Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Здоровые фиолетовые продукты: Стоит ли есть больше фиолетовых фруктов и овощей?
Ягоды и виноградные плоды

Здоровые фиолетовые продукты: Стоит ли есть больше фиолетовых фруктов и овощей?

Фиолетовый цвет издавна считался цветом королевской власти. Он насыщенный и богатый

Это относится и к продуктам питания: чернику и акаи называют “суперпродуктами’, и все большее количество растений подвергается биоинженерии, чтобы иметь этот особый оттенок

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я не могу отрицать, что фиолетовый — удивительно красивый цвет, но соответствует ли его репутация действительности, когда речь идет о нашем здоровье? Давайте разберемся

Что делает фрукты и овощи фиолетовыми?

Фрукты и овощи приобретают свой цвет благодаря различным фитохимическим веществам. Эти соединения, образующиеся внутри растения, также придают им вкус и запах

Антоцианы — это фитохимические вещества, придающие глубокий красный, фиолетовый или синий оттенок, которые можно найти во многих видах продуктов, включая чернику, клюкву, краснокочанную капусту и сливы. Они также окрашивают многие виды цветов

Другие виды фитохимических веществ также могут придавать продуктам насыщенные красочные оттенки. Свекла приобретает свой цвет благодаря беталаинам. Красный виноград окрашивается антоцианами, но также содержит ресвератрол, фитохимическое вещество со своими отличительными преимуществами

Ух ты – это было много больших слов. Вывод таков: растения производят свои собственные особые химические вещества, которые позволяют им иметь уникальные цвета и вкус

Фермеры также могут использовать селективную селекцию для придания определенным продуктам цвета. Возможно, вы видели в продуктовых магазинах морковь или цветную капусту разных цветов. Хотя стандартные коммерчески доступные сорта не растут таким образом, специальные сорта могут обеспечить дополнительные фитохимические преимущества

Здоровые преимущества употребления фиолетовых продуктов

Когда мы едим разнообразные красочные растения, все эти фитохимические вещества действуют в нашем организме как антиоксиданты. Именно поэтому продукты с их высоким содержанием (я смотрю на вас, черника и гранат) часто получают репутацию суперпродуктов

Антиоксиданты борются со свободными радикалами в нашем организме. Свободные радикалы могут наносить прямой ущерб нашим клеткам, поэтому понятно, почему борьба с ними потенциально полезна. Антиоксиданты предотвращают вредное воздействие свободных радикалов и могут защищать наш организм от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний

Следует ли вам употреблять больше фиолетовых продуктов?

Учитывая все эти мощные антиоксидантные преимущества, кажется, что это хорошая идея включить в свой рацион больше разноцветных продуктов. Увеличение потребления этих продуктов, безусловно, полезно для здоровья в целом

Однако давайте не будем передергивать. Хотя эти продукты обладают замечательными преимуществами, фрукты и овощи других цветов тоже полезны!

Да, вы должны есть больше этих продуктов, но также больше оранжевых, красных, желтых, зеленых и белых растительных продуктов. Ни один продукт не является супергероем, пришедшим спасти вашу диету

Фиолетовые продукты для выращивания дома

Красочные продукты обладают мощным питательным потенциалом. Хотите вырастить некоторые из них в своем саду? Ознакомьтесь с этим списком некоторых из моих любимых видов идеально фиолетовых продуктов, чтобы начать

1. Свекла

Эти земляные драгоценные камни полны беталаинов и прекрасно подходят для самостоятельного выращивания. Они очень вкусны запеченными в духовке

‘Детройтская темно-красная свекла

Загляните на наш родственный сайт Foodalfor, чтобы узнать простой рецепт и найти семена для собственного выращивания от Burpee

Подробнее о том, как выращивать свеклу, вы можете прочитать здесь

2. Черника

Эти ягоды легко использовать в качестве начинки для йогурта или салата, в пироге или сами по себе, а еще из них получается отличное комнатное растение!

‘Prime-Ark 45® Blackberry

Живые растения ежевики ‘Prime-Ark 45® можно приобрести у компании Burpee

Подробнее о выращивании ежевики в домашних условиях вы можете прочитать в нашем руководстве, где даны советы по созданию собственной ягодной грядки в домашних условиях

3. Черная смородина

Сладкие и терпкие, эти фрукты делают уникальный джем или желе, а также содержат большое количество витамина С

‘Consort Black

‘Consort Black с оголенными корнями и живые растения можно приобрести в компании Burpee

5. Морковь

Кто не любит хрустящую морковь? Ее можно есть сырой, макая в вкусный хумус, или запекать в качестве яркого гарнира

‘Космический фиолетовый морковь

Семена ‘Космической фиолетовой моркови можно найти в магазине Eden Brothers

4. Баклажан

Удивительный сам по себе, этот овощ также способен впитать в себя ароматы всего, с чем вы его готовите

Баклажаны также являются прекрасным дополнением к соусу для макарон. Только не забывайте снимать кожуру, чтобы сохранить антоцианы!

‘Черная красавица Баклажан

Начните с семян ‘Черной красавицы, которые можно приобрести в магазине True Leaf Market

А чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию баклажанов

6. Виноград

Очень сладкий и вкусный прямо с лозы, или используйте собранный урожай для приготовления домашнего желе

‘Конкорд Виноград

‘Конкорд — классический сорт с восхитительным вкусом. Приобретайте живые растения в компании Burpee

Узнайте, как посадить и вырастить свою собственную виноградную лозу здесь

7. Картофель

Попробуйте запечь его со свежей домашней зеленью, добавьте немного ярких красок в картофельный салат или приготовьте домашние ньокки

‘Фиолетовое величество картофеля

Мини-клубни ‘Purple Majesty, готовые к посадке, можно приобрести в Burpee в упаковках по 10 штук, если вы хотите добавить их в свой сад!

И не забудьте ознакомиться с нашими советами по выращиванию собственного картофеля в домашних условиях

8. Краснокочанная капуста

Ее часто называют краснокочанной капустой, но все мы знаем, что на самом деле она фиолетовая. Отлично подходит для приготовления уборок (как эта от Foodal) и хорошо растет даже в более холодном климате

‘Красный экспресс капуста

Начните свой собственный капустный участок с этого забавного сорта – ‘Red Express семена можно приобрести у компании Eden Brothers

Подробнее о выращивании собственной капусты читайте здесь

9. Красный лук

См. выше оговорку о красном/фиолетовом цвете. Ароматный и универсальный, это мой любимый лук для использования в качестве гарнира!

‘Красный бургундский лук

‘Red Burgundy — это красочный сорт, который заслуживает места в вашем саду. Семена можно приобрести у компании Eden Brothers

А о том, как вырастить свой собственный лук-севок, вы можете прочитать здесь

Поднимайте фиолетовый

Если я еще не понял, фиолетовые продукты обладают удивительными преимуществами! Помимо того, что они вкусны, они помогают защитить клетки нашего организма и содержат множество витаминов и минералов

Какие цветные продукты вы любите есть больше всего? Будете ли вы теперь включать их в свой рацион? Дайте мне знать в комментариях ниже

А чтобы получить еще больше рекомендаций по выращиванию собственных ярких фруктов и овощей дома, вам пригодятся следующие статьи:

  • 21 лучший японский сорт баклажанов.
  • Как выращивать свеклу в контейнерах.
  • Как вырастить бузину.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий