Волшебные свойства голубики

Содержание
  1. Как собрать голубику там, где её нет
  2. Полезные свойства голубики садовой
  3. Выращивание голубики. Посадка и уход, виды и сорта голубики
  4. Сорта голубики
  5. Условия для выращивания голубики
  6. Посадка голубики
  7. Кислотность почвы
  8. Полив голубики
  9. Чем полезна и вредна ГОЛУБИКА?
  10. Голубика садовая – 10 полезных свойств
  11. Полезные и вредные свойства голубики — Офремонт
  12. Химсостав и пищевая ценность голубики
  13. Хорошие свойства голубики
  14. Вред и противопоказания к потреблению
  15. Применение голубики в лечении в комплексе сахарного диабета
  16. Отвар из листьев и веточек кустов голубики
  17. Отвар из листьев голубики
  18. Использование голубичного сока
  19. Применение ягод голубики в свежем виде
  20. Голубичный чай
  21. Отвар из высушенной голубики
  22. Настой из высушенной голубики
  23. Использование голубики
  24. Применение голубики для лечения
  25. Кулинарное использование голубики
  26. Свойства голубики: противопоказания к применению и особенности употребления для организма (115 фото и видео)
  27. Хранение
  28. Голубика — ягода здоровья
  29. Состав голубики
  30. Для женщин
  31. Для мужчин
  32. Вред и противопоказания
  33. Фото голубики

Как собрать голубику там, где её нет

Волшебные свойства голубики

«Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвёртая мерещится» — так говорила девочка Женя из мультфильма «Дудочка и кувшинчик».

Крайне полезная штука-дудочка, играешь в нее, волшебный звук инструмента поднимает листья и «обнажает» ягоду.

В моем окружении нет дедушки Гриба, который бы щедро делился полезными чудо — приспособлениями, поэтому пришлось обходиться «не волшебным» ведром.

Подъем в субботу в 06:30 — удовольствие сомнительное, кое-как запихнув в себя кофе, бухаюсь (по -другому просто не сказать) на заднее сидение машины и всю дорогу до места назначения досматриваю сны, которые мне не дали досмотреть два моих попутчика. Зачем вставать в такую рань, да еще в свой выходной? Ответ прост, как зефир без шоколада-голубика, собрать как можно больше ягоды на зиму, наварить компоты и еще много чего вкусного.

Позанудничаем немного: ягоды голубики — это просто кладезь полезнейших свойств.

Плоды защищают организм от воздействия радиоактивного излучения, поддерживает работу поджелудочной железы и кишечника, укрепляют стенки кровеносных сосудов, благоприятно действуют на нервные клетки.

Отвары ягод или сок голубики хорошо помогают лихорадящим больным, а также людям с сахарным диабетом, поскольку голубика усиливает действие препаратов, понижающих сахар.

Свежая голубика благодаря прекрасному противомикробному действию помогает бороться со многими болезнями, в том числе с дизентерийной палочкой. Кроме того, усиливает обмен веществ и способствует восстановлению организма. Поскольку в голубике содержится магний, её можно принимать как успокаивающее средство. Незаменимая помощница людям, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания.

Все эти полезности узнаем от всезнающего Гугла, признаюсь честно, до этого в моей голове были только знания о «вкусности» голубики и то, если есть ее вперемешку с сахаром. Как оказалось пользы в ней столько, что набрав десятилитровое ведро можно практически исцелиться.

Ягодные места я, естественно, не выдам, карту с маршрутом не нарисую. Все сборщики «даров леса» хранят их, как клад. Конечно, стоит только проговориться, что видел за Взморьем «голубые» кусты, как тут же там соберется толпа народа и кусты из «голубых» превратятся в «голые».

Что, в принципе, и получилось с нашей поездкой. На месте, куда мы приехали были вытоптаны тропы, будто слоны шли на водопой. Ветки с отсутствием всякого присутствия ягоды торчали из зарослей декоративного папоротника. Остались только самые маленькие, почти зародыши голубики.

Решение ехать на другое место пришло сразу, после осмотра двух-трех кустов. По тропе спускаться не стали, пошли через лес, вниз по склону, с надеждой найти хоть что-нибудь там.

Стоило только свернуть с «народной тропы» в чащу, как под ногами, будто бы из ниоткуда, вырос гриб. Большой с рыжей шляпкой.

Кажется мне, что это и был тот самый дядюшка, даритель волшебных приспособлений, потому, что дальше ягоды было больше, кусты не тронуты человеческой рукой. Может быть тому причина обычная лень, а может и какое-то лесное волшебство.

Мне больше нравится верить в чудеса, поэтому гриб таскала с собой, на протяжении всего похода по ягоды.

Сборы «даров леса» — занятие не для слабаков, как человек, который пошел на это «дело» в первый раз, скажу так — спина отваливалась, глаз замылился и перестал видеть ягоду, а ведро казалось бездонной, черной дырой, которое не желалось наполняться — сколько туда не пихай.

Пробродив по лесу около трех часов спешу похвастаться неполным ведерком с ягодным сокровищем. Счастью моему не было придела, правда, его слегка омрачили клещи, целых две штуки вытащила из себя.

Товарищи собирающие ягоду, грибы, и просто любители леса, не повторяйте моих глупостей, пихайте клещей в любую тару (хоть в банку трехлитровую) и отвозите в травмпункт на экспертизу.

Не выкидывайте паукообразных обратно в лес, как сделала это я, следите за своим здоровьем.

Довольные, уставшие, с неполными ведрами голубики, мы решили перекусить в лучших традициях путешественников- на пригорке с видом на хребет Жданко. Так прошел мой день в роли сборщика ягоды, следующая зреет клоповка. Но об этом уже в следующей статье #на своей шкуре

Советую: всем, кто никогда не пробовал что-то собирать в лесу (естественно со знающими попутчиками). Тем, кто прочитал полезные свойства и теперь жаждет оздоровиться (литр голубики на рынке — 400 рублей). Тем, кто постоянно ищет новое для себя — сходите, не пожалеете, собранный «урожай» стоит и уставших ног и больной спины.

Все самое интересное, что стоит попробовать читай здесь #на своей шкуре

Автор текста: Аня Баенкевич

5276

Если материал вам понравился,
расскажите о нем друзьям. Спасибо!

Источник: https://citysakh.ru/news/66906

Полезные свойства голубики садовой

Волшебные свойства голубики

Полезные свойства голубики садовой:

Ягоды голубики американской тормозят процессы старения (антоциан – растительный пигмент), и омолаживают организм. Голубика замедляет старение головного мозга и защищает его от вредного воздействия радиоактивного облучения. Благодаря высокому содержанию пектинов ягоды голубики  выводят из организма стронций и кобальт.

Голубика высокорослая (голубика садовая) – ценное растение.

Ягоды голубики содержат

органические кислоты:

– аскорбиновая,

– яблочная,

– лимонная и щавелевая

фенольные соединения:

– флавоноид (фенольное соединение, обладающее сосудорасширяющим, противосклеротическим, противовоспалительным, противоопухолевым и радиозащитным действием)

– фенолкислота (фенолкислоты проявляют желчегонное, мочегонное, капиляроукрепляющее действие).

Благодаря содержанию в ягодах голубики органических кислот и фенольных соединений повышается прочность кровеносных капилляров организам, хорошо усваивается витамин С.

Ягоды голубики благотворно влияют на регулирование работы щитовидной железы.

Ягоды голубики содержат фитоэстрогены (растительные гормоны). Фитоэстрогены защищают организм человека от атеросклероза и болезней сердца. Фитоэстрогены содержатся только в свежих (замороженных) ягодах голубики.

Ягоды голубики содержат элаговую и фолиевую кислоты. Элаговая кислота задерживает развитие опухолей желудка, легких и гортани. Фолевая кислота предупреждает рак матки и благоприятно влияет на развитие плода.

Ягоды голубики можно применять как профилактическое средство против инфекционнфых заболеваний. Употреблении голубики оказывает эффективное действие при гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме и ангине.

В Японии для профилактики утомления глаз люди постоянно пьют сок голубики.

В ягодах голубики обнаружено содержание довольно значительного количества филлохионина (витамина К1), который принимает участие в свертывающей системе крови.

По своему действию на зрение человека голубика схожа с черникой.

Ягоды голубики высокой полезны пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил.

Ягоды голубики – противоцинготное средство. Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

Листья голубики исследуют на роль вспомогательного средства лечения сахарного диабета.

В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев – как мягкое слабительное.

Химический состав голубики садовой.

Голубика в мае цветет крупными, похожими на колокольчики, бело-розовыми цветочками. В августе созревают крупные сине-голубые ягоды. Осенью листья голубики краснеют.

Культурные сорта высокорослой голубики имеют высоту куста от 1,2 до 2,5 метров. Условно голубику делят на три группы:

– низкорослая (от 0,2 — 1,2 м),

– высокорослая (до 2 м)

– и «кроличий глаз» (до 9 м).

Вкус ягод голубики кисло-сладкий, с очень приятным ароматом. Ягоды собраны в плодовые кисти по 5-8 и более штук, созревают ягоды голубики в зависимости от сорта с первой декады июля до второй декады сентября.

Плоды садовой голубики не мелкие, а крупные – до 4 г каждый плодик, круглые или слегка приплюснутые, но чаще пятигранные.

Растут ягоды голубики гроздьями.

Первым, кто решил вывести культурные сорта голубики был американский ботаник Ф.Ковилл. Свои опыты по выведению культурных сортов голубики он начал в далеком 1906 году в New-Jersy.

С 1980 года началось изучение голубики в Беларуси.

В настоящее время сортов голубики насчитывается более 150.

Районированные сорта голубики садовой в Республике Беларусь:

Блюкроп (Bluecrop), Нортланд (Northland), Элизабет, Эрлиблю, Дьюк, Патриот (Рatriot), Джерси (Jersey), Блюэта.

В конце прошлого века голубика высокорослая была названа голубикой Ковилла в честь своего открывателя, американского ботаника Ф.Ковилла.

Большая часть сортов высокорослой голубики самоопыляемы, но для повышения урожайности лучше когда на дачном участке будут расти несколько разных сортов – перекрестное опыление.

Сбор ягод необходимо начинать после приобретения ими синего цвета, но ягоды должны зреть еще не менее 5 дней. За этот период ягоды становятся больше и в них повышается содержание сахаров.

Ягоды голубики созревают неравномерно и поэтому их нужно собирать 3-4 раза.

Ягоды голубики прекрасно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней.

Статья предоставлена порталом Ваш сад и дача.

(3 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://golubika.by/poleznye-svojstva-golubiki-sadovoj.html

Выращивание голубики. Посадка и уход, виды и сорта голубики

Волшебные свойства голубики

Каждый садовод мечтает собрать у себя на участке богатый урожай голубики. Эта ягода становится все более популярной для выращивания, хотя пока она не так часто встречается в садах.

Многие потребители оценили голубику за превосходный вкус. Но это ягода, кроме насыщенного вкуса, может предложить организму много полезных веществ.

Регулярное употребление голубики поможет улучшить работу щитовидной железы, сердца, почек, мозга.

Диетологи тоже уже давно заприметили эту волшебную ягоду: они рекомендуют всем, кому нужно привести фигуру в порядок, хотя бы пару раз в неделю есть блюда, в составе которых присутствует голубика.

Как только ни называли ее в народе! И если в учебниках по ботанике все более или менее понятно — голубика болотная, топяная или низкорослая, — то население ее называло водопьянкой, гонобобом или даже несколько странноватым именам синика. А то еще и покруче — дурника. И это далеко не все ее названия!

Идеальные условия для произрастания голубики сложились на Кавказе, а также в каменистой и мшистой тундре. Эта ягода хорошо растет в лесных чащах, на заболоченной местности.

Голубика будет только рада высокогорному климату и засушливым каменистым землям с кислой почвой. Поэтому ее с удовольствием собирают жители Швеции, Норвегии и Исландии — в этих странах есть все, что необходимо этой культуре для хорошего роста.

Голубика пользуется популярностью на Дальнем Востоке: там она произрастает в больших количествах и воспринимается, как нечто само собой разумеющееся.

Например, для представителей местных народов — коряков, нанайцев, ительменов, которые родились, выросли и живут в тех краях, — нет никакой проблемы найти свежие ягоды, если вдруг захотелось полакомиться голубикой (или дурникой, как здесь ее все называют) — как правило, она растет прямо за забором.

Сорта голубики

Сорта голубики, в зависимости от высоты куста, разделяют на низкорослые, среднерослые и высокорослые.
Сорта низкорослой голубики отличаются морозостойкостью и считаются самыми популярными для выращивания в регионах с умеренным климатом.

Сорта высокорослой голубики непригодны для выращивания в условиях холодных и морозных зим, но они обладают рядом преимуществ, среди которых — высокая урожайность: с одного куста можно собрать до 10 кг ягод! Ягоды высокорослых сортов более крупные, сладкие.

Сорта среднерослой группы ещё называют полувысокорослыми. Эти растения были искусно выведены для выращивания в северных регионах — отдельные их представители способны выдерживать температуру до 40 °С.

Голубика — одна из тех счастливиц, которая может похвастать разнообразием сортов, начиная от старых североамериканских и заканчивая новыми, привезенными из других стран. Их превеликое множество, поэтому остановимся на самых известных.

  • Торо
  • Спартан
  • Блюгольд
  • Ханна Чойс
  • Пинк лимонад
  • Пинк шампанское
  • Беркли
  • Блюджей
  • Спартан
  • Блюрэй
  • Дарроу
  • Ковилл
  • Пуру
  • Река
  • Джерси
  • Хардиблю
  • Гурон

У каждого сорта имеются свои сильные и слабые стороны. Крупными ягодами отличаются сорта Торо, Спартан, Блюгольд, а также ранний сорт Ханна Чойс.

Розовоплодная голубика Пинк лимонад и Пинк шампанское пока еще относятся к разряду диковинных. Но это — лицензионные сорта которые нельзя размножать для коммерческих целей.

Сорт Беркли легко размножается, неприхотлив, но резкие колебания температуры в зимнее время могут его убить.

Cадоводы оценили сорт Блюгольд за поздний срок созревания ягод, неприхотливость и высокую урожайность.

Сорта Блюджей, Спартан и Блюрэй отличаются устойчивостью к монилиозу, отмиранию ветвей и мумификации ягод.

Сорт Дарроу может похвастать тем, что его плоды не осыпаются и не растрескиваются даже при сырой погоде.

С сортом Ковилл садоводам придется помучиться: он очень часто загущается, что затрудняет обрезку. Зато позже наступает награда: созревшие ягоды держатся крепко и долго не опадают.

Сорт Нельсон отличается не регулярной, но высокой урожайностью — до 5 кг с куста.

Хорошо себя зарекомендовал и польский сорт Бонифаций. Цвести он начинает уже после весенних майских заморозков, а это защищает цветки от повреждений.

Новозеландский Бригитта Блю считается одним из самых перспективных и высокопродуктивных сортов. Ягода созревает равномерно и долго не осыпается. Сорт Нуи отличается самыми крупными ягодами: их диаметр достигает 21 мм, вес — до 3,5 г. Ягоды, которые имеют очень плотную хрустящую мякоть, вызревают в тугих кистях и напоминают гроздья винограда.

Сорту Пуру не страшны экстремальные погодные условия, ягоды не теряют своего качества даже при длительных дождях, засухе, значительных колебаниях температуры.

Морозостокостью и устойчивостью к болезням отличаются плоды сорта Река.

Не боятся засухи и не очень требовательны к почвенным условиям сорта Джерси и Хардиблю. Их минус — ягоды не очень крупного размера. Зато мелкосортные сорта намного полезнее: у них на объем массы приходится большая площадь кожицы, в которой и содержится основное количество биологически активных веществ.

Сорта Блюкроп и Патриот чаще всего выращиваются в промышленных масштабах. Можно их высаживать и на даче. Оба сорта дают высокую урожайностью и при этом весьма неприхотливы к условиям содержания.

Условия для выращивания голубики

Многие дачники успешно выращивают голубику на своих участках. Сегодня к ним присоединяется все больше садоводов. Но посадка и уход за голубикой имеют свои особенности, так что придется запастись терпением и уделить немало внимания этому капризному кустарнику. Зато о затраченных усилиях не придется жалеть во время сбора урожая полезных кисло-сладких ягод.

Целебными свойствами обладают не только плоды голубики, но также ее ветви и листья.

Посадка голубики

Чтобы ягоды голубики получились сладкими, выращивать ее нужно там, где много тепла и света. Самым подходящим для этого местом станет «пятачок», на который свободно проникают солнечные лучи.

Кустарник голубики не любит сквозняки, поэтому участок должен быть защищен стенами построек либо живой изгородью из деревьев.

Некоторые сорта голубики, например, Блюкроп и Патриот, могут расти и в тени. Правда, впоследствии ягоды, скорее всего, разочаруют: окажутся не такими сладкими, как ожидалось. К тому же, недостаток солнечного света скажется на их количестве.

Кислотность почвы

Для выращивания голубики идеально подходят рыхлые, хорошо дренированные земли с низким залеганием грунтовых вод.

Некоторые садоводы высаживают кустарники на торфяно-песчаных или торфяно-суглинистых почвах. Такой грунт богат азотом, но из-за повышенного содержания этого элемента растения могут вымерзнуть в зимнее время, а с приходом весны оттаивать дольше обычного.

Кустарник голубики отлично развивается исключительно в кислой земле с показателем рН в пределах 3,5-4,5. Очень важно, чтобы на этом участке ранее не выращивалось никаких других агрокультур.

Если в саду не найдется такой площадки, грунт для голубики нужно будет приготовить самостоятельно. Для этого суглинистую почву разбавляют песком и верховым торфом — все смешивается в соотношении 1:3.

В кислый торфяной грунт добавляют песок из расчета 2-3 ведра на 1 м².

Если земля на участке не отличается большим содержанием органики, в нее необходимо внести комплексные минеральные препараты, в которых содержатся азот, фосфор и калий в равных количествах.

Если грунт обогащен перегноем, вносить минеральные удобрения все равно надо, правда, в пропорции 1:2:3.

Полив голубики

Голубика любит влагу, поэтому успех выращивания напрямую зависит от правильного своевременного полива. Поливать кустарники придется достаточно часто, им не хватит природных осадков.

Некоторые садоводы организовывают для этого капельное орошение — подобная гидросистема гарантирует отменные результаты.

Сигналом для полива станет сухость 4-сантиметрового верхнего почвенного слоя. Саженцы и молодую поросль голубики необходимо поливать каждые 2-4 дня. В засушливый период полив следует проводить чаще, при умеренных температурах — реже.

Если известно, что кислотность почвы не дотягивает до того уровня, который нужен голубике, некоторые садоводы добавляют в воду для полива кустарника готовые закислители грунта или столовый уксус (до 0,1 л на ведро).

Защита кустов голубики от заморозков

Садоводы, которые длительное время занимаются выращиванием голубики, отмечают: растение нормально относится к похолоданиям и способно выдержать зимние морозы до 30 °С.
Но если зимой выпадает мало снега, то увеличивается опасность подмерзания кустов. Чтобы этого избежать, растения укрывают мешковиной.

До наступления первых осенних заморозков ветки голубики аккуратно пригибают к земле и обвязывают проволокой или шпагатом, не затягивая слишком туго. Тканью кусты накрывают тогда, когда за окном устанавливается стабильный «минус».

Садоводы не рекомендуют использовать для укрытия полиэтиленовый материал.

Дополнительно защитить основание кустарника можно, обложив его смесью из торфа и опилок. Еще один уровень для защиты голубики от морозов создаст выпавший пушистый снежок.

Надо отметить, что устойчивыми к заморозкам считаются цветки кустарника, которые не погибают, даже если температура опускается до 7 °С.

Источник: https://agronews.com/by/ru/news/breaking-news/2019-08-14/38619

Чем полезна и вредна ГОЛУБИКА?

Волшебные свойства голубики
Польза и вред голубики

Северная природа издавна отличалась не только своей суровостью, но и по-настоящему волшебными дарами. Яркий пример этой щедрости – таежные ягоды, богатые витаминами и целебными веществами, с неповторимым вкусом и широчайшей сферой употребления. Одно из таких лакомств – нежная голубика, которую можно встретить практически во всех уголках северного полушария.

Ягоды голубики часто путают с черникой, однако голубика является совсем отличным растением. При этом полезные свойства голубики в разы превосходят другие ягоды, поэтому ниже поговорим о ее составе и применении.
Наряду с прекрасным вкусом, голубика обладает множеством полезных свойств. Так, существует целый перечень ее лечебного воздействия на организм человека, а именно:

  • Мочегонное;
  • Противоцинготное;
  • Желчегонное;
  • Кардиотоническое;
  • Противовоспалительное;
  • Противосклеротическое;
  • Противомикробное. 

Вода в составе ягоды голубики составляет почти 90%. Кроме воды, в голубике много сахара, органических кислот, витаминов, клетчатки, пектинов, дубильных веществ. Листья голубики не менее полезны для здоровья, чем ее ягоды. Голубика содержит массу полезных составляющих веществ:

  • Минеральные соли;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Никотиновая кислота;
  • Яблочная кислота;
  • Уксусная кислота;
  • Щавелевая кислота;
  • Флавоноиды;
  • Провитамин и витамин А;
  • Магний;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Железо (немного);
  • Каротин;
  • Флавоноиды;
  • Витамины группы В;
  • Витамины К, Р и РР.

Голубика

Сок ягоды голубики во всем мире признан едва ли не самым ценным по содержанию витаминов и антиоксидантным свойствам. Ни в одном другом фрукте или ягоде нет такого количества полезных свойств.Сок из этой ягоды гораздо полезней для организма, чем гранатовый, яблочный или виноградный.

Железа в голубике содержится не очень много, но зато именно через этот продукт данный микроэлемент практически полностью усваивается организмом человека.

Выпивая за день всего 0,3 стакана натурального сока из ягоды голубики, можно обеспечить свой организм среднесуточной нормой витаминов. Итак, чем полезна голубика? Регулярное употребление в пищу ягоды голубики способно нормализовать функцию поджелудочной железы.

Это очень важное действие для больных сахарным диабетом. Именно голубика усиливает лечебное действие препаратов для понижения уровня сахара в крови пациентов.

Чрезвычайно полезна садовая голубика для тех, у кого существуют проблемы со зрением и при глаукоме. Регулярно употребляя в пищу голубику, можно постепенно восстановить зрение и снять напряжение с глаз.

Едва ли не главный полезный элемент ягоды голубики, магний, обладает мощным успокоительным свойством и необходим людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Присутствие в ягоде голубике витаминов К, Р и РР позволяет снизить риск развития варикозного расширения вен. Витамин К, к тому же, принимает активное участие в процессе свертывания крови в организме.

Поэтому голубика показана до и после проведения хирургических операций, после родов, медицинских абортов и травм, связанных с большой потерей крови.

Кроме того, чем полезна голубика, так это тем, что она активно защищает человеческий организм от вредного воздействия радиоактивного излучения, укрепляет стенки сосудов и защищает нервные клетки от разрушения.

Не зря доктора назначают регулярно употреблять голубику людям, которые проживают и трудятся во вредных условиях, при неблагоприятной экологической обстановке. На Севере народы не представляют своей жизни без этого растения.

Они в большом количестве употребляют голубику, чтобы восполнить недостаток витаминов в организме.

Сок из голубики, отвар из ягод и листьев этого растения способен сбить высокую температуру. Полезные свойства голубики позволяют улучшить обмен веществ и быстро восстановить ослабленный организм после тяжелых болезней. При проблемах с кишечником, голубика позволяет наладить нормальную работу этого органа.

Голубика содержит высокоактивные антиоксиданты, служащие средством профилактики онкологических заболеваний.

Кроме того, свойства голубики активно применяются в диетологии. Сок из голубики абсолютно показан при соблюдении любой диеты.

Помимо поддержания витаминного баланса, ягода очень помогает при борьбе с лишними килограммами. Голубика способствует расщеплению жиров в организме, поэтому ее можно включать в любой диетический рацион.

Калорийность голубики составляет всего 37 ккал на 100 грамм продукта.

О противопоказаниях голубики читайте здесь.

Еще интересные статьи:

Чем полезны и вредны БАНАНЫ?Важные факты о рыбе и морепродуктах, которые должен знать каждый.Почему вода так важна для организма и как решить проблему ее генерации?Почему РЫБА опасна для здоровья?Чем полезен и вреден ЧЕРНОСЛИВ?

Полезные статьи и информация на нашем сайте.

Подписаться на наш инстаграм можно здесь.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a123f808139ba7646a81857/chem-polezna-i-vredna-golubika-5a3ca86b168a91a78d85342f

Голубика садовая – 10 полезных свойств

Волшебные свойства голубики

Свойство № 1. Голубика повышает иммунитет

Голубика имеет самое высокое антиоксидантное действие среди всех свежих фруктов и ягод.

Будучи очень богатой антиоксидантами, такими как антоцианы, витаминами С, группы В, витамин Е, А, медью (очень эффективный иммуностимулятор с антибактериальным свойством), селеном, цинком, железом (укрепляет иммунитет путем повышения гемоглобина и кислорода в крови), она стимулирует деятельность иммунной системы и предупреждает возникновение инфекции. Как только ваш иммунитет окрепнет, вы не простудитесь, и у вас не будет лихорадки, оспы и прочих неприятные вирусных и бактериальных инфекционных заболеваний.

Голубика
Семейство: вересковые, вид листопадных кустарников. Высота куста от 80 см до 2м.

Полезные свойства, содержание питательных веществ: выводит радионуклиды из организма, лидирует по содержанию антиоксидантов, восстанавливает микрофлору после приема антибиотиков, сохраняет зрение, улучшает память, единственная неаллергенная ягода в мире, дети могут есть ее уже с 6 месяцев, повышает иммунитет, омолаживает организм, помогает в снижении лишнего веса, укрепляет стенки сосудов, расщепляет «плохой» холестерин.
Требования к участку, почве: солнечная безветренная сторона, не заболоченный участок, почва легкая, воздухопроницаемая, влагоудерживающая, идеально — кислый верховой торф.
Отношение культуры к влажности, температуре, кислотности: влажность умеренная, кислотность почвы 3,5- 4,5 Ph, морозоустойчивость до -40 градусов.
Предшественник: любые растения, кроме несовместимых.
Совместимые культуры: брусника, клюква, рододендроны.
Несовместимые культуры: картофель, томаты.
Подготовка почвы: яма диаметром 50 см и 40 см в глубину, засыпанная верховым торфом.
Удобрения: комплексные минеральные удобрения, не содержащие хлор. Вносятся в период бутонизации и не позднее 15 июня.
Сроки и порядок посадки: с апреля по октябрь, в подготовленные ямки, хорошо расправить корневую систему, посадить в обильно увлажненную почву.
Схема посадки: расстояние между кустами 80 -120 см.
Глубина посадки: углубив прикорневую шейку на 2-3 см.
Срок урожайности: в зависимости от сорта с середины июля до середины октября.
Уход: регулярный полив, прополка без рыхления, так как корни тонкие и находятся близко к поверхности, контроль за кислотностью почвы.
Подкисление почвы: можно использовать лимонную или щавелевую кислоту (3 чайных ложки на 10 л воды), 9-процентную уксусную или яблочную кислоту (100 мл на 10 л воды).
Период вегетации: цветение начинается с начала мая, плоды созревают с середины июля, конец вегетации — начало сентября.
Использование, переработка, хранение: плоды голубики поспевают неодновременно. Снимать с куста надо только такие ягоды, которые легко отделяются от кисти с сухим отрывом. Наиболее крупными, привлекательными и вкусными являются ягоды первого и второго сборов, так что их лучше всего потреблять в свежем виде. Ягоды следующих сборов намного мельче и их рекомендую пустить на переработку: заморозка, сушка, горячая переработка.

Свойство № 2. Омолаживает организм

Нейтрализует свободные радикалы, которые могут вызвать болезни и процессы старения в организме: ягоды голубики подарят вам молодость и здоровье, так как они являются антиоксидантом номер один в мире. В основном, это благодаря наличию антоцианов, пигментов, ответственных за синий цвет ягод, а также большому содержанию витамина С.

Свойство № 3. Помогает в снижении лишнего веса

Новые исследования Мичиганского университета показывают, что голубика способствует уменьшению веса и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развитие метаболического синдрома.

Были проведены эксперименты на крысах, в их рацион добавили обогащенный голубикой порошок и поделили на две группы с низкожировым и высокожировым питанием.

После 90 дней, у крыс с диетой, обогащенной голубикой было меньше брюшного жира, снизился уровень триглицеридов (нейтральных жиров), холестерина и повысился уровень глюкозы натощак и чувствительность к инсулину. Результаты были еще лучше, когда порошок был в сочетании с низкожировой пищей.

В этой группе наблюдалось более эффективное снижение массы тела, снижение общей жировой массы и уменьшение массы печени, чем у крыс, которые были на жирной диете. Увеличение печени связано с ожирением и инсулинорезистентностью, и является отличительным признаком сахарного диабета.

 Хотя необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих результатов у людей, похожие исследования, представленные на той же конференции показали, что мужчины, которые имеют предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, и пили сок дикой голубики в течение трех недель, улучшили показатели уровня глюкозы и инсулина в крови.

Свойство № 4. Способствует поддержанию здоровья мочеполовой системы

Колонии Б-кишечной бактерии, что находятся на внутренних стенках мочевыводящих путей и являются причиной появления инфекции, которая приводит к жжению во время мочеиспускания и другим осложнениям.

В этом случае ягоды голубики могут быть удивительно полезными. Они имеют соединения из сложных полимеров, которые препятствуют образованию таких бактерий.

А улучшает эффект их действия поразительное антибактериальное свойство голубики.

Свойство № 5. Сохраняет зрение

Экстракт голубики богат так называемыми антоцианозидами, которые были выявлены при поведении клинических исследований.

Они замедляют процесс ухудшения зрения, могут предотвратить или отсрочить такие возрастные проблемы, как дегенерация желтого пятна, катаракта, близорукость и дальнозоркость, сухость и инфекционные поражения сетчатки.

Ягоды голубики содержат специальные группы антиоксидантов каротиноидов (лютеин, зеаксантин и др.), флавоноидов (рутин, кверцетин и т.д.), а также витамины С, Е и А, селен, цинк и фосфор, которые очень полезны и необходимы для здоровья глаз.

По данным исследований, если есть 3 или более порций фруктов в день, это может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД), которая является основной причиной потери зрения в пожилом возрасте.

Свойство № 6.  Здоровье мозга

Антоцианы, селен, витамины А, В-комплекс, С и Е, цинк, натрий, калий, медь, магний, фосфор, марганец и др., в частности, могут предотвратить и излечить невротические расстройства, блокируя вырождение и гибель мозговых клеток.

Трудно поверить, что эти ягоды могут предотвратить болезнь Альцгеймера. Они даже восстанавливают поврежденные клетки мозга и нейронную ткань, что помогает сохранить отличную память на долгие годы.

Учёные обнаружили, что диета богатая голубикой значительно улучшает способность к обучению.

Свойство № 7. Болезни сердца

Благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов эти ягоды способны растворять «плохой холестерин». Поэтому голубика может выступать идеальной пищевой добавкой для лечения многих заболеваний сердца. Она также укрепляет сердечную мышцу.

При провидении исследований учёные обнаружили, что умеренное питье (около 4 унций) белого вина, содержит 0,47 моль антиоксидантов, поглощающих свободные радикалы, красное вино — 2,04 моль, а вино из голубики имеет 2.

42 моль этих защитных растительных соединений.

Свойство № 8. Проблемы с пищеварением

Большое содержание в ягоде витаминов, натрия, меди, фруктозы и кислот улучшают пищеварение, а также поможет забыть о такой проблеме, как запор, так как она в большом количестве действует как слабительное.

Свойство №9. Профилактика рака

Голубика может оказаться спасением для больных раком, потому что она содержит некоторые соединения (птеростильбен и эллаговую кислоту), способствующие борьбе с данным недугом. Лабораторные исследования показывают, что фенольные соединения в голубике могут предотвратить рак толстой кишки, клеточной пролиферации и апоптоза (запрограммированной смерти клетки).

Свойство №10. Прекрасное настроение

Ягоды голубики помогают быть всегда в тонусе, оставаться бодрыми и активными. Они являются прекрасными природными антидепрессантами и прекрасно поднимают настроение.

На правах рекламы.

Источник: https://bobruisk.ru/news/2015/04/18/golubika-sadovaya-10-poleznyh-svojstv

Полезные и вредные свойства голубики — Офремонт

Волшебные свойства голубики

Ягоды голубики часто путают с черникой, впрочем голубика считается совсем прекрасным растением. При этом хорошие свойства голубики в несколько раз превосходят иные ягоды, благодаря этому ниже побеседуем о ее составе и использовании.

Химсостав и пищевая ценность голубики

По собственному химическому составу голубика в несколько раз богаче черной смородины, уже не говоря о собрате чернике. Ее ценят за способность укреплять иммунитет, оказывать жаропонижающее действие и помогать улучшению состояния крови. Не обращая внимания на то что каждая ягода голубики на 88% — это просто вода, из 100 граммов подобных ягод можно получить:

  • 1 г белка;
  • 8 г углеводов;
  • 0,5 г жиров.

За счёт этого голубика является наиболее диетической ягодой, потому как из 100 граммов продукта организм получает только 39 кКал.

Другими словами, съев на завтрак один стакан голубики, ваш запас энергии возрастет исключительно на 100 кКал.

Однако при этом в организм попадает много микроэлементов, среди них в огромном количестве – калий и кальций. Также голубика богата фосфором и железом, натрием и магнием.

Среди витаминов, которые содержатся в этом растении, – витамины С и Е, а еще фактически в полном составе группа В.

Присутствуют в ягодах и органические аминокислоты и даже частицы золы (0,5 грамма на 100 граммов продукта).

Также среди всех ягод собственно голубика считается богатым источником пектина – вещества, способного уменьшать уровень холестерина, а еще качественно чистить организм от шлаков.[o:p]

Голубика имеет оздоровительные свойства и противопоказания, благодаря этому с этой ягодой необходимо обращаться очень осторожно. Если даже она показана вам к потреблению, не стоит есть ее большими дозами, так как некоторые ее элементы в большой концентрации играют плохую шутку с вашим здоровьем.

Хорошие свойства голубики

Это растение – колодец витаминов, так как даже листы голубики имеют хорошие свойства.

В самый энергичный период вегетации растения его листья обрывают и засушивают, чтобы позже готовить практичный и душистыйчай.

Не считая чая из листьев выполняют полезные настои, которые используются во время лечения простуды и даже для восстановления при желудочно-кишечных заболеваниях.

Отвары из листьев и ягод голубики полезны людям, у которых пониженная кислотность желудка. При постоянном употреблении этого настоящего лекарства становиться лучше аппетит. Если вести речь исключительно о ягоде голубике, то к ее хорошим свойствам нужно отнести:

  • способность укреплять сосуды, что бережет человека от варикоза;
  • нормализацию вещественного обмена;
  • частое потребление сока голубики – это способ вывести из организма радиоактивные металлы;
  • комплекс аминокислот с витаминами С и Е – попадая наряду с ягодами в организм, они работают как антиоксиданты и тормозят старение;
  • предотвращение образования раковых клеток;
  • укрепление иммунитета, из-за причины чего голубика очень желательна в сезоны авитаминоза (конец зимы – начало весенней поры).
  • Вред и противопоказания к потреблению

    Голубику не лучше всего давать детям до 1,5 года, хотя для ребят постарше она может стать основой питания. Аналогичное ограничение связано с достаточно большим содержанием углеводов в ягодах голубики, что даже при грудном вскармливании будет причиной диатеза. Аналогичные меры предосторожности не затрагивают только женщин в положении.

    Есть ограничения и по количеству употребления голубики. В особенности, если вы умудритесь за раз скушать пол-литровую банку таких ягод, то точно получите сильное увеличение живота, а может быть, и диарею. Очень важно не перестараться с лечением голубикой людям в возрасте и больным сахарным диабетом, так как это настоящее лекарство может преобразиться в отраву.

    Применение голубики в лечении в комплексе сахарного диабета

    Первое, для чего принимают голубику, – это борьба с симптомами сахарного диабета. Главное ее свойство – способность уменьшать кол-во сахара в крови, что особенно актуально для диабетиков. Но если например вы страдаете от гипогликемии, то вам, наоборот, нужно по макимуму уменьшить кол-во ягод голубики в рационе, так как она может ухудшить ситуацию со здоровьем.

    Отвар из листьев и веточек кустов голубики

    Данный рецепт можно применять совершенно всем диабетикам, так как в нем нет ягод, а это означает, абсолютно нет углеводов. Для получения отваранужны 2 ст. л. перемолотых побегов и листьев голубики, 200 мл горячей воды.

    Залив голубику кипятком, ее необходимо кипятить в течение 10 минут. Потом отвару нужно настояться хотя бы два часа, чтобы жидкость вышла красочной и богатейшей витаминами. Принимать такое лекарство следует пять раз в течение дня по 1 ложечке между приемами пищи.

    Отвар из листьев голубики

    Если у вас в запасе есть только листья этого полезного растения, то их в объеме 1 ст. л. нужно залить стаканом горячей воды и поставить на водяную 15-минутную баню в закрытой посуде.

    После охлаждения при температуре 20 градусов настой процеживается (оставшиеся листы отжать, чтобы из них вытек ключевой «сок»).

    Потому как во время кипячения объем настоя уменьшается, после процеживания его разбавляют водой и еще раз доводят до кипения.

    Спецификой такого настоя считается то, что хранится он не больше 2-ух дней, после этого стоит готовить новый. При этом место для хранения важно подобрать прохладное. Лекарственные свойства такого отвара заключаются в мягеньком слабительном влиянии на организм, благодаря этому при сахарном диабете он принимается два раза в течение дня по половине стакана.

    Использование голубичного сока

    Сок голубики также полезен при диабете, и для лечения в него нужно добавлять чуть-чуть меда. Принимается такое лекарство за 30 минут до каждого приема пищи в объеме не больше половины стакана.

    Применение ягод голубики в свежем виде

    Всего 300 граммов ягод голубики, которые диабетику рекомендуется поглощать каждый день, способны значительно уменьшать уровень сахара в крови даже без использования каких-нибудь дополнительных лекарственных средств (однако если стадия диабета чрезмерно запущенная, бабушкино средство не сможет обезопасить от приступов).

    Голубичный чай

    Чтобы чай из голубики был не просто вкусным, но и мог помогать улучшению здоровья при диабете, не считая стакана ягод голубики в него также необходимо добавить:

    • стакан клюквы;
    • стакан шиповника;
    • 1 лимон;
    • 1 яблоко.

    Все компоненты следует внимательно размельчить, разтереть между собой и залить в термосе 1 одним литром воды. Уже через 40 минут у вас будет чрезвычайно вкусный и необычайно практичный чай, который при диабете можно пить дозами не больше 0,5 стакана четырежды в день.

    Отвар из высушенной голубики

    Если заранее насушить ягод голубики, их также разрешено использовать для лечения диабета. Для получения оздоровительного отвара1 ложку ягод нужно залить в термос кипятком и оставить на 2 часа. Получившийся после процеживания чай нужно пить по 1 столовой ложке трижды в течение дня.

    Настой из высушенной голубики

    Современным средством для уменьшения уровня сахара в крови считается настойиз сухих голубичных ягод, которых потребуется всего 2 ст. л.. Их нужно размять в 1 ст. воды и подержать над водяной баней в течение 15 минут. Получившийся настой выпивается сразу же после приготовления, при этом ягоды также нет надобности выкидывать. Готовить настой можно каждый день.

    Использование голубики

    Незамысловатым и знаменитым способом использования голубики считается чай, который можно получать как из листьев, так и из ягоды растения. Но даже простой чай как правило имеет лекарственные свойства, которые помогают улучшению здоровья при очень разных заболеваниях.

    Применение голубики для лечения

    Благодаря большому количеству хороших свойств голубика используется не только для лечения сахарного диабета. Есть очень много рецептов, которые дают возможность избавиться от трудностей с пищеварением, от заболеваний сердца и снижения защитных сил организма.

    1. Лечение голубикой от дизентерии. Для данной цели приходится задействовать сушеные ягоды, которые в количестве 1 ст. л. заливают стаканом горячей воды. Как только голубика настоится в течение 15 минут получившийся настой можно применять как лекарство. Пить его по 1-2 ст. ложки 4-5 раз в день.
    2. Лечение заболеваний сердца. Для данной цели используются высушенные побеги и листы голубики. Нужно взять 1 ст. л. сырья, засыпьте в эмалированную посуду и залейте стаканом горячей воды. Выставьте все это на водяную баню и подержите в течение 15 минут. Потом настой должен остынуть при температуре 20 градусов, его стоит процедить. Принимается он при болезнях сердца по 1 столовой ложке шесть раз в день.
    3. Лечение авитаминоза голубикой. Дабы получить поливитаминное средство для восстановления после отравлений или авитаминоза, стакан высушеных ягод голубики заливают литром горячей воды в термосе и настаивают в течение 2-ух часов. Потом принимать настой нужно по 1 столовой ложке спустя каждые два часа.

    Кулинарное использование голубики

    Энергичнее всего голубика применяется в кулинарных целях. Как и любую иную ягоду, ее используют чтобы приготовить вкусные пирогов, компотов и варений. Особенно актуально для этого собирать ягоды исключительно при наступлении полной зрелости, иначе они бывают чрезмерно кислыми и при употреблении не будут давать почти-что никакой пользы.

    Вне всякого сомнения, , это растение заслуживает того, чтобы быть посаженным на каждом участке даче. Тем более что в наше время можно купить много садовых сортов, дающих обильные урожаи. Тем более это касается диабетиков, которые могут с помощью голубики дешево и невредно уменьшать сахар в крови.

    Источник: http://offthevylc.ru/dacha/poleznye-i-vrednye-svojstva-golubiki.html

    Свойства голубики: противопоказания к применению и особенности употребления для организма (115 фото и видео)

    Волшебные свойства голубики

    Голубика (лат. Vaccinium uliginosum) — ценное лекарственное растение. Кустарник с мелкими ягодами чёрного цвета с синим отливом. Родственница черники. В народе получила названия: пьяница, голубица, синий виноград, водопьянка, дурница, пьяная ягода, гонобобель, дураха, синик, голубель. Кустарники можно выращивать в саду.

    Об оздоравливающих свойствах этой ягоды ходит море легенд. Изумительный вкус ягоды напоминает чернику, но она сочнее и слаще.

    Листья также полезны, и используются для приготовления отваров и чаев. Гонобобель не содержит вредные вещества, а вот полезные — целую массу.

    Хранение

    Самые полезные свойства голубики находятся только в свежей ягоде. Её сложно собирать, но ещё сложнее сохранять.

    На сегодняшний день заморозка плодов — это лучший способ сохранения витаминов на зиму. Можно замораживать, а можно сушить, но тогда многие качества теряются.

    Голубика — ягода здоровья

    Лечебные свойства голубики исследуются по сей день. Она улучшает зрительные функции, снижает глазное давление.

    Голубица в 2,5 раза повышает скорость проведения импульсов в мозге, поэтому регулярное применение лечит болезни глаз: глаукому, катаракту, близорукость.

    Большая коллекция витаминов лечит простуду, понижает жар, обладает противовоспалительным действием, назначается при ОРВИ и гриппе.

    Ягодная клетчатка самая адаптивная для кишечника, она мягко действует на систему пищеварения. Умеренное количество продукта восстанавливает стул и деятельность кишечника, поэтому уменьшается риск запоров.

    Волшебные плоды укрепляют иммунитет, защищают от действия радиоактивного излучения, выводя тяжёлые металлы. Улучшают состав крови и работы кровеносной системы, нормализуют работу сердца, и замедляют старение нервных клеток.

    Голубика содержит высокоактивные антиоксиданты, снижает риск появления рака. Показана при болевых симптомах желудка. Благоприятно воздействует на пищеварительную систему. Отвар из сухих плодов используют как противодизентерийное средство.

    Много пользы она приносит и в диетологии. Калораж составляет 37 ккал на 100 грамм, поэтому она активно применяется при похудании. Хорошая способность расщеплять жиры в организме незаменима для борьбы с лишним весом, и поддержании формы.

    Ни одна модная диета не обходится без соков и смузи из этих ягод. Полезна для тех, кто занимается спортом. Незаменимый продукт для диабетиков.

    Свойства ягоды голубики делает сосуды более эластичными, за счёт чего снижается артериальное давление. Усиливает действие лекарств, которые понижают уровень сахара в крови, и улучшает обмен веществ.

    Состав голубики

    Состав имеет уникальные свойства. Как и большинство фруктов содержит в себе 88% воды. Она не имеет в составе жиров и белков. Углеводы представлены в виде фруктозы.

    Комплекс витаминов В1, В2, РР и Е. Почти 1/4 суточной нормы витамина С. Редкий витамин Р — антиоксидант, 6 аминокислот.

    Насыщена органическими кислотами и пектином. Ягодная клетчатка, минералы и дубильные вещества — всё это есть у этого фрукта.

    Для женщин

    Уникальные и полезные свойства голубики для женщин берут за основу в косметологии. Крема из плодов черники восстанавливают коллаген в клетках, а маски отшелушивают старые клетки.

    Витаминный состав делает кожу молодой, белой и чистой.

    Женщины применяют плоды и листья в виде отваров при цистите и камнях в почках, болезнях мочеполовой системы и варикозном расширении вен. Полезна для беременных в малых дозах.

    Для мужчин

    Обязательно включите этот продукт в своё меню. Ведь полезные свойства голубики для мужчин важны. Синяя ягода поддерживает сексуальную функцию мужчин, держит в тонусе, заряжает энергией.

    Предупреждает появление простатита. Она улучшает зрение и снимает напряжение с глаз, поэтому показана для мужчин-водителей и тем, кто подвержен тяжёлым физическим нагрузкам.

    Вред и противопоказания

    Конечно же, каждый день есть голубицу вы не будете, но имейте в виду, что дневная доза около 100 грамм. Побочные действия бывают крайне редко. Только переедание ведёт к отравлению и опьянению.

    Редкие явления: головокружение, тошнота, рвота. Сильные свойства антиоксиданта голубики, могут нарушить мышечные функции.

    Кормящим мамам — только употребление в малых дозах, иначе у грудничка вызовет аллергию. Строго запрещена для больных с дискинезией желчевыводящих путей. В любом случае, употребляйте в разумных дозах.

    Правильно используйте свойства и противопоказания голубики — этой чудо-ягоды. Круглый год ешьте её свежие плоды, делайте себе соки и смузи, детям желе, бабушкам и дедушкам компоты, заваривайте мужчинам чудо-чай и вы будете всегда здоровы!

    Фото голубики

    Пожалуйста, сделайте репост

    Источник: https://poleznyesvojstva.org/svojstva-golubiki/

    АгрономWiki
    Добавить комментарий