Главная страница » Овощи » Советы по выращиванию шпината в контейнерах
Овощи

Советы по выращиванию шпината в контейнерах

Я люблю эти смешные шутки про шпинат. Знаете, те, в которых люди смеются над тем, что вы можете положить целый пакет шпината в кастрюлю для тушения, но после приготовления у вас останется только чайная ложка зелени?

Ладно, это небольшое преувеличение, но все мы знаем, что шпинат любит уменьшаться, а значит, его нужно много, если вы хотите подать его более чем нескольким людям, или если вы хотите есть его регулярно

А почему бы и нет? Шпинат (Spinacia oleracea) является хорошим источником марганца, фолата и витамина С, а также отличным источником витамина К и витамина А

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Вот мое любимое решение извечной проблемы усыхания шпината: выращивайте его дома! Он будет у вас под рукой в течение всего вегетационного периода, а если вы вырастите несколько растений, то они не закончатся быстро, независимо от того, усыхает он или нет

В нашем руководстве по выращиванию шпината мы расскажем, как вырастить этот листовой зеленый овощ в своем саду

Но что, если у вас нет места для выращивания шпината в саду? Можете ли вы выращивать его в контейнерах?

Конечно! Выращивая его в горшках, вы сможете наслаждаться домашним шпинатом в свежем виде или в соте, даже если живете в квартире или городском доме с маленьким двором

В этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о выращивании шпината в горшках

Немного о шпинате

Эта питательная зелень относится к семейству амарантовых, Amaranthaceae, наряду с квиноа, амарантом, и любовью к кровотечениям – я думаю, это довольно удивительно, что скромный на вид шпинат связан с этим потрясающим декоративным растением!

Другие огородные любимцы, такие как свекла и мангольд, также относятся к тому же ботаническому семейству

S.oleracea — однолетник, который растет в виде розетки и при температуре выше 75 градусов по Цельсию выпускает центральный цветочный стебель

Растение подходит для зон 2-9 USDA Hardiness Zones, а идеальный температурный диапазон для выращивания этой прохладной культуры составляет от 50 до 70 градусов по Цельсию

Однако некоторые сорта были выведены для выращивания при более высоких температурах, и мы расскажем вам об одном из них ниже

У некоторых сортов листья плоские и гладкие, у других — сильно сморщенные, что называется “савойским’ Если лист сморщен лишь частично, его называют полусавойским шпинатом

Большинство сортов вырастают от шести до 12 дюймов в высоту, при такой же ширине, и для их созревания требуется от 40 до 50 дней. Шпинат хорошо растет на полном или частичном солнце и предпочитает богатую, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,5

Молодые, нежные листья шпината можно использовать для салатов и бутербродов, а зрелую зелень можно солить, готовить на пару или добавлять в супы и рагу

Выбор подходящего контейнера

У шпината глубокий корень, поэтому для каждого растения нужен контейнер шириной не менее 8-10 дюймов и глубиной не менее 10 дюймов с дренажными отверстиями в дне

Этот керамический контейнер кремового цвета от Home Depot имеет глубину и ширину 10 дюймов, что делает его идеальным горшком для вашей зелени, которая будет хорошо контрастировать с цветом слоновой кости

Керамический горшок цвета слоновой кости Rivage

Мне нравится, что эта сажалка идеально подходит для выращивания в помещении или на открытом воздухе, а также то, что к ней прилагается дренажное блюдо

Вы также можете выбрать пластиковый, виниловый или деревянный контейнер – любой материал соответствует вашему стилю

Подумайте также о том, как часто вы захотите перемещать плантатор. Будет ли он все время стоять на одном месте, или вы захотите заносить его в помещение или перемещать в другие места вашего двора? Например, виниловый контейнер гораздо легче перемещать, чем керамический

Убедитесь, что выбранный вами горшок имеет дренажные отверстия в дне

Еще один фактор, о котором следует подумать, — есть ли у вас дети или домашние животные. Если да, то лучше выбрать тяжелый горшок, который не будет легко опрокидываться

Подготовка горшка

Шпинат легко размножается из семян, но при желании вы можете приобрести саженцы в питомнике

Идеальная дневная температура для выращивания шпината — от 50 до 70 градусов по Цельсию, поэтому он хорошо подходит для выращивания весной или осенью

При температуре выше 75 градусов по Цельсию растение может завянуть, а листья станут горькими и жесткими. Растения могут пережить легкий мороз, но сильные заморозки убьют их

Проверьте на упаковке с семенами ожидаемое количество дней до созревания для выбранного вами сорта и рассчитайте в обратном порядке – вы хотите быть уверены, что растение успеет созреть до наступления летней жары при весенней посадке или до первых заморозков при осенней посадке

В более теплом климате, например, в зонах с 6 по 9, убедитесь, что вы посадили растения достаточно рано, чтобы температура в это время не превышала 75 градусов по Цельсию

Садоводы в зонах от 2 до 5 могут посеять семена в помещении (подробнее об этом ниже) за две-четыре недели до средней даты последнего заморозка или посеять семена в контейнеры на открытом воздухе через две недели после последнего заморозка

Прежде чем приступить к работе, необходимо выбрать почвенную смесь. Можно использовать смесь из одной части почвы, купленной в садоводческом магазине, одной части хорошо разложившегося навоза или компоста и одной части торфяного мха

В качестве альтернативы используйте смесь для горшков, например, Natures Care Organic Potting Mix, доступную в Home Depot

Natures Care Organic Potting Mix

Что бы вы ни использовали, почва должна быть рыхлой, богатой и хорошо дренируемой

Когда ваш сажатель заполнен примерно на два дюйма от края желаемой средой для выращивания, самое время добавить растение или семена

Каждый восьми- или десятидюймовый контейнер вмещает одно растение, поэтому сделайте полудюймовое углубление в центре сажалки и опустите туда два семени. Я всегда сею по два семени в каждое отверстие на случай, если одно не прорастет

Если вы используете контейнер большего размера, располагайте растения на расстоянии четырех дюймов друг от друга, если вы хотите собрать детскую зелень, или на расстоянии шести дюймов друг от друга для зрелых листьев

Поддерживайте почву во влажном состоянии до появления всходов, что займет от семи до десяти дней. Мне нравится использовать бутылку с пульверизатором, чтобы не сбить семена

Прореживайте сеянцы, когда они достигнут высоты от четырех до шести дюймов

Кроме того, можно посеять семена в помещении в плошки, заполненные смесью для посева семян, примерно за две-четыре недели до средней даты последнего заморозка в вашем регионе

Сделайте в каждой ячейке углубление в полдюйма и опустите туда два семени. Держите почву влажной до прорастания, а затем переместите лотки на подоконник, где солнечный свет длится не менее шести-восьми часов

Или вы можете поставить их под лампы для выращивания на 10-12 часов в день

Когда у растений появятся два-три набора настоящих листьев, а их высота составит около четырех-шести дюймов, проредите более слабые из каждой семенной ячейки

Затем закалите молодые растения шпината, выставляя их на улицу на все большее количество времени каждый день в течение недели

После этого они будут готовы к пересадке в контейнеры на открытом воздухе

Для пересадки рассады или саженцев сделайте яму глубиной и шириной с корневой ком

Осторожно извлеките растение из контейнера и поместите его в яму. Засыпьте почвой и поливайте глубоко, пока вода не вытечет из дренажных отверстий

Как выращивать

В прохладных районах шпинат предпочитает место на полном солнце, но в более теплом климате ему подойдет частичная тень – например, на крытом крыльце или палубе

Вы можете разместить горшок рядом с другими овощами в вашем контейнерном саду, но не забудьте оставить пространство между контейнерами, чтобы каждое растение имело достаточный поток воздуха

Шпинат нуждается как минимум в одном глубоком поливе каждую неделю при отсутствии дождей, но, возможно, и чаще, тем более что почва в контейнерах имеет тенденцию высыхать быстрее, чем земля. Поливайте растения, пока вода не появится на дне контейнера

Каждые три-четыре дня проверяйте почву пальцем. Если на глубине двух сантиметров она кажется сухой, значит, пришло время для очередного глубокого полива

Но избегайте чрезмерного полива! Обязательно давайте горшечной смеси немного подсохнуть между поливами – это поможет сдержать грибковые патогены. Кроме того, старайтесь поливать у основания растения, чтобы листья не пересыхали

Добавьте в контейнер трехдюймовый слой органической мульчи, чтобы способствовать удержанию влаги и поддержанию равномерной температуры почвы. Это также подавит любые сорняки, которые могут появиться

Для получения ярких листьев шпинат нуждается в постоянном поступлении азота. Ему также полезны фосфор и калий, содержащиеся в сбалансированном удобрении 10-10-10 (NPK)

Вносите гранулированное удобрение каждые две-три недели, разбрасывая рекомендуемое количество, указанное на упаковке, в верхний дюйм почвы вокруг растения

Если вы живете в теплой зоне выращивания, следите за жарой на улице. Как только температура в вашем регионе поднимется до 75°F или выше, ваш шпинат рискует завязаться

Вы можете занести растение в дом или переставить контейнер в более прохладную и затененную часть двора: например, под тенистое дерево или напротив дома, но в месте, куда не попадает много солнца. В качестве альтернативы используйте теневую ткань, чтобы укрыть растения от солнца в самые теплые периоды дня

Те, кто выращивает растения в холодное время года, могут немного продлить вегетационный период, занеся горшки в помещение, как только температура в регионе опустится до 35 градусов по Цельсию. Поместите контейнер на солнечный подоконник или в холодильную камеру или теплицу

Советы по выращиванию

  • Поливайте глубоко не реже одного раза в неделю, проверяя влажность почвы каждые несколько дней и поливая больше по мере необходимости.
  • Удобряйте каждые две-три недели сбалансированным удобрением.
  • Мульчируйте почву для сохранения влаги, поддержания постоянной температуры и подавления сорняков.
  • Культивары для выбора

    Вот несколько наших любимых сортов, которые вы можете с удовольствием выращивать в контейнерах:

    Америка

    Если вы ищете жароустойчивый сорт, который будет хорошо расти в контейнерах даже при температуре выше 75 градусов по Цельсию, попробуйте вырастить ‘Америку

    Этот репродуктивный сорт, подходящий для зон с 3 по 11, вырастает до восьми дюймов в высоту и четырех дюймов в ширину, что делает его идеальным размером для выращивания в контейнерах

    ‘Америка

    Также называемый ‘American и ‘American Long Standing, этот устойчивый к болтам зеленый сорт является скрещиванием ‘Bloomsdale Dark Green и ‘Viking

    Пакеты этих семян, которые созревают всего за 43-55 дней, можно приобрести в магазине True Leaf Market

    Двойной выбор

    Некоторые люди любят нежный детский шпинат. Другие любят его в полный рост. В какой бы лагерь вы ни попали – может быть, в оба? – ‘Двойной выбор дает вам выбор, как следует из названия

    Растение вырастает высотой от 10 до 12 дюймов, но вы можете собирать молодые листья, когда их высота составляет всего четыре-шесть дюймов. Или подождите 35-40 дней, чтобы получить полноценные листья

    Если вы выращиваете шпинат в контейнерах в холодной зоне, вы оцените, как быстро растет сорт ‘Дабл Чойс!

    ‘Двойной выбор

    ‘Double Choice разрастается от четырех до шести дюймов, а полумягкие листья идеально подходят для салатов. Этот гибрид растет в зонах с 3 по 9. Пакеты из 350 семян можно приобрести в компании Burpee

    Вирофлей

    Вы мечтаете об огромных листьях, которые идеально подходят для начинки пиццы и выглядят потрясающе, когда растут в контейнере? Тогда вам понравится ‘Viroflay — французская реликвия, созданная еще в середине 1800-х годов

    Гигантские, стреловидные, полусахарные листья могут вырастать до 10 дюймов в длину! Теперь вы понимаете, почему этот сорт носит прозвище “Монстр Вирофле’, это действительно чудовищный шпинат

    ‘Вирофлей

    ‘Viroflay созревает за 30-60 дней и вырастает высотой 18-24 дюйма

    Подходит для зон с 3 по 10, пакеты с семенами можно приобрести в компании Eden Brothers

    Управление вредителями и болезнями

    В шпинате есть много интересного, включая его общую устойчивость к вредителям и болезням

    Еще лучше, если вы выращиваете зелень в контейнере, она не будет чистить свои листья с листьями других растений, поэтому вероятность того, что она будет поражена какими-либо заболеваниями, еще меньше

    Тем не менее, есть несколько потенциальных проблем, которых следует остерегаться

    Если растение остается в стоячей воде, или верхним двум дюймам почвы не дают полностью просохнуть между поливами, у него могут развиться грибковые инфекции

    Если вы видите желтые пятна на листьях, которые перерастают в более крупные загорелые пятна, сухие на ощупь, возможно, вы имеете дело с пушистой плесенью

    Белая ржавчина — болезнь, предпочитающая прохладные и влажные условия, может проявляться в виде желтых пятен на верхних листьях и белых пустул на нижней стороне

    Вы можете удалить пораженные листья и выбросить их в мусорное ведро. Если инфекция серьезная, возможно, вам придется выбросить растения и почву, а затем начать все заново со свежей почвой

    Прежде чем принести рассаду из питомника домой, проверьте ее на наличие тли. Эти маленькие, мягкотелые насекомые любят полакомиться шпинатом!

    В небольшом количестве они не представляют особой проблемы, хотя вы захотите обрезать зараженные листья и опрыскивать растение маслом ним, чтобы не допустить увеличения популяции

    Бонид Neem Oil

    Мне нравится делать спрей с концентратом масла нима от Bonide, который вы можете приобрести в Arbico Organics

    Слишком много тли может высосать столько сока из вашего шпината, что листья скрутятся и погибнут. Вы же этого не хотите!

    Узнайте больше о том, как бороться с тлей в нашем руководстве

    Шпинатный корончатый клещ (Tyrophagus similis) также может негативно повлиять на ваше растение, прогрызая крошечные отверстия в листьях и вызывая их деформацию

    Клещей трудно – если не невозможно – увидеть, но крошечные отверстия являются признаком того, что вы имеете дело с заражением

    Масло нима — ваш друг и здесь, оно поможет уничтожить популяцию клещей в вашем шпинате. Масло можно использовать за день до сбора урожая, но не забудьте тщательно вымыть листья перед употреблением

    Уборка и сохранение

    Даже если вы не выращиваете ‘Двойной выбор, вы можете собирать шпинат на стадии “малыша’, или когда его высота составляет от трех до пяти дюймов

    Или подождите, пока растение не достигнет своего полного, зрелого размера – обычно высота растения составляет от 8 до 12 дюймов, в зависимости от сорта

    Собирать урожай очень просто: просто отщипните лист в том месте, где стебель сходится с основанием листа, или немного дальше по стеблю

    Этим способом можно собрать до половины листьев на одном растении за один раз, вернувшись через неделю или две, чтобы собрать более старые, крупные листья

    Если вы предпочитаете собирать урожай сразу со всего зрелого растения, приготовьте острые кухонные ножницы. Возьмите несколько листьев в одну руку, чтобы видеть место среза, а другой срезайте чуть выше линии почвы

    Свежий шпинат следует хранить немытым в пакете с застежкой-молнией до тех пор, пока он не будет готов к употреблению, что следует делать примерно через пять-семь дней после сбора урожая

    Чтобы заморозить листья для последующего использования в смузи и супах, просто вымойте их и положите в пакет для заморозки размером с галлон с закрывающейся или застегивающейся крышкой. Для получения наилучшего вкуса используйте в течение шести месяцев!

    Дополнительные советы по сбору урожая шпината и его хранению читайте в нашем руководстве

    Рецепты и кулинарные идеи

    Один из моих любимых способов использования выращенного дома шпината — добавить одну-две чашки свежих листьев или чашку замороженных листьев в ягодный смузи


    Фото Meghan Yager.

    Попробуйте этот рецепт с нашего сайта Foodal. Мой пятилетний ребенок обожает эти смузи, и хотя он не очень любит шпинат, он даже не чувствует его вкуса, когда я добавляю его в смесь!

    Я люблю этот рецепт пикантного пирога со шпинатом, также от Foodal. Мягкий и влажный, он также приготовлен с изюмом, фетой и грецкими орехами, что придает ему приятную текстуру и феноменальный вкус


    Фото: Fanny Slater.

    Вы всегда можете добавить шпинат в салат, добавить его в любимый рецепт лазаньи, использовать для приготовления песто и многое другое

    Это любимое блюдо Папая, и оно может стать вашим

    Шпинат легко выращивать в контейнерах, поэтому нет причин упускать возможность полакомиться вкусной и питательной домашней зеленью, даже если вы живете в доме с маленьким или вовсе отсутствующим двором

    Вы когда-нибудь выращивали шпинат в контейнере? Поделитесь своими историями и вопросами в разделе комментариев ниже

    А пока ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию и сбору урожая листовых зеленых овощей:

  • Как собирать свекольную зелень.
  • Как выращивать зелень колларда, вкус южной культуры.
  • Как сажать и выращивать зелень горчицы.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий