечить размах каждого растения плюс пару дюймов между растениями

Некоторые садоводы ошибочно полагают, что в контейнере можно сажать семена любых овощей довольно близко друг к другу, но это справедливо только для бок-чой, если вы планируете собирать урожай на стадии микрозелени, пока она еще не достигла высоты в один дюйм

Более крупные саженцы нуждаются в хорошей циркуляции воздуха, чтобы избежать грибковых заболеваний и быстро расти

Также подумайте, насколько большой и тяжелый горшок вы готовы вынести. Некоторые керамические или бетонные плантаторы довольно трудно перемещать, что затрудняет перенос бок-чой в помещение, чтобы избежать слишком жаркой или слишком холодной погоды, если это то, что вы надеетесь иметь возможность делать

Даже виниловая сажалка или мешок для выращивания может стать очень тяжелой, как только вы заполните ее почвой

Лучше всего использовать легкие горшки, достаточно большие, чтобы в них поместилось не более трех растений, или большие металлические кадки с подставкой для растений, которая позволит вам легко перемещать их

Как только вы определились с контейнером, выберите подходящий грунт и загрузите его. Вот как это делается:

Подготовка горшка

Независимо от того, выращиваете ли вы бок-чой на садовом участке или в контейнере, он предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву

Важно также заполнять контейнеры стерилизованной почвенной смесью, чтобы не завезти жуков или возбудителей болезней, передающихся через почву

Органическая почвосмесь Natures Care

Natures Care Organic Potting Mix with Water Conserve от Miracle-Gro — подходящий вариант. Она продается в мешках по восемь кварт в магазине Home Depot

Обычная садовая земля также может быть слишком плотной и содержать недостаточно питательных веществ, не говоря уже о слабокислом или нейтральном pH от 6,0 до 7,5, который требуется для быстрорастущего и ароматного пак-чой

Перед пересадкой или прямым посевом заполните контейнеры рыхлой плодородной почвенной смесью. Оставьте зазор в дюйм или два в верхней части горшка, чтобы обеспечить легкий доступ при поливе

Затем добавьте выбранные вами растения или семена, о чем мы расскажем ниже

Как сеять

Определить место на открытом воздухе, где можно поставить контейнер или два, проще, чем подготовить садовую грядку, но вам все равно понадобится место, частично затененное и обеспечивающее от трех до пяти часов солнца каждый день

Защищенная терраса может дать немного тени, или зрелое дерево

Если вы сажаете несколько растений в один горшок, используйте требования к пространству, указанные на пакете семян или этикетке для пересадки, чтобы рассчитать, сколько места вам понадобится между растениями, также принимая во внимание, планируете ли вы рассаживать их, когда они станут взрослыми или детскими

Узнайте больше о расстоянии между растениями бок-чой в нашем руководстве

Бок-чой лучше всего растет, когда ночные температуры надежно выше 50 градусов по Цельсию, поэтому пересаживайте или высевайте семена в открытый грунт на пару недель позже средней даты последнего заморозка

Также убедитесь, что у вас будет достаточно времени для их созревания, прежде чем наступит жаркая погода и растения завяжутся, что может испортить вкус и сделать текстуру деревянистой

Более подробные инструкции по этому важному аспекту выращивания этого овоща в контейнерах см. в нашем руководстве по предотвращению увядания бок-чоя

Для прямого посева семян в контейнер посейте их на глубину четверти дюйма. Поддерживайте почву в горшке влажной, но не мокрой до прорастания. Обычно это занимает от четырех дней до недели

Когда они вырастут на дюйм или два в высоту, проредите рассаду, чтобы она стояла на расстоянии от трех до пяти дюймов друг от друга, в зависимости от сорта, который вы выращиваете

Если вы хотите выращивать семена в помещении, посейте их на глубину четверти дюйма и на расстоянии около дюйма друг от друга в плошку или в отдельные ячейки, заполненные примерно дюймом предварительно увлажненной почвенной смеси или коммерческой среды для посева семян

Как только семена прорастут, переместите их на солнечный подоконник или в другое место, чтобы они получали около пяти часов солнца в день. Поддерживайте почву во влажном состоянии и не допускайте попадания на них прямого света

Когда они вырастут на пару сантиметров, их можно пересадить в контейнеры

Высаживайте их в горшки весной через неделю или две после средней даты последнего заморозка в вашем регионе. Высаживайте растения только после того, как ночные температуры станут стабильно выше 50 градусов по Цельсию

С помощью ложки или шпателя сделайте место для корневого комка каждой пересадки

Извлеките каждый саженец из ячейки или поддона и поместите его прямо в лунку, следя за тем, чтобы верхняя часть корневого комка совпадала с поверхностью почвы, а корни находились под почвой

Засыпьте почву, утрамбовывая ее кончиками пальцев, а затем тщательно поливайте, останавливаясь только тогда, когда увидите, что излишки стекают из отверстий на дне горшка

Как выращивать

Вам придется поливать контейнеры чаще, чтобы обеспечить бок-чой необходимой влагой, поскольку ее корни не могут самостоятельно выбраться из горшка в поисках воды, как это было бы при выращивании в земле

Выращенный в контейнере бок-чой испытывает жажду, если верхний дюйм или около того почвы сухой на ощупь. Просто проведите мизинцем по краю контейнера, чтобы определить, нужно ли растениям больше воды

Если дождь не поддерживает влажность почвы, полейте растения дополнительной водой, наливая ее в горшок по линии почвы, пока не увидите, что она стекает со дна

Растения также могут нуждаться в подкормке каждые две недели, особенно если вы заметили пожелтение листьев или скорость роста не соответствует количеству дней до созревания, указанному на пакете с семенами

В этом случае подкормите половинной дозой жидкого удобрения с высоким содержанием азота

Жидкое удобрение Fox Farm

Жидкое удобрение Fox Farm 6-4-4 Grow Big — подходящий выбор, и его можно приобрести на Amazon

Одно- или двухдюймовый слой мульчи также может быть полезен для удержания воды и подавления сорняков. Но ее нужно укладывать на расстоянии не менее пары дюймов от основания каждого растения

Если вы не можете добиться такого расстояния, потому что выращиваете в меньшем горшке, вам придется отказаться от мульчи и быть более внимательным к поливу и проверке контейнеров на наличие сорняков, пока они не укрепились

Если вы выращиваете растения в более холодном климате, вы можете попытаться выкроить еще несколько дней из вегетационного периода, перенеся горшки в теплицу или холодильную камеру до наступления сильных заморозков

Советы по выращиванию

  • Поместите контейнеры в частичную тень, где они будут получать от трех до пяти часов солнца в день.
  • Обеспечьте растениям достаточное пространство для правильной циркуляции воздуха, независимо от того, растут ли несколько растений в одном горшке или несколько горшков сгруппированы вместе.
  • Если вы заметили желтые листья или медленный рост, удобряйте каждые две недели жидким удобрением для растений с высоким содержанием азота.
  • Культивары для выбора

    Прежде чем выбирать сорта для посадки, следует ознакомиться с различиями между бок-чой и бэби-бок-чой

    Любой сорт можно вырастить до размера маленьких листочков и собрать урожай высотой от 6 до 10 дюймов

    Если вы планируете собрать урожай раньше, вы можете выбрать любой сорт пак-чой, который сможете найти. Вам не придется беспокоиться о том, что растения, которые вы соберете, пока они еще незрелые и в основном листовые, слишком сильно разрастутся или истощат почву и запасы воды, когда вырастут слишком большими, потому что вы сорвете их до того, как возникнет такая угроза

    Но вы, возможно, захотите выбрать настоящий карликовый сорт, который достигает четырех-пяти дюймов. Эти сорта были выведены для быстрого созревания, обычно они достигают полного размера за 30-45 дней

    Они также короче и меньше разрастаются, чем стандартные сорта, что может быть идеальным для выращивания в контейнерах

    Вот два вида, которые хорошо растут в контейнерах:

    Бэби Чой

    Этот сорт формирует розетки из сморщенных, ложкообразных зеленых листьев на бледных стеблях

    ‘Baby Choi

    Растения можно собирать при высоте шесть дюймов через 30-35 дней, но до зрелой высоты более 12 дюймов они вырастают за 55-60 дней

    Органический сорт ‘Бэби Чой можно приобрести в пакетах по 200 семян от компании Burpee

    Той Чой

    Полностью созревает всего за 30-35 дней, ‘Toy Choy переносит жару, распространяется всего на пять дюймов и вырастает на пять дюймов в высоту. Его стебли белые и толстые, а листья прочные, глубокие, темно-зеленые

    ‘Toy Choy

    ‘Toy Choy доступен в пакетах по 60 семян от Botanical Interests

    Managing Pests and Disease

    Даже при выращивании в контейнере бок-чой подвержен ряду насекомых-вредителей и болезней

    Помните, что профилактика всегда лучше, чем лечение, и гораздо менее затратна, чем уничтожение пораженных растений и начало выращивания заново с чистыми контейнерами и свежей средой для выращивания

    Присутствие вредителей также может способствовать распространению бактериальных и грибковых заболеваний

    Вредители

    Удобно, что все овощи, которые вы выращиваете в контейнерах, можно перенести подальше от других пораженных растений, а также легко накрыть их, чтобы блокировать определенных насекомых

    Если в вашем регионе распространены определенные виды жуков, вы можете прибегнуть к выращиванию бок-чой под укрывным материалом, который не пропускает насекомых и в то же время обеспечивает доступ воды и света к зелени

    Как только растения приживутся, регулярно осматривайте листья, чтобы убедиться, что на них нет личинок насекомых, готовых пожирать урожай. Вот некоторые из них, на которые следует обратить внимание:

    Тля

    Баклажаны, включая пак-чой, являются излюбленным лакомством этих мерзких маленьких сосальщиков, которые также могут способствовать распространению вируса мозаики репы

    Если вы будете внимательны и поймаете их до того, как они успеют широко распространиться, вы сможете избавиться от них с помощью сильной струи из садового шланга

    При более широком распространении может потребоваться обработка маслом нима или инсектицидным мылом, чтобы вернуть их под контроль

    Наше руководство расскажет вам все, что нужно знать об обнаружении, лечении и профилактике тли

    Капустные лубоеды

    Вам не захочется петь детские песенки после того, как вы справитесь с этими дюймовыми червями. Они вырастают около двух дюймов в длину и прогрызают зияющие дыры в вашем драгоценном урожае азиатской зелени

    Первая линия защиты — естественные хищники, включая божьих коровок, но некоторые садоводы также прибегают к пиретринам или Bacillus thuringiensis (Bt)

    Узнайте больше о капустных лубоедах из нашего руководства, включая способы предотвращения заражения

    Бриллиантовая моль

    Эти симпатичные мотыльки откладывают яйца, а затем из них вылупляются личинки и грызут вашу здоровую капусту – вы можете заметить, как эти маленькие грызуны появляются между листьями

    Для борьбы с личинками можно использовать Bt или спиносад

    Получите больше советов по выявлению и борьбе с вредителями бок-чой

    Болезни

    Если вы сможете свести к минимуму количество насекомых-вредителей, это поможет предотвратить многочисленные заболевания, поскольку насекомые могут распространять вредные бактерии и грибки

    Также следует стараться поливать по линии почвы, а не сверху, поскольку листья, которые остаются влажными на ночь, имеют значительно больше шансов на развитие бактериальных и грибковых заболеваний. Попадание почвы на растения также может привести к заболеваниям

    Достаточный поток воздуха может помочь предотвратить различные грибковые заболевания, включая пушистую плесень

    Черная гниль

    Эта бактериальная инфекция вызывается Xanthomonas campestris pv.campestris. Вы сможете узнать ее по желтым пятнам, которые она образует на краях листьев

    Они будут становиться все темнее, в конце концов почернеют и полностью погубят ваш пак-чой

    Узнайте, как предотвратить и обнаружить черную гниль в нашем руководстве

    Выключение демпфирования

    Этот вид поражает молодые саженцы у корней и полностью уничтожает их

    Предотвращение отсыревания — достаточная причина, чтобы никогда не заполнять контейнеры обычной садовой землей, поскольку оно вызывается грибками Rhizoctonia или Fusarium, или водяной плесенью Pythium, а все они живут в почве

    Вы можете узнать больше о лечении и профилактике отсыревания в нашем руководстве

    Дубовая плесень

    При этом заболевании на нижней стороне листьев образуется белый порошок. Она возникает в теплых, влажных условиях выращивания, поэтому два хороших способа защитить свои растения — это правильно расставить их и не допускать появления сорняков в контейнерах

    Уборка и хранение

    Даже если вы посадили совсем немного, приятно собрать выращенный вами бок-чой, будь то несколько маленьких листочков для салата или целые полноразмерные головки карликового сорта для тушения или жарки

    Листья стандартных сортов пак-чой готовы к сбору, когда они достигают высоты от 6 до 10 дюймов, обычно через 30-35 дней после прорастания семян

    Конечно, некоторые карликовые сорта достигают своего полного размера за такое же время. Их можно собирать, как только они созреют, что обычно занимает от 30 до 40 дней

    Листья карликовых сортов также можно собирать, когда высота растений составляет всего пару дюймов. Полагаю, тогда это будут листья ‘бэби-бэби’, хех&hellip

    Поскольку вам не придется тащиться в сад, чтобы собрать листья, можно просто использовать метод ‘срежь и снова собери’: сначала собирают несколько внешних листьев, оставляя центр каждого растения для дальнейшего роста

    Острым ножом аккуратно удалите несколько старых листьев, делая срезы на один дюйм выше линии почвы

    Если вы хотите приготовить или съесть весь пучок в свежем виде прямо сейчас, осторожно приподнимите одной рукой чашеобразное основание стебля. Отрежьте корневой стебель, который находится под основанием, и легко отделите всю головку бок-чой от основания растения

    Вы также можете выдернуть все растение из почвы с помощью совочка, стряхнуть грязь и позаботиться об отделении корня от сердцевины, когда он будет извлечен из земли

    Конечно, выкорчеванная головка бок-чой не вырастит больше листьев, в то время как та, которую вы отрезали у основания, может пустить новые побеги

    Помните, что вы не можете бесконечно повторять процедуру “срезать и снова посадить’После нескольких больших срезов листья не будут такими нежными и ароматными, когда отрастут

    Но это здорово, потому что вы всегда можете посеять еще семена или вырастить еще несколько растений, либо сейчас, если еще не слишком поздно, либо следующей осенью или весной

    Узнайте больше о сборе урожая бок-чой в нашем руководстве

    Как только вы собрали урожай, его лучше сразу же использовать

    Как и другие крестоцветные овощи, бок-чой вкуснее всего, когда он только что собран. Мойте его непосредственно перед тем, как собираетесь его есть или готовить с ним

    На этом этапе вы можете отрезать стебли от основания, чтобы можно было поэкспериментировать с выращиванием обрезков для повторного сбора бок-чой

    Если это вам не нравится, оставьте основание нетронутым, а полные головки или разделенные листья положите в овощной ящик. Бок-чой будет оставаться свежим до пяти дней в холодильнике в пакете с зип-топом, но не стоит превышать этот срок, если вы не хотите потерять большую часть вкуса и текстуры

    Рецепты и кулинарные идеи

    Если только вы не посадили десятки контейнеров, я предсказываю, что пак-чой закончится задолго до того, как вы исчерпаете способы насладиться урожаем

    Вы можете начать с добавления свежих листьев в весенний салат или взбить горсть в смузи

    На нашем родственном сайте Foodal есть рецепт зеленого смузи Get Well Green, и в нем легко заменить детские листья вместо всей или части капусты или шпината


    Фото Meghan Yager.

    Полноразмерные листья и стебли пак-чой можно жарить или тушить, чтобы получить вкусный гарнир в азиатском стиле, а также добавлять в супы или рагу

    Только не забудьте отрезать стебли от листьев для горячих, бульонных блюд, так как хрустящие белые серединки нужно варить несколько минут, чтобы они стали ароматными, но при этом оставались хрустящими

    Вкус листьев лучше всего, когда они только слегка подвялены. Нарежьте их кусочками или лентами и добавьте в последние минуты приготовления, одновременно с другими свежими ингредиентами с нежным ароматом, такими как базилик или шпинат

    Если вам нужно дальнейшее вдохновение, попробуйте приготовить этот салат, которому я научилась у мамы из родительского комитета, когда мои дети были школьниками

    В основном, вы нарезаете свежий лук-шалот, белую и зеленую части, листья бок-чой и бросаете их вместе

    Примерно шесть чашек общего количества накормят четырех человек. Отрегулируйте соотношение лука и пак-чой в соответствии со вкусами вашей семьи

    Затем приготовьте хрустящий сладкий топпинг. Растопите две столовые ложки сливочного масла и две столовые ложки сахарного песка в антипригарной сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Это займет около трех минут

    Добавьте чашку ломаной, необжаренной лапши рамен (без пакета с приправами) и полчашки нарезанного миндаля. Готовьте, пока лапша и миндаль не станут золотистыми, около пяти минут, постоянно помешивая

    Снимите смесь для начинки с огня и сразу же бросьте ее со свежими овощами, добавьте кунжутную заправку по вкусу

    Неиспользованный топпинг можно хранить в герметичном контейнере до недели, но скажу честно: у меня никогда не оставалось ни одной лишней крупинки

    Радость бок-чой, выращенной в контейнере

    Наряду с экономией места, я нахожу, что посев пары горшков бок-чой успокаивает

    Защищать большие посадки от холода или жары было бы сложно, но я знаю, что смогу без проблем накинуть кусок укрывного материала на верхушки моих одногаллонных контейнеров, когда наступит холодная погода

    И я могу легко перенести горшки в помещение на несколько дней, если прогнозируется палящая температура

    Хотя урожай небольшой, мне приятно знать, что у меня будет надежный источник листовой зелени в те недели, а иногда и месяцы, когда о других домашних овощах остается лишь приятное воспоминание

    Я надеюсь, что вы уже разделяете мое отношение к выращиванию бок-чой в контейнерах или разделите его в ближайшие месяцы, когда начнете выращивать свои собственные семена или пересаживать растения

    Вы ветеран овощеводства, который уже изучил этот вариант? Или, может быть, новичок, который только собирается попробовать?

    Обязательно поделитесь своим опытом в разделе комментариев ниже, независимо от того, есть ли у вас уже множество этих овощей, процветающих в горшках, посадили ли вы одинокое карликовое растение или все еще находитесь в стадии планирования

    Если у вас есть вопросы о выращивании пак-чой в контейнерах, мы будем рады ответить на них в разделе комментариев

    И если вы нашли это руководство полезным, ознакомьтесь со следующими руководствами по бок-чой:

  • Как выращивать бок-чой.
  • Когда сажать бок-чой.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий