Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Советы по выращиванию голубики в вашем саду
Ягоды и виноградные плоды

Советы по выращиванию голубики в вашем саду

Vaccinium corymbosum

К черту яблоки, ешьте чернику каждый день — это то, что убережет вас от болезней!

По крайней мере, так утверждают профессор питания и эпидемиологии д-р. Эрик Римм и его коллеги из Гарвардской медицинской школы заявили об этом, основываясь на результатах исследования, опубликованного в 2013 году

По правде говоря, я бы ел их, даже если бы они не были так чертовски полезны для меня. Свежая черника, лопающаяся у меня во рту, — это все лето. И если вы такой же большой поклонник, как и я, возможно, вы уже ходили на сбор ягод

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если вы когда-нибудь проезжали мимо или посещали ферму с рядами высоких кустов черники, то это, скорее всего, были высокорослые кусты. Из всех имеющихся видов и сортов северная голубика является наиболее распространенным видом, выращиваемым в коммерческих целях

Это связано с тем, что они растут в широком диапазоне климатических условий и являются самоплодными, давая большой урожай вкусных ягод даже без опылителя-компаньона, посаженного поблизости

Так как же сохранить кустовую культуру счастливой и продуктивной, если вы решили выращивать этот сорт самостоятельно? Мы расскажем обо всем, что вам нужно знать. Вот что вас ждет впереди:

Что такое высокорослая черника?

Vaccinium corymbosum — пожалуй, самый известный вид черники, а сочные ягоды, которые они дают летом, — самый распространенный сорт, который можно найти в продуктовых магазинах

Листопадные древесные кустарники могут достигать восьми футов в высоту в зрелом возрасте

Эти растения были выведены, чтобы выдерживать прохладные температуры и давать высокий урожай сладких, крупных ягод, которые идеально подходят для употребления с куста или использования в рецептах

Высокорослую голубику собирать легче, чем низкорослую, поскольку для ее сбора не нужно приседать, а урожайность обычно выше

Эти сорта делятся на северные и южные

Северные виды широко выращиваются на востоке США, в среднеатлантическом регионе и Новой Англии в зонах 4-8, хотя некоторые будут расти в зоне 3

Южные виды кустарников лучше всего растут в зонах 5-8, и могут иметь вечнозеленую или листопадную листву. Они были выведены и выведены в 1980-х годах садоводами южных штатов, которые хотели выращивать этот вид в более теплом климате

Существуют также гибриды высококустовых и низкокустовых сортов, которые известны как полувысокая голубика

При выборе растений, помимо зоны выращивания, необходимо также учитывать “часы прохлады’, или количество часов зимой, когда температура падает между 32 и 45 градусами по Цельсию

Для плодоношения черники требуется определенное количество прохладных часов. Хотя есть и исключения, северным растениям обычно требуется больше, а южным сортам — меньше часов прохлады

Культивирование и история

Черника произрастает на востоке Северной Америки, и коренное население этой страны употребляло плоды в сыром виде, а также использовало их для приготовления питательного пюре из ягод и животного жира под названием пеммикан

До 1911 года вся черника, произрастающая в Северной Америке, была диким, неокультуренным низкорослым сортом

Высокорослые кусты появились, когда дочь фермера Элизабет Колман Уайт решила поработать с ботаником Фредериком В. Колвилл, чтобы вывести более высокий и урожайный сорт, который она и ее семья могли бы собирать и продавать вместе с клюквой

Появилась высокорослая голубика, которая стала доминирующим сортом для коммерческих производителей в США

Если вы берете в продуктовом магазине привычную упаковку с черникой, то, скорее всего, она наполнена одним из сортов голубики

Размножение

Существует несколько простых способов размножения голубики, включая укоренение черенков, взятых от зрелого растения, или приобретение растения с оголенным корнем или пересадку

Вы также можете вырастить их из семян, но полученное растение может не соответствовать сорту, и это займет много времени. Тем не менее, это забавный проект, который можно сделать вместе с детьми

Через черенки

Если у вас есть местное дикое растение, которое кажется вам особенно вкусным, вы можете размножить его черенками

Только не забудьте проконсультироваться с местными властями или владельцем земли, прежде чем начать срезать растения, которые вам не принадлежат

Вы также можете размножить гибридное растение, используя этот метод

С оголенным корнем

Вы можете приобрести растения с оголенным корнем во многих питомниках и магазинах

Преимущество голых корней в том, что они стоят дешевле, чем пересаженные растения, но они будут готовы к сбору урожая примерно через такое же время

Вы можете узнать больше о размножении кустов черники в нашем руководстве

Пересадка

Пересадка — это быстрый метод, позволяющий быстро перейти от посадки к употреблению урожая

У нас есть целое руководство о том, как пересаживать чернику, чтобы помочь вам добиться успеха

Как выращивать

Возможно, вы слышали, что черника растет в кислой почве, и это действительно так. Им необходим уровень pH почвы от 4,5 до 5,5

Если у вас нет такой кислой почвы от природы, вам придется внести в нее поправки. Мелко измельченная сера или сульфат алюминия — надежные добавки, которые можно использовать для снижения pH почвы

В нашем руководстве по выращиванию голубики есть больше советов, которые помогут вам создать правильные условия для ваших растений, и в нем рассматривается все — от подготовки почвы к посадке до обрезки и мульчирования

Почти все северные сорта голубики самоплодны, поэтому им не нужен компаньон, чтобы вырастить куст, полный ягод. Однако компаньон может помочь увеличить количество и размер плодов

Южные кустарники, с другой стороны, нуждаются в опылителе, если вы хотите получить плоды. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать два (или более) растения, которые цветут примерно в одно и то же время

Вот несколько распространенных сортов, которые станут хорошими друзьями:

  • ‘Georgia Dawn и ‘Rebel.
  • ‘Palmetto или ‘Southern Splendour и ‘Suziblue.
  • ‘Голубая замша и ‘Камелия.
  • ‘Летний закат и ‘Титан.
  • Стандартные растения следует высаживать на расстоянии от четырех до шести футов друг от друга. Более мелкие сорта можно высаживать на расстоянии от двух до четырех футов друг от друга

    Черника естественно растет по краям водных путей или даже на холмах в болотистой местности, где ее корни не будут погружены в воду

    Это должно сказать вам, что хотя они любят много воды, они не ценят, когда их корни сидят в стоячей воде

    В идеале вы должны разместить свои растения на участке с небольшим уклоном, чтобы вода стекала от корней. Мороз также имеет тенденцию оседать в низких местах и у основания холмов, поэтому более высокая точка на склоне — хорошее место для предотвращения повреждения морозом

    Помните, однако, что ветер обычно сильнее на вершинах холмов. Ветер может повредить ваши растения, поэтому, если у вас нет защитного склона, разместите их рядом с ветрозащитной полосой. Ряд кислотолюбивых хвойных деревьев или каменная стена — идеальные варианты

    Мало того, что эти растения можно выращивать рядом с прудами, водоемами и другими местами, где овощные культуры не могут процветать, они еще и привлекают местных диких животных. Но имейте это в виду, поскольку вы можете оказаться в ситуации, когда вам придется делиться своим урожаем!

    Хотя они могут расти в частичной тени, место на полном солнце способствует большему цветению, что приводит к большему количеству плодов. Это также означает больше ярких осенних листьев

    Хотя некоторые крупные сорта кустарников имеют корни, которые могут достигать двух футов в глубину, в целом они имеют неглубокие корни с большей частью корневой структуры, расположенной в верхнем футе почвы

    Это означает, что они нуждаются в регулярном поливе

    Растениям требуется один-два дюйма воды в неделю, при условии, что у вас не было дождей. Если вы не уверены, сколько осадков выпало, попробуйте воспользоваться дождемером

    Также следует добавить мелко измельченную древесную мульчу вокруг растений для удержания влаги (подробнее об этом ниже)

    Не используйте компост со своего двора, так как он обычно имеет слишком высокий (или щелочной) pH для выращивания голубики. Разложите древесную массу на ширину около трех футов вокруг растений и уложите ее на глубину три дюйма


    Фото Кристины Лофгрен.

    В первый год в июне или июле можно добавить удобрение из сульфата аммония, внося гранулы по кругу на расстоянии 15 дюймов от основания растения

    Но помните, что сначала нужно проверить почву, чтобы определить необходимость удобрения

    Сульфат аммония помогает снизить pH и добавляет азот. Добавьте одну унцию на одно растение

    После этого вносите удобрения во время цветения растений. Вы можете внести половину удобрения, когда растения только начинают цвести, а затем повторить через четыре недели, или же внести все удобрение сразу через две недели после появления цветов

    Слишком раннее внесение удобрений может привести к тому, что растения не смогут усвоить питательные вещества, которые вы им предоставили

    Двухлетние растения нуждаются в органическом удобрении 4-6-4 (NPK), вносимом из расчета около шести унций на растение, добавляя еще две унции каждый последующий год, пока вы не достигнете пика в 16 унций

    Вам может понадобиться внести больше азота, если вы используете мульчу из свежих опилок, поскольку они могут связывать азот. Используйте половину чайной ложки кровяной муки в качестве подкормки

    Кровяная мука

    Мне нравится ‘Кровавая трапеза’ от Down to Earth. Если вы хотите купить немного для своего сада, компания Arbico Organics предлагает контейнеры разных размеров, от полуфунта до 50 фунтов

    Будьте осторожны, не добавляйте слишком много азота, потому что растения черники работают вместе с грибком в почве под названием эндомикориза эрикоида для поглощения питательных веществ

    Слишком большое количество азота может уменьшить популяцию грибков, что вызывает целый ряд проблем

    Вот почему перед внесением удобрений рекомендуется проводить ежегодное тестирование почвы для определения уровня азота в ней

    Больше советов по удобрению растений черники вы найдете здесь

    Кустовая голубика лучше всего плодоносит при регулярной обрезке. И обязательно обновляйте мульчу ежегодно весной, постепенно наращивая ее глубину до шести дюймов от первоначальных трех дюймов материала, который вы добавили

    Советы по выращиванию

  • Высаживать на полном солнце, предпочтительно на склоне.
  • Поддерживайте pH почвы в пределах 4,5-5,5.
  • Полив 1-2 дюйма в неделю при отсутствии дождей.
  • Регулярная обрезка необходима.
  • Культивары для выбора

    Существует более 50 сортов голубики, что свидетельствует о том, насколько она важна как коммерческая культура. Поскольку сортов так много, вам стоит проконсультироваться с местными специалистами, чтобы узнать, какие из них лучше всего подходят для вашего региона

    Помните, что некоторые растения, обычно южные сорта, нуждаются в компаньонах для получения урожая. Всем растениям для плодоношения необходим определенный диапазон прохладных часов, которые указаны ниже

    Вот некоторые из наиболее популярных сортов. Вы можете найти другие в нашем списке рекомендуемых сортов

    Блюголд

    ‘Блюголд — северный сорт, созревающий в конце сезона. Он обладает отличным вкусом и твердыми плодами среднего размера, которые идеально подходят для заморозки

    Этот сорт лучше всего растет в зонах 4-7, требует 800-1000 прохладных часов и достигает высоты до шести футов. Однако будьте осторожны: этот сорт очень восприимчив к вирусу черничного шока

    Дюк

    Сорт ‘Дюк дает крепкие плоды и обильно плодоносит, возможно, именно поэтому он является одним из самых распространенных северных сортов

    Он цветет поздно, а плоды созревают рано, что означает, что он не подвергается риску повреждения поздними весенними заморозками так часто, как раннецветущие сорта

    Лучше всего растет в зонах 4-7, нуждается в 800-1000 часах прохлады и может потребовать шпалеры из-за высокой урожайности. В зрелом возрасте он вырастает до шести футов в высоту

    ‘Duke

    Один недостаток заключается в том, что он особенно чувствителен к pH и питанию в почве. Если вы не обеспечите его всем необходимым, он не будет плодоносить или ваш урожай будет меньше обычного

    Вы можете найти растения, доступные в Burpee

    Иванхоэ

    Ягоды ‘Айвенго идеально подходят для использования в десертах, потому что они такие сладкие, со смелым вкусом

    Упругие, средние и крупные ягоды нежные и плохо хранятся, что является одной из причин, почему этот сорт перестал пользоваться популярностью у коммерческих производителей

    Но это не проблема, если вы выращиваете их сами и наслаждаетесь ими прямо с куста!

    Этот северный сорт хорошо себя чувствует в зонах 5-8 и вырастает очень высоким, некоторые растения достигают восьми футов в идеальных условиях. Высаживайте растения в регионах, где они будут получать около 800 часов прохлады

    Джерси

    ‘Джерси — один из самых распространенных и старых сортов северных кустарников. Он растет вертикально и дает крупные, сладкие ягоды с отличным вкусом

    Он исключительно вынослив, хорошо растет в зонах 4-7 и нуждается в 800-1000 часах прохлады

    ‘Джерси

    Он также может достигать восьми футов в высоту, но рекомендуется подрезать его до шести футов, чтобы облегчить сбор урожая и побудить растение сосредоточиться на производстве плодов, а не на увеличении высоты

    Звучит неплохо? Вы можете приобрести эти растения в компании Burpee

    Полуночный каскад

    ‘Midnight Cascade уникальна тем, что это первая коммерчески доступная голубика, пригодная для выращивания в подвесных корзинах

    Плоды среднего размера обладают приятным вкусом с тонким оттенком ванили, а растения имеют каскадную форму роста

    ‘Midnight Cascade

    Этот южный сорт достигает 24 дюймов в высоту и лучше всего растет в зонах 5-9, при 450 часах прохлады

    Выращивайте вместе с другим растением ‘Midnight Cascade, чтобы облегчить опыление. Вы можете приобрести эти растения в питомнике Nature Hills Nursery

    Северо-голубой

    Еще один вариант, если вы ищете что-то поменьше, этот северный карликовый сорт достигает двух футов в высоту при созревании и лучше всего растет в зонах 4-8

    ‘Northblue

    Производит крупные, темно-синие плоды с исключительным вкусом

    Вы можете приобрести 18-30-месячное растение ‘Northblue в питомнике Nature Hills Nursery

    Northsky

    ‘Northsky вырастает всего до двух футов в высоту, но, несмотря на свой небольшой размер, во время сбора урожая вы можете получить до пяти фунтов светло-голубых ягод с одного куста

    ‘Северный

    Этот сорт подходит для зон 3-8 и нуждается в 800-1000 часах прохлады

    Если вы хотите попробовать сорт ‘Northsky, растения в контейнерах №1 можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery

    Патриот

    Сорт ‘Патриот был выведен в штате Мэн, поэтому он хорошо растет там, как вы и ожидали. Это северный сорт, который может переносить тяжелую почву и морозы

    У этого сорта крупные, ароматные плоды, но урожайность меньше, чем у некоторых других сортов

    ‘Патриот

    ‘Патриот лучше всего растет в зонах 3-7 и при созревании достигает от четырех до шести футов в высоту. Обеспечьте ему 800-1000 часов прохлады

    Если вы хотите посадить ‘Патриот в своем саду, вы можете купить растения в Burpee

    Перпетуя

    ‘Perpetua вырастает до пяти футов в высоту при созревании, подходит для зон 4-8, и нуждается примерно в 600 часах прохлады

    Отличительной особенностью этого сорта является то, что он дает два урожая в год: один в середине лета, а другой осенью

    ‘Perpetua

    Мелкие ягоды интенсивно сладкие

    Если вы хотите добавить ‘Perpetua в свой сад, вы можете найти растения, доступные в Nature Hills Nursery

    Управление вредителями и болезнями

    Кустовая голубика особенно страдает от ряда вредителей и болезней, в дополнение к вредителям и болезням, которые могут беспокоить все растения этого рода

    Вредители

    Птицы и олени — большие любители черники всех сортов. Советы по защите урожая голубики от голодных травоядных читайте в нашем руководстве по выращиванию

    Помимо насекомых-вредителей, таких как личинки, жуки и гусеницы, кустовая голубика иногда подвергается нападению черничного верхушечного буравчика

    Личинка Hendecaneura shawiana вылупляется в конце весны, когда на растениях начинает затвердевать новый прирост

    Гусеницы зарываются в тростник, прогрызая к наступлению зимы до фута в тростнике. Они вызывают увядание или искривление новых побегов, а листья могут стать желтыми с красными прожилками

    Чтобы избавиться от зараженных тростников, проведите обрезку. Если вы заметили повреждения на своих растениях, обрежьте пораженный тростник как минимум на фут вниз или обрежьте его совсем

    Болезни

    Следите за следующими болезнями

    Не существует сортов, устойчивых ко всем болезням, и не все болезни встречаются во всех районах, поэтому вам стоит обратиться в местный отдел сельскохозяйственного развития, чтобы узнать, что выращивать в вашем районе, чтобы избежать проблем

    Черничная мозаика

    Черничная мозаика (BlMaV), как полагают, существует в местных растениях на протяжении веков. Она вызывает замедление роста растений, а листья становятся желтыми, розовыми или пестрыми

    Хотя большинство сортов устойчивы к этому вирусу, он поражает несколько различных сортов. Поскольку лекарства от этого вируса не существует, необходимо выдернуть зараженные растения и уничтожить их

    Вирус черничного шока

    Вирус черничного шока (BIShV) распространен на Тихоокеанском Северо-Западе. Он вызывает быстрое отмирание цветков и соцветий в период цветения

    Листва восстановится, но растение не будет плодоносить. Через несколько лет растение приходит в норму, хотя вирус остается в тканях

    Вирус переносится с растения на растение опылителями, и заражение наступает во время цветения растений. Избегайте восприимчивых сортов и покупайте сертифицированные семена или растения, свободные от вируса

    В домашнем саду мало что можно сделать, кроме как позволить болезни идти своим чередом. Коммерческие предприятия часто вынуждены удалять растения и начинать заново, чтобы не допустить его распространения

    Вы можете сделать это, но так как растения будут продолжать расти в обычном режиме, вы можете просто смириться с этим

    Хлороз

    Хлороз не является болезнью, а скорее физиологическим расстройством, вызванным дефицитом питательных веществ, он возникает, когда растение не получает достаточно железа и листья не могут вырабатывать хлорофилл

    Вы часто увидите желтую или обесцвеченную листву, а растение может отставать в росте. Листья также могут опадать преждевременно

    Не обязательно, что в почве недостаточно железа, скорее, ваши растения не могут получить его из-за слишком щелочной почвы. Все, что выше pH 6,0, может вызвать проблему

    В краткосрочной перспективе можно опрыскивать растения хелатным железом, которое можно приобрести в местном магазине садовых товаров или через Интернет

    Следуйте рекомендациям производителя. В долгосрочной перспективе вам может понадобиться добавить в почву серу или железный купорос, чтобы сделать ее более кислой

    Также следует добавить слой опилочной мульчи для защиты корней от перегрева, если вы живете в районе с температурой выше 85 градусов по Цельсию

    Такие стрессовые факторы, как чрезмерное тепло, снижают рост корней, а также могут вызвать у растений трудности с доступом к железу в почве

    Спелая гниль

    Спелая гниль, иногда называемая антракнозной плодовой гнилью, была разрушительной для некоторых фруктовых садов на Тихоокеанском Северо-Западе

    Она вызывается грибком Colletotrichum acutatum, который предпочитает теплые, влажные условия. Он распространяется под воздействием воды, будь то дождь, влага или полив

    Первое, что вы заметите, это потемнение верхушек новых побегов, затем цветы начинают становиться коричневыми или черными. На зараженных ягодах могут появиться розовые споры

    Вы можете не заметить розовые споры на растении, но вы обязательно заметите их, когда соберете плоды

    Споры собираются вашими руками или инструментами, такими как ножницы, и быстро распространяются, когда вы срываете плоды и переходите от куста к кусту

    Ваша лучшая защита — попытаться улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить влажность на растениях. Не поливайте сверху и хорошо обрезайте растения

    При посадке кустов следите за тем, чтобы между ними было хорошее расстояние. Вы также можете использовать фунгицидное средство на основе меди, в соответствии с инструкциями производителя

    Более подробную информацию вы найдете в нашем руководстве по вредителям и болезням черники

    Уборка урожая

    Кустовая голубика созревает раньше других сортов, и в некоторых районах ее можно начинать срывать уже в апреле

    В идеальных условиях, при правильном выборе почвы, воды, погоды и минимальном повреждении вредителями и болезнями, один куст может дать около 20 фунтов ягод. Растения могут продолжать плодоносить до 50 лет

    Перед сбором ягод дайте им полностью созреть на растении

    Как вы узнаете, что пора? Если вы потянете ягоду, она должна легко отделиться. Посмотрите на плодоножку; она должна быть синей, а не красной или зеленой. Ягоды также должны быть матовыми или тусклыми, а не блестящими

    Ягоды, растущие в грозди, созревают неравномерно, поэтому некоторые уже готовы, а другим может понадобиться еще от нескольких дней до недели

    Соберите отдельные ягоды вручную и аккуратно положите их в ведро или корзину

    Ягоды невероятно вкусны прямо с куста, когда они теплые от солнечного света, но если вы не планируете есть их сразу, положите их в прохладное место или в холодильник

    Это поможет увеличить срок их хранения. Не мойте фрукты до тех пор, пока не будете готовы к употреблению

    Узнайте больше о том, как собирать чернику, в этом руководстве

    Рецепты и кулинарные идеи

    Рекомендации по использованию этого вкусного домашнего фрукта довольно широки

    Многие из нас наверняка любят их как топпинг для йогурта или овсянки на завтрак, как лакомство для мороженого или меренги на десерт, но не забывайте, что они вкусны и в соленых блюдах!

    Вы можете приготовить соус из свежих ягод, который будет вкусен в качестве начинки к мясу или рыбе. Или положить их на мягкий бри поверх ломтика тоста

    Попробуйте приготовить дома черничный кефир — вкусный пробиотический напиток


    Фото: Kelli McGrane.

    Рецепт есть на нашем сайте Foodal


    Фото Фанни Слейтер.

    Или приготовьте эти черничные булочки на завтрак – рецепт вы найдете на Foodal

    Быстрое руководство по выращиванию

    Тип растения: Гороховая ягода Толерантность: Тяжелая почва, затопление
    Родина: Северная Америка Обслуживание: Средний
    Твердость (зона USDA): 4-8 Тип почвы: Песчаная, суглинистая, с высоким содержанием органического вещества
    Сезон: Весна-осень РН почвы: 4. 5-5. 5
    Экспозиция: От полного солнца до частичной тени Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 3 года Отзывы: Бабочки, пчелы, птицы, олени и другие травоядные
    Промежуток: 4-6 футов (стандарт), 2-4 фута (карликовые сорта) Посадка компаньонов: Азалии, базилик, камелии, декоративные травы, петрушка, рододендроны
    Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), та же глубина, что и контейнер (пересадка) Избегайте посадки с: Растения, предпочитающие щелочную почву
    Высота: 2-8 футов Семья: Ericaceae
    Распространение: 1,5-4 фута Род: Vaccinium
    Водные потребности: Умеренная Виды: Corymbosum
    Обычные вредители: Птицы, черничные личинки, черничные верхушечные буравчики, олени, японские жуки, желтошейные гусеницы Распространенные болезни: Вирус черничной мозаики, вирус черничного шока, ботритис, мумие ягод, спелая гниль

    Процветание и красота

    Если вы готовы приложить усилия, голубика высокорослая даст вам больше плодов, чем вы сможете осилить, и при этом добавит красоты вашему двору

    Кроме того, я считаю, что домашняя черника намного лучше той, которую можно купить в магазине

    Мне не терпится узнать, как пойдут ваши ягодные растения – и я не сомневаюсь, что выбудете есть выращенные дома фрукты горстями в кратчайшие сроки. Дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

    А для получения дополнительной информации о выращивании черники и других ягод в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Сочные и сладкие советы по созданию собственной ягодной грядки.
  • Советы по выращиванию черники в контейнерах.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий