Главная страница » Овощи » Советы по выращиванию немецкого белого чеснока
Овощи

Советы по выращиванию немецкого белого чеснока

Allium sativumvar.ophioscorodon ‘Немецкий белый

Вкусный, питательный и простой в выращивании, ‘Немецкий белый чеснок — это сорт с твердой шейкой, также известный как ‘Немецкий экстра-выносливый, ‘Немецкий жесткошеий и ‘Северный белый

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Твердошеие сорта, также известные как жесткошеий чеснок или офио, высаживаются осенью для необходимого периода холодной вернализации в течение зимы, а весной, когда дни начинают удлиняться, снова начинают расти

‘Немецкий белый — один из лучших жесткоплодных сортов для выращивания и в мягкие, влажные зимы

Зрелые луковицы до трех дюймов в диаметре красиво однородны, с кремовой или молочно-белой, похожей на пергамент туникой

Каждая луковица имеет от четырех до шести крупных, пухлых зубчиков, заключенных в толстую кремовую или загорелую обертку, иногда с фиолетовыми прожилками. В более холодном климате обертки гвоздики часто становятся бордовыми

Этот высокопитательный представитель группы фарфоровых сортов любят за его резкий, но не слишком сильный аромат (отлично подходит для жарки!), простоту выращивания, легко очищаемые зубчики и длительный срок хранения

Так что если вы считаете, что вашему саду нужна грядка этого ароматного и легко выращиваемого сорта, присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как вырастить ‘немецкий белый чеснок!

Вот взгляд на то, что ждет нас впереди:

What Is ‘German White Garlic?

A.sativum var.ophioscorodon ‘German White — это твердокорый сорт, относящийся к группе Porcelain

Если вы не знакомы с различными сортовыми группами, обязательно прочитайте наш путеводитель по 10 семействам чеснока, чтобы понять различия


Фото Лорны Кринг.

Этот сорт отличается сложным, насыщенным и пряным вкусом с длительным жаром, который смягчается и становится более сладким при приготовлении

Луковицы высеваются осенью и обычно дают от четырех до шести крупных зубчиков, созревание которых занимает от 200 до 270 дней. Растения вырастают высотой от 12 до 24 дюймов с типичным размером плода от полутора до трех дюймов в ширину

Как и большинство твердокорых сортов, этот легко выращиваемый однолетник собирается в начале лета и предпочитает длинные дни с прохладной или теплой температурой воздуха от 45 до 85 градусов по Цельсию, и начинает расти весной, когда температура почвы поднимается выше 50 градусов по Цельсию

Хотя это однолетние растения, данный сорт требует холодной вернализации и подходит для выращивания в зонах жесткости USDA от 4 до 9. Для адекватной холодной вернализации им требуется от шести до 12 недель температуры почвы в диапазоне от 40 до 50 градусов по Цельсию

Гвоздика очень питательна, с хорошим содержанием марганца и витаминов B6 и C. Этот сорт также известен тем, что имеет один из самых высоких уровней содержания полезных соединений серы, что обеспечивает выдающиеся антимикробные, антиоксидантные и иммуноукрепляющие свойства

Как сеять

Лучшее время для посадки твердокорых сортов — сентябрь и октябрь, примерно за шесть-восемь недель до первых заморозков

Осенняя посадка дает гвоздике время сформировать корни и пустить пару побегов до наступления холодов

Это позволяет растениям укорениться до наступления зимней спячки, а затем быстро пустить новый рост, как только дни начнут удлиняться в феврале

Как и все офиумы, ‘German White любит хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву с pH от 6,0 до 7,5 на солнечном месте

Перед посадкой очистите и прополоть грядку, затем внесите в почву органические вещества, такие как старый компост или хорошо разложившийся навоз

Используйте садовые вилы для внесения компоста на глубину от 6 до 10 дюймов

При необходимости добавьте немного зернистого материала, например, ландшафтного песка или гранитной крошки, чтобы улучшить дренаж – нельзя допускать, чтобы почва заболачивалась или заиливалась зимой, иначе гвоздика сгниет

Выкопайте борозды или отдельные лунки глубиной 2-4 дюйма, расстояние между рядами должно составлять 6-8 дюймов

Добавьте в почву немного костной муки, чтобы обеспечить крепкие и здоровые корни

Расколите каждую луковицу на отдельные гвоздики, сохраняя обертки гвоздик для защиты

Сажайте в подготовленные ряды заостренным концом вверх, на глубину от двух до четырех дюймов – или в два раза больше высоты гвоздики. Располагайте каждую гвоздику на расстоянии шести дюймов друг от друга

Засыпьте ряды и уплотните почву, затем осторожно и глубоко полейте

Как выращивать

После посадки харнеки начнут развивать корни и, как правило, перед наступлением зимы пустят несколько побегов с листвой

Но как только температура опускается почти до нуля и дни становятся короче, растения погружаются в спячку на период холодной вернализации, которая необходима для развития луковиц

Добавьте толстый, шестидюймовый слой зимней мульчи, чтобы защитить луковицы от циклов замораживания и оттаивания

Воздухопроницаемые материалы, такие как мульча из коры, сосновые ветки, опилки или солома, являются эффективной мульчей на зиму

Весенний рост

Когда температура почвы достигнет примерно 50 градусов по Цельсию и растения начнут расти весной, удалите зимнюю мульчу и тщательно прополоть почву, чтобы не повредить корни

Уложите свежий двух-четырехдюймовый слой мульчи, такой как компост, листовая плесень или солома, чтобы удержать влагу и сдержать сорняки

Регулярно поливайте, обеспечивая около одного дюйма в неделю при отсутствии дождей

Удобрение

Как только весной возобновится рост, подкормите сбалансированным удобрением 10-10-10 и повторяйте ежемесячно до появления побегов или в конце мая

IV Organic All Purpose Fertilizer — это хороший выбор, и вы можете найти его в Arbico Organics

IV Organic All Purpose Fertilizer

Гранулированное, медленно высвобождающееся удобрение также можно использовать ранней весной и повторно вносить в соответствии с инструкциями на упаковке

Обрезка побегов

Бонусом для твердокорых сортов являются нежные и вкусные побеги, которые образуются поздней весной

Побеги — это цветочные стебли, высокие, жесткие стебли с очаровательными извилистыми кончиками, на которых находится цветочная почка

Обрезка побегов очень важна, так как это перенаправляет энергию растения от цветения на создание более крупных луковиц


Фото Лорны Кринг.

Кроме того, они дают вкусный вторичный урожай, так что не выбрасывайте их

Зеленые, с мягким пряным вкусом и текстурой, напоминающей спаржу, побеги можно подавать в разных видах: на гриле, в маринаде, в соте или на пару

Из них также готовят потрясающий песто и великолепное масло для кукурузы в початках, овощей, хлеба на гриле или тостов. Вы можете найти рецепт песто из чесночных листьев на нашем родственном сайте Foodal

Срезайте зелень, как только кончики начнут скручиваться, примерно в конце мая — начале июня

Используйте чистые, острые ножницы или садовые ножницы и отрежьте стебель рядом с самым верхним рядом листьев

Для использования на кухне обрезайте цветочный бутон и используйте побеги сразу же или храните в холодильнике до трех недель

Советы по выращиванию

  • Высевать осенью на солнечном месте.
  • Убедитесь, что почва хорошо дренирована.
  • Удобрять весной, когда возобновится рост.
  • Где купить

    Популярный сорт ‘German White легко доступен в каталогах, садовых центрах и на сайтах интернет-магазинов

    ‘German White

    Органические луковицы для посадки можно приобрести в Botanical Interests

    Управление вредителями и болезнями

    Несмотря на простоту выращивания, как твердошеие, так и мягкошеие сорта могут столкнуться с рядом проблем, связанных с вредителями. Мы подробно рассказываем о них в нашем руководстве по распространенным вредителям чеснока

    Что касается болезней, то вы можете столкнуться с такими, как базальная гниль, пуховая роса, пенициллиновая гниль и белая гниль

    Обзор этих болезней и способов борьбы с ними приведен в нашем руководстве по посадке и выращиванию чеснока

    Уборка урожая

    Урожай с осенней посадки обычно собирают в начале лета, примерно в середине июля, но в зависимости от вашего региона сроки могут быть более ранними или более поздними


    Фото Лорны Кринг.

    Лучшим признаком того, что пора собирать урожай, являются листья: когда нижняя половина – или до двух третей – листьев увянет и станет коричневой, пора снимать луковицы

    Как только наступает летняя жара и температура почвы достигает 85 градусов по Цельсию, луковицы прекращают рост, готовясь к спячке – и если оставить их в земле дольше, размер луковиц не увеличится

    Но не позволяйте всей листве окраситься и высохнуть, потому что слишком долгое пребывание в земле может привести к тому, что луковицы начнут расщепляться и раскрывать свои туники, что приведет к обезвоживанию и ухудшению условий хранения

    Используйте садовые вилы, чтобы аккуратно поднять луковицы, сохраняя стебли целыми

    Не тяните стебли, это может привести к их отделению от луковиц – вы хотите, чтобы стебли были на месте, чтобы помочь вылечить луковицы и облегчить их хранение

    После подъема аккуратно счистите почву, чтобы подготовить луковицы к лечению и хранению

    Все шаги по подъему как твердого, так и мягкого сорта смотрите в нашем руководстве о том, как и когда собирать чеснок

    Выращивание и хранение

    Твердокожий чеснок можно есть сразу после того, как его сорвали, но вкус у него сырой и резкий

    Вкус значительно улучшается, если луковицы сначала вылечить и высушить, что также увеличивает срок их хранения

    Вяление занимает от одной до трех недель в теплом, сухом и проветриваемом месте, при этом луковицы необходимо регулярно переворачивать для равномерного и насыщенного вкуса

    После вяления луковицы очищают от корней, верхних стеблей и листвы, оставляя четырех-шестидюймовую часть стебля, прикрепленную к луковице

    Оставленная часть стебля помогает отводить оставшуюся влагу из базальной пластинки и луковицы

    Кроме того, в отличие от мягкостебельных сортов, стебли твердостебельных сортов не так легко заплетаются

    Гораздо проще подвесить луковицы в пучках по 12 штук, используя большую резинку для фиксации стеблей


    Фото Lorna Kring.

    Эластичная лента лучше шпагата, потому что она сжимается каждый раз, когда удаляется стебель или два, оставляя остальную часть пучка в целости и сохранности

    Храните луковицы в темном, сухом месте при температуре от 55 до 60 градусов по Цельсию, и они сохранятся до семи месяцев

    В нашем руководстве по лечению и хранению чеснока описаны все шаги и некоторые идеи по сохранению

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Луковица, аллиум овощной Потребность в воде: Умеренная
    Родина: Культивируемый сорт Уход: Низкий
    Твердость (зона USDA): 4-9 Тип почвы: Богатая, суглинистая
    Сезон: Осень-лето РН почвы: 6. 0-7. 5
    Экспозиция: Полное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 210-270 дней Посадка компаньона: Гербы, розы, малина, овощи
    Расстояние: 6 дюймов Избегайте посадки с: Бобы, горох
    Глубина посадки: 2-4 дюйма Семейство: Amaryllidaceae
    Высота: 12-24 дюйма Род: Аллиум
    Распространение: 12-18 дюймов Виды: Sativum
    Толерантность: Мороз Разновидность: Офиоскородон
    Основные вредители и болезни: Клещи луковичные, листоблошки, нематоды, луковая личинка, трипсы; базальная гниль, пуховая роса, пенициллиновая гниль и белая гниль Культивар: ‘Немецкий белый (он же ‘Немецкий экстра-выносливый, ‘Немецкий жесткостебельный, ‘Северный белый)

    Сердечки для холодной зимы

    Прочный и выносливый, ‘немецкий белый чеснок — отличный сорт для выращивания в регионах с холодными зимами


    Фото Lorna Kring.

    Сажайте в начале-середине осени, мульчируйте на зиму и собирайте урожай в начале лета – затем вялите и храните луковицы в течение нескольких месяцев для вкусного питания!

    Вы выращиваете ‘Немецкий белый или другой сорт твердошеего чеснока? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже

    А чтобы узнать больше ноу-хау по выращиванию чеснока, обязательно добавьте эти руководства в свой список для чтения:

  • 9 лучших растений-компаньонов для выращивания с чесноком.
  • Три способа размножения чеснока.
  • Советы по выращиванию чеснока в контейнерах.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий