В чем разница между мужскими и женскими растениями спаржи?

В моей книге спаржа (Asparagus officinalis) — король съедобного многолетнего сада

Выращивая нежные копья ранней весной, этот овощ позволяет приготовить вкуснейшие сезонные блюда – и сенсационно начать вегетационный период года

В отличие от некоторых садовых овощей, таких как горох, которые являются самоопыляющимися, спаржа двуполая, то есть некоторые растения мужские, а некоторые женские

Чтобы размножиться, медоносная пчела или другой опылитель должен посетить цветы как мужских, так и женских растений

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Поскольку различия полов имеют значение при подсчете ежегодного урожая, распознавание пола этих растений может стать полезным садоводческим навыком

Готовы ли вы добавить эти знания к своему набору садовых инструментов? Хорошо – я слышу ваше звонкое “Да!’

Но прежде чем мы начнем, вот краткий обзор того, о чем я расскажу:

Гендерные сходства в спарже

Я понимаю, что вам не терпится узнать, как посмотреть на растение спаржи и определить его пол

Но прежде чем мы перейдем к этому, давайте начнем с рассмотрения способов, с помощью которых два пола неразличимы:

Оба производят съедобные побеги или копья, которые растут из подземных корней, обычно называемых “кронами’.

Копья обоих полов вырастают в пушистые, похожие на ветви стебли, называемые “папоротниками’, которые могут достигать 7 футов в высоту.

Из этих ветвей у обоих полов вырастают маленькие зеленовато-белые или желтые цветы.

Половые различия в спарже

Итак, пол растений спаржи довольно трудно различить до сих пор – по крайней мере, с человеческой точки зрения

Но мы начинаем со стадии цветения, что означает размножение. Именно здесь все становится более наглядным, и пол становится более легко различимым для человеческого глаза

Цветы

Несмотря на то, что оба пола производят цветы, цветки каждого пола не совсем одинаковы

Вы можете различить полы, глядя на растения крошечные зеленовато-белые или желтые цветы, длина которых составляет всего около четверти дюйма– так что убедитесь, что у вас наготове лупа

Если вы заглянете внутрь лепестков цветка и увидите видимые желтые или оранжевые тычинки, то у вас мужское растение

A.officinalis мужские цветки.

А если, заглянув под лепестки, вы увидите зеленую завязь и белый пестик, то перед вами женское растение

A.officinalis женские цветки с зеленой завязью и белым пестиком. Фото Steven J. Баскауф, Bioimages via CC4. 0.

Другая заметная разница между цветением заключается в том, что мужские цветки более колокольчатые, чем женские, которые более шарообразные

Ягоды

Если женские цветы опыляются, они превращаются в ягоды – еще одно важное различие между полами. Мужские цветы – за исключением очень редких случаев – не превращаются в ягоды

Если вы только что посадили крону, то на женских растениях ягоды могут появиться только в первый год

Женская спаржа с зелеными ягодами.

Ягоды начинаются зелеными, а затем постепенно созревают до красных в конце лета или осенью

Женская спаржа осенью.

Вам, вероятно, интересно узнать о редких случаях, о которых я упоминал ранее. Хотя это и редкость, иногда встречаются мужские гермафродиты, которые самоопыляются и дают ягоды

Однако в большинстве случаев самцы не производят ягод

Папоротники, отягощенные ягодами, могут сломаться или наклониться к земле, а контакт с влажной почвой под ними может привести к появлению грибков

До созревания ягод некоторые садоводы выкапывают и удаляют женские растения, кроны и все остальное, и убирают их со своих грядок

Помимо того, что эта мера может предотвратить распространение грибковых заболеваний, которые могут нанести вред здоровью ваших растений, есть и другие причины, по которым это может быть хорошей идеей

Я расскажу о них в следующих разделах

Волонтеры

Следующим в нашем списке различий идет вопрос о волонтерах – также известных как сорняки, в зависимости от вашей точки зрения

Когда у вашего растения есть ягоды, существует возможность появления деток из содержащихся в них семян, хотите вы этого или нет. Каждая ягода обычно содержит от одного до шести семян

Многие садоводы считают эти незапланированные всходы, появляющиеся на грядке со спаржей (или в других частях сада – спасибо, птицы!), неприятным явлением, поскольку добровольцы могут отнимать питательные вещества у вашей устоявшейся культуры и загромождать грядку

В то время как добровольцы иногда могут рассматриваться как благо, легкий способ получить бесплатные саженцы, которые не нужно беспокоиться о том, чтобы выращивать самим, спаржа обычно живет от 15 до 20 лет

С устоявшейся культурой у вас уже есть долгосрочные инвестиции, которые, возможно, не придется часто обновлять

Самцы обычно не производят ягод, поэтому они обычно не производят добровольцев

Урожайность

Поскольку самцам не приходится тратить ценную энергию на производство ягод, они часто более долговечны и могут направить больше энергии на производство копья

Среди коммерческих производителей этой культуры они считаются более прибыльными, чем самки, из-за более высокой урожайности

Полностью мужские гибриды — гибриды, отобранные для уничтожения большинства женских растений, — еще более продуктивны

И полностью мужские кроны спаржи также часто стоят дороже

Увеличение производительности при использовании этих гибридов является экстремальным, позволяя в три раза превысить среднюю урожайность наследственных сортов

Подробнее об этих полностью мужских гибридах вы можете прочитать в нашем руководстве по выращиванию спаржи

Размер копья

Мужские гибриды не только дают больше копьев, но и крупнее

И эти копья большего размера, как правило, более желанны

По словам Джека Рабина, почетного профессора Ратгерского университета, “копья большего диаметра обладают превосходными кулинарными качествами — нежностью и сладостью’

Мужские растения часто производят копья в более ранние сроки, чем женские

Спиртовая головка на полностью мужской грядке

Некоторые садоводы предпочитают покупать в магазине полностью мужские коронки спаржи для посадки, а другие любят выращивать растения из семян и сохранять свои собственные семена, чтобы вырастить еще больше растений

Теперь, когда вы прошли краткий курс по гендерному неравенству, вы знаете, что мужские растения спаржи — это те, которые вы хотите для более обильного урожая, редких или несуществующих ягод и отсутствия добровольцев

Если вы хотите сохранить свои собственные семена, наличие мужских и женских растений спаржи является необходимостью

Научившись отличать мужские растения спаржи от женских, позволите ли вы дамам остаться в вашем саду? Или превратите его в клуб мальчиков? Дайте нам знать в комментариях

Готовы узнать больше о выращивании спаржи? Посмотрите еще несколько наших подробных руководств, таких как:

Как сажать и ухаживать за растениями спаржи.

Почему моя спаржа вытягивается?

Обрезка листьев спаржи осенью.

Что такое пурпурная пятнистость спаржи?