Главная страница » Подготовка почвы » Выращивание растений? Советы по компостированию и садоводству с использованием кофейной гущи
Подготовка почвы

Выращивание растений? Советы по компостированию и садоводству с использованием кофейной гущи

Ах, нет ничего более восхитительного, чем запах свежесваренного кофе, не так ли? А после того, как вы насладитесь утренней чашечкой кофе, имеет смысл использовать отработанную кофейную гущу в саду

Верно?

Для садовода с благими намерениями переработать остатки нашего утреннего напитка в саду кажется беспроигрышным вариантом! В конце концов, кофейная гуща — отличное натуральное удобрение

Верно?

И вы можете использовать эти отходы для подкисления почвы вокруг таких культур, как черника и клубника

Right… ?

Друзья мои, вполне возможно, что у нас, садоводов, есть ошибочные представления о природе использованной кофейной гущи и о том, как ее лучше использовать в наших садах

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В этой статье мы рассмотрим некоторые из способов использования ява-бобов в садоводстве

Ясобираюсь сообщить вам, что показали исследования об этих способах использования в саду, чтобы вы могли решить для себя, кажется ли каждое из этих применений отличной идеей – или плохой

Захватите свою кружку, и мы отправляемся в путь! Вот что мырассмотрим:

Содержание отработанной кофейной гущи

Прежде чем перейти к подробному описанию лучших и худших способов использования отработанной кофейной гущи в садоводстве, давайте посмотрим, что именно содержится в этих отходах, которые могут представлять интерес для нашего садоводства

Садоводы часто надеются получить из этих пищевых отходов азот — макроэлемент, необходимый для подпитки пищевой сети почвы и выращивания пышных и здоровых растений

Ваши использованные ява-бобы действительно содержат этот важный элемент – они состоят примерно на 2 процента из азота

Кроме того, они содержат небольшое количество минералов и растительных макроэлементов фосфора и калия

Для садоводов, привыкших получать удобрения из коробок и мешков, переведем это в привычные термины. Кофейные отбросы имеют соотношение NPK 2,0-0,3-0,2, согласно авторам ‘Справочника садовода’ Университета штата Северная Каролина

Это соотношение аналогично соотношению кровяной муки — удобрения, которое используется для тяжелых кормовых культур, таких как кукуруза и брокколи

Помимо фосфора и калия, использованная кофейная гуща также содержит небольшое количество других минералов, включая кальций и магний

Добавление минералов в почву может быть полезным или нет, в зависимости от того, какой у вас тип почвы и что вы собираетесь выращивать

Если вы хотите узнать больше о содержании минералов в вашей почве, проведите анализ почвы, чтобы ваши усилия по улучшению почвы опирались на прочный фундамент знаний

Теперь, когда мы поговорили о содержании азота в удобрениях, давайте поговорим о нем в компосте

В отбросах явы содержится азот и углерод в соотношении примерно 1:20. Это не так уж далеко от рекомендуемого соотношения азота и углерода в здоровой компостной куче, которое составляет 1:30

Таким образом, остатки от утренней заварки можно рассматривать, прежде всего, как источник углерода, если они служат ингредиентом для добавления в компостную кучу

Что касается pH, то вы, возможно, слышали, что использованная кофейная гуща имеет повышенную кислотность. К сожалению, для тех из нас, кто надеется на простой способ подкисления почвы вокруг кустов черники или клубники, это не обязательно так

Во-первых, поскольку кислота в утреннем кофе растворима в воде, большая часть кислоты из заварки попадает в чашку, а не остается связанной с использованной основой

По словам Джеффа Шалау, агента по распространению знаний и директора по сельскому хозяйству и природным ресурсам Кооперативного центра распространения знаний Университета Аризоны, отработанная кофейная гуща не является постоянно кислой – в зависимости от образца, ее pH может варьироваться от кислой до слегка щелочной

Более того, значение pH этих отходов может меняться со временем. Даже если они кислые, когда вы их применяете, они не обязательно останутся кислыми по мере их разложения

Что это значит? Просто и ясно: отбросы гавна не являются надежным методом подкисления почвы

Эта новость может стать неожиданностью или большим разочарованием. Однако существуют и другие варианты снижения pH почвы, включая использование элементарной серы

Еще один способ сбалансировать pH почвы — это внести компост на свой участок. Если вы хотите получить собственные запасы этой добавки в почву, вы можете узнать, как создать собственную компостную кучу, прочитав нашу статью

И еще один, менее трудоемкий подход к решению проблем с pH — выращивание растений, которые по своей природе лучше подходят для вашей неподготовленной почвы, например, адаптированных или местных растений

Чтобы получить более полное представление о почве вашего сада, включая pH почвы, обязательно прочитайте нашу статью

И есть еще один компонент, который многие из нас, садоводов, возможно, упускают из виду

Кофе, как вы могли забыть, содержит кофеин

Когда вы готовите френч-пресс, эспрессо или латте, вы можете думать (и надеяться!), что весь этот энергетический кофеин попадет прямо в вашу чашку

Увы, это не так

Авторы исследования, опубликованного в журнале Trends in Food Science and Technology в сентябре 2015 года, выяснили, что до 48 процентов кофеина из использованных кофейных зерен остается в отходах

Прежде чем вы начнете мечтать о том, как этот кофеин поможет вашему воображаемому саду вырасти очень быстро, давайте на минутку задумаемся о том, для чего вообще нужен кофеин — не нам, а растению, которое производит эти чудесные бобы


Ягоды, растущие на кусте Coffea arabica.

Как и большинство лекарств растительного происхождения, которые мы используем, кофеин создается растениями, такими как Coffea arabica, в качестве защитного механизма

Кофеин помогает защитить некоторые виды Coffea от голодных пастей травоядных, действуя, по сути, как природный пестицид

Являясь алкалоидом, как и многие другие растительные токсины, кофеин также помогает предотвратить конкуренцию со стороны других растений – таким образом, он также является своего рода гербицидом

Но и это еще не все! Кофеин также является противомикробным средством, способным убивать бактерии, и противогрибковым средством, которое используется для борьбы с неприятными грибковыми инфекциями кишечника человека, такими как Candida albicans

Как вы можете себе представить, эти биоцидные тенденции могут вызвать некоторые проблемы в саду!

Но пока не выбрасывайте содержимое вашего фильтра на свалку. Это не значит, что вы не можете использовать отработанную почву, просто вы должны быть очень избирательны в ее использовании

Тем, кто старается выращивать как можно более экологически чистый сад, может быть интересно, не содержат ли кофейные гущи остатки нежелательных пестицидов

Возможно, вы сами покупаете кофе, придерживаясь принципа справедливой торговли и органического выращивания. Но когда вы видите пакеты с бесплатной (но не обязательно органической) использованной кофейной гущей в местном кафе, стоит ли их брать?

Данные по этому вопросу обнадеживают

Похоже, что многие пестициды значительно уменьшаются или устраняются в процессе обжарки, еще до того, как вы приготовите пиво, в результате чего получается и вкусный капучино, и отработанная почва с минимальным или нулевым содержанием остатков пестицидов

Применение отработанной кофейной гущи в садоводстве

Теперь, когда мыполучили лучшее представление о содержимом наших кофейных отходов, давайтепосмотрим, что говорят исследования об использовании этих пищевых отходов в различных садоводческих целях

As a Soil Amendment

Кофейные отходы выглядят такими темными и насыщенными – они практически похожи на почву! Поэтому может возникнуть соблазн посыпать их прямо на грядки

Но прежде чем разбрасывать отработанную землю по саду, вспомните, что мы узнали о способности кофеина препятствовать росту растений?

Эксперты из Службы расширения Университета штата Орегон проверили это в ходе эксперимента. Они посадили семена салата, а затем добавили в почву некомпостированную отработанную кофейную гущу в качестве добавки

Неожиданным результатом эксперимента стало то, что отходы замедлили рост рассады салата

Подобные результаты были получены и в других исследованиях, например, в исследовании, описанном в августовском номере журнала Urban Forestry and Urban Greening за 2016 год

Авторы этого исследования обнаружили, что использованная кофейная гуща значительно снижает рост растений брокколи, лука-порея, редиса, виолы и подсолнечника

Вы задаетесь вопросом, можно ли использовать кофе без кофеина вместо полностью кофеинизированных зерен? Хотя содержание кофеина в кофе без кофеина снижено, полученные бобы не являются полностью бескофеиновыми

Использование зерен без кофеина в качестве почвенной добавки означает, что вы все равно получите неизвестную дозу кофеина

И если кофеин может замедлить рост растений в вашем огороде, то он может сделать то же самое и с вашими комнатными растениями

Не знаю, как вы, но лично я говорю “спасибо, но не спасибо’ за такое использование

Вермикомпост

Теперь, когда мы убедились, что кофеин, содержащийся в кофе, может быть вреден для растений, пришло время посмотреть, как он влияет на животных, в частности на дождевых червей

Будь то дождевые черви в вашей садовой почве или в вермикомпосте, кофеин может быть токсичен и для них

В исследовании, опубликованном в сентябрьском номере журнала Bioresource Technology за 2011 год, описано тестирование выживаемости и роста дождевых червей в трех различных системах компостирования, в которые добавлялась отработанная кофейная гуща

Авторы исследования пришли к выводу, что во всех трех системах компостирования кофейная гуща замедляла рост дождевых червей и увеличивала смертность

Однако смертность была ниже, если в смесь включали картон – благодаря более высокому содержанию углерода, который помогает смягчить воздействие химических веществ на дождевых червей

Хотя кофеин, по-видимому, негативно влияет на дождевых червей в системах вермикомпостирования, это не означает, что этот метод разложения остатков утреннего кофе полностью исключен

В другом исследовании, проведенном Алешем Ганцем и его коллегами из Чешского университета наук о жизни в Праге и описанном в декабрьском номере журнала Bioresource Technology за 2021 год, для разложения пищевых отходов использовались дождевые черви, а также соломенные гранулы

Ханк и его коллеги пришли к выводу, что сочетание 25 процентов отработанной кофейной гущи и 75 процентов соломенных гранул привело к хорошей численности и массе дождевых червей

При такой пропорции дождевые черви были способны расщеплять кофеин

Так стоит ли добавлять кофеин в свои червячные контейнеры? Если да, то следите за тем, чтобы доля кофейных остатков была небольшой, или оставьте их для обычного компостного бункера – тема, которую мы рассмотрим далее

В компосте

Как мы уже видели, отработанная кофейная гуща содержит кофеин — природное противомикробное средство. Вы, наверное, догадываетесь, что для наших микробных партнеров по саду это такая же потенциальная проблема, как и для наших дождевых червей

Микробы — главные действующие лица, которые помогают разлагать наши дворовые и пищевые отходы и превращать их в прекрасный компост, в конце концов. Мы, конечно, не хотим уничтожить эти полезные организмы!

Наконец, мы пришли к хорошей новости: если использованную ява-основу добавлять в правильной пропорции, ее можно смело включать в вашу кучу

Д-рЛинда Чалкер-Скотт, специалист по городскому садоводству и доцент Университета штата Вашингтон, рекомендует, чтобы кофейная гуща составляла менее 20 процентов от общего объема компостной кучи

При таком процентном соотношении содержимое компостной кучи все еще будет разлагаться микроорганизмами, некоторые из которых отлично справляются с расщеплением кофеина

Бактерии и грибки в компостной куче расщепят кофеин к тому времени, когда компост будет готов к смешиванию с почвой, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что ваши грядки будут перегружены кофеином

Как определить, что количество использованной кофейной гущи не превышает рекомендованный максимальный предел в 20% по объему?

Я рекомендую хранить использованную кофейную гущу в отдельном контейнере, а не в обычном настольном компостере, по крайней мере, пока вы не определите процентное соотношение в вашем личном хозяйстве

Затем, когда вы будете готовы к походу в открытый компостный бункер или кучу, сравните содержимое контейнера, в котором хранится использованная заварка, и контейнера, в котором хранятся другие кухонные отходы

Если вы действительно хотите быть щепетильным в этом вопросе, вы можете измерить каждый из них с помощью мерных стаканчиков, а затем сделать расчеты или взвесить их – но, скорее всего, вам достаточно будет просто взглянуть на два контейнера

Если учесть еще и дворовые отходы, это еще больше снизит процент добавленных вами пищевых отходов с кофеином

Итак, стоит ли компостировать кофейные отходы?

Я собираюсь пойти на хитрость и предположить, что отходы от вашей привычки пить кофе, вероятно, составляют менее 20 процентов от других ингредиентов вашего компоста, и в этом случае ответ будет звучным – да!

Если похоже, что вы производите больше отходов от кофеина, чем других кухонных отходов, могу ли я быть настолько самонадеянным, чтобы познакомить вас с некоторыми свежими фруктами и овощами?

В качестве мульчи

Помимо предлагаемого использования в качестве удобрения, ингредиента для вермикомпоста и добавки в компост, отработанная ява также иногда используется в качестве садовой мульчи <1>

Даже если не принимать во внимание потенциальные биоцидные свойства кофеина, такое использование сопряжено с дополнительной проблемой

Вы когда-нибудь замечали, как использованная кофейная гуща сохраняет форму корзины фильтра после ее извлечения из фильтра? Это происходит потому, что отработанная кофейная гуща имеет мелкую текстуру – что может легко привести к ее уплотнению

Так же, как она уплотняется в фильтре для эспрессо, она может уплотняться и на вашей почве. А твердая, уплотненная почва — враг роста растений

Уплотненный слой мульчи препятствует поступлению воздуха и влаги

Чтобы использовать этот материал в качестве мульчи, не беспокоясь об уплотнении, садовод д-р. Линда Чалкер-Скотт рекомендует использовать слой этих отходов толщиной не более полудюйма

Затем его следует покрыть еще одним слоем более толстой мульчи

Однако, чтобы перестраховаться, выберите один из многих других доступных вариантов мульчи, например, опавшие листья

Тем не менее, зачем использовать биоцидный материал в качестве мульчи? В некоторых случаях вы можете захотеть это сделать, и это подводит нас к последнему варианту использования кофейных отходов в садоводстве

As Weed and Disease Control

Итак, мы убедились, что природные гербицидные и фунгицидные свойства кофе могут сделать проблематичным использование отработанной гущи в качестве почвенной добавки

Но значит ли это, что их действительно можно использовать для борьбы с сорняками или возбудителями болезней?

В статье, опубликованной в январском номере журнала Scientia Horticulturae за 2020 год, описывается способность отработанной кофейной гущи предотвращать отсыревание — заболевание, вызываемое грибковыми организмами

Другой эксперимент, описанный в томе 60 журнала ‘Proceedings of the International Plant Propagators Society’, позволил сделать вывод, что использованная кофейная гуща является эффективным средством подавления сорняков

Однако в настоящее время у нас нет достаточных данных о том, как лучше использовать кофейную гущу для борьбы с болезнями и сорняками, не причиняя вреда растениям, которые мы хотим защитить

Это означает, что садоводам, желающим применить эту тактику, придется просто экспериментировать. Школьный научный проект, кто-нибудь?

Получите максимум пользы от темной обжарки

Благодаря усилиям этих многочисленных исследователей, домашние садоводы могут воспользоваться их научными открытиями, чтобы безопасно и эффективно использовать отработанную кофейную гущу для выращивания щедрых продуктов и цветов

Итак, используйте кофейную гущу в умеренных количествах в компосте или вермикомпосте, или попробуйте использовать ее вокруг растений для предотвращения появления сорняков, бактерий и грибковых патогенов

Но помните, что содержание кофеина в некомпостированных отходах может замедлить рост растений – и нарушить хрупкий баланс пищевой сети почвы

Использовали ли вы эти пищевые отходы в своем саду? Каковы ваши результаты? Сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже

Готовы получить больше советов по компостированию? Ознакомьтесь с другими статьями:

  • Как использовать яичную скорлупу в саду для почвы, компоста и борьбы с вредителями.
  • Компостный чай: Он питает и защищает ваши растения.
  • Как компостировать древесную золу.