Главная страница » Овощи » В чем разница между детерминантными и индетерминантными томатами?
Овощи

В чем разница между детерминантными и индетерминантными томатами?

Когда теплые дни объявляют, что наступил сезон выращивания томатов, и вы готовы выбрать сорта для своего сада, необходимо учесть множество характеристик

Какими они будут на вкус? Насколько крупными они будут? Как они выглядят? Они детерминантные или индетерминантные?

Если вы дошли до последнего вопроса и ваши глаза остекленели, не волнуйтесь. Вы не одиноки

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Раньше я просто игнорировал эту информацию – в конце концов, слова “детерминированный’ и “неопределенный’ просто не пробуждают чувства так, как яркие описания вкуса или уникальный цветовой рисунок

Но я здесь, чтобы рассказать вам, почему вы, возможно, захотите обратить внимание на эти слова впредь

От того, являются ли ваши помидоры детерминантными или нет, может зависеть довольно много факторов, связанных с тем, как вы их выращиваете – и наличие этих знаний может означать разницу между хорошим и отличным урожаем

Прежде чем я перейду к деталям, вот краткий обзор того, о чем я собираюсь рассказать:

Термины привычки роста

Детерминантный или индетерминантный сорт относится к привычке роста – или, другими словами, к поведению и развитию растения

И не только у томатов есть такие различия. Картофель, огурцы и фасоль относятся к съедобным культурам, которые также демонстрируют детерминантный или индетерминантный тип роста среди различных сортов

Вот что означают эти термины:

  • Детерминантные растения растут до определенного момента, а затем останавливаются, и в целом имеют более короткий рост.
  • Индетерминантные растения томатов продолжают расти и плодоносить весь сезон.
  • Полудетерминантные сорта продолжают расти в течение всего сезона, но обычно остаются меньше, чем индетерминантные растения, с более кустистым габитусом.
  • Вот пример, не относящийся к растениям, для иллюстрации этих терминов. Мы, люди, демонстрируем детерминантный рост в наших жизненных циклах

    Мы не просто продолжаем расти и расти – когда мы достигаем зрелости, мы перестаем расти в высоту

    Человеческие волосы, с другой стороны, демонстрируют неопределенный рост, что дает нам возможность отрастить супердлинные локоны – напоминающие звезду музыки кантри Кристал Гейл – если мы захотим

    Но что эти различные привычки роста означают для вас и вашего сада? Я перейду к этому в ближайшее время

    Теперь, когда вы имеете общее представление о значении этих терминов, вам, возможно, интересно, как определить, к какой категории относится тот или иной сорт. Здесь ключевую роль сыграет небольшое исследование

    Вот как можно определить, является ли сорт детерминантным, индетерминантным или полудетерминантным:

  • Если вы сажаете из семян, проверьте пакеты с семенами на наличие этой информации.
  • Если вы просматриваете семена через Интернет, продавец должен предоставить эту информацию в описании сорта.
  • Если вы покупаете растения в садовом центре или питомнике, на бирках растений может быть указана эта информация наряду с названием сорта.
  • Наконец, если вы уже выращиваете томатное растение с бутонами или цветами и не уверены, какой тип роста оно может иметь, обратите внимание на его самый высокий стебель или лидер, который является верхушкой

    Есть ли листья или цветы (или цветочные почки) на растущей верхушке?

    Если вы видите цветы или цветочные почки, то, скорее всего, растение детерминантное. Если там есть листья, то растение, скорее всего, индетерминантное. Я расскажу об этом более подробно ниже

    Когда вы сажаете томаты, важно знать особенности их роста до того, как вы посадите их в землю

    Это поможет вам обеспечить им наилучший уход – и позволит собрать наилучший урожай

    От того, какой сорт вы выбрали — детерминантный, индетерминантный или полудетерминантный, зависит то, как вы будете выполнять следующие задачи по выращиванию томатов:

  • Пикировка.
  • Удаление присосок.
  • Подпорка.
  • Выращивание в контейнерах.
  • Сбор урожая.
  • Консервирование.
  • Или, по крайней мере, это должно изменить то, как вы планируете и выполняете эти действия. Вооружившись советами из этой статьи, вы будете знать, что делать!

    Готовы разобраться в деталях этих различных привычек роста? Начнем с детерминантных сортов

    Уход за детерминантными сортами

    Детерминантные сорта томатов также иногда называют “кустовыми’ из-за их кустистой формы

    Чем вызвана такая кустарность?

    Все сводится к генетике. Проще говоря, у детерминантных томатов есть ген самообрезки. Действие этого гена проявляется в растущей верхушке или побеге растения

    Как упоминалось выше, у индетерминантных сортов кончики побегов заканчиваются листьями; у детерминантных томатов кончики побегов заканчиваются гроздьями цветов и, в конечном счете, плодами – здесь проявляется ген самоподрезки

    Когда эти цветочные гроздья распускаются, рост листвы фактически останавливается, позволяя растению направить свою энергию на размножение, или, другими словами, превращение опыленных цветков в плоды

    Поскольку стебли и листва растения перестают расти, общий размер растения остается меньшим и более компактным

    Растение “самообрезается’, так сказать, потому что оно не может продолжать выращивать листву из своих цветочных гроздей

    Это означает, что когда эти растения появятся в вашем саду, они достигнут высоты четырех футов или менее, в зависимости от вашего сорта

    Эти томаты имеют прочные стебли и требуют лишь минимальной поддержки, по сравнению с неокрепшими вьющимися сортами. Возможно, вы даже сможете выращивать их без подпорок, клеток или шпалер

    Сорта с компактной формой роста – подгруппа детерминантных сортов – могут выращиваться без опоры и давать такой же высокий урожай, как и культуры, посаженные на подпорки, без необходимости вкладывать средства в оборудование и время, затрачиваемое на подпорки

    В своем саду на северо-востоке штата Юта я не подвязываю детерминантные томаты

    Рост большинства моих садовых культур здесь ограничен экстремальными условиями, и растения просто не растут так энергично – даже мои вьющиеся помидоры не вырастают такими высокими, какими они были бы в моем родном штате Северная Каролина

    Однако большинство садоводов предлагают некоторую поддержку детерминантным сортам, чтобы помочь им вынести тяжелый груз плодов, когда они достигнут зрелости

    Флоридское плетение, также известное как система плетения корзин, многие садоводы считают лучшей опорой для детерминантных томатов

    Если вы хотите узнать больше об этой шпалерной системе, в которой шпагат крепится к кольям и плетется вокруг растений, чтобы обеспечить им поддержку во время роста, обязательно прочитайте нашу статью о флоридском плетении


    Флоридская плетеная шпалера. Фото Dwight Sipler, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

    Детерминантные томаты не могут расти бесконечно, поэтому их обычно не обрезают в течение всего вегетационного периода, за исключением первоначальной обрезки нижней части растения, чтобы листва не попадала в почву и предотвратить распространение болезней

    Кэтрин Фонтенот (Kathryn Fontenot) из Центра расширения агропромышленного комплекса Университета штата Луизиана (Louisiana State University AgCenter Extension) рекомендует работать вверх от почвы, удаляя присоски до первой грозди цветов

    Благодаря меньшему росту детерминантные сорта отлично подходят для контейнерного садоводства или выращивания в небольших помещениях

    У этих сортов есть еще одно преимущество:

    Для таких садоводов, как я, плоды большинства (но не всех) детерминантных сортов созревают раньше, чем индетерминантных – что иногда может означать разницу между вкусным домашним урожаем и отсутствием урожая вообще

    Если вы покупаете томаты короткого срока созревания, обязательно проверьте количество дней до созревания сорта, независимо от того, детерминантный он или нет

    А если вы планируете выращивать растения из семян, не забудьте учесть в своих расчетах и дополнительные дни

    У детерминантных томатов большинство цветков плодоносит в одно и то же время. Это означает, что если вы посмотрите на свои растения, все цветки должны выглядеть так, как будто они находятся практически в одном графике

    А поскольку цветы распускаются в одно и то же время, то и плоды созревают практически в одно и то же время – в течение нескольких недель

    Это означает, что основная часть урожая будет собрана за короткий, концентрированный период, что делает эти сорта превосходными для консервирования

    Детерминантные сорта широко используются в коммерческом производстве консервированных томатов благодаря удобным срокам созревания – и многие детерминантные сорта доступны и для домашних садоводов

    Одним из популярных детерминантных сортов, который широко доступен для домашних садоводов как в каталогах семян, так и в питомниках, является ‘Рома

    Сорт ‘Рома является открытоопыляемым сортом пасленовых. Он детерминантный, поэтому плоды готовы к сбору практически все сразу, что значительно облегчает организацию консервирования

    Но если консервирование не входит в ваши планы, пастообразные сорта – также известные как сливовые или перерабатывающие томаты – такие как ‘Рома также идеально подходят для приготовления пищи, потому что они мясистые и менее водянистые, чем сочные ломтики, которые вы, возможно, захотите подать свежими на гамбургер

    Должен сказать, что пастообразные помидоры — мои абсолютные фавориты в кулинарии!

    Плоды этого сорта весят около 6-7 унций каждый

    ‘Рома

    ‘Рома созревает поздно, и плоды будут готовы к сбору примерно через 80 дней после пересадки

    Органические семена ‘Ромы можно приобрести у компании Eden Brothers в пакетиках разного размера

    Подробнее о выращивании сортов ‘Рома вы можете прочитать здесь

    Уход за индетерминантными сортами

    Также называемые виноградными, жердевыми или лазающими томатами, индетерминантные сорта просто продолжают расти и расти, пока что-то не остановит их – обычно это первый осенний заморозок

    Садоводы с длинным вегетационным периодом могут воспользоваться этой особенностью, получая небольшие, но частые урожаи с каждого растения после достижения им зрелости и в течение всего вегетационного периода

    Помните, как наши детерминантные сорта выращивают цветы на концах своих побегов? Индетерминантные сорта выращивают цветочные гроздья по бокам стебля, что позволяет побегу продолжать расти

    Растение продолжает тратить энергию на рост листвы и производство плодов, что приводит к меньшему количеству плодов в течение длительного периода времени

    Если первые осенние заморозки наступают рано, как это происходит в моем саду с коротким сезоном, вы можете не успеть собрать большой урожай с позднеспелых индетерминантных сортов – поэтому убедитесь, что вы выбрали сорт, соответствующий длине вашего вегетационного периода

    Однако если дать им время, то индетерминантные томаты часто вырастают до 10-12 футов в высоту и более

    Из-за такого обширного роста эти сорта, как правило, не являются лучшим выбором для выращивания в контейнерах

    Они могут стать слишком тяжелыми для контейнерного садоводства – если растение вырастет достаточно высоким, его корни также будут разрастаться, требуя больше воды и питательных веществ, чем это возможно при контейнерном выращивании

    С другой стороны, они являются прекрасными кандидатами для вертикального озеленения, поскольку их легко приучить взбираться вверх

    Если некоторые детерминантные сорта могут обходиться без опоры, то эти сорта нуждаются в управлении буйно растущими лозами. Обычно это делается с помощью обрезки и подпорки

    Вьющиеся виды обычно обрезают до одного или двух ведущих стеблей и приучают их взбираться на веревку или шпалеру

    Обрезка и обучение этих растений таким образом также помогает воздухообмену, что является важной тактикой для сдерживания болезней в более влажном климате

    У индетерминантных сортов обрезка и удаление сосунов позволяет растению сосредоточить энергию на производстве плодов на оставшихся стеблях – тратить меньше энергии на рост листвы

    На самом деле, необрезанные, разросшиеся растения могут давать плоды, которые не успевают покраснеть на лозе. Читайте нашу статью на эту тему, чтобы узнать больше о том, как сделать так, чтобы этот летний урожай покраснел в вашем саду


    Томатный сосунок.

    Говоря о красных плодах, следует отметить, что у индетерминантных сортов часто одновременно цветут цветы, созревают плоды и созревают фрукты

    Вместо того чтобы давать все плоды более или менее сразу, как это обычно делают детерминантные сорта, индетерминантные сорта постепенно дают меньшие, но более частые урожаи в течение вегетационного периода

    Эти сорта отлично подходят, если вы хотите получать стабильный урожай в течение всего вегетационного периода – просто убедитесь, что выращиваете несколько растений, если хотите, чтобы помидоры были в вашем меню каждый день

    Однако это не означает, что вы не можете использовать индетерминантные сорта для консервирования

    Есть много вкусных сортов пасты, которые являются индетерминантными, например, ‘Сан Марцано

    Чтобы консервировать эти сорта, нужно выращивать сразу несколько растений, чтобы одновременно созревало достаточно плодов для консервирования


    ‘San Marzano.

    Большинство репродуктивных и крупноплодных томатов являются индетерминантными. Но не все индетерминантные сорта являются крупноплодными или наследственными! Есть много мелкоплодных сортов, которые также имеют такую привычку роста

    Один из моих любимых томатов черри, ‘Чадвик Черри, является индетерминантным сортом. Плоды весят около 1 унции каждый, немного больше, чем средний помидор черри

    Этот позднеспелый сорт достигает высоты около пяти футов, если его посадить на кол, поэтому он остается достаточно управляемым и подходит даже для небольших помещений, таких как патио

    ‘Чедвик Черри

    Этот сорт также устойчив к болезням и дает обильные урожаи примерно через 85 дней после пересадки

    Вы найдете семена ‘Чадвик Черри для покупки в пакетах разного размера от Mountain Valley Seed Company через True Leaf Market

    Уход за полудетерминантными сортами

    Полудетерминантные томаты могут быть лучшим из двух миров – хорошо управляемые, кустистые растения, которые плодоносят все лето

    На самом деле они являются подтипом детерминантных сортов

    Помните ген самообрезки? У полудетерминантных сортов он тоже есть

    Полудетерминантные сорта, как и детерминантные, образуют цветочные гроздья на концах стеблей

    И все же они продолжают плодоносить дольше, чем детерминантные сорта, действуя скорее как сорта с индетерминантным типом роста

    Что касается поддержки, то с ними обращаются в основном как с детерминантными сортами – и клетки, и флоридское плетение будут хорошо работать, если вы их выращиваете


    Полудетерминантная культура томатов в Индии.

    Хотя рекомендуется первоначальная обрезка нижней листвы и присосок ниже первой цветочной грозди, у полудетерминантных сортов дальнейшая обрезка и удаление присосок необязательны

    Поскольку эти растения довольно компактны и выносливы, они хорошо растут в контейнерах

    Полудетерминантные сорта томатов имеют тенденцию к созреванию большого количества плодов в начале лета, а затем они продолжают плодоносить менее обильно в течение всего вегетационного периода

    Существует множество полудетерминантных сортов, доступных для домашнего выращивания, с широким спектром использования – от ломтиков для употребления в свежем виде до пастообразных сортов для консервирования и вишни для любителей поесть на воздухе

    На мой взгляд, одним из самых вкусных полудетерминантных сортов для употребления в свежем виде является ‘Космонавт Волков

    Этот сорт из Украины назван в честь Владислава Волкова, советского космонавта

    Плоды сорта ‘Космонавт Волков имеют ширину 2-3 дюйма, оранжево-красный цвет с зелеными плечиками и сладкий и терпкий вкус. Это один из самых любимых фруктов моего мужа

    ‘Космонавт Волков

    Этот среднеспелый сорт будет готов к сбору урожая через 72 дня после пересадки

    Вы найдете ‘Космонавт Волков для покупки в пакетах по 35-40 семян от Territorial Seeds через Arbico Organics

    Oh, Behave!

    Теперь, когда вы знаете, как поведут себя ваши сорта томатов, вам будет легче понять, как обеспечить им отличный уход в вашем саду, получить небывалый урожай и соответствующим образом организовать ваши проекты по консервированию и приготовлению сальсы

    Готовы ли вы выращивать дико вьющиеся неопределенные сорта? Будете ли вы придерживаться более послушных детерминантных сортов?

    Или вы выберете средний путь, ведущий к полудетерминантным сортам? Дайте нам знать, что вы выращиваете в комментариях!

    Если вы заинтересованы в расширении своих знаний о выращивании томатов, вот еще несколько статей, которые могут быть вам интересны:

  • Как вырастить помидоры черри.
  • Цветочная гниль: Что делать, если ваши томаты гниют снизу.
  • Как сажать и выращивать томаты в глинистой почве.
  • Топ-10 причин любить томаты.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий