Доводилось ли вам в детстве чистить свежесобранный горох?
Это так весело! Каждый из них скрывает свое содержимое, как маленькие призы, полученные за все то, что вы заботились о них в течение всего сезона выращивания
Если у вас не было такого опыта в детстве, у вас еще есть время наверстать упущенное во взрослой жизни. И что самое приятное – для этого даже не обязательно иметь сад!
Незаметно положите в рот несколько свежих сладких горошин, когда никто не смотрит. Мы не расскажем
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Сахарный и снежный горох даже не нужно чистить, их можно добавлять в меню сразу после сбора урожая и просто промыть
Посадка и выращивание любого из этих растений в контейнерах до смешного проста, и мы собираемся рассказать обо всем этом. Вы станете профессионалом по посадке гороха в горшки, когда закончите!
Вот о чем мы расскажем:
Getting Started
Поскольку у гороха небольшая корневая система, вам не понадобится очень просторная емкость для посадки. Это хорошая новость для тех, кто разводит сад на балконе, террасе, палубе или крыльце. Они отлично впишутся в него
Этот метод хорош тем, что для начала вам понадобится небольшой горшок или сажалка, подставки, солнечный свет, вода и здоровая почва
Зачем выращивать горох в контейнерах?
Благодаря своей естественной привычке к вертикальному росту, горох будет производить много пищи на небольшой площади
Исходя из моего собственного опыта – и, конечно, в зависимости от выбранного вами сорта – 20 растений можно вырастить в четырех оконных ящиках вдоль забора, получив достаточно гороха для нескольких приемов пищи
Еще несколько растений могут дать достаточно большой урожай для консервирования или замораживания на потом, если у вас есть место
Некоторые сорта, известные как кустовые, не вырастают очень высокими и, как правило, не требуют такой большой поддержки. Некоторые из них, такие как ‘Tom Thumb и ‘Little Marvel, были выведены специально для контейнерного выращивания
Горох относится к семейству бобовых, также известных как азотофиксаторы. В симбиотических отношениях с полезными бактериями в почве, азот берется из воздуха и преобразуется в форму, которую могут использовать растения
Ранние, короткосезонные сорта легко допускают последовательную посадку, поэтому в большинстве районов можно посеять несколько комплектов до наступления летнего зноя
После прорастания гороху требуется всего пара недель, чтобы вырасти до нескольких дюймов в высоту, поэтому вы сможете наслаждаться свежими побегами в течение всего сезона, если решите выращивать его в качестве микрозелени при последовательных посадках
Если вы хотите проявить фантазию и использовать вьющиеся виды, то их можно обучить для создания продуктивной живой изгороди на весь вегетационный период
Еще один плюс — все части съедобного гороха – от семян и новых побегов до цветков, стручков и листьев – можно употреблять в пищу. Однако лущильный горох имеет волокнистые стручки, которые неприятно жевать
Следует также провести важное различие между садовым горохом и сладким горохом, Lathyrus odoratus. Сладкий горошек — это цветущее растение с красивыми, сильно пахнущими цветами. Они также являются бобовыми, но все части этого вида ядовиты
Для начала коснемся того, что нужно искать в подходящем сосуде для горшка
Выбор подходящего контейнера
Как я уже говорил, нет необходимости в огромном горшке. Глубина от восьми до двенадцати дюймов обеспечивает достаточно места для небольшой, неглубокой корневой системы, которую нужно будет разместить
Как правило, ширина более важна, чем глубина, и для получения значительного урожая вы захотите вырастить несколько растений
Идеальным вариантом будет такой, как этот великолепный, деревенский, 12-дюймовый плантатор Barnacle Rounded Egg Planter от Terrain. Он сделан из глазурованной керамики с антикварной отделкой и имеет дренажное отверстие на дне
Барнакловское округлое яйцо
Обязательно выбирайте горшок с хорошим дренажем, а также пористый материал, например, керамику, чтобы обеспечить воздухообмен
Неглазурованные терракотовые емкости впитывают и теряют влагу через свои стенки, поэтому высаживая растения в них, легче предотвратить чрезмерный полив
Только имейте в виду, что, хотя неглазурованная керамика полезнее для корней, она может увеличить потребность в частом поливе
Более широкая, корытообразная сажалка также является отличным выбором для выращивания гороха, если вы хотите получить более высокий урожай
Зеленый пластиковый оконный ящик
Этот оконный ящик размером 36 на 9 дюймов, продающийся в Home Depot, является хорошим выбором – хотя он сделан из пластика, который не пропускает воздух
В таком пластиковом контейнере, как этот, нужно обязательно проделать дренажные отверстия
Подготовка контейнера
Только что купленный контейнер обычно готов к работе, хотя быстрое промывание водой и опрыскивание маслом нима может помочь уничтожить любые патогены, которые могли попасть в контейнер из садового центра
Перед посадкой растений в повторно используемые контейнеры необходимо немного внимания
Используйте теплую мыльную воду, чтобы хорошо их вымыть. Приготовьте раствор из одной части отбеливателя на девять частей воды и полностью погрузите в него каждый контейнер, чтобы уничтожить всех вредителей, яйца или болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться
Оставьте контейнеры в растворе примерно на 30 минут, а затем тщательно промойте, пока они не перестанут пахнуть отбеливателем
В контейнерах, которые еще не имеют дренажных отверстий, следует добавить дренажные отверстия. Если это невозможно, выберите что-то другое для посадки
Теперь ваши горшки готовы к выращиванию нового урожая гороха!
Как выращивать
Большинство видов гороха могут выдержать низкие температуры ранней весны. Зрелые кусты или лозы часто могут выдержать легкие заморозки и будут продолжать расти даже при температуре около 40 градусов по Цельсию
Температура почвы определяет, как рано прорастут семена. Стремитесь к температуре около 50-60 градусов по Цельсию для наиболее быстрого прорастания – если она ниже, то ждать придется дольше
При выращивании в контейнере температура почвы обычно ниже, чем в грунте
В зонах суровости USDA от 3 до 9 лучшим временем для посадки гороха является конец зимы — весна. В зонах с 9 по 11 лучше всего сажать горох осенью или зимой
Содержимое пакетов с семенами тщательно высушивают, чтобы во время хранения на них не развивался грибок или плесень. Замочите семена в воде комнатной температуры на ночь, чтобы дать им возможность регидратироваться
После этого слейте воду или добавьте воду в почву, в которую они будут посажены
Для достижения наилучших результатов посыпьте их инокулянтом, таким как этот инокулянт для гороха, вики, фасоли и чечевицы, доступный в размере от четверти унции до пяти фунтов в True Leaf Market
Инокулянт для покровных культур
Начните с заполнения горшка свежей почвой. Горох лучше всего растет в почве с pH от 6,0 до 7,5, что соответствует тому, что вы найдете в большинстве коммерческих смесей
Если вы хотите сделать свою собственную смесь, выбирайте пористую смесь, которая обеспечивает сбалансированное сочетание питательных веществ или более высокий процент фосфора
Хорошо разложившийся навоз является отличной органической добавкой для выращивания гороха, но вам следует избегать добавления богатых азотом добавок, таких как кровяная мука
Хорошо полейте почву и дайте лишней влаге стечь
Лучше всего делать прямой посев, а не закладывать семена в помещении, так как бобовые плохо переносят пересадку
Посадите семена на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга на глубину около половины дюйма, слегка прикрывая каждое. Кустовые виды можно высаживать немного дальше друг от друга, примерно на три-четыре дюйма
Поместите их в место с полным солнцем примерно на восемь часов в день. При выращивании гороха также допустимо использование рассеянного солнечного света в самую теплую часть дня, которая обычно приходится на вторую половину дня
Прорастание обычно происходит в течение от нескольких дней до недели при идеальной температуре, и молодые побеги не нуждаются в опоре, пока их высота не достигнет 8-12 дюймов. Начиная с этого роста и до зрелости, важно обеспечить что-то, за что можно забраться или зацепиться
Поддержка
Вместо того чтобы ждать, пока растение станет достаточно высоким, чтобы нуждаться в опоре, лучше установить колья или другие виды опор, которые будут вдавлены в почву до того, как корневая система заполнится, чтобы избежать повреждений
Два длинных бамбуковых кола, перекрещенных вверху и перевязанных шпагатом, могут создать недорогую шпалеру, а колья можно использовать повторно
Башня для выращивания бобов
Подойдет и высокая клетка для томатов, и готовые шпалеры, такие как эта башня для выращивания бобов от Gardens Alive!, которую можно приобрести в Home Depot
Какой бы тип вы ни использовали, хорошо закрепите его, чтобы он не упал под тяжестью лоз или при сильном ветре. Кустарниковые типы нуждаются в меньшей поддержке, но обычно их нужно чем-то удерживать в вертикальном положении
Устранение неполадок
Переполненность не является серьезной проблемой, если только не ожидается высокая влажность. Влажность в сочетании с плотно уложенной листвой может привести к развитию мучнистой росы
Если в вашем регионе влажность является проблемой, рассаживайте растения на большем расстоянии друг от друга при посадке
Лазающие растения семейства бобовых стремятся к тому, что ближе всего, и могут цепляться за другие лианы и взбираться по ним, что иногда может привести к удушью. Постарайтесь разделить лозы, если они начинают переплетаться, чтобы у каждого растения была своя собственная зона
Посадка с разрывом сезона
Как я уже упоминал, горох можно сажать последовательно, чтобы собирать урожай в течение всего сезона
Для последовательной посадки первый набор семян высевается примерно за четыре-шесть недель до средней даты последнего заморозка в вашем регионе. Через одну-две недели высевается второй комплект
Эту процедуру можно повторить несколько раз, чтобы получить растения, которые созревают одновременно с появлением всходов других
Также можно разделить посевы на два сезона прохладной погоды
Посеянные весной культуры начнут увядать и перестанут давать урожай в середине или конце лета. Удалите мертвые лозы и компостируйте их, если на них нет признаков болезни или заражения
Вы можете начать новый урожай в том же горшке, или использовать обогащенную азотом среду для выращивания листовой зелени, а горох переместить в другой сосуд
Можно снова начать с упакованного семенного гороха или, если вы позволили некоторым стручкам на ваших собственных растениях созреть и высохнуть, вы можете начать свой собственный. Поскольку горох — культура прохладной погоды, подождите, пока летняя жара не спадет, прежде чем начинать второй цикл
Второй цикл высаживается так же, как и первый, при этом до наступления заморозков должно пройти не менее 50 дней, в зависимости от сорта, который вы сеете
Некоторые садоводы рекомендуют перед пересадкой перемешать немного необработанной древесной стружки или опилок, чтобы поглотить избыток азота. Но учтите, что это может быть не лучшим вариантом для выращивания здоровых растений
Начинать лучше со свежей почвы, а для проверки питательности и pH почвы всегда можно провести почвенный тест
Уход за контейнерами
При отсутствии дождей поливайте примерно по дюйму воды в неделю в течение всего вегетационного периода и следите за тем, чтобы излишки воды стекали
Когда сезон продолжается и температура наружного воздуха начинает повышаться, добавьте на поверхность почвы слой измельченной мульчи толщиной два-три дюйма, чтобы сохранить прикорневую зону затененной и прохладной
Часто собирайте зрелые стручки. Частый сбор урожая повышает производительность, поэтому планируйте проверять наличие зрелых стручков каждые два-три дня
Удобрение не обязательно, особенно если вы заблаговременно инокулировали семена, но некоторые питательные вещества могут быть обеднены в почве, которая использовалась для последовательной посадки
В этом случае просто внесите подкормку в середине сезона слоем компоста толщиной 2-3 дюйма
Удобрения с низким содержанием азота можно вносить один раз в сезон, когда закладываются бутоны, но убедитесь, что в закрытом помещении, таком как сажалка, они применяются экономно, поскольку минеральные соли в удобрениях имеют тенденцию накапливаться
Перед применением упакованный продукт следует разбавить до 50 процентов
Лучшим выбором для предотвращения накопления, сжигания или перекармливания является внесение в середине сезона хорошо разложившегося навоза. Добавляйте не более 20 процентов от общего объема контейнера
Советы по выращиванию
Высевайте горох за 4-6 недель до последнего заморозка или дождитесь, пока температура почвы не достигнет 50 градусов по Цельсию для более быстрого прорастания.
Сорта на выбор
Поскольку существует несколько различных видов гороха, которые можно выращивать в контейнере, мы расскажем о них далее, а также о некоторых сортах, которые стоит рассмотреть
Типы гороха
Горох, растущий внутри стручка, который необходимо извлечь и выбросить перед использованием, известен как лущильные сорта, или иногда их называют просто садовыми или английскими сортами
Их принято разделять на ранние, средние и поздние сорта. Это относится к времени созревания после посадки, при этом ранние сорта готовы к сбору первыми
Маленький Марвел
Кустовой горох может быть несколько более удобен для выращивания в контейнерах, поскольку обычно нуждается в меньшей опоре, чем вьющиеся сорта, и часто остается компактным
Сорт ‘Little Marvel — это один из сортов, который отвечает всем этим требованиям и при этом дает мелкий, сладкий горошек со стручками, которые можно есть еще до их созревания
‘Little Marvel
Этот сорт прорастет до конца зимы, или его можно посеять в конце лета и выращивать до начала зимы во многих регионах
Семена доступны в пакетах разного размера от компании Eden Brothers
Пальчик
Карликовые сорта — отличный выбор для контейнерного выращивания, и ‘Tom Thumb — один из самых популярных и продуктивных вариантов. Его можно высаживать как в начале, так и в конце сезона
‘Tom Thumb
Этот сорт достигает всего 8-12 дюймов в высоту после созревания, с продуктивными, но компактными лозами, которые практически не нуждаются в опоре. Их можно сажать близко друг к другу на расстоянии всего двух-четырех дюймов друг от друга
Органические семена доступны в пакетах весом в одну унцию или четверть фунта от компании Eden Brothers
Вандо
Один из самых известных сортов лущильного гороха, ‘Вандо — это наследственный гибрид, выведенный путем скрещивания ‘ЛакстонаПрогресс и ‘Совершенство
В результате получился выносливый производитель, который формирует трехдюймовые стручки, устойчив к болезням и может высаживаться как ранняя или средняя культура
‘Вандо
Семена можно приобрести в пакетах по 80 штук в компании Botanical Interests
Найдите больше предложений в нашем руководстве по 17 лучшим сортам лущильного гороха
Съедобные стручки
В то время как у лущильных сортов гороха стручки подлежат выбрасыванию, у некоторых из них они съедобны
Снежный горох собирают до того, как горошины внутри набухнут, когда они еще нежные и плоские. Он отлично подходит для приготовления жареной картошки
Сахарный горошек — пухлый и сладкий, его стручки не такие волокнистые, как у лущильных собратьев. Их часто едят сырыми, и они являются вкусным, хрустящим дополнением к холодным салатам
Орегонский сахарный стручок II
Для вкусного, сладкого снежного горошка весной или осенью, сорт ‘Oregon Sugar Pod II — отличный выбор
Эти энергичные лозы демонстрируют сильную устойчивость к болезням, достигают в среднем высоты менее трех футов и производят четырехдюймовые стручки, которые готовы к сбору примерно через 60 дней, пока они еще плоские
‘Oregon Sugar Pod II
Обычные или органические семена можно приобрести в компании Botanical Interests
Сахарный щелчок
Ничто так не навевает ностальгию, как сорта, выращенные по наследству. Сахарный горошек — один из лучших производителей, а сладкие, мясистые, трехдюймовые стручки наполнены нежными бусинками вкуса
‘Sugar Snap
Но имейте в виду, что этот сорт дает лозы, достигающие шести футов в длину и более, поэтому им потребуется достаточное вертикальное пространство и много опоры
Пакеты из 300 семян можно приобрести в компании Burpee
Еще несколько отличных предложений вы найдете в нашем руководстве по выращиванию снежного гороха
Управление вредителями и болезнями
Вредителей и болезней не так много, особенно если вы выращиваете горох в контейнере, а не в грунте. Мы вкратце остановимся на некоторых из них, которые иногда могут стать не просто неприятностью
Более подробную информацию о вредителях и болезнях вы найдете в нашем полном руководстве по выращиванию гороха
Травоядные
Как правило, при выращивании растений в контейнерах ущерб от травоядных меньше
Еноты, сурки, кролики, олени и белки — вот лишь некоторые из многих существ, которые с удовольствием полакомятся этими нежными листьями и стручками
Но их может отпугнуть приближение, если для этого им придется зайти на вашу палубу или крыльцо
Сетку для птиц можно обернуть вокруг растений и горшка и хорошо закрепить, чтобы предотвратить трапезу любой авантюрной живности
Насекомые
Насекомые также не представляют особой опасности, что является отличной новостью, не так ли? Даже если жуки, мотыльки, черви и вонючие клопы любят бобовые, они не склонны заражать эти растения до такой степени, чтобы они погибли
Вонючих клопов можно оторвать и избавиться от них, а червей-стригунов можно извлечь из почвы и опустить в ведро, наполненное мыльной водой
Но есть еще два распространенных вредителя, которых следует остерегаться, и с ними, возможно, придется бороться немного более агрессивно
Тля
Все мы знаем, насколько надоедливой может быть тля, и большинство из нас знает, что ее привычки питания также могут привести к распространению болезней
Опрыскивание маслом ним или инсектицидным мылом — самый простой способ избавить ваши бобовые от этих вредителей, но есть и другие методы, которые могут сработать – полную информацию вы найдете в нашем руководстве по борьбе с тлей
Грабы
Посадки бобовых в грунте вряд ли сильно пострадают от личинок, если есть другие источники питания, например, корни травы
Но они могут появиться и в контейнерах, и могут нанести большой ущерб, когда есть только одна культура, которую можно уничтожить
Личинки — это личинки нескольких видов насекомых-вредителей, таких как японские жуки и долгоносики
Эти вредители — прекрасные родители, которые тщательно ищут безопасную среду для откладывания яиц, и нет более подходящего места, чем легкодоступная и ухоженная почва в горшке
После вылупления некоторые виды личинок прожорливо поедают корни, к которым они имеют доступ под землей, но вы можете не знать об их присутствии, пока не появятся признаки заболевания. Симптомами их присутствия могут быть пожелтение, необъяснимое отставание в росте и отмирание растений
К сожалению, единственный способ убедиться в том, что это именно они, — выкопать их. Один из вариантов — собрать как можно больше горошин, а затем аккуратно рассадить растения
Высыпьте почву или пройдитесь по ней граблями, чтобы посмотреть, что вы обнаружите – вы не сможете не заметить их серые или белые, свернутые тела на фоне темной среды
Найденных личинок можно положить в неглубокое блюдо, где птицы смогут быстро перекусить. В противном случае их можно уничтожить, опустив в мыльную воду. Зараженную почву можно собрать в пакет и выбросить в мусорное ведро
Продезинфицируйте контейнер и наполните его свежей почвой, прежде чем пересаживать горох, но помните, что он не всегда хорошо реагирует на пересадку и может не выжить
Перед пересадкой выбросьте все слишком сильно проросшие горошины, если повреждения достигли такой степени
Другой вариант — обработать почву полезными нематодами, которые будут бороться с грибами. Это особенно полезно для борьбы с личинками японского жука, но некоторые виды можно использовать и для борьбы с другими видами грибов в почве горшка
Этот вид обработки не повредит растениям, и вам не придется их выкапывать, если вы пойдете этим путем
Болезни
Есть несколько различных заболеваний, которые могут проявиться, но мы обсудим наиболее распространенное – мучнистую росу
Мучнистая роса
На бобовых культурах мучнистая роса проявляется в виде пыльной белой пленки на листьях и стеблях. Ее вызывает грибок под названием Erysiphe pisi
Это заболевание чаще всего встречается на посадках позднего сезона, так как вечерняя роса сохраняет листья влажными, что позволяет патогенам закрепиться. Плотные посадки чаще страдают
Если не лечить мучнистую росу, она может привести к гибели растений. Опрыскивание профилактическим фунгицидом — лучший способ избежать проблем в дальнейшем, особенно если мучнистая роса была проблемой для вас в прошлом
Если вы заметили признаки развития милдью, фунгицид можно применить и при первых признаках
Также могут помочь различные домашние средства. Подробнее читайте в нашем руководстве
Любой мертвый или отмирающий материал следует удалить и выбросить в герметичный мусорный пакет. Сжигание также подходит для утилизации в районах, где это разрешено
Сбор урожая
Возьмите с собой корзину или что-то другое, чтобы хранить собранные стручки, и прочесывайте лианы или кустарники, чтобы найти зрелые стручки, готовые к сбору
Проще всего работать в одном направлении, чтобы не пропустить ни одного. Я предпочитаю начинать с нижней части растений и работать вверх
Стручки, которые кажутся твердыми и пухлыми, следует аккуратно отщипывать от стеблей, если только вы не выращиваете снежный горох. Их следует собирать, когда стручки достигают двух-трех дюймов в длину, остаются плоскими и твердыми на ощупь
Сразу после сбора поместите собранный горох в холодильник или сначала обработайте горох, а затем охладите его. Он будет храниться около недели
Если вам нужны цветки, побеги, побеги или листья, возьмите с собой чистые секаторы или садовый нож и просто обрежьте их у основания, где они соединяются со стеблем
Рецепты, кулинарные идеи и консервирование
Существует много, много рецептов, в которые входит горох. А что еще можно ожидать от вкусного овоща, которым наслаждались еще в бронзовом веке?
Оболочковые сорта следует обрабатывать, удаляя горошины из стручков и промывая их. Сорта со съедобными стручками можно просто промыть и приготовить как вам нравится
Они очень вкусны сами по себе, свежие, только что собранные. Обжаривание домашнего гороха на сковороде с небольшим количеством масла и щепоткой соли занимает всего несколько минут и делает его приятным и соленым дополнением к блюду
Хотя они требуют больше времени на подготовку, другие рецепты, такие как куриный пирог или тушеная говядина, не могут обойтись без чашки или двух этих маленьких зеленых жемчужин
Добавляйте их в неожиданные места, например, в эти аппетитные мини-фриттаты из зеленого лука с горошком и фетой – найдите рецепт на нашем родственном сайте Foodal
Снежный горошек также можно солить или добавлять целиком в блюда для жарки – особенно в азиатские рецепты, такие как чау-минь! Посетите Foodal, чтобы узнать этот рецепт
Сахарная капуста — любимое лакомство моих детей. Мы выращивали их много раз, и они часто срывают их с лозы и едят, когда проходят мимо
При обильном урожае, который вы не можете использовать сразу, нет необходимости оставлять эти овощи впустую
Их легко заморозить: просто бланшируйте их в кипящей воде в течение двух-трех минут, опустите в ледяную воду, а затем храните в герметичном пакете для сэндвичей с зип-топом
Их можно хранить до шести месяцев в морозильной камере или консервировать, если вы собрали огромный урожай. Консервированный под давлением горох может храниться 12 месяцев или дольше
Идеальный горох в горшочках!
Существует очень много овощей, которые можно выращивать в контейнерном саду, но некоторые требуют специальных приспособлений и много внимания
В данном случае это не так – даже если вы планируете выпустить еще один-два патрона за сезон
Вы пробовали листья или побеги? Я пробовал, и думаю, что они восхитительны, но я хотел бы узнать, что думаете вы
Что вы планируете? Снег, сахар или обстрел? Мы хотели бы увидеть вашу установку и услышать о том, как проходит ваш сезон. Пожалуйста, поделитесь с нами в разделе комментариев ниже
Если овощи в горшках — это ваша стихия, ознакомьтесь с этими руководствами по контейнерному садоводству, чтобы еще больше расширить свой сад:
Добавить комментарий