Главная страница » Контейнеры » Советы по выращиванию чеснока в контейнерах
Контейнеры

Советы по выращиванию чеснока в контейнерах

Ах, чеснок. У меня сложные отношения с этой ароматной луковицей, которую часто называют “вонючей розой’

Когда я была ребенком, у меня была сильная эметофобия. Страх выбросить свое печенье, если вы никогда не слышали этот термин

Я где-то прочитала, что чеснок может помочь предотвратить желудочный грипп, поэтому, когда мне было двенадцать лет, я превратилась в ходячий зубчик чеснока

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я ел его сырым, много, каждый день. Я измельчал его и клал на тосты. Мои одноклассники жаловались, что запах просачивается из моих пор

Наконец, после года такой одержимости я съел слишком много, и от этого заболел

Это положило конец моему перееданию луковицы. Но я до сих пор люблю это растение и люблю включать его в свои блюда

Чеснок — неотъемлемый ингредиент некоторых из моих любимых блюд: свежей сальсы, супов, итальянских блюд, индийской кухни (чесночный наан, кто-нибудь?) и многого другого

Однажды зимой в своем доме на Аляске я наконец решил завести несколько растений в контейнере, начав с органических луковиц, которые я купил в магазине

О том, как сделать этот специфический метод размножения, мы расскажем в другой статье. Но в этой статье я сосредоточусь на обучении вас всему, что вам нужно знать для выращивания этого растения в контейнерах – как в помещении, так и на улице

Вот чтобудет в этой статье:

Все о чесноке

Чтобы получить подробный обзор истории чеснока, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как вырастить его в своем саду

Здесь же мы просто сделаем краткий обзор

Чеснок относится к роду Allium, входящему в семейство Amaryllidaceae. Другие растения этого рода включают лук, лук-порей, шнитт-лук, лук-шалот

Существует два основных вида, которые выращивают садоводы: A.sativum, или “мягкая шейка’ чеснока, который имеет висячий стебель, или A.sativum var.ophioscorodon, сорт с твердой шейкой

В большинстве случаев то, что вы видите в продуктовом магазине, — это A.sativum. Его легко выращивать, а зрелые луковицы имеют длительный срок хранения в сушеном виде

Разновидность с твердой шейкой, A.sativum var.ophioscorodon, выращивает жесткий стебель, который остается в вертикальном положении и не опрокидывается, когда он готов к сбору урожая

Этот подвид выращивает съедобные побеги – цветочные стебли и соцветия – а также луковицы

Вы не найдете чеснок в том виде, в котором мы его знаем, в дикой природе. Он культивируется уже тысячи лет и используется как лекарственное растение во многих регионах мира, помогая людям бороться со всем — от зубной боли до сердечно-сосудистых заболеваний и высокого уровня холестерина

Вот как вырастить это вкусное и ароматное дополнение к вашей кухне дома в контейнерах

Почему стоит выбрать контейнерное выращивание

Возможно, вы задаетесь вопросом, зачем вообще выращивать чеснок в контейнерах?

Возможно, вы похожи на меня, и вам просто нравится выращивать что-то в контейнерах. Вы можете легко перемещать горшки, выращивать чеснок в любое время года и экономить место, если у вас небольшой дом или сад

Длительный вегетационный период, который требуется этому растению, прежде чем оно будет готово к сбору урожая, означает, что при выращивании в саду у него есть много времени, чтобы подвергнуться нападению различных вредителей и болезней

Кроме того, легче контролировать среду, в которой растет ваше растение – вы можете легко поддерживать почву рыхлой и влажной, стараясь не делать ее слишком влажной. Вы даже можете перемещать контейнер на солнце или под дождь

Кроме того, вам не придется беспокоиться о сорняках или думать, как сделать так, чтобы земля не замерзла и не изменила положение ваших луковиц зимой

Если вы будете внимательно следить за своим маленьким урожаем, у вас будет больше шансов насладиться свежим, выращенным дома A.sativum в вашей кулинарии

Выбор правильного контейнера

Для начала вам понадобится контейнер глубиной не менее 8-10 дюймов. Это даст корням достаточно места для комфортного роста

Гвоздику следует сажать на расстоянии от четырех до шести дюймов друг от друга, поэтому имейте это в виду при выборе контейнера

Контейнер длиной 24 дюйма и глубиной 8 дюймов может вместить от четырех до шести растений, что обеспечит вас запасами на некоторое время

Или выберите несколько глубоких, но меньших по размеру контейнеров и посадите в каждый по одной-две гвоздики

Это имеет смысл, если вы хотите иметь возможность перемещать контейнеры, или если вы выращиваете растения в небольшом помещении

Если вам нравится внешний вид и ощущение терракотовых сажалок, они тоже подойдут, хотя имейте в виду, что терракота имеет тенденцию высыхать быстрее, чем другие материалы

Или выберите прочный пластиковый горшок, чтобы сделать что-то более легкое

Если вы живете в жарком климате, выбирайте горшок светлого цвета, так как черные горшки, если их поставить на солнце, могут привести к перегреву почвы

В любом случае, убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия, и добавьте на дно немного гравия, чтобы вода стекала от корней

См. наше руководство по выбору контейнеров для ознакомления с различными материалами, из которых они изготавливаются

Подготовка контейнера

Наполните ваш контейнер любым из них:

  • Свободная почва для горшков, дополненная некоторым количеством удобрения 10-10-10 NPK, в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Садовая земля, процеженная с помощью проволочной сетки или сита, чтобы удалить комки и камешки, и дополненная 50 на 50 хорошо разложившимся навозом или компостом.
  • A.sativum любит рыхлую, хорошо дренированную, богатую и суглинистую почву с pH от 6,0 до 7,5

    Проверьте почву в вашем саду с помощью почвенного теста, чтобы узнать, соответствует ли она pH для вашей гвоздики

    И убедитесь, что вы не используете почву, в которой недавно были посажены другие аллиумы. Это поможет предотвратить появление вредителей и грибков, которых привлекают аллиумы, рядом с недавно посаженными гвоздиками. Некоторые из грибков могут жить в почве даже после того, как предыдущие растения Allium давно исчезли

    Как выращивать

    Самый распространенный способ размножения чеснока — посадка зубчиков из уже существующей луковицы

    Вы также можете выращивать чеснок из бульбочек — крошечных микро зубчиков, которые вырастают из побегов и цветов. Их можно выращивать так же, как и обычные зубчики, но на их созревание может уйти до двух лет, так что вам придется запастись терпением

    В садовом центре или питомнике можно приобрести семена гвоздики – обычного размера, не бульбочки –Некоторые из них будут даже предварительно охлаждены, или “превернализированы’, что позволит вам посадить их сразу же, не заботясь о том, чтобы сначала поместить луковицы в холодильник

    Или вы можете поступить так, как поступил я: купить органические луковицы в продуктовом магазине и размножить их дома

    Причина, по которой вам нужны органические луковицы в этом случае, заключается в том, что обычный чеснок, выращенный в продуктовом магазине, иногда опрыскивают ингибитором роста, чтобы предотвратить его прорастание

    Вы хотите, чтобы ваш чеснок пророс. Так что выбирайте органический!

    Имейте в виду, что в продуктовых магазинах обычно можно найти только сорта с мягкой шейкой. Они растут в зонах сурового климата USDA от 8 и выше

    Сорта с твердой шейкой отличаются более сложным вкусом, чем сорта с мягкой шейкой, и обычно дают более крупные зубчики – это означает, что вам придется меньше чистить зубчики перед приготовлением

    Они также идеально подходят для садоводов в зонах 7 и ниже, так как этим сортам требуется не менее шести-восьми недель холода ниже 45 градусов по Цельсию, прежде чем они прорастут

    Лучший способ добиться этого — посадить луковицы осенью и дать им перезимовать, разместив контейнер на открытом воздухе

    Если вы не живете в регионе, где температура зимой опускается до 45 градусов по Цельсию или ниже, вы все равно можете посадить твердокорые сорта

    Но вам придется положить гвоздику в бумажный пакет и держать ее в холодильнике в течение восьми-двенадцати недель для холодной стратификации перед посадкой

    Лучшее время для посадки чеснока в большинстве регионов — сентябрь или октябрь – непосредственно перед наступлением зимы, как минимум за две недели до первых сильных заморозков

    Но поскольку вы выращиваете чеснок в контейнерах, вы можете высаживать его в любое время, особенно если вы решили приобрести предварительно охлажденные луковицы, готовые к посадке

    Луковицы из продуктового магазина или те, которые не были предварительно охлаждены, должны быть помещены в прохладный подвал или находиться на улице при низких температурах в течение восьми-двенадцати недель, прежде чем вернуться на солнце и в тепло для выращивания

    Хотя сорта с мягкой шейкой могут выиграть от некоторого времени охлаждения, они будут прекрасно расти и без него. Вы можете посадить их в любое время и выращивать в помещении, если на улице становится слишком жарко (выше 90 градусов по Цельсию) или слишком холодно

    Я посадил свои растения в помещении в феврале. Я планирую выставить контейнер на улицу здесь, на Аляске, в ближайшую неделю или около того, поскольку погода неуклонно повышается до 45 градусов по Цельсию, чтобы они могли воспользоваться прохладными условиями выращивания

    Они будут готовы к сбору урожая в июле

    О том, когда собирать урожай, мы поговорим чуть позже. Но сначала давайте узнаем, как посадить гвоздику!

    Посадка гвоздики

    Первое, что вам нужно сделать, это оставить на зубчиках бумажную кожицу, когда вы отделяете их от луковицы. Кожица защищает зубчики и помогает избежать инфекций

    Я считаю, что чистка чеснока в любом случае является обременительным занятием, поэтому приятно, что вам не придется делать это перед посадкой!


    Фото Лауры Мельчор.

    Когда контейнер заполнен выбранной почвой, возьмите гвоздики и выкопайте небольшие ямки примерно такой же глубины, как их длина, примерно 1-2 дюйма в глубину каждая, на расстоянии четырех дюймов друг от друга

    Поместите по одной гвоздике в каждое отверстие заостренной стороной вверх. Вы уже можете увидеть зеленые ростки, пробивающиеся из гвоздики, как это было у меня, когда я посадил свою гвоздику

    Корни будут расти из нижней части гвоздики, поэтому не стоит случайно сажать ее стороной вверх


    Фото Лауры Мельчор.

    Обильно покройте почвой и тщательно полейте

    Для весенней посадки мягколистных сортов можно либо выращивать растения в помещении, либо разместить их на открытом воздухе в солнечном месте при условии, что температура воздуха постоянно выше 45 градусов по Цельсию

    Это связано с тем, что у мягкокорых сортов, посаженных весной, вегетационный период гораздо короче – обычно от посадки до сбора урожая проходит около 90 дней, в зависимости от выбранного вами сорта. Вы получите меньшие гвоздики, но вы получите их раньше

    При осенней посадке сортов с мягкой или твердой шейкой сразу же после посадки поставьте контейнер на солнечное место

    Помните, что чеснок нуждается в солнечном свете не менее шести-восьми часов в день

    В зонах 7 и выше сорта с мягкой шейкой будут расти всю зиму, а также весной и летом, давая обильные, ароматные луковицы примерно через 240 дней после посадки

    Твердокорые сорта будут находиться в состоянии покоя в течение зимних месяцев, а затем начнут свой рост весной

    Для достижения зрелости обоим сортам требуется от шести до девяти месяцев, в зависимости от условий выращивания и выбранного вами сорта

    Уход за контейнерами

    За чесноком легко ухаживать, как только он посажен. Убедитесь, что место, где вы разместили контейнеры, постоянно имеет достаточно солнца, переставьте их, если необходимо, и поливайте каждую неделю на 1/2-1 дюйм

    Чтобы проверить уровень влажности, вкопайте землю рядом с чесноком, примерно в двух дюймах от растения и на четыре дюйма ниже. Если почва там влажная, поливать пока не нужно. Но если она сухая, то поливайте поглубже

    Если идут сильные дожди, не поливайте растения по крайней мере неделю – чеснок ненавидит мокрые ноги, и это может привести к его загниванию

    Вы живете в районе, который постоянно заливает водой? (Я смотрю на тебя, Сиэтл!)

    Именно в этом случае вам поможет контейнерное выращивание: просто перенесите контейнеры в защищенное место или даже в помещение после одного-двух дней дождя

    При необходимости используйте лампы для выращивания вместо прямых солнечных лучей, пока они находятся в помещении, а затем снова вынесите их на улицу, как только дождь прекратится

    После первых заморозков можно прекратить полив твердокорых сортов. Хотя вода не замерзнет в контейнере, она будет достаточно холодной, чтобы начался процесс вернализации, во время которого растение не нуждается в воде

    При желании накройте растения дюймовой мульчей, чтобы сохранить влагу

    Вы можете возобновить полив весной, как только последние заморозки пройдут через две недели

    Это также подходящее время для внесения в почву гранулированного 5-10-10 NPK удобрения в соответствии с инструкциями на упаковке

    Вы также можете добавить немного больше мульчи, особенно светлого цвета (например, соломы), чтобы отражать тепло от растений с наступлением лета

    Сохранение почвы в прохладном состоянии является важным фактором успеха ваших развивающихся луковиц

    Растение начнет формировать луковицы под землей, как только почва начнет прогреваться весной, но если почва станет слишком горячей, луковицы могут прекратить рост раньше времени, оставив вас с маленькими или недоразвитыми луковицами

    Когда в вашем регионе наступит весна, вам нужно будет обрезать длинные, вьющиеся побеги (цветочные стебли) у ваших твердокорых растений

    Это гарантирует, что растение направит свою энергию на рост луковицы, а не на цветение и закладку семян

    Если вы срезаете побеги, пока они еще нежные, попробуйте обжарить их или приготовить в сотейнике. Они очень вкусные!

    Вы даже можете попробовать приготовить песто из чеснока. Попробуйте этот рецепт с нашего сайта Foodal

    Вот чем так прекрасна вонючая роза: она дает не только луковицы, но и побеги, и даже прекрасные цветы

    …и луковицы для посадки, если вы пустили одно или два своих растения на семена

    Советы по выращиванию

  • Для достижения наилучших результатов сажайте осенью, по крайней мере, за две недели до первых заморозков.
  • Еженедельно поливайте на 1/2-1 дюйм.
  • Удобряйте весной 5-10-10 NPK удобрениями.
  • Мульчируйте почву соломой или другим органическим материалом светлого цвета, чтобы сохранить прохладу летом и удержать влагу.

    Культивары для выбора

    В контейнере можно вырастить любой сорт. Вот два идеальных сорта, которые можно размножать в любое время в горшках или сажалках:

    Гарднек

    Для получения полнотелых гвоздик, которые легко очищаются от кожуры, попробуйте вырастить сорт с твердой шейкой. Я выбрал именно этот сорт:

    Сибирская

    Идеально подходит для тех, кто живет в северных районах, сверхвыносливый сорт ‘Сибирский родом из России и Восточной Европы и популярен на Аляске. Я обязательно добавлю этот сорт в свой контейнерный сад этой осенью

    ‘Сибирский производит пряные луковицы, которые при приготовлении становятся мягкими и ароматными. И эти растения, вырастающие до 18 дюймов в высоту, гарантированно вырастят великолепные и вкусные побеги, если вы обеспечите правильный уход!

    ‘Сибирская

    Посадите осенью, чтобы получить урожай следующим летом, примерно через 240 дней

    Еще лучше, если перед посадкой луковицы вы сами выдержите их в холодильнике в течение восьми-двенадцати недель, тогда вы сможете собрать урожай примерно через 90 дней в любое время года

    Вы можете купить 1/2 фунта луковиц с 6-8 зубчиками в каждой в магазине Burpee

    Софтнек

    Для получения более мягких зубчиков с удивительно длительным хранением – я говорю о шести-восьми месяцах – почему бы не вырастить мягкошеий чеснок?

    Калифорнийский ранний

    Этот вкусный и популярный сорт производит мягкие зубчики, которые нравятся любителям чеснока во всем мире

    Это растение с отличным сроком хранения вырастает до 24 дюймов в высоту

    Если вы посадите его весной или летом, то через 90 дней сможете собрать урожай независимо от того, выращиваете ли вы его в помещении или на улице

    Только не забудьте занести горшки в помещение, если температура поднимается выше 90 градусов по Цельсию

    ‘Калифорнийский ранний

    Для зимней посадки держите их в помещении до тех пор, пока погода не прогреется примерно до 45 градусов по Цельсию, а затем при желании выставьте горшок на улицу, где будет немного солнца и тепла

    При осенней посадке на открытом воздухе ожидайте урожай примерно через 240 дней

    Вы можете приобрести набор из четырех луковиц, готовых к посадке, у компании Burpee

    Управление вредителями и болезнями

    Поскольку вы выращиваете чеснок в контейнерах, вам не придется беспокоиться о том, что многие вредители или болезни могут появиться в почве или на соседних растениях

    К тому же, это растение уже хорошо отпугивает голодных животных своим резким запахом

    Если вы считаете, что ваш чеснок подвергся нападению, у нас есть руководство по выявлению вредителя и уменьшению ущерба

    Пуховая роса иногда может быть проблемой во влажной среде или если растения растут слишком близко друг к другу. Это проявляется в виде белых пятен на листьях

    Следите также за базальной гнилью, которая начинается с пожелтения у основания растения и переходит в отмирание и коричневый цвет листьев

    Если ваше растение достигло этой стадии, вы мало что можете сделать, кроме как удалить зараженную луковицу и как можно больше окружающей почвы, чтобы не допустить распространения болезни

    Если все растения в контейнере заражены, выбросьте растения и грязь, а горшок продезинфицируйте. Добавьте в горшок новую почву и повторите попытку

    Хорошая новость заключается в том, что если вы используете почву, в которой ранее не выращивались культуры Allium, шансы заражения растений базальной гнилью снижаются. Этот грибок может процветать в почве годами, поэтому так важно начинать с чистой, свежей почвы

    Убедитесь, что ваша почва хорошо дренируется, не переувлажняйте растения и не допускайте перенасыщения почвы дождем

    Уборка урожая

    Летом, скорее всего в июле или августе, когда верхушки ваших растений начнут желтеть, прекратите их полив

    Примерно через две недели около трети листьев должны пожелтеть и стать вялыми

    Каждое растение может созревать в разное время, поэтому не стоит сразу собирать урожай

    Подождите, пока каждый из них не покажет признаки готовности – пожелтение одной трети листьев. Это происходит независимо от того, выращиваете ли вы твердокорые или мягкокорые сорта

    Чтобы собрать урожай, осторожно подкопайте землю, пока ваша рука не коснется луковицы, и аккуратно извлеките ее. Не тяните за листья, так как это может привести к тому, что стебель сломается, отделив луковицу от листьев – вам нужно, чтобы листья и стебли остались целыми для следующего шага: вяления

    Получите больше советов по сбору урожая чеснока здесь

    Сохранение чеснока

    Если вы хотите сразу использовать свежий урожай, просто смойте грязь и очистите его, чтобы открыть пухлые зубчики. Свежий чеснок обычно имеет более мягкий и тонкий вкус, чем луковицы, подвергшиеся лечению

    Чтобы хранить выращенный в контейнере чеснок, его нужно вылечить или полностью высушить

    Чтобы сделать это, подождите мыть свой урожай. Не нужно смывать грязь с растения водой перед хранением

    Смысл вяления заключается в том, чтобы дать возможность всей влаге стечь с листьев и стеблей и попасть в сами гвоздики. Смахнуть немного грязи рукой или сухой тряпкой — это нормально, и рекомендуется собирать чеснок в сухой день. Но не мойте чеснок водой непосредственно перед использованием

    Это поможет зубчикам дольше храниться и не даст им стать жертвой грибков, плесени и вирусов, пока они терпеливо ждут, пока вы их съедите

    Для хранения подвесьте растения в сухом и тенистом месте, например, на крытой террасе или в закрытой комнате с хорошей вентиляцией

    Примерно через две-четыре недели верхушки и корни должны выглядеть полностью коричневыми и высохшими. В это время можно отрезать стебли и корни и снять внешнюю обертку, открыв внутри красивую, чистую головку

    Подробнее о хранении и вялении чеснока читайте здесь

    Рецепты и кулинарные идеи

    Чеснок — один из величайших подарков человечеству от садоводов, и он никогда не будет вкуснее, чем если вы сами вырастите его в своем контейнерном саду

    С выращенным в контейнере чесноком можно сделать очень многое. Вот несколько моих любимых предложений:

    Раздавите его и обжарьте с луком и сельдереем для приготовления ароматного супа

    Обжарьте его и добавьте в закваску при выпечке хлеба


    Фото Meghan Yager.

    Или приготовьте картофель фри с чесночным пармезаном по этому рецепту с нашего сайта Foodal

    Хотите печенья?


    Фото Meghan Yager.

    Попробуйте этот быстрый и простой вариант с чесноком и чеддером, также от Foodal

    Ваш рот уже налился кровью? У меня точно

    Вонючая роза никогда не пахла прекраснее

    Не зря эту ароматную и любимую луковицу прозвали “вонючей розой’

    Он и вонючий, и прекрасный, и многослойный, и делает практически любое блюдо в тысячу раз вкуснее, на мой взгляд

    Кроме того, чеснок может помочь вам в борьбе с простудой, снизить уровень холестерина и успокоить желудок

    А если вы выращиваете луковицы в контейнере, вы можете наслаждаться этими полезными свойствами в любое время

    Только не переборщите с последним, как я в двенадцатилетнем возрасте!

    И не забудьте ознакомиться с этими статьями о выращивании собственных продуктов в контейнерах:

  • Как вырастить шнитт-лук в контейнерах.
  • Как вырастить ревень в контейнерах.
  • Как вырастить свеклу в контейнерах.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий