Главная страница » Овощи » Советы по выращиванию пастернака в контейнерах
Овощи

Советы по выращиванию пастернака в контейнерах

Если вы никогда не выращивали корнеплоды в контейнерах, сейчас самое время попробовать

Пастернак относится к семейству Apiaceae, так же как морковь и петрушка – и его часто упускают из виду в пользу его ярко-оранжевого кузена. Но это не так

Как и в случае с морковью, мы едим корень растения пастернак, Pastinaca sativa. Пастернак имеет землистый, сладкий вкус, который, как по мне, является воплощением осени

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В нашем руководстве по выращиванию пастернака подробно описано, как выращивать этот корнеплод на своем огороде

В этом руководстве мы поговорим обо всем, что касается контейнерного выращивания этого двухлетнего растения, которое обычно выращивается как однолетнее

Хотите сэкономить место на своем дворе и вырастить этот вкусный овощ? Давайте приступим

Вот о чем я расскажу:

Немного о пастернаке

Пастернак подходит для выращивания в зонах суровости USDA со 2 по 9. Они предпочитают pH почвы от 6,0 до 7,0 и любят рыхлую, суглинистую почву

При однолетнем выращивании одно растение пастернака распространяется только на восемь дюймов и вырастает от 10 до 15 дюймов в высоту. Корень может быть длиной от 12 до 15 дюймов и диаметром от одного до четырех дюймов, а иногда и больше, но более мелкие, как правило, слаще на вкус

Большинство растений развивают вкусные, готовые к обеду корнеплоды за 95-120 дней. Эти овощи также очень питательны – ознакомьтесь с нашим руководством по полезным свойствам пастернака, чтобы узнать больше!

Этот корнеплод существует с древности и, вероятно, зародился где-то в Европе или Азии. Дикий, некультивируемый вид свободно растет вдоль обочин дорог в Великобритании, Европе, Северной Америке и Азии

Как дикий, так и культивируемый пастернак содержит сок в листьях, который может вызвать фитофотодерматит — состояние, при котором кожа становится очень чувствительной к солнечному свету. При работе с верхушками пастернака всегда надевайте перчатки, так как фитофотодерматит может вызвать покраснение, отек и волдыри на коже

Лучше не собирать пастернак в дикой природе, поскольку в некоторых штатах это растение считается инвазивным, и его можно спутать с высокотоксичным ядовитым болиголовом

Чтобы вырастить свой собственный пастернак в контейнерах, обязательно приобретите семена в надежном питомнике

Зачем выращивать в контейнере?

Самое большое преимущество выращивания этих корнеплодов в контейнерах заключается в том, что им не нужно занимать место в саду. Возможно, у вас маленький двор, и традиционный сад не представляется возможным – но контейнерный сад можно устроить на террасе, палубе или балконе квартиры

Еще одним преимуществом выращивания овощей в контейнерах является то, что можно легко контролировать состав почвы. Пастернак плохо растет в уплотненной, глинистой или каменистой почве, поэтому вы можете быть уверены, что в контейнере корни будут расти прямо. Им не придется обходить камни и изворачиваться

Наконец, не знаю, как у вас, но если я не ухаживаю за своим садом, то сорняки прорастают очень быстро. Если посадить семена пастернака из купленного пакета в контейнер, то прополка займет гораздо меньше времени

Выбор правильного контейнера

Поскольку длина корневища может достигать 12-15 дюймов, а у некоторых сортов и больше, пастернак лучше всего растет в контейнерах глубиной не менее 15-20 дюймов. Мы рекомендуем выбирать только те сорта, которые достигают в длину не более 15 дюймов

Пастернак будет хорошо расти в контейнерах из различных материалов: дерево, смола, камень — вот несколько вариантов. Выбор зависит от вашего стиля и веса. Можно использовать терракотовые контейнеры, но они могут растрескаться под воздействием мороза

Помимо глубины контейнера, самое главное, чтобы выбранный вами горшок имел дренажные отверстия, чтобы корни не засыхали и не развивались грибковые заболевания

И обязательно выбирайте широкий контейнер, чтобы дать корням достаточно места для роста и распространения. Квадратные или прямоугольные контейнеры хорошо подходят для максимального количества растений, которые можно вырастить в одном контейнере

Например, квадратный горшок размером 20 на 20 дюймов потенциально может выдержать 16 растений. Не забудьте оставить больше места для более толстых сортов

Посадка пастернака

Пастернак — это прохладно-погодная культура, которая хорошо растет при температуре наружного воздуха от 45 до 65 градусов по Цельсию, хотя может переносить температуру до 75 градусов

Чрезмерно жаркая погода замедлит их рост и может привести к появлению горьких, жестких корней

Для прорастания семян необходима температура почвы от 59 до 77 градусов по Цельсию. При посадке пастернака обязательно используйте новый пакет семян – они сохраняют жизнеспособность только в течение одного года

Для жителей зон со 2 по 6 пастернак лучше всего сажать весной после того, как минует опасность заморозков. При желании их можно посеять в помещении раньше средней даты последнего заморозка

В зонах с 7 по 9 высевайте семена в открытый грунт в сентябре или начале октября, чтобы получить урожай в конце зимы или ранней весной. Вы даже сможете сделать это, если живете в зоне 10 и высадите семена в открытый грунт в конце ноября или начале декабря

Убедитесь, что почва рыхлая и хорошо дренируется. Заполните выбранный контейнер коммерческой почвой для горшечных растений или смесью из одной трети верхнего слоя почвы, одной трети хорошо разложившегося навоза и одной трети торфяного мха. Оставьте не менее одного дюйма пространства между линией почвы и верхом контейнера

Чтобы посеять семена, проделайте в почвенной среде отверстия глубиной полдюйма на расстоянии около четырех дюймов друг от друга и опустите в них два-три семени

Семена пастернака, как известно, имеют сомнительную всхожесть, и это поможет вам повысить шансы на успех, не занимая слишком много места в контейнере

Или вы можете разбросать семена по поверхности почвы, вдавливая их примерно на полдюйма. Позже вам нужно будет проредить их до расстояния около четырех дюймов друг от друга

Поливайте их и поддерживайте почву равномерно влажной, пока не появятся всходы. Для прорастания этих семян может потребоваться много времени, поэтому не теряйте надежды, если сразу не увидите никаких признаков жизни. Проросткам может потребоваться до трех недель, чтобы проклюнуться из почвы!

Когда ростки взойдут, пора переставить контейнер на солнечное место, если вы еще не сделали этого

После того, как сеянцы достигнут высоты четырех дюймов и у них появится хотя бы один набор настоящих листьев, проредите их так, чтобы между ними оставалось три-четыре дюйма пространства

Если из каждой лунки появилось несколько ростков, прищипните или отрежьте меньший, слабый росток. Не выдергивайте его, так как это может нарушить развивающийся корень

Как выращивать

Пастернак любит влагу, но почва не должна быть переувлажненной

При отсутствии дождя поливайте их не менее одного раза в неделю глубокой водой, следя за тем, чтобы вода выходила на дно контейнера. Избегайте верхнего полива, чтобы листва оставалась как можно более сухой

Каждые несколько дней проверяйте уровень влажности почвы пальцем. Если на глубине одного сантиметра почва кажется сухой, значит, пришло время для очередного глубокого полива. Помните: почва в контейнерах имеет тенденцию высыхать быстрее, чем почва в традиционном саду на земле

Для получения более точных показаний используйте влагомер

Вы можете добавить слой органической мульчи вокруг растений, чтобы помочь удержать влагу

Удобряйте сбалансированным или низкоазотным удобрением примерно через два месяца после прорастания. Избыток азота может привести к появлению обильных листочков на верхушках и слабых или неразвитых корней

Удобрение для томатов, овощей и трав ‘Доктор Земля’

Мне нравится использовать это удобрение 4-6-3 NPK от Dr.Earth, которое можно приобрести в магазине Home Depot

Обязательно удалите все сорняки, которые попали внутрь сажалки, так как они будут конкурировать за питательные вещества и воду

Советы по выращиванию

  • Поливайте глубоко, по крайней мере, раз в неделю при отсутствии дождя, и проверяйте влажность каждые несколько дней.
  • Мульчируйте почву, чтобы сохранить влагу.
  • Удобрять через два месяца после прорастания.
  • Культивары для выбора

    Вот несколько наших любимых сортов, которые хорошо подходят для контейнеров. Ни один из корней этих трех сортов не вырастает длиннее 15 дюймов

    Всеамериканский

    Для получения сладкого, плотного овоща с кремово-белой мякотью, который созревает всего за 95-105 дней, попробуйте ‘All American

    ‘All American

    Этот пастернак вырастает до 12 дюймов в длину – идеально подходит для контейнера глубиной от 15 до 20 дюймов – с диаметром от двух до трех дюймов у плеча и около одного дюйма у заостренного кончика корня

    Вы можете найти пакеты с семенами наследственных растений, которые можно приобрести в компании Eden Brothers

    Полая корона

    Этот любимец садоводов-наследников отличается хрустящей, белой мякотью на корнеплодах, которые вырастают до 15 дюймов в длину и от двух до трех дюймов в поперечнике у плеча

    ‘Полая корона

    ‘Hollow Crown созревает примерно за 105-115 дней и, по мнению некоторых садоводов, является одним из самых “вкусных’ сортов пастернака

    Пакеты из 550 семян можно приобрести в компании Burpee

    Турга

    Известный своими крупными размерами, белоснежный сорт ‘Turga производит ореховые, слегка сладкие корнеплоды, которые вырастают 10-12 дюймов в длину и до пяти дюймов в диаметре. Они созревают за 100-110 дней

    ‘Turga

    Убедитесь, что между каждым растением оставлено не менее восьми дюймов для размещения корней большего размера

    Вы можете найти пакеты из 170 наследственных семян онлайн в компании Botanical Interests

    Управление вредителями и болезнями

    Эти овощи, как правило, не беспокоят многие виды вредителей и болезней, хотя есть пара виновников, которых следует остерегаться

    Во-первых, личинки бабочек-ласточек (Papilionidae) любят питаться многими представителями семейства морковных. Ярко-зеленых, черно-полосатых гусениц трудно не заметить

    К счастью, их не нужно убивать – достаточно вручную собрать их с листвы и дать им новый дом на другой стороне вашего двора или в местном парке

    По словам экспертов из Университета штата Иллинойс (University of Illinois Extension), в небольшом количестве они не причиняют большого вреда

    Во-вторых, вам стоит обратить внимание на пастернаковую муху, Psila rosae, которая также известна как “морковная ржавая муха’ Это тревожное, черно-оранжевое существо длиной в четверть дюйма

    Оно откладывает яйца в почву вокруг растений пастернака, а затем маленькие белые личинки проникают в корень и оставляют после себя кашицеобразную ржавчину

    Если вы видите мух или замечаете маленьких личинок при поливе или прополке, опрыскайте растения органическим готовым к применению спреем от садовых насекомых Monterey Garden Insect Spray, который можно приобрести в Arbico Organics, он поможет контролировать популяцию мух ржавчины на моркови

    Спрей от садовых насекомых Монтерей

    Что касается болезней, следите за грибковыми заболеваниями листьев, которые обычно развиваются на листьях, которые часто намокают или долго остаются влажными

    Поскольку растения, растущие в контейнерах, обычно располагаются немного ближе друг к другу, чем в саду, отсутствие воздушного потока может способствовать созданию влажных и сырых условий вокруг листвы

    Корневая гниль обычно вызывается слишком влажной почвой с плохим дренажем. Медный фунгицид поможет держать эти грибковые проблемы под контролем

    Вы сможете избежать большинства самых серьезных проблем с пастернаком, обеспечив идеальные почвенные условия при посадке, тщательно поливая овощи на уровне почвы, а не опрыскивая листву, и пропалывая по мере необходимости

    Уборка и сохранение

    Если вы хотите, чтобы ваши овощи имели сладкий, насыщенный вкус, подождите, пока они не подвергнутся хотя бы одному легкому заморозку, прежде чем собирать их

    Еще лучше, если вы оставите их в посадках на два-три мороза или на неделю или две морозной температуры: под воздействием холода крахмал в корнях переходит в сахар, придавая им дополнительный восхитительный вкус

    Они будут готовы к сбору урожая через 95-115 дней после прорастания, в зависимости от сорта. Эту информацию вы найдете на пакете с семенами

    Чтобы собрать вкусные корни, наденьте перчатки и рубашку с длинными рукавами, чтобы защитить кожу от сока в листьях

    Срежьте верхушки, оставив один или два дюйма листвы, а листья утилизируйте. Пальцами или садовым ножом разрыхлите почву вокруг каждого пастернака. Возьмитесь за верхушку корня и осторожно выньте его из почвы

    Счистите грязь с каждого корнеплода, положите их в большой пластиковый пакет и положите в ящик для хранения в холодильнике, где они будут храниться до трех недель

    Или заморозьте корни, очистив их от кожуры и нарезав на кусочки нужной формы, прокипятив в течение трех минут, поместив их в ледяную ванну, чтобы они перестали вариться, и слив воду

    Затем выложите их в один слой на лист для печенья и заморозьте на три часа. Переложите замороженные кусочки в пакеты для заморозки с зип-топом и храните в морозильной камере до одного года

    Подробнее о сборе урожая пастернака читайте здесь

    Рецепты и кулинарные идеи

    Пастернак можно есть в свежем виде или заменять им морковь или сладкий картофель во многих рецептах

    Или, поскольку ваш урожай, выращенный в контейнере, скорее всего, будет меньше, чем у тех, кто имеет значительные площади для выращивания овощей, вы можете приготовить множество корнеплодов вместе с несколькими домашними пастернаками для земного, вкусного гарнира!


    Фото: Fanny Slater.

    Я люблю готовить эти чипсы из корнеплодов с нашего родственного сайта Foodal. Это идеальная осенняя закуска

    Вы можете даже отварить и пюрировать корнеплоды, чтобы получить более сладкий вариант картофельного пюре, или нарезать их в форме фри и обжарить в масле для уникального подхода к любимой американской закуске

    Если вы ищете вкусный суп, которым можно насладиться в холодный день, попробуйте этот суп из запеченной моркови от Foodal, но добавьте пастернак

    Ничего пикантного в них нет

    Если вы никогда раньше не выращивали эти уникальные корнеплоды, то, надеюсь, ваш рот уже задымился от предвкушения

    Выращивание пастернака в контейнерах экономит место в саду и позволяет обеспечить ему правильные почвенные условия для получения сладких, ароматных корнеплодов

    Вы когда-нибудь выращивали эти корнеплоды? Мы с удовольствием выслушаем ваши вопросы и истории в комментариях ниже

    И не забудьте ознакомиться с этими руководствами по выращиванию корнеплодов:

  • Как вырастить морковь в контейнерах.
  • Как выращивать рутабаг: Культура для прохладной погоды, идеальная для осени.
  • Можно ли вырастить пастернак из кухонных отходов?
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий